澳洲人口普查臨近 未按時填報最高每日罰364元
2026 年 8 月 9 日
說到悉尼最亮眼的標誌有哪些，無疑就是歌劇院、海港大橋和數不勝數的美麗海灘。其實悉尼的雞尾酒也聲名遠揚，許多local夜晚外出都會約好友在酒吧暢飲暢聊，一杯雞尾酒下肚，壓力瞬間四散。 像以清爽檸檬片為點綴的馬提尼、酸甜可口的瑪格麗特（Margarita）、酸甜苦辣四味俱全的血腥瑪麗（Bloody Mary）、充滿熱帶風情的椰林飄香（Pina Colada）等均是世界著名的雞尾酒。如果想品嘗世界各地頂級的雞尾酒，卻又不願坐飛機到各國品嘗，那麼以下這個活動千萬不要錯過： 雞尾酒節（Cocktail Festival）將登陸悉尼，為所有想在一星期內品味世界最佳酒吧史詩級雞尾酒的悉尼朋友們準備了一場盛宴。無需購買昂貴的國際機票，也不用四處奔波勞碌，留在澳洲就能和世界頂級調酒師親密接觸！ （圖片來源：Adobe Stock） 悉尼雞尾酒節由Maybe Group（澳大利亞雞尾酒酒吧Maybe Sammy和Dean and Nancy on 22背後的團隊）和Public Hospitality共同舉辦，旨在展示全球最佳酒吧的調酒師的才華。 從4月12日至19日，官方名單上的12家世界最佳酒吧調酒師將在悉尼登陸，每位具有代表性的大師將在一家酒吧客串，進行長達3個小時的狂野雞尾酒調製、接待和創新飲料製作。 觀眾將能夠與來自以下酒吧的調酒師展開一次親密的免費雞尾酒宴： Sips，來自巴塞羅那，是世界第三酒吧； Alquímico，來自哥倫比亞卡塔赫納，是世界第十酒吧； Hanky Panky，來自墨西哥城，是世界第十三酒吧； 還有來自羅馬、布宜諾斯艾利斯、新加坡、雅典、美國、泰國等代表。 該場盛事將在Maybe Group酒吧的閃亮大廳內舉行，活動也將在Maybe Sammy、Dean and Nancy on 22、The Strand Rooftop和Sammy Junior啟動。 所有這些活動需要以先到先得的方式參加，完整計劃將在三月初發布。你可以前往Maybe Sammy的Ins頁面，或查看他們的網站，了解該節日每一個新的細節！ （圖片來源：Adobe Stock） 雞尾酒歷史與經典種類 現知最早的雞尾酒是以干邑白蘭地為基底的薩茲拉克酒（Sazerac），源自1850年代的紐奧良，比禁酒令時期早了有70年之久。 1970年代，雞尾酒主要是以琴酒、威士忌、蘭姆酒、白蘭地、龍舌蘭酒和伏特加為基底。1970年代之後，伏特加受歡迎的程度突然地增加。 雞尾酒是一種混合飲料，一般由兩種或兩種以上的酒類飲料、果汁、汽水等混合而成，金酒（Gin）、伏特加、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭（Tequila）、威士忌和白蘭地（Brandy）等都可以用作基酒。 （圖：Adobe Stock） 瑪格麗特 瑪格麗特被譽為雞尾酒界的皇后，創始人調製這類雞尾酒是為了紀念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。他以墨西哥國酒龍舌蘭為基，點綴的檸檬片中的酸味和杯緣上的鹽霜寓意他心中的酸澀和淚水。 馬提尼 馬提尼被譽為「雞尾酒之王」，更有人稱「雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終」，一般由金酒和味美思（Vermouth）調製而成，最後再加上一顆橄欖或者檸檬片點綴。 曼哈頓 曼哈頓雞尾酒一般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻後，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點綴。 血腥瑪麗 血腥瑪麗堪稱世界上最複雜的雞尾酒，以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合製成，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性。 （圖：Adobe Stock） 椰林飄香 椰林飄香是波多黎各的國酒，1979年一首關於此酒的歌曲更使其揚名天下。這種甜型雞尾酒由朗姆酒、椰子漿或椰子奶及菠蘿汁製成，以菠蘿或櫻桃作為裝飾，充滿熱帶風情。 （圖：Adobe Stock） 以上僅僅介紹了比較經典的雞尾酒種類，如果想要更好地感受雞尾酒，不妨親自品味嘍！
專家警告說，漫不經心地翻閱吸引眼球的帖子和視頻，會阻止人們陷入「深度無聊」，而這種無聊是刺激人們產生新的激情或技能所必需的。人們平時無所事事的「淺層無聊」，不會激發創造性思維。 無聊被德國哲學家本雅明（Walter Benjamin）稱之為「夢之飛鳥，孵化經驗之蛋」。專家也聲稱，無所事事可激發創造力，而滾動瀏覽給您推送的信息，則效果相反。研究人員也有同樣的同意，經常因無事可做而產生的創造性的異想天開，正在被社交媒體扼殺。 社交媒體加劇了無聊情緒 巴斯大學的研究人員疫情期間採訪了15個人。這期間由於限制，人們更容易覺得無聊。很多人說，他們被困在每天散步、看電視和逛超市的單調生活中，於是轉向社交媒體來打發時間。 但是，儘管受訪者說，社交媒體讓他們暫時擺脫了有點無聊的狀態，但它似乎也加劇了無聊，讓他們覺得浪費了時間。 巴斯大學營銷管理、商業和社會學副教授Timothy Hill是這項研究的共同作者，他說：「我們看到的問題是，社交媒體可以緩解淺層無聊，但這種分散注意力的做法消耗時間和精力，阻止人們進入深度無聊的狀態，而人們在深度無聊中會發現新的激情。」 「淺層無聊」和「深度無聊」 淺層無聊和深度無聊，是德國哲學家馬丁‧海德格爾（Martin Heidegger）首先提出的。 淺層無聊是最常見的無聊狀態，這是人們在等待火車時的感覺。這時，人們為暫時解悶，經常會看手機和社交媒體。然而，專家表示，這使人們無法達到深度無聊的狀態。 進入深度無聊的狀態，或萎靡不振，其重要意義是產生了一種「存在的不適」感，挑戰了自我意識，並最終促使人們努力改善自己的處境。 我的人生該怎樣度過？ 受訪者報告說，當他們陷入深度無聊時，他們會質疑自己的人生目標和生活選擇，這促使他們尋求新的體驗。 一位名叫理查德的受訪者說：「我感到空虛，一種難以擺脫的空虛。我無聊的時間越長，自我感覺就越差。比如，我是誰，我的人生該怎麼度過？但有一件事是積極的，那就是它使我接受新的事物，來擺脫那種空虛的感覺。」 許多藝術家和作家，包括JK羅琳、尼爾‧蓋曼和阿加莎‧克里斯蒂，都說無聊促使他們工作。 英國數學家和哲學家羅素(Bertrand Russell)寫道：「除非存在一定程度的單調，否則某些好事是不可能發生的。」 Hill博士認為，關閉數字設備，進行「數字排毒」，可以幫助人們進入單調乏味的狀態，從而促使他們培養新的愛好或取得新的成就。 他說：「這項研究給我們提供了一個窗口，讓我們了解到，『永遠在線』的文化和數字設備，提供了大量的信息和娛樂，可能解決了我們的淺層無聊，但實際上卻阻礙我們尋找更有意義的事情。深度無聊聽起來像一個非常負面的概念，但如果它讓人們集中精力思考和發展，其實是非常積極的。我們必須認識到，成千上萬不太幸運的人，都有疫情期間不幸和痛苦的經歷。但封鎖期間，許多人也培養了新的愛好，找到了新的職業或生活方向。」 以前的研究表明，無聊有助於培養創造力。2015年，中央蘭開夏大學要求學生們為兩個聚苯乙烯杯子尋找用途。 在實驗之前，研究人員要求一組學生完成一個枯燥的任務：從電話機上抄寫電話號碼。這種枯燥無聊，讓學生們找到了杯子用途，遠遠多於不執行枯燥電話號碼抄寫的另外一組。 原文鏈接：https://archive.is/pOT8E
「自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。」 誰說秋天的花不如春夏的美？ 澳洲即將迎來三月金秋，趁天氣未寒，一起到Tesselaar KaBloom花卉節（Tesselaar KaBloom Festival of Flowers）五彩繽紛的花田中賞花拍照吧！25英畝的花園裡有300多萬朵鮮花，200個花壇中逾30萬株植物茁壯生長，這奼紫嫣紅、爭奇鬥豔的美景真是誘人！ 紳士們快帶上你家小仙女一起到丹頓農山（Dandenong Ranges）打卡取景，花美人更美，Tesselaar KaBloom花卉節絕對是情侶夫妻拍vlog的好時機；有孩子的朋友們更可以帶小孩來嬉戲奔跑，在漫天花香中擁抱大自然。 下面就來看看這個節日都有哪些好看和好玩的： 百花齊綻 Tesselaar KaBloom花卉節將持續五周，遊客們可以穿梭於開滿五顏六色花朵的田野中，觀賞藍色的鼠尾草、熱粉色的小花矮牽牛、媲美牡丹國色的大理花、生機勃勃的向日葵、金黃燦爛的萬壽菊、紅似胭脂的罌粟花、繽紛多彩的龍頭花、白粉相間的醉蝶花、美如燕子的飛燕草、紅如火焰的蜀葵等大自然的瑰寶。 行走在超過10,000平方米的野花田中，絕對讓你流連忘返，如痴如夢，像一隻初出厚繭的蝴蝶欣喜若狂地享受著百花盛宴。 精彩表演 在這裡不僅能看花，還可以看精彩的表演！ 來自墨爾本的SWAY馬戲團將為你帶來高超的雜技、搖桿、高蹺、呼啦圈和其他引人驚嘆的演出。表演者將變身為花仙子和小精靈，小孩子們也一定喜歡看。 大多數時間還將舉辦馬戲團課堂（circus workshop），遊客可以嘗試使用他們的專業設備，學習一些有趣的新技能。 農場體驗 復活節長周末期間，一家三口可以乘坐拖拉機在農場周圍行駛，在童話花園裡聽故事、玩花園遊戲、和兔子一起奔跑。 農場里有一片神奇的林間空地，是一個仙女村及其同伴的家園。仙女花園裡有一位講故事的人——Teague。Teague知道很多孩子喜歡的事，也喜歡與孩子們分享她的故事。孩子們可以聽到那些從父母口中聽不到的精彩民間傳說。 美食佳釀 這裡還有海量本地和國際美食供遊客品嘗，玩累的時候也不會讓你餓肚子！薄似輕紗的可麗餅、鮮香多汁的德國香腸、奶油味濃厚的司康餅、甜蜜可口的荷蘭小鬆餅、讓你瞬間涼爽的冰淇淋等，應接不暇。 「詩酒趁年華」，節日當然少不了美酒，有啤酒、葡萄酒和蘋果酒。此外也有茶、咖啡和冷飲。 當然，這裡也歡迎遊客自己帶餐，允許在美麗的花園內用餐。遊客獲准帶狗狗一起來吃來玩，只要用繩子拴住就行。 快樂購物 如果在花田裡走一天走累了，那去苗圃購物吧，為自己或家人帶一些綠植回家。大家還能在仙女商店（Fairy Shop）找到一些奇珍異寶，或者在糖果店（Lolly Shop）尋覓甜食。 當地當然少不了紀念品商店，以及充滿季節性鮮花的花卉市場。 時間：3月25日至4月25日 地址：357 Monbulk Rd, Silvan, Vic 3795
土豆，人類重要的糧食，有著溫暖人心的香氣與口感，世界各國也都有經典的土豆料理，令人百吃不厭，一再品嘗。 1. 英國傳統料理——漁夫派 漁夫派是英國傳統菜肴，與牧羊人派異曲同工，都以土豆泥覆餡料，烤出土豆香氣，同時餡料口感仍濕潤。 漁夫派（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 派皮2張。 餡料：鱸魚塊2杯、土豆泥3杯、洋蔥、洋菇、青花菜切丁各1杯、鮮奶油1杯、麵粉1杯。 調料：海鹽、黑胡椒、香菜碎適量。 作法： 1）鱸魚用水煮熟；土豆泥拌調料。 2）所有蔬菜拌炒後加魚湯，煮滾，加麵粉攪拌均勻，加鮮奶油拌勻，完成餡料。 3）烤箱預熱190°C（375°F）備用。 4）餡料鋪在派皮上，另一張派皮覆蓋，接合處刷蛋汁，塑形後烤50分鐘至派皮金黃即可。 2. 窮人的麵包——煎土豆 自古，歐洲很多窮人，都是以土豆取代麵包當主食，因為將土豆水煎煮或烤熟來吃，比麵包便宜，卻一樣營養。 煎土豆（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆3個、橄欖油1匙、奶油1小匙、乾燥巴西里香料適量。 調料：海鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）土豆洗乾淨，切塊後用電鍋蒸熟。 2）熱油鍋，放土豆（土豆表面水份拭乾，較容易煎香酥），煎到表面微焦黃，翻面再煎，一邊慢慢均勻地撒鹽及黑胡椒調味。 3）起鍋前放奶油，拌炒一下，熄火。盛盤後撒些巴西里香料，風味更佳。 美味秘訣： 用新鮮的細香蔥切末，襯托煎土豆，香氣更迷人。 3. 主食配菜皆可——奶油土豆泥 美味的土豆泥，無論當作主食或配餐，都是餐桌上的亮眼菜肴。以土豆為主食的歐美人士，對土豆泥的講究值得了解。 奶油土豆泥（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆2個、奶油1大匙、鮮奶適量。 作法： 1）土豆刷洗乾淨，在土豆中間的位置，用菜刀輕輕繞圈划上一刀。 2）土豆放冷水，開火水煮約20分鐘後，起鍋沖冷水降溫。 3）用手旋轉土豆切口兩側，輕鬆去皮。 4）用叉子慢慢壓碎土豆。 5）土豆泥拌奶油，翻拌均勻後再慢慢加牛奶，攪拌成滑順香醇的土豆泥。 美味秘訣： 奶油先放在室溫下回溫，或是稍微加熱再與土豆結合，融合性會更好。 4. 只需耐心與刀工——手風琴烤土豆 切片土豆看起來像拉開的手風琴，這道料理因此得名。除了原味烤土豆，也可以試試在土豆片中塞入培根或起司片。 手風琴烤土豆（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆1個、橄欖油1大匙、奶油1大匙、迷迭香、香蒜檸檬等香草碎末適量。 調料：海鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）土豆刷洗乾淨，擦乾。 2）土豆橫切薄片，不切斷。（放兩根筷子在土豆的兩邊，刀落在筷子上，便不會切斷土豆） 3）土豆均勻刷橄欖油。撒上調料。 4）烤箱預熱200°C（395°F）備用。 5）土豆烤30分鐘，取出刷奶油，再烤30分鐘。 6）上菜前撒上香草，風味更佳。 5. 熱炒冷碟皆宜——醋溜土豆絲 品嘗土豆，除了鬆軟綿滑的口感，也可以試試醋溜作法的爽脆土豆絲口感；調料均勻包裹土豆絲，成品色香味俱全。 醋溜土豆絲（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆1個、青椒1個、紅蘿蔔200g、蒜末1大匙、辣椒1條。 調料：鹽、白鬍椒粉、白醋1.5大匙、米酒1大匙、花椒油1/2大匙。 作法： 1）土豆洗凈去皮，切絲，浸水備用。 2）青椒、紅蘿蔔、辣椒切絲備用。 3）熱油鍋，蒜末爆香，下紅蘿蔔炒軟，下青椒、土豆絲炒均勻。 4）下鹽、白鬍椒粉，炒均勻，加1/2的醋，邊翻炒，陸續加花椒油及酒。 5）剩下的醋加入，翻炒均勻即可。
在經歷了混亂的幾年時間之後，現在已經是時候回歸自然，給自己一個完全放鬆的機會啦——那麼還有哪裡比號稱陽光之州的首府布里斯班更適合的地方呢？這裡為您提供了無窮無盡的華麗的自然奇觀和令人嘆為觀止的冒險旅程，使它成為你下一次旅行的理想目的地。 摩爾頓的美麗風景（圖片來源：網路截圖） 在摩爾頓島浮潛 只要坐船45分鐘就能到達摩爾頓島的水晶海岸，這裡是一個一個隱蔽的綠洲，當你自由的浮潛時就會驚訝的發現，這附近的海域里經常可以發現一些超級可愛的海洋野生動物。而且這裡的沙灘完全沒有被人為破壞，陽光下金燦燦的白沙與波光粼粼的蔚藍大海相映成趣。傍晚時分，你可以端著一杯飲料坐下來，觀看日落和海豚在淺灘游泳的畫面。 去蜜山來一場徒步旅行 對於探險愛好者來說，一定要來一次蜜山才算完滿。這個安靜祥和的保護區被一望無際的綠色植物所包圍，你可以聽到很多種鳥類在自由的鳴叫，腳邊不時淌過涓涓細流，你可以隨時在路邊的岩石上旁邊好好休息一下。這裡有兩條小徑可供選擇，如果你想帶全家人一起去遠足，甚至還有一條適合兒童的路線。 來龍柏考拉動物園和小動物們一起玩（圖片來源：網路截圖） 龍柏考拉動物園 如果你一直想與可愛的考來一個近距離的接觸，那麼龍柏考拉動物園絕對是一個必選之地。和澳洲其他的動物園不同，在龍柏考拉動物園您只需支付一些費用便可以抱抱可愛的考拉並且與之合影留念，當然園內也有嚴格的規定每隻考拉每天不能被遊人抱著超過幾分鐘。除了可愛的動物之外，同時還可以看到精彩的表演，例如忠實勤勞的牧羊犬在草地上追趕綿羊，雄鷹在高空捕捉食物，親手餵食七彩野生鸚鵡等等。 從庫塔山山頂俯瞰全景（圖片來源：網路截圖） 探索庫塔山 庫塔山有很多條適合徒步旅和自行車的路徑，當然最美的景色就是到你到最高點時，可以看到布里斯班的迷人全景。我們的建議是請放棄睡懶覺，在日出時分起床，欣賞驚人的日出時刻。如果想在附近繼續探索，那麼可以去附近的庫塔山植物園看看，園內專門培養各種熱帶及亞熱帶植物。 Enoggera水庫全景（圖片來源：網路截圖） Enoggera水庫 這個水庫是布里斯班建造的第一個水壩，有大量的水上運動和尋求刺激的活動。從徒步旅行、游泳到皮划艇，在這個令人眼花繚亂的國家公園有很多事情可以做。或者，如果你只是需要休息，那就可以坐在岸邊，翻本書悠悠的邊曬太陽邊看。 沒有人能拒絕一場熱氣球之旅（圖片來源：網路截圖） 乘坐熱氣球遊覽環城風景區 沒有什麼比從高空俯瞰布里斯班的腹地和海岸線更特別的方式了，而且乘坐自己的熱氣球升入雲端這麼奢華的方式你真的不想嘗試一下嗎？我相信你一定會被坦波林山（Tamborine Mountain）的景色所吸引，然後下山吃一頓美妙的早餐，最後去參觀當地的一個葡萄園。這是一次真正令人驚嘆的體驗，絕對不容錯過。 美麗的森林秘境（圖片來源：網路截圖） O』Reilly’s雨林療養勝地 對於那些熱衷於在城市之外冒險的旅行者來說，O』Reilly’s雨林療養勝地距離布里斯班市中心僅有不到兩小時的車程，當你深入其中之後，就會發現壯觀森林天堂瀑布、安靜隱蔽的海灣和一些稀少的鳥類動物，這個療養勝地向外界開放已經有近100年的歷史，有很多旅行者都會來此二刷甚至三刷，因為無論你是想在小徑中漫步，還是需要在昆士蘭的熱浪中降溫，這裡都可以保證讓你有非常難忘的一天。
一種智能鞋墊使穿高跟鞋更加舒適，並能降低長期健康問題的風險。 這種鞋墊由義大利公司GAIT-TECH研發，可以緩衝行走時的衝擊，並沿腳部重新分配壓力。 它是內置在高跟鞋中的，所以不顯眼，也不會在腳下尷尬地翻動。 內置這種鞋墊的高跟鞋由義大利鞋類設計師Diego Dolcini設計，他之前與Balmain、Dolce&Gabbana和Gucci等品牌合作過。 在拉斯維加斯剛結束的消費電子展（CES）上，展示了帶這種帶智能鞋墊的高跟鞋，目前還不清楚甚麼時候推向市場。 GAIT-TECH公司將該鞋子定價為低於20歐元（17英鎊）。 該公司聲稱，智能鞋墊的材料是回收的聚合物，是「生物力學的創新」，將改善婦女的健康，緩解疼痛並防止損傷。 人們已經知道，穿高跟鞋時間過長會導致應力性骨折、下背部疼痛、神經受壓、肌肉疼痛、腳跟畸形等等。 GAIT-TECH的聯合創始人兼首席執行官Andrea Goldoni說：「高跟鞋一直代表著形象、性感和女性魅力，但與此同時，它們也是因長期穿著，導致不舒服和疼痛的代名詞。穿上帶有智能鞋墊的高跟鞋，會體驗到從未感受到的舒適和平衡，有更好的緩衝，並減少疼痛。」 除了緩解腳部疼痛外，該鞋墊還將使臀部肌肉和腹部「不那麼腫脹，更有彈性」，讓穿著者「步態輕盈，充滿活力」。 GAIT-TECH說，在生產階段將這種裝置整合到高跟鞋鞋墊中，而不影響「設計和風格」，他們是第一家公司。 它已經獲得了義大利專利和商標局的國際專利，還得到了Rizzoli Bologna骨科研究所Roberto Bevoni的認證。 根據GAIT-TECH的數據，大約70%的18歲至68歲的女性說她們穿高跟鞋，但「以犧牲健康為代價獲得美感」。 高跟鞋使穿著者的重心置於腳的前部，對跖骨的末端和腳趾與腳掌之間的關節帶來極大的壓力。 這增加了應力性骨折和神經瘤的風險，並且使腳部神經周圍組織增厚，造成其他傷害。 該鞋墊分散了跖骨承受的過多壓力，使第1和第5跖骨的工作更加有效，並減少了其他三個跖骨的壓力。 已經有一些研究確定，長期穿高跟鞋會帶來健康風險。 根據北卡羅來納大學專家在2015年領導的一項研究，雖然穿高跟鞋最初會增強腳踝肌肉，但同樣的肌肉長期來看也會被削弱，導致損傷。 以前的研究表明，高跟鞋可能導致的問題包括錘狀趾（腳趾永久彎曲），肌肉疲勞和骨關節炎（關節「磨損」）。 儘管出現了新的健康風險，但早在2017年，英國政府就拒絕通過法律，禁止公司要求女性在工作中穿高跟鞋的呼籲。 英國女演員Nicola Thorp發起請願後，議會對此進行了辯論，她在拒絕穿高跟鞋後被解僱，成為倫敦的臨時接待員。 律師事務所Paris Smith建議僱主「考慮著裝要求的健康和安全方面的影響」。 米尼奧大學研究人員2017年的一項研究發現，高跟鞋通常是審美能力的象徵，更顯魅力和女性氣質。 原文鏈接：https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-11598617/CES-2023-Smart-insole-high-heels-eases-foot-pain.html
麩質也叫做麵筋，是一種通過清除小麥和其他穀物澱粉萃取獲得的蛋白質，但是麩質飲食的成分往往是無效低碳水化合物，而且不少人對含麥膠（俗稱麵筋）的麥粉食物異常敏感，容易造成腹瀉、腹脹等癥狀，因此無麩質食品漸漸走進了人們的視野。 但近些年裡，無麩質的食品在飲食界掀起了潮流，在很多好萊塢明星與運動選手加持下，無麩質食品到了非常多朋友們的喜歡，在悉尼尤其如此。無論你是輕微的不耐受還是超級敏感的乳糜瀉患者，都可以在下面的列表裡找到一家你喜歡的餐廳。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：微博截圖） Wholegreen Bakery Waverley, Alexandria, and CBD Wholegreen是一家經澳大利亞乳糜瀉委員會認證的無麩質麵包店，它的老闆是由一名叫Cherie Lyden的營養學家，。Lyden的使命是為消費者和整個餐飲行業消除無麩質烘焙的神秘感。Wholegreen在Waverley有一個旗艦店，店內提供了大量的糖果和各種美味食物供人們品嘗，例如：無麩質麵包、花式餡餅、香腸卷、令人驚嘆的怡口蓮糖果、蝴蝶酥、丹麥黃油餅乾等等。 Wholegreen的銷售冠軍是無麩質羊角麵包。其實即使在使用普通麵粉的情況下，想要實現羊角麵包內部蓬鬆且外部酥脆也不是一件容易的事，但經過57次試驗之後，首席糕點師Johann Vanier已經破解了密碼，做出了超級好吃的無麩質羊角麵包。 Sébastien Sans Gluten Leichhardt Sébastien Sans Gluten為悉尼的無麩質麵包店帶來了經典的、歷史悠久的法國風情。這家特別的麵包店的老闆是塞巴斯蒂安-西達薩（Sebastien Syidalza），他是巴黎人，在創造無麩質法棍方面接受過法國培訓。你在店內還會找到其他具有法國特色的食物，比如拿破崙蛋糕、貝殼千層酥、巴黎車輪餅、巧克力牛角包等等，店內還有很多款會定製成無麩質款的變形。此外，還有不少澳大利亞的，如香腸卷、檸檬酥皮蛋撻和具有創造性口味的可菲。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Nonie’s Markets, Online, and Various Stockists 如果你在悉尼過著無麩質的生活，那麼你很有可能在Nonie咖啡館遇到過現在相當有名的藜麥麵包。主廚Nonie Dwyer的無麩質麵包已經成為在早餐和早午餐菜單上提供無麩質套餐中的主食。 是的，麵包一直是Nonie’s的特色，除了上文中提到的無麩質藜麥麵包，佛卡夏、皮塔餅和paleo麵包也很受當地人的歡迎。除此之外Dwyer還會做無麩質的餅乾、蛋糕、麥片等，在復活節的時候，她還做過一款超級好吃的無麩質十字麵包。其實除了出現在悉尼眾多咖啡館的菜單上，你還可以在Feather and Bone等手工熟食店和專賣店找到Nonie的麵包。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Comeco Cafe Newtown 如果你尋找好吃的無麩質甜甜圈，那Comeco咖啡館絕對是排名第一的首選之地。店裡有很多做成一口大小的小點心都是無麩質和無乳製品的，它們口感鬆軟酥脆，還有一系列的口味可以選擇，例如紅豆味、咖啡味、抹茶味、西番蓮果凍味等。除了他們的酸奶甜甜圈外，Comeco還提供無麩質的素食壽司、飯糰，米飯麵包，土豆布朗尼蛋糕等。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Nutie Balmain and Surry Hills 要說到哪個店的無麩質甜甜圈可以與Comeco一爭高下，Nutie一定是非常有力的一個競爭者。您可以現在網上訂購好Nutie的甜甜圈，然後從Balmain的前哨站和Surry Hills的Miss Sina bakery領取。Nutie的甜甜圈也是素食的，市面上比較流行的口味他們那裡都有，點綴著糖衣、糖珠、新鮮水果等。除了甜甜圈之外，Nutie還提供很多其他的美食，如無麩質的拉明頓蛋糕，上面有奶油塔和酒浸櫻桃。看到他們家的出品後，你就知道無麩質食品也可以做的很好看。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Hudson’s Bondi Junction, Markets Hudson’s原是一家市場攤位，現在已經是澳大利亞乳糜瀉協會認證的無麩質麵包店。在老闆Sarah Hudson的帶領下，這家店用澳大利亞巧克力和無麩質麵粉混合製成的三重巧克力餅乾，成為了最受顧客歡迎的產品。在Hudson’s，你還可以買到芝麻麵包圈、橄欖麵包、素食小麵包、布朗尼蛋糕、粉紅手指包、拉明頓蛋糕、比薩餅片等等各種好吃的。 香噴噴的無麩質麵包（圖片來源：網路截圖） Messy Spoon Surry Hills 這家位於Surry Hills的小規模全食品麵包店，在不放棄美味的情況下，可以做到既健康又無麩質。Messy Spoon的宗旨是做出注重健康、營養豐富的烘焙主食，如杏仁蕎麥香蕉麵包、巧克力杏仁布朗尼幸福球，以及楓糖核桃胡蘿蔔蛋糕，所有這些都是100%無麩質的。創始人Lizzie Fiducia說：”我們所有的產品都是營養豐富並且美味的，而這些也同樣適合喜歡無麩質、無精製糖和素食主義者享用。」
