日本試射戰斧巡航導彈射程涵蓋中國領土
2026 年 8 月 8 日
時光的脈絡，織就了一幅Parramatta的美食圖景。Seagrass Boutique Hospitality Group以全新的姿態進駐喬治街，攜手Hunter & Barrel和Italian Street Kitchen兩家餐廳，為我們帶來了一場令人心馳神往的味覺盛宴。精心打造的獨特菜單、飽滿的烹飪激情，以及獨特的用餐體驗，在西悉尼的繁華中心，它們將以獨特的魅力和無限的創意將帶給我們全新的用餐體驗。 （圖片來源：Seagrass Boutique Hospitality Group） Hunter & Barrel：獵人的燒烤藝術與橡木桶中的精釀魅力 Hunter & Barrel以其頂級炭火烤肉和橡木桶陳釀的精釀飲品而聞名。在這個引人入勝的餐廳里，人們可以體驗到獨特的炭火燒烤「串燒」菜單，包括芝麻雞肉、熟成帶骨牛排和蜜汁烤五花肉等美味佳肴。這裡不僅呈現出祖先獵人採集技巧的主題，還強調共享就餐和盛宴的氛圍。 （圖片來源：Seagrass Boutique Hospitality Group） 而除了美食，Hunter & Barrel還提供創新的橡木桶陳釀精釀雞尾酒和飲品。這些雞尾酒在橡木桶中陳釀四周以上，賦予其複雜的風味層次。此外，多樣化的啤酒、葡萄酒和無酒精雞尾酒也將為人們打造令人激動和前衛的飲品體驗。作為已經在墨爾本、珀斯、迪拜和阿布扎比等地建立了聲譽的品牌，Hunter & Barrel的Parramatta店內室內和全季室外就餐區可容納多達170位賓客。 （圖片來源：Seagrass Boutique Hospitality Group） Italian Street Kitchen：品味義大利的街頭風情 現在讓我們帶您進入Italian Street Kitchen的意式風情之中。Isabella（ISK）主導的這家餐廳已在悉尼、珀斯和布里斯班開設了七家分店，並計划進一步擴張至迪拜。 在這裡，人們將能感受到當代義大利文化和理念的融合，而無論是午餐還是晚餐，室內還是室外，全年都能為150位賓客提供完美的用餐體驗。此外，這裡的酒吧還提供不少義大利經典飲品，如Negroni，或者嘗試他們獨特的Spritz、開胃酒和無酒精雞尾酒，是下班後的理想飲品之選。 ISK的特色是新鮮製作且豐盛的義大利麵食，包括無麩質和純素選項。此外，他們還提供特製的木爐披薩，以捕捉正宗意式風味，各種開胃菜和經典的意式佳肴帶人們享受真正的義大利風情。 （圖片來源：Seagrass Boutique Hospitality Group） 全新菜單中的「Fatto in Casa」 ，意為「家常製作」，這是對手工製作新鮮麵食工藝的完美呈現。其中值得期待的佳肴包括經過慢煮的羊肉拉古卡薩萊飯面，佐以辣根和佩科里諾乳酪；以及蟹肉餛飩，搭配海鮮濃湯、烤櫻桃番茄、羅勒和辣椒。此外，ISK的披薩秉承傳統，採用自家製作的麵糰，經過72小時的發酵，搭配來自義大利北部帕爾馬的番茄，打造出無與倫比的口感和美味。 品味是一種享受，也是一種傳承。無論你是在尋求煙火四濺的炭火烤肉還是追求意式餐桌上的細膩滋味，Hunter & Barrel和Italian Street Kitchen已經準備就緒，熱切期待著與您相遇。它們以獨特的風格、新穎的概念和卓越的美食成為Parramatta美食界的兩顆新星，成為人們盡情享受美食、歡聚一堂的理想場所。讓我們跟隨它們的足跡，開啟一場美食之旅，讓我們的味蕾盡情舞動，暢遊在美食的海洋中。 店名：Hunter & Barrel 地址：Shop 2/180 George St, Parramatta NSW 2150 網址：https://hunterandbarrel.com/ 店名：Italian Street Kitchen 地址：Italian Street Kitchen Address: Shop 1, 180 George St, Parramatta 網址：https://italianstreetkitchen.com/
大白菜盛產於秋末，在冷藏條件下，很容易長期保存，烹調方式也很多樣化，燉、炒、腌、拌、做餡料都很適合。 餐桌雅緻風景 世人對川菜的印象多是麻辣油重口味，開水白菜卻顛覆了這個印象。據載，開水白菜是清朝末年的川菜名廚黃敬臨所創宮廷菜。 當季的白菜，外型秀麗美好，在如開水般清澈的清雞湯中，自然放鬆彷如花朵，視覺上非常脫俗漂亮。 開水白菜，平凡卻不簡單，名廚將這道菜帶回故鄉，成為川菜的精緻料理，流傳至今，遠近馳名。 開陽白菜絕配 開陽白菜是經典中國料理，也是一道以白菜為主角的菜肴。 許多大廚提醒，雖是白菜為主角，卻是不折不扣的葷菜，並非是素菜。 這道開陽白菜，不需過多的調味，只要有新鮮的開陽，即能襯托白菜的清香甜味。開陽為乾蝦米的雅稱，經過適當的火候爆香，蝦米可以發揮香氣與提味的功能。成品開胃下飯，很適合老人小孩食用。 中菜西做（圖片來源：Adobe Stock） 適合中菜西做 白菜很適合用來中菜西做。 例如香港茶餐廳常見的焗烤白菜，和和風西式料理奶油醬燉白菜，都是經典的白菜異國料理。 據說，日本早年經濟不好，民間發展出用雞肉、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔等食材，加上脫脂牛奶煮成白色的醬汁，演變至今，成為特色和風料理。平凡的白菜加上美味的白醬，襯托白菜甜味更加豐富。 白菜燉粉絲（圖片來源：Adobe Stock） 一、白菜燉粉絲 當季的白菜口感清甜，和肉一起燉煮，湯汁香醇鮮甜；粉絲經過小火慢燉，吸收了湯汁，入口美味，正是此菜的精華。 食材： 白菜600g、豬肉片200g、冬粉、蒜末、蔥段適量。 腌料：料酒15c.c.、胡椒粉1/4小匙、鹽1/2小匙。 調料：醬油、胡椒粉、鹽適量。 作法： 1. 白菜葉梗切分開，梗部切適口大小；葉部切大塊。 2. 肉片拌腌料，腌20分鐘；粉絲泡軟。熱油鍋，下蔥蒜煸出香氣，下肉片，煎至變色取出。 3. 原鍋下白菜梗部，炒軟，加葉片和調料，加水淹過食材煮滾，加粉絲和豬肉片。 4. 小火燉煮15分鐘即可起鍋。 酸辣白菜（圖片來源：Adobe Stock） 二、酸辣白菜 雖說調味是料理的靈魂，但這道菜最好使用冬天的白菜，甜味夠，口感嫩脆，調味才能襯托出酸甜辣的好滋味。 食材： 白菜600g、干辣椒2條、蒜片1大匙、香油適量。 調料：白醋1/2匙、醬油1匙、糖1匙、太白粉1匙、白鬍椒粉、鹽少量、水1碗，攪拌均勻。 作法： 1. 白菜葉梗切分開，梗部斜切，切適口大小；葉部切大塊。 2. 用一大匙油熱油鍋，下干辣椒和蒜片，煸出香氣，下白菜梗部，翻炒均勻。 3. 持續翻炒至梗部軟，加葉片和調料，翻炒均勻；炒至白菜熟軟。起鍋前淋一點兒香油，翻炒均勻。 開水白菜（圖片來源：Adobe Stock） 三、開水白菜 白菜食譜很多，這道卻是最特別的，不僅是不辣的川菜代表，湯色還特別澄澈清淡，漂亮的白菜最適合做這道菜。 食材： 白菜中心嫩葉、雞塊（2Kg）、蔥2株、姜1大塊、鹽適量。 清湯材料：雞胸絞肉300g、蔥1株、姜1塊、紹興酒50c.c.、白鬍椒粉1小匙。 作法： 1. 雞塊下冷水鍋，小火煮至湯滾，移至冷水洗凈。另起一鍋水，放雞塊和蔥、姜，小火煮2小時，過濾後煮滾。 2. 續放清湯材料，小火煮至絞肉凝結，過濾即為清湯。 3. 白菜嫩葉汆燙後放清湯煨煮20分鐘。另取清湯煮滾加鹽做開水清湯，加入白菜即成。 鮭魚白菜鍋（圖片來源：Adobe Stock） 四、鮭魚白菜鍋 白色的白菜與紅色的鮭魚搭配，排列美觀，是此道菜的亮點；白菜的清甜與鮭魚的鮮香，融合出非常可口的湯品。 食材： 白菜600g、鮭魚200g、雞高湯1L、嫩豆腐、鮮菇、紅蘿蔔適量。 調料：白鬍椒粉、鹽適量。 作法： 1. 白菜葉梗切分開，梗部切適口大小；葉部切大塊。 2. 豆腐切塊，紅蘿蔔切片；鮭魚汆燙後瀝干備用。 3. 雞湯煮滾下白菜梗，煮10分鐘，續加豆腐和紅蘿蔔，再次煮滾轉小火，燉煮20分鐘。 4. 續加鮭魚，煮滾撈除浮沫，加鮮菇，煮滾加調料即可。 5. 美味秘訣：鮭魚可用鮮蝦替代。
無論初來乍到還是長期住在澳洲，想必大家都覺得家鄉菜吃著習慣，而且澳洲的中餐館也不少，所以可能許多同胞都在亞餐選項間徘徊。其實澳洲雖然歷史較短，卻也有其原創的美食。俗話說「入鄉隨俗」，既然來了就不妨多了解一下吧，不然以後不好意思說自己來過澳洲呢！ 萊明頓蛋糕 萊明頓蛋糕（Lamingtons）味道甜美，外形小巧可愛，是澳洲超市常見的點心。其實它背後有一個有趣的故事，民間傳說一名為昆州總督萊明頓服務的廚師由於作風節儉，將一塊不新鮮的蛋糕切成小方塊，還在上面蘸上巧克力糖皮，然後滾上椰絲，於是這款澳洲特色甜點就誕生了。 在澳大利亞國慶日（Australia Day）舉行的公民宣誓儀式上，通常都能看到萊明頓蛋糕。不過，紐西蘭人也認為萊明頓是他們的「國家蛋糕」。都說澳新是一家，萊明頓已然成為兩國共同的明星點心。 （圖片來源：Adobe Stock） Pavlova 「雪融艷一點，當歸淡紫芽。」 Pavlova外觀美得極富詩意，以泡沫般的蛋白脆餅（法語：Meringue）為底，飾有草莓、藍莓、櫻桃等水果，彷若白雪上點綴著數朵彩花與嫩芽，看上去輕盈似羽。 Pavlova的食譜最早於1927年在惠靈頓發布，當時被稱為「蛋白酥皮蛋糕」。1935年，來自珀斯Esplanade旅館的廚師Herbert Sachse創造了Pavlova的一個版本，他的老闆宣布這種甜點「就像Pavlova一樣輕盈」（指俄羅斯芭蕾舞演員Anna Pavlova），之後Pavlova之名開始廣泛傳開。 澳洲和紐西蘭多年來一直在爭該甜點起始於哪國，雙方各執一詞。不過，假使最終Pavlova被證明源自紐西蘭，澳洲人肯定依舊將其稱為澳洲食品。該甜點如今在澳洲的慶祝餐上非常常見。 （圖片來源：Adobe Stock） 澳新餅乾 澳新餅乾（Anzac biscuits）與4月25日澳新軍團日（Anzac Day）有關，含有對參加第一次世界大戰的澳洲和紐西蘭軍團（ANZAC）紀念的意義。 戰爭期間，士兵的妻子製作澳新餅乾並寄給丈夫，其基本成分（軋制的燕麥、麵粉、糖、乾燥的椰子、黃金糖漿、黃油、碳酸氫鹽和水）能夠保存很長時間，甚至在漫長的行程中也能保持不壞，適合遠途征戰的軍人在路上食用。 （圖片來源：Adobe Stock） Vegemite Vegemite，這一備受澳人歡迎的麵包塗抹醬1922年誕生於墨爾本，雖然它看起來像英國生產的Marmite，但當地人說Vegemite與其大不相同。從味道上講，更多的是鹹味而不是甜味；另從成分上看，它是由酵母提取物製成的，與Marmite的蔬菜提取物不同。 食用方法很簡單 —— 倒在吐司上並均勻塗抹即可！ Vegemite多年來一直廣受歡迎，連嬰兒護工也建議將此作為兒童的基本食品。 （圖片來源：Adobe Stock） Dagwood Dog 澳洲本地人有個說法，即悉尼復活節農展（Sydney Royal Easter Show）沒有Dagwood Dog就辦不下去。雖然是誇張的說法，但足以說明Dagwood Dog在澳人心中不可撼動的地位。 在大多數節日都能看到這種經過油炸的棍狀法蘭克福香腸，上面還蘸有番茄醬。 （圖片來源：Adobe Stock） Tim Tam Tim Tam是澳洲著名餅乾，來到這裡幾乎無人不曉，深受澳人喜愛。 Arnott』s公司（生產Tim Tam的公司）披露，他們每年約售出3500萬包Tim Tam，相當於4億塊餅乾，平均每位澳人消費1.7包，足見其受歡迎度。 這種巧克力餅乾由兩層巧克力糖化餅組成，由淺色餡分隔，最外表也塗有巧克力。在世界各地的超市都可以找到這種甜到入牙的餅乾。 （圖片來源：Adobe Stock）
「想飛上天，和太陽肩並肩，世界等著我去改變。想做的夢從不怕別人看見，在這裡我都能實現……」 不管是大人還是孩子，一定都曾在心中偷偷幻想過，自己像超人那樣在天空翱翔，自由自在。亦或是希望體驗跳傘的驚險刺激，但是又不敢真的從直升機上一躍而下，從高空下墜。炫酷風洞飛行體驗給你一個飛上天的機會！ IFLY.(圖：看傳媒) 這家位於悉尼Penrith的iFLY室內跳傘，是世界頂尖風洞產品製造商和室內跳傘娛樂業創造者。這種風洞其實是利⽤空⽓動⼒學原理，通過⼈⼯製造和控制⽓流，可以讓你在特定的空間⾥飛起來。底部風機強而有力的氣流，能讓你飛7m高，視角高度達15m；風速可達60m/s，相當於13級颱風！1分鐘即可體驗5000m自由落體！ IFLY.(圖：看傳媒) 與此同時，風洞的安全性也值得信任。沒有急速下降的失重感及風險，無需藉助滑翔翼等飛行工具，不會產生心臟壓迫感，即可體驗跳傘自由飛翔的快感！無論是初次體驗的新人還是跳傘老手，都能體驗到雲端俯衝的快感。3歲一直到103歲都可以玩！甚至殘疾人也可以玩！而且風洞底部有安全防護網，即便是突然停電斷網，風也不會一下子停止，而是逐漸減弱，護送你安全著陸！ IFLY.(圖：看傳媒) 在這裡，你還可以通過身體重心的變化，做出各種花式動作。在體驗空中懸浮新奇感覺的同時，直觀地了解空氣動力學知識和風洞試驗技術，是一項兼具科技性和娛樂性的新潮體驗！帶著孩子來玩，寓教於樂。 iFly提供 iFLY的性價比也是沒得說，和室外跳傘動輒就要兩三百刀的價格相比，室內跳傘要更加經濟實惠，IFLY有很多不同的優惠套餐，最低不到100塊就可以玩個痛快，老人和殘障人群更有超大折扣的優惠！具體詳情可以查看他們的網站：ifly.com.au IFLY.(圖：看傳媒) 而小編這次也聯合Ifly，為大家爭取到了20刀的優惠券！！在購買IFly Basic和IFLY Value套餐時，使用我們專屬的優惠碼 ：IFLY20VD，就可以立即減免20刀！！而且這個折扣碼是沒有時間限制的喲，長期可用~ iFly （圖：看傳媒） 在玩的過程中，專業教練將全程引領，確保整個過程安全又刺激。最後你還將獲得一張寫有自己名字的證書，紀念一下這次獨特的跳傘體驗！ 店名：iFLY Downunder 地址：123 Mulgoa Rd, Penrith NSW 2750 網址：ifly.com.au
澳洲人最喜歡進的商店想必各位都已熟知，比如兩大國民超市Coles、Woolworths，另外還有Aldi、Costco、IKEA，但除此之外還有五金商店Bunnings。如果需要買家電照明工具、廚房衛浴、花園工具、景觀植物、水電水管等日常用品，澳人通常會到Bunnings購買。 不過大家知道嗎，Bunnings最近達成了一項具有里程碑意義的協議，其數千名全職員工將試行可享有更多假期的一周四天工作制，這在澳洲零售業尚屬首例！ 商店分銷和聯合僱員協會的代表今年5月表示支持這一提議。Bunnings計劃在三年內為40,000名員工加薪10.5%，今年會加薪4.5%，並將年假增加到每年5周。 （圖片來源：Adobe Stock） 商店分銷和聯合僱員協會的全國秘書長Gerard Dwyer表示，工會多年來一直想在該行業實行四天工作制，Bunnings的改革試行是零售業在工作和生活平衡方面的一個重大突破，這個方案對僱員和公司本身都有好處，使Bunnings成為競爭激烈的市場中的首選僱主。 Bunnings將尋求試行不同的模式，實現每周四天或每兩周九天的工作制，並檢測對員工有什麼好處。全職員工可以提出選擇要求，並在獲批准的情況下每四周工作18天或16天，只要同意在周末加一點班。工資2024年將增加3%，2025年將增加3%。 該計劃可能將吸引「三明治一代」，即既要贍養父母又要照顧子女的中年員工。 （圖：看傳媒） 此外，澳洲還有哪些公司試行一周四天工作制呢？ 斯威本科技大學（Swinburne University of Technology）採訪了10位不同公司的高級管理員，這些公司都正在試行100:80:100模式。其中6家公司的員工少於20人，另外4家是員工超過200人的中型企業。 什麼叫100:80:100模式呢？意思是，員工的工作時間只需原來的80%，就能獲得100%的工資；作為交換，他們承諾保持100%的生產力。 墨爾本軟體公司Our Community去年加入了為期6個月的一周四天工作制試行計劃。該公司的總經理Denis Moriarty說，一周四天效果非常好，5個月後，他就永久採納了這項改革措施。 「我甚至想不出有什麼不好的地方。」 Moriarty說，「我們現在是廣受歡迎的僱主。」 「我們員工流動減少了，而且病假也減少了37%。」 其他受採訪的公司怎樣評價一周四天工作制呢？ 當被要求對一周四天工作制的成功度評分時（滿分為10分），僱主們給出的平均分高達9.25分！ 就業示意圖（圖：Adobe Stock） 專家對這一改革的評價也很高。斯威本科技大學副教授John Hopkins在接受ABC電台採訪時表示，在研究靈活工作安排的10多年期間，他從未見過如此積極的結果！ 「截至目前，這是我參與過的最讓人愉快的項目，因為所有人都很熱情，他們都說這對企業而言是非常了不起的事。」他說。 在改行一周四天工作制後，70%的公司表示生產率提高了，30%的公司表示生產率與以前差不多。值得關注的是，沒有一家公司的生產率下降！ 看來，若能做到高效且皆大歡喜，縮短工作天數是個不錯的選擇。那麼，您支持一周四天工作制嗎？
許多人不吃生魚是因為擔心寄生蟲感染，但大家知道嗎，即使不吃生魚也可能感染寄生蟲。最近澳洲有一種危險的寄生蟲已經引發科學家極度擔憂，因為被大量感染的魚類是我們餐桌上常見的美味，而且這種寄生蟲能導致腸胃俱爛，非常恐怖！ 今年4月澳媒披露，研究人員在新州各地的淡水魚體內檢測到一種寄生蟲，它們可以鑽入人類腸道。該類入侵性寄生蟲名叫Eustrongylides excisus，被感染的魚類是墨累鱈魚（Murray cod）、南乳魚和鱒魚。 這些魚是從悉尼附近的Cataract大壩和新州其他水道收集到的。更瘮人的是，研究者在魚肉里發現了許多這種蟲子，不是在人類不吃的魚內臟內，而是在人類通常會食用的部位！ 這意味著，人是很容易接觸到這類寄生蟲的。 Eustrongylides excisus寄生蟲的另一可怕之處在於，它們進入動物胃中後會把胃穿透，再鑽到其他部位。在一些小魚身上，肉眼明顯可看到紅色的「絲條」，有的甚至幾乎和魚身一樣長，可想而知被感染的魚兒臨死之際有多麼痛苦。 很多時候，研究人員發現，那些寄生蟲一半在胃裡，一半在動物的體腔里。 它們不單會令魚類痛不欲生，水鳥將被感染的魚吃下後也會中招！研究發現，該寄生蟲可以在三種不同的動物身上走過它的一生。 查爾斯特大學的獸醫寄生蟲學教授Shokoofeh Shamsi說，當鳥兒把魚吃掉時，鳥兒就會被感染；當鳥兒排便時，寄生蟲的卵就會隨糞便掉入水中，再進入小型無脊椎動物體內，如此循環。 Shamsi教授還說，如果人類食用了受感染的魚，寄生蟲進入體內，它們可能會在腸道里鑽來鑽去，其行為與在鳥類和魚類身上類似，同樣恐怖。 河邊放生墨累鱈魚的兒童（圖源：Adobe Stock） 那麼，什麼樣的人最容易被這類寄生蟲感染呢？ 主要是愛吃生魚的人以及魚肉未煮熟的人。 幸運的是，目前澳洲還沒有人因該種寄生蟲死亡。現階段尚不清楚全國有多少人被感染，關於這種寄生蟲的大部分知識都來自美國和非洲等地。 不過，需要警惕的是，有專家指出澳洲醫學院的寄生蟲課程教學水平已經明顯下降了，因此很多醫療專業人員和在實驗室工作的人不一定知道這種寄生蟲的存在。 Shamsi教授說，有許多不同類型的魚類寄生蟲感染人類後的典型癥狀包括胃痛和嘔吐。 但她也指出，其實預防Eustrongylides excisus寄生蟲很容易，我們要做的就是確保把魚完全煮熟，就像烹飪其他任何食品一樣，比如蔬菜、牛肉或雞肉。 然而，另一種寄生蟲感染則是令人防不勝防！ 約5年前，陽光海岸一女子在越南度假時因赤腳踩在寄生蟲卵上而感染了鉤蟲病！ 她形容這是一次可怕的經歷，甚至能感覺到寄生蟲在體內移動。 在越南海灘的三天假期間，她除了站起來直接走進水裡之外，實際上並沒有與沙子有太多接觸，她的孩子們即使把自己埋在沙子里，也從來沒有遇到過受感染的問題。也許，這就是運氣！ 該女子光腳接觸到沙子時，不知不覺地站在了微小的鉤蟲幼蟲上，被幼蟲鑽進腳里。 她起初沒有任何癥狀，直到一個星期後某天一覺醒來時才發現，腳怎麼變成這樣了？！ 「這是我經歷過的最糟糕的感覺，腳都腫了，是我一生中經歷過的最強烈的瘙癢、腫脹，我的血管都凸出來了。」她說，「我的腳趾上到處都是針刺狀的水泡……這實在是太可怕了。」 食物猶能預防，走路實在難防，所以大家盡量謹慎吧，赤腳在外儘可能不去一些有衛生風險的地方啦。
