周鸣：该相信鞋还是该相信脚
2026 年 9 月 16 日
春天已经来临，是时候穿上花朵装扮，以一杯清爽的鸡尾酒欢迎这美妙的季节了！Customs House的团队又回来了，带来了他们季节性的春季露天玫瑰酒吧Pop-Up活动。 冬季时，这里有着冰屋的美好回忆。但从9月21日星期四开始，一切都将围绕着充满活力的鸡尾酒和海鲜小吃展开，当然还有Moet & Chandon Imperialde香槟的瓶塞声，它将在新鲜的白色花园家具和茂盛的绿植之间响起。当然还会提供其他不少的饮品选择，包括荔枝和覆盆子卡普里奥斯卡鸡尾酒，因此在这个春季，周五下午的小酌将比往常更加豪华。 在品味美酒的同时，您可以享用海鲜拼盘、品尝鲈鱼薯条配蒜蓉蛋黄酱，或者尝试一下伴有薄煎饼和配菜的鱼子酱。此外，去年的弹出式活动上备受欢迎的Moreton Bay虫饼再次回归，这次加入了青柠和莳萝美奶滋，如果您还没有品尝过，我们建议您务必前来一试。 如果您只是为了拍照留念，那么将有无穷无尽的自拍机会，露天花园圆顶装点着绿意，河边将会铺满粉色花朵。您和朋友们可以一起进入这个圆顶，最重要的是，无需预订。 将于9月21日星期四开始，从周四到周日，为您带来美妙的日落小酌时光，您可以在这里获取更多详细信息。https://customshouse.com.au/bar-2-2-2/ 活动详情： 日期：周四和周五，下午4点开始；周六和周日，下午1点开始 地点：Customs House，布里斯班市
澳大利亚迎来了即将到来的9月，而这个月份的天气却异常炎热，令人担忧。随着气温的急剧上升，一系列潜在的风险也在不断升级，包括病毒、火灾和爬行动物。以下是有关澳大利亚即将到来的气象现象的一些关键信息。 热浪来袭！ 悉尼正面临30度以上的高温，创下多年来的温度新高。这一周末，澳洲东海岸的气温已经明显高于常年9月的水平，平均气温上升了10度，达到了六年来最热的9月。这种热浪的持续时间将延续数月，伴随着高温的炎热和干燥，以及降雨量的下降。 悉尼的炎热天气 这个周末，悉尼将成为全澳最热的城市之一，一些地区的最高气温将达到30度以上。下周，悉尼的气温还将进一步攀升，周一的最高气温预计将达到36度，高于9月平均温度16度。 相比之下，墨尔本的气温相对舒适，稳定在25度左右。不过，周二可能会迎来降雨天气。 疯狂的喜鹊和活跃的爬行动物 除了高温天气，还需要警惕澳大利亚喜鹊和爬行动物的活跃。每年的8月至10月是喜鹊袭击人的高峰期，它们会攻击任何进入它们领地的人，无论是成年人还是儿童。喜鹊的智商相当于7岁孩童，它们能准确记住个人的面部特征，因此一旦被记住，就难以避免被袭击。为了避免被喜鹊袭击，出门时应采取相应的防护措施，如避开它们的栖息地、下车骑行、保持冷静等。 此外，随着气温升高，澳大利亚的爬行动物也开始活跃。在野外活动时，一定要格外小心。 花粉症和高温天气 高温天气还会引发花粉症的严重情况。气温升高将导致花粉过敏加重，如果你近期出现咳嗽、眼睛发痒、鼻涕不止、皮肤疹等症状，可能已经受到花粉过敏的困扰。在户外活动时，记得戴口罩以减轻症状。 火灾季节提前到来 高温天气也增加了火灾的风险。在高温天气下，要减少户外活动，确保饮水充足，特别是对老年人、儿童和体弱者。高温可能导致心脏病发作或呼吸困难等危险情况。 军团病的警告 最后，澳大利亚卫生专家还提醒人们要小心处理花园产品，因为有些产品可能携带着致命的军团病细菌。这种细菌可能存在于常见的土壤产品中，如果不小心处理可能会导致感染。人们在花园或户外工作时，应采取适当的预防措施，如湿润盆栽土、避免阳光直射、佩戴口罩等，以减少感染的风险。 总之，澳大利亚的气温波动大，春季季节充满了各种潜在的危险。在外出前，一定要谨慎计划并采取适当的防护措施，确保自己和家人的安全。
维州警方正积极打击高速公路右侧车道的违规行为，以维护道路秩序和安全。近日，多名司机因在Surf Coast高速公路的右侧车道上行驶而受到罚款和扣分的处罚，这一行动引起了广泛关注。 警方采取了尾随一公里以上的方式，将违法行为的司机拦截下来，并对他们处以最高处罚。在仅仅两天的时间里，有至少五名司机因此被罚款192澳元并扣除2分。根据Vic Roads的规定，在限速80公里或以上的多车道道路上，右侧车道仅应用于超车、右转或遇到道路拥堵时行驶，不能作为主车道行驶。 警方表示，他们在拦截司机后听到了各种各样的解释和借口，其中最常见的理由是不知道这项规定。然而，警方强调，不知道规定并不能成为逃避处罚的理由。 这一执法行动引发了社交媒体上的热议，有人怀疑是否是为了增加收入，但警方坚称这是为了维护道路安全。许多人对警方的严格执法表示支持，指出右车道霸道现象已经困扰了很多司机，并可能影响紧急情况下的救援工作。 警方鼓励司机们要遵守交通规则，不仅是为了自己的安全，也是为了整个社会的安全。这一执法行动将持续进行，以确保道路秩序和交通安全。不仅是维州的司机，其他州的司机也应该牢记遵守交通规则，以避免罚款和扣分，同时也为社会安全贡献一份力量。
近来，由于物价上涨，消费者们都在寻找省钱的方法。Coles超市为了回馈顾客，采用了一种特别的方式。 一些Coles的消费者在他们的账单上发现了一个名为”Apologize”的折扣，虽然数额不大，但引起了他们的好奇。最初，有人以为这是Coles结账系统出错或者是恶作剧，于是在社交媒体上分享了账单，得到了广大网友的帮助。 越来越多的Coles消费者也在自己的账单上发现了这个”Apologize”折扣，而且金额各不相同。有人戏称这就像中了头奖，因为他们花的钱很少，却获得了可观的退款。 那么，”Apologize”折扣究竟意味着什么呢？难道是Coles在物价上涨期间对消费者的一种补偿吗？ 实际上，它的真正原因是系统故障后，”Apologize”折扣是为了补偿商店的Flybuys忠诚会员。一些Flybuys会员由于IT问题而没有获得他们应得的促销活动。目前，Flybuys已经将积分添加到所有受影响的会员账户中，这些积分将在他们的下一张收据上显示。 这次的道歉可能不仅仅是因为系统故障，也可能是因为商品价格上涨引起的一种方式。 总之，Coles超市的这种”Apologize”折扣颇具创意，不过消费者们是否会接受它，还有待观察。不妨检查一下你的Coles账单上是否有这个”Apologize”，也许会有一个意外的惊喜等着你。
澳洲的华人社群需要警惕一些长期坚守的生活习惯，因为它们不仅可能影响到身体健康，甚至有可能危及生命。这些习惯中有一些令人吃惊，而且可能需要我们做出一些重要的改变。 最近，澳洲媒体发布了一篇警示文章，其中提到了一些需要引起我们关注的问题： 1. 不要清洗生鸡肉： 通常情况下，我们在烹饪前都会仔细清洗生肉，但事实上，这是一个错误的做法，甚至可以说是非常错误的。为什么？因为生鸡肉可能携带着一些危险的细菌，例如弯曲杆菌和沙门氏菌，这两者都是容易传播并危害健康的病菌。清洗生鸡肉时，这些细菌可能会飞溅到周围环境，例如手上和衣物上，这会增加感染的风险。正确的做法是将生鸡肉放入烧开的水中烫十几秒钟，以杀死这些细菌，同时也要确保清洗切割生鸡肉的刀具以及使用的水槽和案板。 2. 谨慎再加热食物： 某些食物重新加热后可能会带来健康风险。例如，重新加热鸡蛋可能导致沙门氏菌滋生，这会引起食物中毒。此外，重新加热大米可能会增加有害病原体的数量，这会导致蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。另外，再次加热含有硝酸盐的蔬菜，如菠菜，可能会增加患癌症的风险。土豆也有类似问题，如果放置太久并重新加热，可能会滋生肉毒杆菌，引发中毒症状。 因此，澳洲的华人社群需要改变这些习惯，以确保自己和家人的健康。这包括不清洗生鸡肉，正确处理食物的再加热，以及注意避免食物中毒的风险。生活中的这些小改变可能会对我们的健康产生积极的影响，因此务必引起重视。
春回大地，万物复苏，大自然气温上升，阳气愈来愈旺。此时，养生著重顺应季节变化，从日常饮食下手最有效。 壹：芝麻布丁——养肾好食材|黑芝麻 春天气候舒爽，是养肾好时机，饮食以清淡为主。可以养肾的食物有桑葚、核桃、栗子、黑枣、山药。 芝麻粉 50g、吉利丁粉 25g。 材料 A：鲜奶 500g、鲜奶油100g、砂糖 30g。 芝麻布丁（图片来源:Adobe Stock） 1）混合材料 A，加热搅拌融化，加热不超过80°℃，因为吉利丁粉约在40°℃至80°℃即可融化，如果温度过高反而破坏成份。 2）加入吉利丁粉，搅拌均匀。 3）续加入芝麻粉，搅拌碗浸入冷水，帮布丁液降温。 4）布丁液变浓稠，即可装入布丁杯。 5）送入冰箱冷藏 2小时后，定型即可食用。 6）如搭配鲜奶油食用，风味、口感更佳。 贰：小米蔬菜沙拉——养脾好食材|小米 依中医观点，春季肝气旺影响到脾，因此春季把脾胃养好，有利人体在春天的新陈代谢。健脾的食物有小米、毛豆等。 北非小米（couscous）1杯、高汤1杯、橄榄油30c.c.、番茄、小黄瓜、紫色高丽菜适量。 小米蔬菜沙拉（图片来源:Adobe Stock） 调料：盐 1/2小匙。 1）北非小米以滚烫的高汤拌匀，放入橄榄油，加盖焖 5分钟后，搅拌直至小米呈松软状态，然后再盖上盖子，等待冷却后备用。 2）番茄、小黄瓜、高丽菜洗净、切丁备用。 3）准备一个大盆放生菜丁，加柠檬汁、1小撮盐、适量的罗勒、巴西利等一同拌匀。 4）将北非小米和生菜丁混合均匀后，即可上菜。 叁：芦笋炖饭——养肝好食材|芦笋 中医认为，春季是肝气生发，排毒最佳时节，饮食宜清淡，多吃甘味、偏凉性的蔬菜，如：春笋、地瓜叶、芦笋等。 意大利炖饭米 300g、芦笋250g、洋葱丁 1杯、帕玛森起司（Parmesan）50g、无盐奶油20g、蔬菜高汤 1L、白酒50c.c.。 芦笋炖饭（图片来源:Adobe Stock） 调料：盐、黑胡椒适量。 1）芦笋洗干净，削除硬皮后，切小段备用。 2）热油锅，下洋葱炒香，放芦笋炒 5分钟备用。 3）热油锅，放生米，以中火拌炒，直到米粒成半透明状。 4）加白酒，拌炒收汁，逐次加高汤，持续搅拌至米粒变软，加芦笋，煮熟便熄火。 5）趁馀温加奶油、帕玛森起司，上菜前加调料。 肆：筑前煮——养胃好食材|牛蒡 季节交替，天气不稳，很容易引发肠胃不适，因此养胃也是十分重要的。养胃的食物有木耳、牛蒡、南瓜、山药等。 新鲜的去骨鸡腿肉 300g；牛蒡、干香菇、红萝卜、竹笋、莲藕、蒟蒻块适量。 筑前煮（图片来源:Adobe Stock） 调料：砂糖 1大匙半、料理酒 1大匙、酱油2大匙、盐 3/ 4匙。 1）牛蒡、红萝卜去皮切块；莲藕去皮切片、竹笋切块、蒟蒻块清水洗净，滚水煮 2分钟。 2）鸡腿肉切适口大小，放入热油锅，中大火爆出鸡腿油分。 3）续加入所有食材，加水淹至锅内所有食材 1/ 2高度，水煮滚后转中火。 4）续加入调料，盖上锅盖转小火炖煮 15分。最后用筷子轻轻拌煮，试吃之后，以酱油再调整口味。 伍：洋葱鸡汤面——养气好食材|洋葱 中医认为，四季养生在于“气”，顺应节气即可达到养气的目的。春季时令蔬菜有番茄、牛蒡、洋葱、苋菜等。 鸡腿 1支、红萝卜 1条、洋葱 1个、螺旋面、新鲜香草适量。 调料：盐、黑胡椒适量。 洋葱鸡汤面（图片来源:Adobe Stock） 1）煮螺旋面：煮滚一锅水，下螺旋面和少许盐，以中大火将面条煮至 8分熟，捞起，放进冰水，以免面持续熟化，口感过于软烂。 2）鸡腿汆烫清洗干净后，加水熬煮鸡汤备用。 3）将洋葱、红萝卜切丁备用。 4）以橄榄油炒香洋葱，下红萝卜，加鸡汤，焖煮至蔬菜熟软。加入面、鸡腿肉后，再煨煮 3分钟。 5）起锅前加调料调味、加些香草，即可上菜。
