中國男子強登封山期富士山失聯 搜救暫無獲已逾70小時
2026 年 11 月 11 日
澳大利亞衛生部發布緊急警報，指出Covid感染導致住院人數增加，已達兩周前的兩倍。一種名為Pirola的變種引發全球擔憂，儘管其特點和威脅尚不明確，但一篇發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的信件警告可能會導致全球病例激增。澳大利亞衛生部門呼籲人們繼續保持警惕，採取防疫措施，如佩戴口罩、保持社交距離和勤洗手，以減少病毒傳播。 根據澳大利亞統計局的數據，自疫情爆發以來，截至2023年7月31日，已有19,510人因Covid感染而死亡。同時，莫納什大學正在研發一種新的新冠疫苗，可以對抗不同變種，尤其是那些可以逃避免疫機制的變種，而且有望減少副作用。 維多利亞州的重症和死亡人數正在上升，儘管不再報告新冠確診病例。墨爾本Dandenong醫院已重新開放其Covid病房。維多利亞衛生部門呼籲人們理解並支持那些選擇再次戴口罩的澳大利亞人。最近，維多利亞州的新冠病例數量增長近20％，過去兩周內的死亡人數也在上升，儘管政府不再接受陽性快速抗原檢測結果的報告。 維多利亞州的養老院Covid疫情數量在全國範圍內領先，共有442名養老院居民感染了Covid。新南威爾士衛生部門也建議在公共場所和無法與他人保持1.5米社交距離時佩戴口罩。 最近，一些華人參加了潘瑋柏的演唱會後感染了Covid，出現嗓子疼痛、發燒等癥狀。社交媒體上有人分享了這些經歷，引起了擔憂和詢問。這表明新冠病毒仍然存在，疫情可能正在升級。 總之，疫情仍未結束，新冠病毒仍然威脅著公眾健康。人們需要繼續採取防疫措施，尤其要在前往公共場合時保持警惕。
波羅蜜果實巨碩，可將汽車擋風玻璃砸出大洞；成熟的波羅蜜果肉，聞起來像香蕉鳳梨，且果實「房如石榴」，乳汁具黏性，剝除果肉是一大工程。 過去如若要挑選最不喜歡的水果，水果界的巨無霸，也就是世界上最大、最重的水果 —— 波羅蜜會是我的首選。無關其味道濃烈，主要因為它具有黏性特強的汁液，實在是令人卻步。為避免費時又麻煩的「剝水果工程」，我寧願謝絕品嘗其香甜果肉。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 猶記每當家中出現波羅蜜時，內心總不由「咯噔」一下，了解麻煩事要降臨了。當母親正式宣告剝波羅蜜的時間後，我總想偷懶一下。結果，常拖延到母親先前拿的容器不夠用了，需要我再去拿盒子來裝剝好的果肉，甚至是母親準備收工了，需要我拿油來讓她抹手，好搓除黏在手上的黏液。我才會從自己的「活兒」脫身，預備等會兒好好地大快朵頤一番。 波羅蜜令人印象深刻之兩大特點 波羅蜜果實為聚合果，未成熟的果實呈現蒼綠色，能作為蔬菜烹煮。味道較淡的囊絲，同樣可作烹調食材。我最初認定波羅蜜單純作為水果來品嘗是最好，但在數年前品嘗了印尼移工以我家未熟果實所烹調的椰漿波羅蜜之後，著實被其辛辣的異國美味給驚艷了一回，也讓我對果實口感的印象進行了徹底的翻轉。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 說到這，或許已有人發現，尚未熟成的波羅蜜果實經過烹煮後，被當作牛肉、豬肉來運用，因此跟豆制素肉一樣受到素食者喜愛。2018年，新加坡還出現一家專門利用波羅蜜來打造逼近手撕豬肉口感的肉類替代食品的新創公司。 未熟的波羅蜜果實可作為食材，也可繼續朝黃綠色變去，成熟果實則呈現黃色或黃褐色，果肉會散發出香蕉與鳳梨融合的甘酸氣味。 果實平均重量在5公斤至20公斤之間，但可逾50公斤。未曾親見者，恐難想像世界最大的水果到底有多堅硬、厚重。其實，波羅蜜果實過去曾引發驚心事：一粒掉落的波羅蜜果實，將停在路旁的一輛汽車的擋風玻璃給砸出了個大洞來。我家雖未釀生此等恐怖大事，但每每在父親努力環抱著一顆體積還不算大的波羅蜜果的過程中，總能透過他充滿節奏又紮實異常的步伐，深深覺察果王不容小覷，也不容撼動的地位，亦不敢淘氣使壞來擋父親的道。 切開波羅蜜果實後，會發現「房如石榴」，也就是說，每粒果實內擁有眾多小果。正因如此，波羅蜜被視為具備「多子多福」等美好寓意的「吉祥樹」。雖然小果多寡主要視果實大小及授粉程度來定，但通常介於44至180枚之間。各小果平均長達7至10公分，直徑平均達3至4.5公分，重量平均達32至45公克。黃色、柔軟且味甘氣濃的假果皮，則約達3至5公分的厚度，其中還裹藏著一顆外皮為淡褐色、果仁為乳白色的橢圓形種子。種子不可生食，但可在蒸煮、煎炒過後，品嘗其綿密鬆軟，口感如吃菱角或栗子般。種子亦可磨成粉，用來烤肉或製作糕點等。 波羅蜜（圖片來源:Adobe Stock） 享用波羅蜜之技巧 想知道波羅蜜果實是否成熟、能否切開時，可先觀察蒂頭處是否已經變軟，並透過嗅聞方式，近查果實是否傳出特殊的濃厚香氣。未熟成的果實，是不會出現特彆氣味的。 果實的外皮顏色同樣是觀察指標之一。尚未熟成的果實，外觀應為青綠色，成熟的果實，則為黃綠色或黃褐色。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 我們亦可經由輕壓或拍打，也就是憑藉觸感來感察果實的熟度。成熟的果實，會呈現偏軟且帶點彈性的狀況。假設果實偏硬，壓不太下去，建議再多放幾日，等待果實軟化。倘若拍打果實時，傳出較為低沉聲響，則代表熟度較高， 最後提醒大家，切開後的果實，會出現黏性非常強、難以清洗的乳汁，為避免雙手或水果刀沾上黏液，可先在下刀前戴上手套，或先在刀面上塗抹沙拉油。這些步驟有助於後續的果肉處理及清潔工作。 當切開果實後，可先切除位於果實中間的白色芯，隨後再取下夾帶在囊絲中的小果，最後再除去小果內的種子即可。處理過後的果肉在經過冷藏或冷凍後，風味更佳。 完成剝除工程後，假如刀面跟雙手仍沾黏了黏液，可再塗抹沙拉油來進一步卸除、刷洗。當你學會處理世界最大的水果之後，相信會愛上它的特殊風味，並拿它來製作各類異國美食。 (節選自《看中國會員專刊》第72期) 〈世界上最重的水果—— 波羅蜜〉
未來幾年，咱們小布村有太多值得期待的事啦，譬如萬眾矚目的奧運會。除奧運外，離我們生活更近的就是新餐館了，如果覺得老餐館吃膩了，想探店找些新口味，不妨來瞧一瞧這些即將開業的一流餐廳、酒吧和咖啡館： Establishment 203 Fortitude Valley目前正在經歷一場重大變革，幾乎每個角落都有一流的餐館，而且未來還有更多餐飲場所開業。位於安街（Ann Street） 621號的 Establishment 203餐館就是這樣一家即將開業的新店。 這裡曾是一家夜總會的旋轉門，現在將成為提供熟成牛排（dry-aged steak）和義大利面的高檔餐廳。Establishment 203 計劃於今年 11 月中旬開業，其菜肴將由偶像級大廚 Ben O’Donoghue 負責，他將在開放式用餐區的座位上做燒烤。 示意圖（圖：Adobe Stock） The Wright House Talisman集團即將在南城廣場（South City Square）開設一家大型啤酒屋和牛排館——萊特之家（The Wright House）。這座兩層樓的大型餐飲場所將配備釀造 Aether 啤酒的啤酒罐、開放式木柴燒烤廚房以及室外用餐區。 最讓食客興奮的是 The Office，這是一家隱蔽的牛排館，以高分美劇《廣告狂人》（Mad Men）為靈感，但僅能容納 30 名顧客。在這裡您可以品嘗到多汁的牛排和香噴噴的排骨，再配上烤土豆和芝士通心粉，那感覺，真的超級期待！ 示意圖（圖：Adobe Stock） Supernormal Supernormal可是墨爾本的老字號啦！這家廣受歡迎的餐廳由傳奇人物安德魯·麥康奈爾（Andrew McConnell）掌管，菜單上的龍蝦卷更是深受追捧。 不久之後，該餐廳將在布里斯本開業，加入南部餐廳和廚師的行列。新餐廳位於皇后街（Queen Street ） 443 號底層，即鷹街碼頭（Eagle Street Pier）和霍華德·史密斯碼頭（Howard Smith Wharves）之間的大型住宅樓，目前正在建設中。該建築由 ACME 設計，是 McConnell’s Gimlet at Cavendish House 的幕後功臣。目前不知道還要等多久才開業，但已經有餐飲界的網紅表示一定值得一去。 Bunker Barre 位於West End的托馬斯·迪克森中心（Thomas Dixon Centre）是昆士蘭芭蕾舞團的所在地，該中心剛剛經歷了耗資 1 億澳元的巨額改造，但面貌改觀不會就此結束。由Bowen Hills Il Verde 餐廳老闆西蒙·巴拉卡特（Simon Barakat）牽頭，該區將新建一家咖啡館和屋頂餐廳。更大的好消息是，還將建造一家地下酒吧餐廳。 Bunker Barre 位於大樓地下室的二戰舊碉堡中，有望成為一個充滿情調和魅力的餐飲社交場所，您可以一邊品嘗雞尾酒和香檳，一邊享用中東和地中海風味的佳肴。 （圖：Adobe Stock） Bombora 與 Mulga Bill’s 布里斯本河畔的高級餐館有很多，市區也將迎來一家優質新餐館。塔西斯集團（Tassis Group）是Opa、Massimo和Yamas等餐廳的幕後團隊， Bombora餐廳將成為陸地與海洋的奢華慶典，店名是原住民對海浪衝過水下礁石或沙洲的稱呼。 第二家餐廳名為 Mulga Bill’s，取自 Banjo Patterson 的詩作。該店將提供全天候的休閑餐飲，包括披薩、野餐、即拿即食的糕點和咖啡，非常適合過橋上班的上班族。我們還需再等待一段時間才能一睹該兩家餐館的風采，目前預計很可能將於 2024 年某個時候開業。 示意圖（來源：Adobe Stock）
根據2023年10月20日澳大利亞第七號電視台報道，澳大利亞郵政正敦促客戶警惕一種經過精心策劃的新型詐騙活動。這一騙局承諾只需支付少量費用，即可將價值數百澳元的無人認領包裹送到客戶家中。 這種詐騙已在社交媒體上廣為傳播，騙子向郵局客戶承諾他們有機會領取無人認領的包裹，只需支付3.43澳元即可享受送貨上門的便利。其中一則帖子寫道：「在這些包裹中，你可能會發現令人驚喜的物品，從平板電腦、咖啡壺到書籍和手袋不等。」 該帖子宣稱，成千上萬個被遺忘的包裹等待著客戶來搶奪，只需提供銀行信息並支付費用即可。然而，澳大利亞競爭和消費者委員會（ACCC）的一位發言人警告客戶，澳大利亞郵政不會通過簡訊或電子郵件要求付款，也不會要求客戶點擊電子郵件鏈接以獲取包裹標籤。 澳大利亞郵政的一位發言人表示，他們已經「察覺到了這種詐騙」。該發言人在接受第七號電視台採訪時表示：「如果客戶在簡訊、電子郵件或社交媒體上看到任何看似來自澳大利亞郵政的可疑信息，我們鼓勵他們向[email protected]報告，並立即刪除這些信息。我們還建議客戶下載澳郵應用程序，這是接收包裹信息的最可靠、最安全方式，因為它使用推送通知，騙子無法模仿。澳大利亞郵政絕對不會通過電話、簡訊或電子郵件來索要客戶的個人或財務信息。」 同時，ACCC透露，今年1月至3月，他們已經接到超過8.6萬起詐騙報告，總計造成了14.2億澳元的經濟損失。 以下是包裹投遞騙局的警示跡象，由ACCC的一位發言人提出： 無法確認發件人：請檢查發件人的電子郵件地址是否真實。 緊急要求您採取行動：這可能表明詐騙者試圖獲取您的個人信息，從而有機會實施身份盜竊或欺詐行為。 包含惡意鏈接：要小心附件，也要警惕指向釣魚網站的鏈接。 如果您認為自己已受到詐騙並且遭受了財務損失，應立即聯繫您的銀行。
