類別

吃喝玩樂

實在「泰」香啦!盤點悉尼最佳泰餐館

無辣不歡的你想必也喜歡吃泰餐!即使平時不吃辣,泰餐里的菠蘿炒飯、炭燒蟹蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等也都相當可口。泰國菜其實分四大菜系,分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜與泰南菜,反映的是泰國四方不同的地理和文化,各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣呢。 悉尼這裡有許多好吃且正宗的泰餐館,快來看看吃貨網友們心中最好的幾家泰餐館都有哪些! Thai Pothong Thai Pothong連續4年被評為悉尼最佳泰國餐館。許多悉尼大學的學生都去過其位於Newtown的門店,不久前在Marrickville新開的分店也頗受歡迎。 兩家門店都允許自帶酒水,Newtown門店每人需支付4澳元開瓶費,Marrickville門店每人1.5澳元。 地址:(1)距Newtown火車站50米,在澳新銀行隔壁; (2)322 Victoria Rd Marrickville NSW   Spice I Am Spice I Am是一家屢獲殊榮的頂級泰國餐廳,離中央火車站(Central Station)很近。他們在菜肴中所用的蔬菜和調味料直接取自自己的農場,所以咖喱、麵條、沙拉和湯都很新鮮。開瓶費每瓶只需1澳元。 地址:90 Wentworth Avenue, Surry Hills, NSW — 2010  Long Chim Long Chim餐館的大廚大衛·湯普森(David Thompson)舉世聞名,是備受食客喜愛的街頭美食餐廳。湯普森是一位泰國文化專家,他之前在倫敦開的餐廳Nahm是首家獲得米其林星級的泰國食堂。湯普森烹飪出的美食將質地和味道匯聚成一個和諧的整體,堪稱泰餐界的天才。 簡而言之,如果你想品嘗到正宗泰國菜的美味,Long Chim絕對是一個不錯的選擇。除了檳榔葉之外,還可以享用青木瓜沙拉和泰式炒河等家常菜,但要做好心理準備哦,這些菜可能比你習慣的辣度還要辣一些。這裡還有咖喱菜值得一嘗,比如菠蘿豬肉咖喱和酸橙魚咖喱。 地址:angel place, sydney, nsw, 2000  Chat Thai Chat Thai由Amy Chanta創立,歷史悠久,早在1989年就在Darlinghurst的利物浦街(Liverpool Street)開業。現在Chat Thai在悉尼各地都有分店,使用的是全有機食材,來自再生農場——拜倫灣的Boon Luck有機農場。 這裡有高能量的街頭食品以及充滿活力的色彩和香料,有絲滑的Guay Tiew Lohd餃子、全套的青木瓜沙拉、流行的黃色Gaeng Bpu咖喱蟹、苦瓜炒菜以及酥脆的蟹肉煎蛋,如果你想享用更多種類的泰餐,都值得在這家餐館嘗試。 地址:Level 6, Westfield Sydney, Pitt St Mall, Sydney NSW 2000 Yok Yor Thai Food Factory 在悉尼泰國城的中心地帶,Yok Yor Thai Food Factory這塊寶地保持著特別的原汁原味,從灼熱的香料到刺激的酸味,讓許多泰國菜都充滿了活力。Yok Yor還涵蓋了泰國各地不同的美食,包括北部的Lanna風味、東北部的Isan風味、超辣的南部風味等,以及很多人喜歡的家常菜泰式炒麵(pad thai)。 如果你是無辣不歡的類型,可以品嘗一下酸肉腸和「Kua Kling Kradook On」,這是一種辛辣的南方風味的干炒咖喱,由豬肋骨肉、泰國檸檬(Kaffir Lime)和薑黃組成。 地址:Shop G06, 323 Castlereagh St. Haymarket Sydney 2000 NSW Alphabet St 雖然Alphabet St餐館不像其他一些泰餐館那樣傳統,但他們的味道很正宗。這裡的氛圍清新且時髦,有味道極好的果味雞尾酒增強聚會的氣氛。 在這裡可以享受經典泰國菜和現代風味的結合,小吃菜單上充滿餃子和包子,而主菜則以馬薩曼咖喱(含整條羊腿)、脆皮豬肉和清蒸全魚等為特色。這裡也有套餐,份量很足,回頭客不少。 地址:5/8 The Kingsway Cronulla NSW 2230 Mango Coco Mango Coco是芒果甜點愛好者和泰餐迷的天堂,顧客多到需要排隊,也是小編常去的餐館。芒果狂歡華夫餅、Lady Mango、Egg on Nest、Mango Paradise、Thai Tea Bingsu都是色香味俱全的極品甜點,非常適合情侶一起吃。 他們的主食也很精緻,東西合璧,有脆皮雞義大利面、鹹蛋蝦義大利面、Kra Prao Moo Krob等。如果餐後還覺得不夠,那就再來份三文魚沙拉吧! 地址:421 PITT ST, HAYMARKET NSW, AUSTRALIA 2000 […]

【免費送票】第70屆悉尼電影節 200多部佳作獻映

悉尼電影節(Sydney Film Festival)從1954年開始於每年的六月初在悉尼舉行,是澳大利亞歷史第二悠久的電影節。悉尼電影節(SFF)自開辦以來,得到國際電影製片人協會(FIAPF)的認可,成為了國際B類電影節,也獲得了美國電影學院獎奧斯卡的資格認證,規模和聲譽不斷擴大,也是澳大利亞頂級的國際電影節。 每年六月,悉尼都會對上映的一系列電影、紀錄片、短片等展開評選,並同時舉辦行業回顧展、行業論壇、大師班及一系列公眾訪談節目。上映的電影不僅包括很多戛納和柏林電影節入圍和獲獎的影片,也有一些獨立導演和澳洲本土新銳導演的長片和短片。 本次是第70屆悉尼電影節,將為觀眾帶來來自67個國家的200多部電影作品,其中包括37場世界首映活動和 123 部澳大利亞首映活動。 而對於中國影片來講,2018年,由鵬飛執導的《米花之味》和忻鈺坤執導的《暴裂無聲》就曾在悉尼國際電影節進行展映;胡波執導的《大象席地而坐》還獲得了悉尼國際電影節最佳影片觀眾獎。而在本次電影節中,我們也能看見不少中國電影的影子。 藝術學院 藝術學院(圖:官網) 90年代初,南方藝術學院,美術系張小軍(董子健 配音)和「兔子」是死黨,一起思考藝術,談論理想,憧憬愛情。因為畫作被劃破,他們捲入和林衛國(白客 配音)的是非中。鬱悶的他們在畫展上結識了音樂系的郝麗麗(周冬雨 配音)和高紅(姜逸磊 配音),校園生活似乎染上了新的色彩。而老考生趙有才(黃渤 配音)的遭遇和留法研究生吳英俊(大鵬 配音)的出現打破了事情發展的節奏……小軍去西北寫生一個月,回來後發現一切都變了。正是畢業時節,在現實面前,對於藝術、愛情、友情、理想,每個人有了不同的理解和選擇,彼此漸行漸遠。小軍不能完全理解大家的變化,陷入迷惘和孤獨。  最後,小軍帶傷回到畫室,提筆畫出了自己的心聲。他覺得自己的青春在這一刻結束了。同時,新世界的旋律開始奏響。 白塔之光 白塔之光。(圖:官網) 《白塔之光》是由張律編劇並執導,辛柏青、黃堯、田壯壯主演的劇情片。該片於2023年2月18日在第73屆柏林電影節主競賽單元首映。該片講述了人到中年的谷文通(辛柏青飾)不再寫詩,轉做網路美食博主。離婚後的他把女兒送到姐姐姐夫家,自己過上了京城衚衕里的獨居生活。父親谷運來(田壯壯飾)在他5歲那年進了勞教所,被母親掃地出門,從此音信全無。一日,谷文通偶然從姐夫那裡得知,父親一直在北戴河獨居,一年兩次騎車來京,只為遠遠看孩子們一眼。儘管對父親充滿好奇與思念,谷文通卻缺勇氣直面那個「犯錯的人」。 谷文通的工作拍檔是年輕攝影師歐陽文慧(黃堯飾),他們總相約在白塔寺附近碰面一起探訪京圈餐廳、酒館。隨著雙方了解加深,他們的關係變得時而浪漫隱秘,時而如父如女。他得知歐陽生在北戴河,這恰好成為了他到訪北戴河的契機。北戴河之旅,讓谷文通彷彿在自己的身上發現了父親的影子——作為父親,作為兒子,作為伴侶——他開始重新審視生活。 人會走散,但白塔會始終佇立在那兒,見證他們的決定與遺憾。 花路阿朱媽 花路阿朱媽。(圖:官網) 《花路阿朱媽》是新韓兩地聯制的2022年電影,由《回程667》的何書銘執導,新加坡導演陳哲藝製作的喜劇長片。 痴迷韓劇的新加坡大媽(洪慧芳飾),生活樂趣是看韓劇,並草率地模仿韓語。適逢連休之際,原本滿心期待要跟兒子(包勛評飾)赴韓旅行,沒想到卻被臨陣放鴿子,讓這趟旅行面臨取消危機。不過她為了夢想,更為了無法退錢的荷包著想,決定放飛自我,鼓起勇氣獨自踏上旅途。只是這場烏龍冒險,遠比想像中還要荒唐激烈。降落後還沒見到歐巴,一路上就都是神展開。不但被兩光導遊(姜亨錫飾)丟包,還遇到熱心助人的保全大叔(鄭東煥飾),甚至無預警捲入暴力事件,讓這場錯綜複雜的圓夢之旅,成為她自我覺醒的人生第二春。 而此次,小編也為讀者朋友們爭取到了福利!您只需要發送「VCTMOVIE」和您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在6月5日前抽出兩位幸運的讀者朋友,每人送上一份免費的四人票。 上映時間:2023年6月7號-6月18號 網址:https://www.sff.org.au

點亮冬季寒夜 墨爾本及周邊燈光活動推薦

在墨爾本和城市周邊地區,準備好用這些驚人的冬季燈光活動照亮你的冬天。

圍爐夜話月下酌 盤點新州Mudgee小鎮那些絕美民宿

外出旅行除了吃好玩好之外,最重要的是要住好。這篇文章小編就帶你看看Mudgee小鎮的精品民宿,趕快約上家人朋友一起來這裡,度過一個難忘的周末吧!

冬天快來啦!為後院購買火盆前一定要了解這五件事

在寒冷的冬夜,沒有什麼比在花園中加入一個噼啪作響的火盆(Fire Pit)更好的了。

盤點悉尼新開的和經典的Omakase餐館 開啟難忘味蕾之旅!

如果你有選擇困難症,那就嘗試吃一頓無菜單料理吧! Omakase(廚師發辦)由主廚決定用餐的菜單,在日本和香港十分流行。 即使你沒有選擇困難症,品嘗Omakase也是極其高檔且值得的體驗。Omakase均以較珍貴的食材為主,而且廚師精選料理食材和菜色,通常會包括刺身、壽司、天婦羅、烤雞串等各種日式料理。 悉尼的Omakase以前長期處於地下狀態,但如今越來越流行,而且逐步成為主流。坐在同一桌享用Omakase的顧客人數不多,通常有十人或六人,但可以促進親密關係,談笑風生,是個增進親友感情的好機會。 對於專做Omakase的餐館來說,掙錢也不是一件易事,雖然價格昂貴,但他們要爭奪最新鮮、最優質的食材,而且只挑選每條魚身上的最佳部位。 這裡小編為各位澳洲的日料控總結了悉尼幾家最棒的Omakase餐館,其中有最近新開的,不妨去嘗一嘗吧!   Moku Moku是最近新開的日料餐館。在傳統砂岩建築中,Moku將獨特的日本風味和澳大利亞本地食材融合,廚師Ha Chuen Wai從Sushi E和Sokyo吸取了經驗,每周三和周四晚上提供268澳元的Omakase,每張桌只有六位顧客,時間為下午5點半或晚上8點15分。菜品定期更換,但以典型的最佳季節性海鮮為特色。 他們家的飲料也很豐富,有由調酒師Charles Chang(曾進入帝亞吉歐世界級競賽前100名)調製的手工雞尾酒、清酒和日本威士忌,還有用杜松子酒、燒酒、柚子和紫蘇鹽調製的柚子酒,或用灌木番茄燒酒、姜啤和梅花酒調製的JGB。 地址:163 Crown Street Darlinghurst, 2010 NSW    Ora 這間餐館位於悉尼Waterloo丹克斯街(Danks Street)的一扇旋轉門後,有三處用餐場地,空間寬敞大氣。中央是一條由大理石建成的壽司與生鮮吧;後方是日式雞尾酒吧,搭配天鵝絨休息室和閃爍的燈光;右邊有前壽司主廚Nobuyuki Ura掌勺10人座懷石Omakase。 Ora的Omakase是由Ura自己設計的,色香味俱全而且看起來非常壯觀,首先是「zensai」,即一種日本風味小吃,比如精緻的Foie Gras Chawan Mushi和Kinome味噌碳烤芋頭;之後可以享用鯛魚包大蝦、一盤又一盤切好的刺身和生魚片、在雪松紙中熏制的Imperadore魚肉,以及特別龍蝦紅味噌湯等佳肴。這些都有配套的清酒搭配,堪稱一場精美至極的盛宴! 地址:8 Danks Street Waterloo, 2017 NSW View this post on Instagram A post shared by ŌRA Restaurant (@ora_syd) Sokyo Sokyo已經是悉尼最佳日本餐館之一了,其Omakase更是一座難求。最熱門的19-21道菜Omakase(185澳元)通常要排隊幾個月之久,需要提前很長時間預訂,但這樣無疑是值得的! Sokyo的行政主廚Chase Kojima說,他們堅持只跟最合適的商家合作,併購買最好的魚肉。他們與所有的魚市都有密切的關係,這是確保每天在市場上獲得最佳產品的秘訣。 地址:Level G, The Darling 80 Pyrmont Street, Pyrmont NSW 2009 View this post on Instagram A post shared by Sokyo (@sokyosyd) Bay Nine Omakase Bay Nine為你帶來的是酒吧里超親密的10座位用餐體驗,由優秀主廚Tomohiro Marshall Oguro領導。他們的Omakase很個性化,會根據客戶以及季節變化而調整。 諸如腌制和冷熏的維州高山區帝王鱒魚壽司(Victorian High Country King Trout Sushi)、和牛壽喜燒與海膽,以及美味的Tokoroten(一種關西風味甜點,用手工壓制的瓊脂凍面與黑糖漿製成)。 地址:Bay 9, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000    Kisuke Kisuke的創辦人Yusuke Morita有數十年在世界各地廚房的培訓和工作經驗,從東京、阿姆斯特丹和倫敦輾轉來到悉尼,在Potts Points開設了Kisuke。餐廳內只提供六座位的餐桌,邀請顧客體驗他用半生心血換來的對傳統日本料理的詮釋。來感受高級的日式湯、生魚片、烤肉、大量壽司、清酒和威士忌吧! 地址:50 Llankelly Place potts point NSW 2011 View this post on Instagram A post shared by 㐂介 KISUKE (@kisuke_pottspoint) Woo Wol 和傳統的日式Omakase不同,Woo […]

在世界的盡頭撥慢時間 塔斯馬尼亞五天四晚保姆級攻略

塔斯馬尼亞位於澳大利亞的最南端,是一個隱匿在南太平洋中的小天堂。它以其原始而純凈的自然環境而聞名,擁有世界上最後一個未受過度開發的地區之一。這個島嶼被鬱鬱蔥蔥的森林、壯麗的山脈和湛藍的海洋所環繞,給人一種進入了童話世界的感覺。無論你是想要去森林探險,還是在海邊悠閑地散步,塔斯馬尼亞都能滿足你的每一個旅行幻想。坐穩了,我們即將踏上一段令人難忘的旅程! Day1 第一天我們從悉尼飛往塔斯馬尼亞,在Hobart市區展開探索之旅。我們這次選擇的租車公司還是east coast,不得不說它們家真的是物美價廉。租車公司的人會到機場來接我們,到了之後檢查一下車就可以收拾收拾出發啦!要注意一定要檢查好車輛,最好在出發之前給車輛拍幾張照片,有備無患嘛!因為我們這次正逢復活節,考慮到路上可能車會比較多,而且我們的行程里有需要開夜路的時候,因此我們選擇了全包的保險。建議小夥伴們還是選好保險,塔斯馬尼亞野生動物很多,山路也很多,所以保險真的很重要! 來了霍巴特,Salamanca市集是一個絕對不能錯過的地方!這個地方每周六都會熱鬧非凡,漫步在Salamanca的街道上,四周都是攤位擺滿了各種美味的食物和新奇的藝術品。你可以品嘗到新鮮出爐的麵包、多汁的水果、香氣四溢的咖啡和各種美味的小吃。無論你是喜歡甜食還是鹹食,這裡都能滿足你的味蕾。 市集上還有很多漂亮的手工藝品,在這裡給小夥伴們挑點紀念品再好不過啦!路邊還有不少小店和咖啡館,在這裡悠閑地喝上一杯咖啡,也是不錯的選擇呢。 霍巴特(圖:謝小球) 在小紅書上種草了老爺爺的Nutpatch巧克力店,這可是個巧克力愛好者的天堂!一進店就瀰漫著濃郁的巧克力香味,櫃檯上那些精美的巧克力真的都跟藝術品一樣讓人移不開眼!好不容易來一趟,我們果斷選擇了24個的巧克力套裝,真的是小孩子才做選擇,大人我全都要!不過回來吃過之後,我們一致認為這家店也不是非去不可哈哈,巧克力的味道也就是一般般,悉尼也有很多好吃的巧克力!如果你的行程比較趕,不去也行哈哈。 巧克力(圖:謝小球) 傍晚時分,我們來到了惠靈頓山。正常情況下,這裡應該超級漂亮的,在山頂俯瞰霍巴特風光,我看小紅書,有的人還在這裡看到雪了呢!但是天公不作美,我們去的時候又下雨又下霧,可以說是什麼都看不見。雪上加霜,由於可能有下冰雹的風險,山頂還封路了,所以我們只去到了半山腰就下來了。 希臘菜(圖:謝小球) 晚餐我們選擇的是位於市中心的Urban Greek,這是一家提供希臘美食的餐廳,也是在小紅書上種草的哈哈。我最喜歡的是Mixed ,可以選擇三種口味的蘸醬,搭配希臘「蔥油餅」。不得不說他那個餅真的很香,蘸醬也各有特色,非常符合中國人口味。而且菜量很大,一個菜吃完我倆就差不多飽了。 Day2 第二天我們把Richmond小鎮、亞瑟港和塔斯馬尼亞拱門那些自然風光安排在一起。Richmond是一個有著復古味道的小鎮,擁有許多歷史建築和文化景點。你可以參觀Richmond Bridge,這是澳大利亞最古老的石拱橋之一,很多人都會選擇在這裡拍照打卡。還可以用2刀購買一包鴨食,花最少的錢得到最棒的體驗,餵鴨子真的很有趣!這裡大大小小有幾十隻鴨子,一看見你手裡的鴨食,馬上就沖著你游過來了,我還被鴨子踩了好幾腳。 鴨子(圖:謝小球) 當然,來了也不能錯過Richmond的美食。在Bridge Street上有一家叫做”The Bakery”的網紅店,他們的招牌菜咖喱扇貝派一定得試試,非常有特色。酥脆的外皮裡面是熱乎乎的咖喱醬,裡面有好幾個扇貝,一切開新鮮扇貝的味道撲面而來。我最喜歡的則是在不遠處的CZEG’S Café,他們的蜂蜜蛋糕真的很好吃!塔斯馬尼亞的特產之一就是蜂蜜,蜂蜜的自然芳香與蛋糕的柔軟質地完美地融合在一起,吃起來不會很甜,讓人回味無窮。我一個不愛吃甜食的人都連連發出感嘆,這家店我真的非常推薦! 蜂蜜蛋糕(圖:謝小球) 結束了上午在Richmond的行程,我們馬不停蹄趕往亞瑟港歷史遺迹(Port Arthur Historic Site),這個遺址曾經是一個監獄,用於關押澳大利亞最危險的罪犯。 亞瑟港(圖:謝小球) 可以提前購票也可以現場買票,成人票$47/人。會贈送一張撲克牌,你可以上島尋找卡牌上犯人的故事,在他們的紀念品商店可以花$9買到整套牌哦。輪渡其實可坐可不坐。就是在海上開一圈講解一下兩個島,都不需要下船就回去了。所以真的可坐可不坐,但不坐又覺得可惜了門票哈哈。 如果是對歷史感興趣的小夥伴可以來看看這裡,正好和塔斯曼拱門什麼的離的也比較近。監獄遺址蠻大的,如果真的要好好看應該也要花上大半天時間呢。我們因為還有別的行程,所以看了幾個小時就走了。 距離亞瑟港20分鐘車程左右,可以去看看【噴水洞 blow hole】、【Devils Kitchen魔鬼廚房】、【Tessellated Pavement棋盤石】、【fossil bay lookout化石灣】和【Tasmans Arch塔斯曼拱門】,這幾個地方離得都很近,就步行幾分鐘的距離。 塔斯曼拱門(圖:謝小球) 化石灣(圖:謝小球) 棋盤石(圖:謝小球) 噴水洞(圖:謝小球) 很推薦!真的是感嘆大自然的鬼斧神工,正所謂世界上美好的那些東西都不是用錢買到的。魔鬼廚房是海蝕運動造成的,整個基底好像砧板那樣平整,相傳很多小動物從山上掉下來,直接掉到「砧板」上;塔斯曼拱門也是海蝕和風蝕運動造成的地貌,就像一座天然的拱門;噴水池是海浪通過岩石的壓力把海水噴射出去;而化石灣顧名思義就是發現很多化石的地方,我個人最喜歡這裡! 建議行駛路線 1. 亞瑟港-噴水洞- 塔斯曼拱門-魔鬼廚房-化石灣- 棋盤石 Day 3 第三天我們安排的是去搖籃山的行程,從Hobart開車出發,途中經過一個叫Sheffield的藝術小鎮。因為正好在必經之路,所以我們就安排了中午在這裡吃飯。這個小鎮建於1859年,現以保留了各種大量色彩斑斕的壁畫而出名。據說是因為當時經濟蕭條,小鎮就成立了旅遊協會,在小鎮牆壁上畫上小鎮的歷史和開拓者的故事吸引遊客的到來。這裡很多中國遊客都會特別來一趟,主要是因為中國歌手陳奕迅、周柏豪還有演員李晨、張馨予都留下過他們的作品。 壁畫(圖:謝小球) 陳奕迅的壁畫(圖:謝小球) 從Sheffield出發車程3個小時就到搖籃山啦!搖籃山是塔斯馬尼亞最有名的國家公園,山的形狀像英式搖籃故取名為搖籃山。總面積????平方公里,海拔????公尺,????年被列為世界自然遺產。   搖籃山‧聖(圖片來源:Adobe Stock) 「湖的周圍,要有大片的森林和草原,注意,森林和草原都要有,不能只有一樣。這就是這個地方了:雪山、湖、森林和草原,這一切都要處於純凈的原生態,當您看到這個地方時,會幻想地球上從來沒有出現過人類。」 這是三體裡面對面壁人羅輯隱居的地方的描述,搖籃山簡直完美符合好么!看到的第一眼就被深深震撼,地球上原來還有這樣的景色。 (圖片來源:Adobe Stock) 去的路上都是山路,彎彎繞繞,大家開車一定要小心哦!開到山頂的visitor centre,如果在塔州還有其他國家公園的行程,推薦在這裡買holiday pass,一輛車是$80,去酒杯灣也可以用。 上了搖籃山就有shuttle bus可以坐了,據說是因為怕環境污染,好像也有怕山路不好開的原因,所以私家車不能開進去。整個國家公園有好幾條徒步路線可以選,有的甚至要10個小時!我們選擇了據說是最簡單的一條徒步路線,鴿子湖的環湖trail,往返兩到三個小時,但也把我們累得夠嗆! 搖籃山(圖:謝小球) 坐shuttle bus直接到最後一站下車,繞著湖走完一圈,中途停下休息和拍照,大概耗時3小時。一開始還很新奇,各種拍照拍視頻。走到後面開始擔心自己趕不上shuttle bus,兩個人話都不說一句,悶頭趕路,所幸最後還是趕上了倒數第二班回去的bus!個人覺得這段路還是很值得走的,每個角度看到不同的湖面,以及途中不同的植物組成的特別地貌,非常漂亮。而且如果你像我們一樣平時不運動,體力不行,這條徒步路線可以說是你唯一的選擇了哈哈。 如果時間充裕,還可以在下午4點之後,在ronny creek下車,據說那裡有很多野生袋熊。不過我們在悉尼也看過野生袋熊,所以沒把這個行程放在第一選項。 下山的時候天已經黑了,趕快開車兩小時左右到達Launceston,我們今晚的落腳點。在網上定的一家小小的Motel,The Mews Motel,真的非常非常推薦!韓國老闆人超級熱心,我們到的時候已經很晚了,特意下來給我們開門,告訴我們在哪裡停車,然後還給我們介紹屋裡的設施。誰懂啊,我看到他幫我打開電熱毯的時候差點哭了,塔州真的太冷了,太感動了! 雖然是1981 年的老建築,但裡面真的裝飾得超級漂亮,有很多復古可愛的小玩意兒,牆上還掛著老闆的結婚照哈哈。客廳、餐廳、廚房都搞得好可愛,我在裡面狂拍照。而且設施也一應俱全,光是暖氣就有倆,還是戴森的哈哈,我在這裡度過了我在塔州最溫暖的一個夜晚。 Motel。(謝小球) 第二天早上聊天才知道老闆原來是教IT的,還在浙江大學教過書,後來腰壞了就退休了。他好熱心地帶我們看地圖,問我們接下來的行程,告訴我們走哪條路比較快,臨走還從樹上摘了兩個橘子給我們哈哈。 Day 4 第四天又是徒步,來塔州就是兩個字,爬山!Launceston出發,開到酒杯灣,途中會經過Freycient marine farm,小紅書上大名鼎鼎吃生蚝的地方,著名停留景點,但不推薦。我們點了不少生蚝,有新鮮的,還有炸的和泰式酸辣醬等等混合口味的。我本身不是太喜歡調味的生蚝,失去了生蚝自己本身的鮮美。但論新鮮的,因為我來塔州之前剛去了悉尼的Fish Market,感覺和悉尼的又沒什麼差別,可能期待越大失望越大吧。 從這裡開車15分鐘,到達Honeymoon bay。一處漂亮的小水灣,如果天氣好的話應該會很漂亮。沒有沙灘但有很多紅紅的石頭,據說還可以Kayak。在這裡淺淺呆了一會兒,開車5分鐘左右到達酒杯灣,把昨天在搖籃山買的票放在車窗下,出發爬山! 爬大概半個多小時到半山腰的Wineglass Bay Lookout,可以俯瞰酒杯灣,非常適合拍照。酒杯灣是世界十大最美海灣之一,海水像藍色寶石一樣,沙灘與大海形成新月形,猶如盛滿美酒的水晶杯,美得令人驚嘆。但是!爬山真的太累了!昨天雖然在搖籃山徒步往返3小時,這裡只需要1小時,但是搖籃山基本是在平地上走,這裡可結結實實地都是在爬山啊!希望大家安排行程的時候一定要有心理準備,真的是累得我話也說不出一句,但看到山上的美景還是覺得很值得! 酒杯灣(圖:謝小球) 特種兵旅行一天的最後一站,開車去Bicheno看小企鵝!這個行程強推,我第一次和野生企鵝離得那麼那麼近!小藍企鵝不僅是全世界現存的17種企鵝中體型最小的物種,也是唯一生有藍色羽毛的企鵝,其頭部、背部和鰭外部的羽毛是靛藍色的,被稱作Fairy Penguin。 小藍企鵝(圖:看傳媒) 小藍企鵝只有到了晚上才會回家,所以最早的Tour也是下午6點的。坐著統一的大巴去往海邊,一篇紅彤彤。因為小企鵝的眼睛非常敏感,所以千萬不能用閃光燈,否則它們有失明的風險。但是它們對紅色的燈光很不敏感,所以為了能看清小企鵝,又能保護它們,才設置了這麼多紅色的燈光。 一張票$50,可以說是保證你一定能看到企鵝。因為它們的作息非常規律,早上4點出海捕魚,晚上7點回家,而且一定就是這個路線,不走其他任何路。工作人員會叫你看企鵝的時候把腿岔開,因為說不定你就擋到了小企鵝回家的必經之路!這樣做它們可以從你的兩腿之間穿過哈哈。 真的第一次這麼近距離看到野生的企鵝,小藍企鵝體型小小的,真的好像一群小玩偶從你眼前走過。而且這個Tour的全部收益都會用於科研和保護,還是很有意義的! Day 5 最後一天我們安排了布魯尼島的行程,從霍巴特開車40分鐘到Kettering ferry terminal。上島必須要有車,這個島還是挺大的,走路是絕對走不動的。排隊上船,20分鐘一班ferry,42刀往返,最後一班船是晚上7點。 島上可探索的東西還是挺多的,據說還有白袋鼠。但是大家一般打卡的地方就那幾個,而且都離得比較近,所以可以順著一趟線走完。 布魯尼島。(圖片來源:Adobe Stock) 第一站是生蚝工廠 getshucked ,非常推薦的一家生蚝店!在這裡兩個人吃了幾十隻生蚝,比起酒杯灣附近的那家,價格更便宜,也更好吃。接下來是乳酪啤酒工廠 cheese beer company (可去可不去),蜂蜜工廠honey company(可以買周邊送人,推薦吃他家的蜂蜜冰淇淋),雙月灣The neck lookout拍照打卡,巧克力工廠chocolate company(很小的一家店,個人覺得不需要去),樹莓農場raspberry farm(有樹莓冰淇凌可以打卡)。 布魯尼島生蚝。(圖片來源:Adobe Stock) 如果有時間,還可以去看看布魯尼島上的燈塔bruny lighthouse […]

味噌入菜

咸中帶甜的味增,具有豐富的營養及溫潤的豆香,至今有不少特色味噌美食。 白味噌、赤味噌有何不同 日本最具代表性的調味料──味噌,簡單分類為紅褐色的赤味噌、黃白色的白味噌,和介於兩者之間的調和味噌。顏色深淺不同是因發酵時間長短,熟成時間長,顏色就會越深,味道也相對比較濃郁厚重。 用味噌做出好吃的料理 赤味噌發酵時間最久,味道較重豆味濃郁,一般多用於調製蘸醬或涼拌或搭配肉類,有名的赤味噌,如:「八丁味噌」。若要煮味噌湯,建議搭配適量的淡色味噌或白味噌。熟成時間最短的白味噌,味道溫和鹽分低,則適合用於襯托海鮮的鮮味。 鯖魚(圖片來源:Fotolia) 一、鯖魚西京燒 京都地區常見的家常料理,屬於偏甜的口味,吃起來有味噌的甘甜和魚的鮮美。作法非常簡單,非常受到主婦歡迎。 食材: 新鮮鯖魚1尾、檸檬適量。 西京燒腌料:白味噌3大匙、清酒適量、味霖5大匙、砂糖5大匙。 作法: 1. 腌料:味噌用清酒慢慢融開,調整至濃稠,但仍可流動。 2. 鯖魚洗凈切塊,抹少許鹽冷藏30分鐘。取出後擦乾,放入腌料中完全覆蓋,冷藏2天入味。 3. 烹調之前取出魚擦乾(不要用水洗)。烤箱預熱200攝氏度,魚放入烤箱,烤約10分鐘即可出爐。 4. 上菜前淋上檸檬汁,風味更佳。 味噌炸豬排(圖片來源:Fotolia) 二、味噌炸豬排 赤味噌是名古屋的代表味道,走在市區到處可以看到味噌豬排飯的招牌。淋上味噌醬的豬排入口濃郁甘甜,風味獨特。  食材: 豬里肌肉300g、雞蛋1顆、麵粉、麵包粉適量。 味噌醬材料:赤味噌1大匙、蘋果泥2大匙、西紅柿醬5大匙、味霖2大匙。 作法: 1. 味噌醬:所有材料攪拌均勻,煮滾小火熬煮5分鐘即可。 2. 豬肉切約1.5cm厚,劃刀斷筋,兩面用肉槌打薄,撒少許鹽和胡椒調味。 3. 依序將肉片兩面均勻沾上麵粉、蛋液、麵包粉。拍去多餘的粉。 4. 油溫約160攝氏度,豬排下鍋,炸至兩面金黃酥脆。瀝油靜置3分鐘即可切片淋上醬汁上菜。 味噌拉麵(圖片來源:Fotolia) 三、味噌拉麵 味噌拉麵湯頭的美味秘訣,也是拉麵名店的機密,就在於味噌調味的比例,不妨試著調配看看,自家喜好哪一味。 食材: 拉麵麵條、日式叉燒肉3片、韭菜一株、玉米、鹵筍適量。 味噌湯頭:雞高湯400cc、味噌2小匙、牛奶200cc、香油2小匙、蒜泥1小匙、鹽、白鬍椒粉少許。 作法: 1. 雞高湯煮滾後,取少量湯先融開味噌;雞高湯加牛奶,小火煮滾,加味噌及其餘的湯頭材料。 2. 同時加豆漿,小火加熱,不煮滾。 3. 煮拉麵湯頭同時,另起一鍋熱水下面。玉米蒸熟備用。 4. 面煮好盛碗中,加入麵條及配菜,加湯,撒上韭菜末即可上菜。 茄子味噌炒(圖片來源:Fotolia) 四、茄子味噌炒 茄子的營養豐富,屬於寒涼性食物,在夏天食用,有助於清熱解暑。茄子熱量少,又能提供飽足感,是低卡飲食的選項。 食材: 茄子、彩椒、芝麻香油、白芝麻。 醬料:味噌2大匙、清酒1大匙、砂糖2小匙、辣椒1條。 作法: 1. 調料的材料混合均勻備用。 2. 茄子去蒂頭切適口大小,放鹽水中泡,水瀝干備用。彩椒去蒂頭、去籽、去內部白膜,切適口大小備用。 3. 熱油鍋,放茄子,大火炒至茄子稍微變色,放彩椒一起炒熟軟。 4. 轉中火,加醬料,拌炒均勻,加熱開水3大匙,煮至茄子吸收醬料。嘗嘗味道,酌量加鹽。最後灑上香油、白芝麻即可上菜。

送給母親天籟般的純凈聲音 Audio Influence音響至臻之選

鮮花巧克力,絲巾、飾物、護膚化妝品是傳統的母親節禮物,也是子女們送給愛美媽媽的心水之選。但今年有些例外。今年熱門母親節禮物,突出了治癒系陪伴力,例如陪伴媽媽一起吃飯散步,回到家溫暖的燈光圍繞著,隨手打開摺疊桌上的音響,伴隨著悠揚的曲調,拂去整天的疲憊。 Audio Influence 音響展廳 (圖片來源:看傳媒)  據來自National Retail Federation的數據顯示,在全球範圍內,年輕消費者今年的母親節計劃支出相比去年有所增加,原因在於這部分消費者更傾向於購買高價值電子產品作為母親節禮物,例如高科技家用設備,不但可以更實惠的提高媽媽的生活品質,也能換一種方式表達對母親的感恩和愛。 Audio Influence 音響展廳 (攝影:看傳媒)  其中,在媽媽們的心愿清單上, 出現較多的是高級音響系統。試想一下,每當華燈初上,關上門,打開點唱機,寬鬆龐大的聲場響起,質感逼真,音色飽滿,家裡立刻變成音樂廳,真有一種聽交響樂或演唱會的那種臨場感,媽媽的煩惱一掃而空。為操勞的媽媽投資這樣一個配置的確非常值得。 Audio Influence的+Audio品牌的電唱機  在墨爾本極具義大利風情的Fitzroy North街區,有一家高保真音響展廳Audio Influence,這裡是音樂發燒友的天堂,彙集了全球質量最好的音響品牌。老闆Graham在音響和聲音工程行業有20年的工作經驗,他不僅出售高保真組合音響設備,還為客戶搭建家庭影院,通過對音箱、吸音板的精心布置,增強聲音的環繞式立體效果,消除聲音的多餘迴響與干涉,從而創造出更真實的臨場感。 Audio Influence音響店彙集了全球優秀的音響品牌。(看傳媒)  當客人進入Audio Influence時,溫文爾雅的Graham往往會為客人磨上一杯咖啡,一邊帶著客人體驗店裡音響的效果,一邊慢慢的講解各種設備。 Audio Influence的高保真音箱讓居家瞬間變成音樂廳(看傳媒) 母親節就要到了,Graham特意選出適合母親的幾款音響產品,並提供15%大優惠。從耳機到電唱機,總有一款適合你! 圖為示意圖。(圖片來源:Adobe Stock)   1. BOWERS & WILKINS PX8無線降噪耳機+麥克風  Bowers & Wilkins Px8 無線降噪耳機+麥克風 這是一款旗艦級無線耳機加麥克風的一體機,帶來全新的音樂沉浸感和真實感。英國名牌Bowers & Wilkins(寶華韋健)成立於1966年,創始人Bowers & Wilkins認為完美的耳機應有的極致效果:「原音,就如目光穿越無瑕玻璃一般,沒有任何雜質阻隔或模糊聲樂的表現,絕對忠實聲音的所有細節,讓聽者彷如親臨其境享受極致感官體驗。」 出色的解析度能夠捕捉音樂中的微妙差異。六個麥克風共同工作,為噪音消除和更清晰的語音通話提供最佳效果。適合媽媽長時間舒適佩戴。 更多產品細節,請點擊網站: https://audioinfluence.com.au/products/bowers-wilkins-px8-wireless-headphone   2. GENEVA DECON M 高保真音響 GENEVA DECON M 高保真音響  如果希望能夠通過一種更加簡化的方式來聆聽音樂,這款Geneva Decon/M可以作為多媒體音樂中心,絕對值得入手。關於Geneva品牌,可能很多人都比較陌生,發燒友一般會將其稱之為瑞士日內瓦之聲,這可能是因為Geneva是由Jan-Erik Lundberg先生於瑞士日內瓦創立的緣故吧。這是一個設計簡約非常有北歐美學風格的高端音響品牌,而Geneva Decon/M則可以被視為集前衛和復古、科技和音樂元素於一體的藝術品。絕佳高保真音質,連接互聯網廣播, Spotify,FM / DAB,藍牙和CD播放器,代表了全新的一體化概念。各種功能可以通過按鈕,手機App,或可選的遙控器進行控制。 更多產品細節,請點擊網站: https://audioinfluence.com.au/products/geneva-decon-m-hi-fi-connected-speaker 3. 新視界129 電唱機 新視界(New Horizon)129電唱機 100%義大利製造,獨特的設計和三種現代飾面為這款復古式的電唱機增添現代感,並能滿足最苛刻的聽感要求。該款式首次採用了新視界品牌的唱臂,易於使用且音質優異。 更多產品細節,請點擊網站: https://audioinfluence.com.au/products/new-horizon-129-turntable   4. 拜亞動力阿米龍無線耳機 BEYERDYNAMIC AMIRON Wireless 拜亞動力阿米龍無線耳機 BEYERDYNAMIC AMIRON Wireless  拜亞動力在聲音方面做得非常好。這款無線耳機是市場上最好的藍牙耳機之一,具有封閉式的立體聲個性化聲音效果。讓動聽的音樂以及最佳音質隨時隨地跟隨你。即使沒有藍牙連接,也會成為其價格範圍內同類產品中最好的設備之一。無論是辦公室、酒店房間、火車還是客廳,只要你或多或少地保持不動,阿米龍無線耳機在任何地方都會有很好的表現。如果你不想在沒有耳機線的情況下對聲音做出妥協,那麼這款耳機絕對是個好選擇,而且由於有了應用程序,這款耳機提供了明顯的附加價值。  更多產品細節,請點擊網站: https://audioinfluence.com.au/products/beyerdynamic-amiron-wireless-headphones-copper-edition  5. 鐵三角(Audio-technica)AT-LPW40WN黑膠皮帶唱盤機 鐵三角(Audio-technica)AT-LPW40WN黑膠皮帶唱盤機  唱片機經過多年的迭代,到現在已經不是當初的造型了。電視中的那種都是復古的,現在的人們除了追求外觀,更多的是原汁原味的那種滿足感。AT-LPW40WN是一款全手動的皮帶驅動唱片機,旨在為您提供最佳的高保真音頻還原效果。它採用外觀美觀的防共振MDF(中密度纖維板)基座,兩級轉速,仿製胡桃木紋飾面,並配備感測器監控的電機,確保準確旋轉唱盤。鐵三角(Audio-Technica)在唱針設計方面已經領先了50多年,這種專業知識體現在多功能、高性能的AT-VM95E唱針上,它配備了0.3 x 0.7毫米橢圓形唱針,同時也兼容VM95系列的任何替換唱針,提供了各種預算和應用需求的廣泛選擇。  更多產品細節,請點擊網站: https://audioinfluence.com.au/products/audio-technica-at-lpw40wn-fully-manual-belt-drive-turntable   Audio Influence高保真音響展覽廳 母親節特價優惠! 使用折扣碼YOMUMMA,享受全店15% 折扣 掃描Audio Influence 小紅書賬號,獲得最新資訊。 營業時間:周一至周六  9am – 5pm, 周日預約 電話:(03) 7068 7678 地址:774 -776Nicholson St.,Fitzroy North,VIC 3068 https://audioinfluence.com.au/  

Oatley Hotel 邂逅陽光,邂逅你

明媚的午後,推開Oatley Hotel的門,點一份披薩,然後逕直走向Hotel的後院。坐在涼棚下吹著風,讀本好書,亦或是聽著音樂神遊片刻便能使人心儀盎然,身心舒暢。 Oatley Hotel。(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P) 要論Oatley Hotel最出名的,便要數這裡的披薩。這裡的披薩種類繁多,製作披薩的師傅來自義大利,到這裡來的顧客都可享受到最正宗的意式披薩。Hotel的吧台還提供各種酒水。下班後約三五個姐妹一起來這裡喝點酒、聊聊天,也是挺不錯的選擇。 Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P)   Oatley Hotel(圖:Instagram) Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P) Hotel的後院種了各式植物,給人以生機勃勃的感覺,頗有夏日的氣息。後院置有露天座位、帶涼棚座位、電視屏幕、暖烤爐、售酒處等,非常方便舒適。Hotel的正前方正對草坪和樹林,從Hotel的窗戶便能把這些美景盡收眼底。草坪上還設有兒童遊樂實施,很適合全家老小一同前來。 Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P)   Oatley Hotel(圖:Instagram) Oatley Hotel傳統而淳樸的英式風格經常能令人對它的歷史背景浮想聯翩。只要和熱情的Hotel老闆Lyn聊聊天,便能發現老闆對於這家Hotel的感情頗深。Oatley Hotel是和Illawarra火車站同一時期建造的。Lyn的父親在1977年時接手了這家Hotel,隨後他們全家人便住在了Hotel的二樓。在兩年前Lyn接手了Hotel。無論從它的悠久歷史,還是Hotel溫暖輕鬆的氛圍上來說,Oatley Hotel都是真正意義上的家族企業。 Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P) Oatley Hotel(圖:Instagram) Oatley Hotel的地理位置優越。從Hotel步行至Oatley火車站不到五分鐘。Oatley小鎮緊挨Hurstville,相比之下雖然少了一份繁華,卻多了一份靜謐與悠閑。 Oatley Hotel(圖:Instagram)   Oatley Hotel(圖:Instagram) 生活太忙碌,旅行也變成了一種奢侈。那我們何不珍惜每一次駐足,把每一次短暫的駐足都當作一場小小的旅行。Oatley Hotel不像旅店,更像是驛站。每次經過這裡,都請停下腳步,在這裡歇息片刻,讓思緒隨著酒香與笑聲隨著清風飄走,讓身心得以放鬆。 Oatley Hotel(圖:Instagram)   Oatley Hotel(圖:Instagram) Function Room多功能廳 Hotel分為上下兩層,內部裝潢屬於傳統英式風格,色調柔和。共四個大小不同的多功能廳可供顧客在此辦私人派對、中秋歡慶、公司年會、生日派對、定婚宴、結婚紀念日等。Hotel還會舉辦各類派對,如睡衣派對、披薩派對、音樂派對等等,每一種派對都能讓你嗨翻天。  Oatley Hotel(圖:Instagram)   Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P) Oatley Hotel不僅提供安保服務,音響設備,自動點唱機,以及保暖設施等;還可以根據客戶預算提供不同種類的自助餐及酒水飲品等。 Oatley Hotel(圖:Samantha Halpern for JettyBlue P) Oatley Hotel(圖:Instagram) 聯繫方式: 地址:8 Oatley Ave , Oatley  電話: (02) 9580 1117  宴會預約: (02) 9580 1117 (英文) 郵箱: [email protected]  www.oatleyhotel.com.au/#functions Oatley Hotel(圖:Instagram)   Oatley Hotel(圖:Instagram)   

編輯推薦