以色列駐成都總領館關閉 學者：中以關係見裂痕
2026 年 8 月 8 日
在悉尼這座充滿活力與魅力的城市，有著不少充滿特色的酒店。而在這其中，來自新加坡的酒店品牌嘉佩樂，就猶如一個故事的講述者，為遊客們緩緩道來這座城市的歷史與發展。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 嘉佩樂酒店品牌於2002年由新加坡地產發展公司（CapitaLand）創立，總部位於新加坡。這個品牌在短時間內就取得了巨大成功，更成為Travel + Leisure漫旅雜誌美國版世界旅行獎讀者票選的2023年度全球最佳酒店品牌。其獨特的奢華理念和個性化的服務，使其迅速成為了全球旅行者的首選。嘉佩樂酒店通過獨特的設計和文化融合，打造出每一家酒店的獨特韻味，為賓客創造了獨一無二的住宿體驗。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 嘉佩樂的每一家酒店都融合了當地的文化和歷史元素，以及現代的奢華設施，為賓客帶來了難以比擬的居住享受。無論是在迷人的度假勝地，還是在繁忙的城市中心，嘉佩樂酒店都為賓客提供了一個寧靜、舒適和個性化的避風港。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 5個月前剛剛開業的嘉佩樂酒店坐落於悉尼的核心地帶，以其無與倫比的古典韻味、精湛的藝術呈現以及周到細緻的服務，令人難以忘懷。而我們這次也特別體驗了一次，在悉尼的staycation。Staycation，由”stay”（停留）和”vacation”（度假）兩個詞合併而成，指的是一種特殊的度假方式，即在自己所在的城市或附近地區度過假期，而不是前往遠方的目的地。這一趨勢在近年來愈發流行，為那些希望在輕鬆、寧靜的環境中放鬆，卻不願遠離家鄉的人們提供了理想選擇。而在這次體驗中，我們也發現不少嘉佩樂的住客都來自悉尼本地，紛紛選擇這家酒店來享受幾天的staycation。那麼這家酒店，到底有什麼魅力呢？ Capella。（圖：Timothy Kaye） 追溯歷史 古韻重現 嘉佩樂酒店的歷史根基可追溯至悉尼的早期歲月。酒店的前身是悉尼教育部大樓，最初由新南威爾士州政府建築師George McRae於1900年設計。這裡曾是城中心的重要區域，現由邦典置地集團攜手Make建築設計事務所修繕重塑，重新喚醒這棟百年建築的迷人魅力，續述傳奇，書寫璀璨新篇章。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 從一樓到六樓，歷史建築沿襲著傳統的設計，為酒店增添了一份古色古香的獨特韻味；而再往上則是後加蓋的現代大樓，將古典與現代融合、碰撞，令整個建築充滿了獨特的視覺魅力。酒店內部無處不彰顯著嘉佩樂酒店不俗的品味，大堂更是集結了不同風格的藝術典藏，創造出獨具魅力的空間。走進Farrer Place大堂，各個角落都擺放了寓意澳洲歷史或是世界文化的藝術品，還有來自大利亞藝術家Judy Watson、Otis Hope Carey、Elise Cakebread和Georgia Bisley的藝術創作直接讓人感受到多元藝術家們帶來的視覺衝擊。 Capella（圖：Timothy Kaye） 奢華設施 細緻呵護 嘉佩樂酒店不僅因其歷史而脫穎而出，更以其豐富的設施和服務令人心生嚮往。愜意的下午茶Aperture、精緻的餐廳Brasserie 1930，以及引人入勝的酒吧，三個風格各異的餐飲空間，位於酒店一層。其中下午茶和餐廳即使不是酒店的住客也可以預定，感興趣的小夥伴們可以去嘗試一下。但在每天早上，餐廳Brasserie 1930隻為酒店的住客開放，為大家提供各種自助早餐。體驗下覺得他們的早餐還是不錯的，除了自助，也可以在菜單上點單，價格都是包含在房費里的。 Capella。（圖：曉宇） Capella。（圖：曉宇） Capella。（圖：Timothy Kaye） Capella。（圖：Timothy Kaye） 酒店一層還有僅供住客休息的客廳，在這裡，你可以悠閑地度過一個下午。在入住的當天，可以來這裡喝杯歡迎飲品，每天晚上還有特製的咖啡與威士忌的混合飲品，可千萬不要錯過。 Capella。（圖：曉宇） 世界級的水療中心則位於酒店6層，這裡曾是教育部大樓的藝術畫廊，如今成為酒店的Auriga水療及養生中心，可以體驗到全新的康體療愈旅程。不僅為身體提供了放鬆的機會，更是心靈的庇護所。在這裡，歷史建築的屋頂被巧妙融入，使得自然光透過屋頂的天窗灑落其中，有一種別樣的美。而我最喜歡的則是健身房後面的泳池，泳池的裝修細節充滿品味，20米長的室內恆溫泳池，舒適的按摩泳池，甚至還有為了殘障人士專門設計的桑拿房。而在換衣室內，也體現出他們的細節與周到。每個鎖櫃里都為住客準備好了浴袍、拖鞋、毛巾和水，男女換衣室里各有一個桑拿房和蒸汽房，出門的地方還準備了一桶冰。 Capella。（圖：曉宇） 奢華居所 雅緻品味 嘉佩樂酒店一共設有192間客房和套房，從40平方米到235平方米的嘉佩樂套房，分布在九個樓層。每間客房都兼具奢華與舒適。房間內均配備義大利質感織物Frette的床品，搭配專屬定製的潘通色系，為您帶來極致的居住享受。天然石材獨立浴缸、Haeckels特製的環保洗浴備品，更是為您的舒適打造完美的一環。從房間中您可以飽覽悉尼的城市風景，盡情享受這座城市的獨特魅力。此外，酒店地理位置的優越性使您可輕鬆抵達悉尼歌劇院、海港大橋，以及環形碼頭，暢遊城市風情。 Capella。（圖：曉宇） 從歷史悠久的教育部前大樓，到古典與現代的建築結合，嘉佩樂酒店將城市的過去與現在巧妙融合，為賓客帶來了一場難以忘懷的時光之旅。每一處細節都流露出品味與獨特，每一項設施都呈現著奢華與舒適。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 悉尼嘉佩樂酒店不僅是一處豪華的住宿場所，更是一座展現歷史、藝術和現代生活融合的文化殿堂。在這裡，歷史與現代在一起，奢華與細緻共存，為您創造了一個充滿回憶和美好的獨特假期。 地址：24 Loftus St, Sydney NSW 2000
步入悉尼的嘉佩樂酒店，彷彿穿越了一扇時光之門，來到了一個精緻的世外桃源。這裡的每一寸空間都是一幅步步生花的畫意，每一個細節都如同經過時光琢磨的珠寶，閃耀著精雕細琢的品味。而在這美輪美奐的環境中，Aperture下午茶如同一曲令人陶醉的音樂，以森系花園為主題，將用餐升華為一場意境盛宴。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 置身於Aperture的空中庭閣，如同走入了一片綠意蔓延的幻境。高達23英尺的綠牆，種植著近70種本地植物，宛如一幅充滿生機和活力的畫卷。而由阿姆斯特丹藝術二人組DRIFT設計的定製動態雕塑「草地」，則在空中交織著自然的靈動與科技的韻律，如同一首空靈的旋律。 Capella。（圖：曉宇） 靜靜坐在這片綠意之間，猶如置身森林的懷抱。頭頂的玻璃天花板，宛如一面魔法鏡子，將陽光傾灑在身旁的桌上。而如花朵般的燈帷，隨著行人的腳步輕輕展開，彷彿是花園對每一位貴賓的歡迎舞蹈。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 而精緻的茶點，更是這場詩意盛宴的精髓。一道道美味，彷彿詩句般在味蕾中蕩漾。我們選擇的是120刀每人的下午茶套餐，套餐咸甜搭配，還有一杯香檳和一壺茶。金槍魚韃靼融化在舌尖，鮭魚籽酥皮點心口感鬆軟。龍蝦卷帶來新鮮的海洋風味，脆生菜和酸橙蛋黃醬則帶來大自然的一抹清新。烤餅的香氣與五花肉的醇厚，在舌尖交織出奇妙的和諧。而雞肉慕斯和新鮮松露麵包，是美食與藝術的嫁接，一口咬下，彷彿品味著一幅精緻的畫作。而在這悠然的時光里，搭配著馥郁茶香，每一口的滋味都彷彿在訴說著Capella的匠心獨運，茶香在唇齒間輕輕升騰。 Capella。（圖：Timothy Kaye） 在這個綠意環繞、光影交織的空間，一頓下午茶將帶我們逃離城市的喧囂，與自然共舞，與美食對話，與藝術相融。每一道茶點，每一個空間，都彷彿一首句句入扣的詩篇，將您引領進一個充滿奇幻和創意的世界。這是一場關於品味、感知和美好的完美獻禮，也是一段難以磨滅的記憶。 店名：Aperture 地址：24 Loftus St, Sydney NSW 2000
聞名全球的水上城市威尼斯是各地遊客朝思暮想的旅遊聖地，也是眾多年輕夫妻度蜜月的理想之地。但你知道嗎，澳洲也有一座水城，雖然比不上大名鼎鼎的威尼斯，卻也是風景如畫、值得打卡的旅遊景點。這座水城就是位於西澳的曼都拉（Mandurah）。 Mandurah（圖源：Adobe Stock） 這座正在崛起的水城是西澳鄉鎮地區最大的樞紐，距西海岸首府 70 公里，面積是悉尼港的兩倍。現在新增了許多公共空間和藝術品，並在城市中心地帶湧現出民間傳說中的龐然大物：曼杜拉河口（Mandurah Estuary）和皮爾灣（Peel Inlet）。 Mandurah （圖源：Adobe Stock） 五大巨人 木製巨人也是一大看點！去年年底，曼都拉市最新的吉祥物「曼都拉巨人」亮相，均可免費觀賞。五大巨人由丹麥回收藝術家和可持續發展倡導者托馬斯·丹博（Thomas Dambo）設計，憨態可掬，皆由回收木材製成，高達五米，矗立在曼都拉旖旎的景色中。 其中一個童話般的巨人 Vivi Cirkelstone 曾遭遇了可怕的厄運：在剛剛對外開放時就被破壞者燒毀了！不過，好消息是今年 5 月有個新替代品正式亮相。 尋找這些荒野守護者對年輕人和老年人來說都是一次激動人心的冒險，因為需要在一些解謎遊戲中過關才能破解他們的坐標。曼都拉遊客中心（Mandurah Visitor Centre）提供免費的自助地圖，如果您沒有心情觀看《極速前進：曼都拉》（The Amazing Race: Mandurah），也可以嚮導游尋求幫助。可以駕車前往，也可以參加電動自行車半日游，沿著海岸和叢林騎行30多公里，觀賞兩大巨人——Santi Ikto和Seba’s Song。 林青水秀 動植豐富 曼都拉的水上遊樂場非常巨大，這裡的河口也被稱為皮爾·哈維河口（Peel-Harvey Estuary），佔地面積高達 134 平方公里，遊客可以在此垂釣、乘坐遊艇探險，甚至還可以乘水上摩托艇與海豚同游。 儘管曼都拉河的寬度令人印象深刻，但別指望能在這片水域看到航行的船隻，因為平均水深只有兩米。 提到這裡的山水景觀及動植物，用四個字可以概括：「輕鬆自然」。寧靜的海灘、紅柳林、波浪岩、豐富的野生動物，再加之悠閑的社交氛圍，不難理解曼都拉成為珀斯度假勝地的熱門景點的原因。 （圖：Adobe Stock） 曼都拉河口和皮爾灣是淺河口和鹽水、淡水湖和鹹水湖以及受世界保護的濕地的結合體。其獨特的構成吸引了 100 多種本地鳥類和候鳥，其中一些鳥是從地球最北邊來的呢！從阿拉斯加長途飛行 13,000 公里，來到曼都拉的海岸嬉戲。 （圖：Adobe Stock） 鳥類愛好者可以在克里里濕地自然保護區（Creery Wetland Nature Reserve）度過愉快的一天。當地旅行社「通往自然之路」（Ways to Nature）提供徒步遊覽服務，您可以穿過桑菲爾鹽沼觀察當地和遷徙的海岸野鳥。 您還可以參與鹽和灌木生態游（Salt and Bush Eco Tour），觀察極度瀕危的動物西部環尾負鼠、刷尾負鼠、昆達負鼠等夜間野生動物，以及在曼都拉森林中徘徊的其他難以捉摸的動物。或者也可以參觀克利夫頓湖（Lake Clifton Thrombolites）的岩石，這是一個有大約 2000 年歷史的活地質奇觀。 （圖：Adobe Stock） 曼都拉有一條威尼斯運河（Venetian Canals），橋樑與街道風景如畫。乘坐曼都拉游輪（Mandurah Cruises）的甜甜圈型燒烤自駕遊船來觀賞這些景點吧！沿運河巡遊，經過夢幻般的高層公寓和拱形橋，在獨特的水上探險中烹飪美食。 藝術奇觀 近年來，曼都拉因其水道周圍充滿各種街頭藝術項目和建築設計而變成一座色彩斑斕的城市。 曼都拉最新的藝術作品是「相聚之地」（The Meeting Place）。西前灘（Western Foreshore）沿岸的這一沉浸式公共藝術作品將該城的過去和現在交織在一起。一個八米高的結構環繞著舊曼都拉大橋的橋塔殘骸。 然而，真正的奇觀在夜晚！紀念碑變得生動活潑，可展示聲音和多彩 LED 燈光秀。 河口的另一側是新建的奎林納·加比河口游泳池（Kwillena Gabi Estuary Pool）。這個免費的公共游泳池緊鄰被稱為「海豚公路」的河口部分，因此很有可能看到友好的海豚鰭。 （圖：Adobe Stock） 美酒風情 曼都拉的另一個亮點是鮮為人知的啤酒廠和葡萄酒廠。 邊界島啤酒廠（Boundary Island Brewery）是曼都拉啤酒界的新成員。這家充滿活力的海濱微型釀酒餐廳由當地兩戶家庭經營，提供創新大膽的啤酒調製手法，例如皮娜可樂達硝基啤酒。即使不喝啤酒，也可以嘗嘗他們自己釀造的果味蘇打。 如果想體驗曼都拉市的葡萄酒風情，萬花筒旅遊公司（Kaleidoscope Tours）會在全天的行程中展示該地區的葡萄酒，譬如在充滿美式風情的釀酒廠和熏制室 Thorny Devil 吃一頓酒吧午餐。不光有美酒，還有香噴噴的肉哦。 想不想到曼都拉看海豚、看巨人、品美酒呢？從珀斯向南，開車 55 分鐘即可輕鬆抵達啦；或者也可以搭火車，從珀斯火車站出發 51 分鐘後就能到達。火車約每 15 分鐘一班。公共巴士也可帶您前往曼都拉中心地帶。
泰國菜因擅長從自然食材中，萃取基本的酸、辣、咸、甜、苦五味，並巧妙地融合平衡，成就了多種經典味道。 酸 泰國菜中的酸味，增加了菜肴的活力，常見的酸味食材有青檸檬、青檸葉、青檸皮、香茅、羅望子。 辣 泰國料理常常以不同品種的辣椒入菜，其中鳥眼辣椒非常辣，雖然外型迷你，但辣度可是世界前十名。 咸 泰國咸調料魚露，是由腌漬過的小魚蝦發酵而得的鮮、鹹味劑，蝦醬則是魚露再加上辛香料的提味。 甜 泰國各地製糖植物略有不同，椰糖與棕櫚糖風味相似，都有入菜，甜度都比砂糖低，被視為健康食物。 苦 綠咖哩中常見綠蛋茄和碗豆茄，顏色青白，吃起來有苦甘滋味，常和其他四種味道融合出獨特風味。 一. 冬陰功雞煲 冬陰功為泰語的讀音，「功」是蝦，「冬陰」是一種煮法，意為將各種食材混合烹煮，而使酸、辣、甜味巧妙平衡。 冬陰功雞煲（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 雞翅腿6支、椰奶50ml。 配料：辣椒2支、草菇、番茄、洋蔥、九層塔適量。 蝦湯：蝦頭、水適量。 湯頭：冬陰功醬、香菜莖、香茅、南姜、檸檬葉適量。 調料：魚露1匙、檸檬汁、椰糖適量。 作法： 1. 蝦頭用中火煸出香氣，加水煮滾，小火熬煮至湯變色，過濾湯汁備用。 2. 熱油鍋，下雞腿，煎焦香，下配料，翻炒均勻，下蝦湯和湯頭材料，煮滾轉小火，煮至雞腿肉軟嫩。 3. 嘗看看酌量加調料，攪拌均勻；加椰奶，續煮10分鐘即可。 二、蝦醬炒空心菜 空心菜口感鮮脆，汆燙或快炒皆宜，若以蝦醬調味，須采高溫快炒，上菜將有咸香撲鼻，讓人忍不住一口接一口。 蝦醬炒空心菜（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 空心菜300g。 配料：蒜頭4瓣、紅辣椒1根。 醬料：蝦醬1/2大匙、魚露1大匙。 作法： 1. 空心菜去掉老的葉莖、洗凈，在莖葉分界處切兩半，瀝干水份備用。 2. 放蒜頭、辣椒，熱油爆香至金黃。 3. 放入空心菜梗，大火拌炒；菜梗需要的烹調時間較久，先下鍋；下調味，翻炒均勻。 4. 放入空心菜葉，快速拌炒約30秒，至軟化油亮。 5. 迅速盛盤，空心菜是很快熟的蔬菜，過度受熱會變黑不美觀，炒熟就要儘快盛出。 三、綠咖哩蝦 綠咖哩醬也是一種綜合香料，主要是以綠色的辣椒、香菜、青檸檬皮加味增色，適合用來烹調海鮮、肉類及蔬菜。 綠咖哩蝦（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 蝦10尾、紅辣椒2根、九層塔適量。 醬料：綠咖哩醬1匙、椰奶300ml、椰糖1大匙、魚露1大匙。 作法： 1. 辣椒切絲；蝦剔除腸線，頭尾保留，中間去殼。熱油鍋，下蝦子，煎至變色散發香氣，取出備用。 2. 原鍋加綠咖哩醬，中火炒到聞到香味，再加其他醬料材料，小火煮滾。 3. 把作法的蝦倒回鍋中，加辣椒絲、九層塔，攪拌均勻，中火煮滾即可熄火，擺盤上菜。 4. 美味秘訣：蝦保留頭尾，可用來爆香，成菜也較美觀。
「小餅如嚼月，中有酥與飴。」「從來佳茗似佳人。」美味的糕點、麵包搭配咖啡、早茶或下午茶，再欣賞周邊的美景，品味「一線碧煙縈藻井，小鬟茶進龍香餅」般的詩情畫意。很多朋友會選擇在家吃早餐和下午茶，其實到一些值得打卡的咖啡廳及麵包房享用也是不錯的選擇。 以下盤點悉尼和新州其他地區一些值得親自體驗的麵包店或咖啡館，好好享受他們的高顏值美味點心吧！ Flour Shop Flour Shop是悉尼北岸一家溫馨的社區麵包房。其創始人Anu和Laura在一趟去往英國的火車上相識，同為烘焙愛好者使兩人迅速熟悉起來，並最終決心在2020年開了這家小店。 Flour Shop的所有麵包都是其麵包師團隊每天從凌晨1點開始手工製作、自然發酵而成。菜單上有一半的單品都是麵包師根據時令材料調整而製作的，在保留經典的同時，一年四季給予食客不同的體驗。 麵包店最受歡迎的耶路撒冷百吉餅（Jerusalem bagels），這是一種柔軟的意式薄餅，裡面裝滿了香腸、切達芝士和雞蛋。除此之外，柔軟香甜的肉桂卷也是不容錯過的一款經典甜食。 A.P. Bakery A.P. Bakery的全稱是All Purpose Bakery，意思是「通用」。這個名字的背後隱藏的是明星雲集的團隊，包括Mat Lindsay（Ester餐廳和Poly餐廳的創意主廚）、Russell Beard（Reuben Hills和 Paramount Coffee Project的所有者和創始人）、Ping Jin Ng（Golden Age Cinema & Bar和 Paramount House Hotel 的所有者和創始人）以及首席麵包師Dougal Muffet（前南部高地Moonacres Kitchen的主廚）。 A.P. Bakery每天使用當地種植的小麥磨出的新鮮麵粉，烘烤出最美味的麵包，包括法棍、耶路撒冷貝果、巴斯克芝士蛋糕、羊角麵包等。除了麵包之外，這家店還全天供應清淡和豐盛的菜肴，甜咸皆有，滿足不同口味。其中最受歡迎的是脆培根漢堡，一層又薄又脆的培根夾著哈里薩辣醬風格的辣醬，中間夾著海綿狀的發酵土豆夏巴塔麵包，上面覆蓋著芳香的咖喱葉黃油。 View this post on Instagram A post shared by Sydney Foodie | Nat (@foodswithnat) Burnt Honey Bakery 新州中央海岸有一家超棒的麵包店——Burnt Honey Bakery。這家麵包店的老闆是Joanna Fairall和Hayley Thorncraft，店裡的麵包自開業以來就受到當地人和遊客們的喜愛。 Thorncraft是一位非常有經驗的麵包師，他曾在悉尼和英國的一些頂級糕點店工作過，例如Black Star Pastry、Dominique Ansel Bakery和Honey & Co。 這家位於海邊的小店總是很忙，人們都喜歡這裡的休閑氣氛。點上一杯咖啡，幾塊pasteis de nata和羊角麵包，然後在海灘邊坐下享用，保證您會再次光顧此店的。 The Icky Sticky Patisserie 無論你是去葡萄酒產區Hunter，還是到北部自駕游，都一定要光顧The Icky Sticky Patisserie。這裡的菜單會定期更換，使用新鮮和季節性食材製成。 The Icky Sticky Patisserie一年四季都有售賣的食物包括伯爵餅配梨子果凍、藍莓椰子芝士蛋糕配白巧克力和小豆蔻釉，以及精選的黃油和羊角麵包。 Lode Pies & Pastries Lode Pies and Pastries是一家位於悉尼市中心的高端糕點屋，由著名餐廳Lumi Dinning的主廚Federico Zanellato和Lorenzo Librino（前主廚）經營，將優質食材與創意融合，打造精緻而美味的點心。店內採用水泥風格的裝潢，配上粉色設計元素，店面雖小，但阻擋不了粉絲們的熱情。 Lode Pies的明星產品有Lumi pithivier派（一種由酥皮包裹牛肉和蘑菇碎的法式餡餅）、Crown on 487(一種甜甜圈形狀的羊角麵包，裡面填滿了白巧克力奶油，塗上覆盆子，撒上開心果和玫瑰花瓣)和Jin-us（看起來像巧克力麵包，但裡面充滿了烤白巧克力、杏仁蛋白軟糖和朗姆酒浸泡的葡萄乾。然後在上面放上千層酥皮面）。感興趣的朋友記得早點去哦，排隊的時間可能會很久！ View this post on Instagram A post shared by LODE Pies & Pastries (@lode_pies) Oh My Days Vegan Patisserie […]
