墨爾本印裔男子持刀殺人 獲刑27年面臨遣返
2026 年 9 月 12 日
根據Merchant Machine在分析了過去十年世界各地現金機被移除的情況推測，按照目前的趨勢持續到2055年，澳大利亞人可能無法在全國找到自動提款機（ATM）。 一項針對超過25,000名Yahoo財經讀者的調查發現，有93%的人反對目前澳大利亞大趨勢的「無現金交易」。但Finder的Graham Cooke告訴Yahoo財經，澳大利亞已經在很大程度上成為一個無現金社會，隨著銀行不斷撤走自動提款機並關閉分行，人們可能在這場數位改革中沒有選擇。 Merchant Machine發現，從2012年到2021年，澳大利亞每10萬人中自動提款機的數量減少了超過15%。如果這個減少的速度持續下去，澳大利亞30年後完全沒有自動提款機。 根據Merchant Machine的報告，澳大利亞與愛沙尼亞共同排名第12位，這些國家正迅速朝向沒有自動提款機的未來。挪威和愛爾蘭在該數據中名列前茅，只剩下11年，接著是立陶宛（14年）、荷蘭和塞普勒斯（16年），以及丹麥（23年）。 挪威是全球最無現金的國家之一，從2012年到2021年其可用的ATM減少了44.52%。愛爾蘭也不遑多讓，下降幅度為41.92%。有趣的是，這兩個國家最近均宣布立法以保護現金及其使用權。 澳大利亞也做出了努力，確保在必需的商業及服務場所接受實體貨幣，預計明年將會實施相關法律。根據Canstar在2024年10月的研究，澳大利亞目前約有5,476台ATM分布在各地。比2019年少了6,084台。 澳聯邦銀行（CBA）運營著全澳最大的自動提款機網路，近2,000台，而擁有第二大網路的澳新銀行（ANZ）卻僅有866台。Money.com.au最近還發現，儘管數字支付如今是最受喜愛的選擇，但現金仍然受到許多人的喜愛。 一項最新的調查發現，68%的澳大利亞人，大約1,480萬人，支持所有商家都必須接受現金作為支付方式的想法。只有5%的人支持無現金政策。現金仍然是最可靠的支付方式——當互聯網故障、停電或出現技術故障時，它往往是唯一的支付方式。 Money.com.au的財務專家Sean Callery說。 「這也是唯一可以避開借記卡和信用卡手續費的方法，那是澳人最厭惡的費用，39%的人將其算在自動提款機提款費用之內。」
澳大利亞稅務局（ATO）對納稅人和小型企業未來報稅提出了監測重點，從7月1日起，您可以提交個人收入和稅務詳細信息，並希望通過退稅獲得現金增益。 個人稅收申報 依照新規，那些提交與工作相關的費用和在家工作（WFH）費用的人將受到嚴密監視。稅務局還非常關注那些通過第二份工作或副業賺錢的人，這適用於近百萬人。 這些包括： 一名納稅人在悉尼參加了為期兩天的會議，試圖將理髮費用作為與工作相關的費用申報； 一名卡車司機想申報購買泳衣的支出，因為他在高速公路附近的游泳池停下來休息； 一名時尚行業人士想申報價值10,000澳元的奢侈服裝和商品，以便在工作中「展現良好形象」； 一名房地產經紀人試圖申報超過30,000澳元的牙齒貼片。 去年提交報稅表的人中有三分之二包括了與工作相關的費用，如果這些費用是合法的，您可以從應稅收入中扣除。 Finder的研究顯示，雖然90%的人都做了正確的事情，但仍有一小部份人會在報稅表上公然撒謊。大約有兩百萬人試圖提交不真實的申報，其中5%的人增加了更多的扣除項目，而3%的人沒有報告海外收入。 稅務局專員Rob Thomson表示，「與工作相關的費用必須與您的收入活動有密切關聯，並且您應該準備好用收據或發票等紀錄來支持。」他還警告人們確保每一項個人扣除都應是確實與個人相關，數百萬人都有的開銷不代表適用於個人申報。 「不要陷入認為可以申報上下班交通費和托兒費的陷阱，」他說。「這些費用是個人的，不能申報。如果有疑問，請查閱ATO網站或與註冊稅務代理商交談。」 需要向ATO申報副業收入嗎？隨著生活成本危機影響人們的錢包，許多人轉向其他收入來源以維持生計。Yahoo Finance撰稿人兼H&R Block稅務傳播總監Mark Chapman表示，許多人沒有正確申報他們的副業收入。 「您可能認為您的副業只是愛好，但ATO不會這麼認為，」Chapman說。 這位稅務專家表示，如果您在Uber上工作或在Airtasker上接幾個工作，這些業務都應向ATO報告。他警告那些通過Airbnb或Stayz等平台出租房產或部份房產的人，ATO也在關注。 「ATO有許多第三方數據來源，可以用來識別您是否在收取租金，並且他們正在尋找與您報告的報稅數據不匹配的情況，」Chapman說。 ATO還警告人們不要試圖重複申報同一扣除項目。過去的納稅人會因為在家工作而選擇稅務局的固定時薪率，但隨後又單獨申報互聯網或工作椅等費用。 人們也試圖對他們的汽車申報做同樣的事情。稅務局允許您選擇兩種方法之一。您可以選擇固定費率來申報在家工作或車輛的費用，這可能更簡單，但可能意味著您錯過了更大的退稅，或者您可以記錄每一筆費用或行駛的每一公里，並以此方式申報。 在家工作的固定費率是每小時70分錢（cents），而汽車的費率是每行駛一公里88分錢。在家工作的固定費率方法包括能源、賬單、租金和互聯網服務等費用。 但您不能同時申報這兩種方法。「如果您打算使用這些方法，請確保您已經查看了ATO網站，了解該方法中包含的內容，以免重複申報，」Thomson說。 小型企業的虛報收入和現金 稅務局最新的季度報告，稅務局將嚴格盯緊承包商或小型企業篡改收入報表以減少稅收的舉動；當局會以電腦數據匹配，以確保承包商不會虛報收入，並將重點放在現金經濟活動上。稅務局日前已經推動一些小型企業從以往的季度BAS報告轉為每月報告，以確保交易者準確報告其GST。 這一舉措於上個月首次宣布，從4月1日起，某些企業將強制每月報告GST。稅務局鼓勵納稅人重新審視其「獎金」扣除申請。 稅務局還在調查小型企業資本利得稅優惠、個人和企業收入混合的危險以及GST註冊。不正確處理非商業業務損失以及來自計程車、豪華商用車和共乘平台的收入也在其監控範圍內。 擔心可能不遵守規則的小型企業應聯繫稅務局或註冊稅務代理以獲取建議，或訪問稅務局自己的免費在線教育門戶網站。
中國商務部宣布對原產於印度農藥氯氰菊酯（Cypermethrin）加征反傾銷稅，稅率為48.4%至166.2%。央媒評論援引美中關稅戰背景，強調對於損害中國利益行為必有直接反制。 中國商務部表示，去年5月7日對印度氯氰菊酯進行反傾銷立案調查，調查機關最終認定，原產於印度氯氰菊酯存在傾銷，導致中國國內氯氰菊酯產業受到實質損害；今年5月7日起徵收反傾銷稅，稅率為48.4%至166.2%，期限5年。 氯氰菊酯在台灣使用譯名賽滅寧。氯氰菊酯為一種農藥，應用在農業、衛生等領域，用於生產高效氯氰菊酯、殺蟲劑等，主要效果在於棉花、果樹、蔬菜、煙草、玉米、花卉等害蟲防治。 央視轄下新媒體「玉淵譚天」7日對於中國政府對印度氯氰菊酯加征反傾銷稅發表評論。 評論表示，對於某些國家的不公平貿易行為，中國政府必將採取相應措施，維護國內產業利益；在全球應對美國關稅關鍵時刻，中國不允許其他國家以損害中國利益方式當籌碼、做交易，「中國對這種行為的不滿，會直接反映在實際行動上」。 評論直指最終裁定對印度氯氰菊酯加征反傾銷稅是為了「以儆效尤」，這是對於印度宣布對於部份進口鋼鐵加征12%臨時關稅的回擊，也是對於美國副總統范斯（JD Vance）訪問印度有要求「選邊站」意味的回應。 評論提到，在最終裁定釋出前，印度在4月21日宣布對部份進口鋼鐵徵收12%臨時關稅，中國為主要被徵收對像，影響約美金10.6億元，范斯也在當天訪問印度，印度的舉動「很可能是為了迎合美國打擊中國製造業」。 評論強調，「這次對印度採取反制，就是要告訴印度，不要再執迷不悟」；對於其他有類似心思的國家，這也是一個訊號。
新州的租戶將在本月新規則生效後獲得更好的保護，這些規則將阻止房東在沒有正當理由的情況下驅逐租戶。這是新州政府推出的幾項變革之一，從5月19日起實施。 根據這些改革，新州的房東必須給出正當理由才能終止任何類型的租約。這一舉措將使房東更難僅僅為了提高租金而驅逐租戶。固定期限合同的租戶也將獲得更長的通知期，如果被要求搬遷，他們將有至少60天的時間找到新住所。 新州州長Chris Minns在三月份表示，這項新規則將為租戶提供「急需的」安全保障， 「這將讓他們把租賃的房子變成自己的家。」 新州現在將加入首都領地和南澳，禁止所有無理由驅逐。 維州允許在第一個固定期限租約結束時驅逐，而在昆州和塔州，房東必須給出正當理由才能終止定期租賃。 另一項重要改革將使新州的230萬租戶更容易養寵物。房東只能因特定原因拒絕養寵物的請求，例如房東也住在房產內，或動物違反了當地市政法律。 如果房東在21天內沒有回應，批准將自動授予。 租戶還可以使用免費、便捷的支付選項，如直接銀行轉賬，幫助他們避免可能增加租金成本的額外費用。 新州更好監管和公平交易部長Anoulack Chanthivong表示：「無論是結束無理由驅逐、使養寵物更容易，還是確保租戶有免費的方式支付租金，這些改革都提供了實際的改進，將惠及全新州的數百萬人。」 隨著新IT系統的準備就緒，可轉移保證金計劃也將在今年開始推行。這將允許租戶將現有的保證金轉移到新的租賃中，而不必在等待舊保證金退還的同時支付數千澳元。 「新州政府的可轉移保證金計劃將為搬家的租戶提供生活成本的緩解，確保他們在等待保證金退還期間不必預留額外的錢，」 Chris Minns去年七月表示。 一些租戶保護措施已經生效 房東每12個月內不能多次提高租金，並且在申請租賃房產時，不允許要求租戶支付背景調查費用。所有出租房屋還必須配備雙沖水馬桶，以符合水效標準。 新州住房和無家可歸事務部長Rose Jackson 表示，這些改革只是開始。「我們繼承了一個從未為長期租戶設計的租賃系統——而這項改革開始為一個更公平的系統奠定新的基礎。」 「住房安全不應該是一種特權，而應該是基本標準。」 她說。
路透社援引兩名知情人士指出，中國在尋求緩解中美貿易戰衝擊之際，已擬定一份可豁免125%懲罰性關稅的美國商品清單，並正低調通知相關企業。 據其中一位消息人士透露，中國相關部門正在私下聯絡企業，告知他們中方擬定了一份免徵關稅的產品分類清單。這位知情人士任職於一家在中國銷售美國藥品的製藥公司。 該人士指出，4月28日，上海浦東新區政府已就該清單與其公司取得聯繫。由於公司部分產品依賴美國技術，曾多次遊說中方爭取獲得關稅豁免。他表示：「我們仍有許多關鍵技術依賴美國。」 另一位知情人士表示，部分企業已被要求私下與相關部門聯繫，以確認其進口產品是否符合關稅豁免條件。 路透社上周曾報導，中國已對部分美國藥品、微晶元與飛機引擎等特定產品給予關稅豁免，並要求企業申報其所需免稅的關鍵進口商品。但此次「白名單」的存在尚屬首次曝光。 路透社稱，此類低調操作，意味著中國方面雖繼續在公開場合強調：如果美國不取消對中國產品高達145%的關稅，中方將「鬥爭到底」，但同時也在私下採取「更具彈性」的措施，為相關產業提供實質性減壓空間。 目前尚不清楚這份清單中具體包含多少項產品以及具體涉及哪些種類，中國官方也尚未對外公開這份清單內容。 報導稱，中國豁免的產品範圍正逐步擴大。路透社周二指出，中國已免徵自美國進口的乙烷關稅。由於美國是全球主要乙烷供應國，相關企業此前曾向北京申請豁免。 另外，美國總統川普近日表示，他認為美中貿易協議「近在眼前」，但他強調：「這將是一份公平的協議。」
墨爾本高級郊區的房價有所下降，但專家表示，這些區域內的房屋類型差異很大，掩蓋了買家仍需支付的超高端房產價格。 根據Domain的數據，Toorak房價下降了26.7%，中位房價降至425萬澳元。然而，Toorak的1867年建造的莊園Coonac售出後打破了維州的房價紀錄，並創下了每平方米價格的新標準。 South Yarra（180萬澳元，下降18%）、Armadale（210萬澳元，下降16.7%）、Prahran（155.5萬澳元，下降13.1%）和Brighton（275萬澳元，下降10%）的房價也有所下降。Mornington Peninsula的Sorrento（175萬澳元，下降23.9%）和Blairgowrie（134萬澳元，下降15.7%）的中位數大幅下降。 代理商表示，墨爾本的高級郊區有明顯的層次。入門級買家和底層25%的投資者受到借貸能力減少或因稅收而退縮的影響，而超高端市場基本上在正常運作。 Marshall White的董事Marcus Chiminello表示，Toorak作為一個郊區，是一個受歡迎的「品牌」，是維州最常見的非市場交易地點。 Forbes Global Properties的董事Michael Gibson表示，墨爾本的高級社區具有廣度和深度。「Toorak是一個迷人的郊區。」他說，「你仍然可以以70萬澳元買一套公寓，但你也可以支付7000萬澳元。」
租購計劃已成為澳洲人擺脫租房困境並進入房產市場的新途徑。然而，金融專家警告說，這些計劃存在重大風險。 44歲的Jude Healey通過租購公司Public Square為他的家庭購買了一套位於Toowong的兩居室公寓。他希望能夠迅速搬到布里斯班的這個郊區，這樣他的家庭就能在學區內，但他沒有足夠的現金來申請傳統的抵押貸款。 租購計劃允許租戶在租賃期結束時以預先商定的價格購買房產。這些計劃使有志於購房的人能夠進入房產市場，無需儲蓄傳統的首付款。Healey以13,000澳元的「啟動費」來確保他的房產，租金設定為每周412澳元，再加上額外的50%，這些額外的費用用於積累他的首付款。三年後，他轉為抵押貸款，以435,000澳元完成購買。 儘管租購計劃聽起來很吸引人，但專家警告說，它們並不適合所有人，並且存在一些嚴重的風險。例如，初始的「啟動費」不可退還，市場下跌時房產價值可能低於最初商定的價格。昆士蘭大學金融學教授Shaun Bond指出，每周租金額外增加50%的存款對低收入者來說是難以承受的，並且這種計劃也會導致房價上漲。 此外，參與者在租賃階段不會享有傳統抵押貸款持有者的消費者保護。如果租購提供商遇到財務困難，租戶可能無法提出索賠。 誰適合參與租購計劃？ Public Square表示，該計劃有三個月的投資者等待名單，以及數千名預先批准的購房者。Bond表示，他對於收入非常低的人參加租購計劃持謹慎態度，但對於一些了解風險的人來說，這種計劃可能適合他們。 「有時我們看到來自海外的工人，可能很難在剛到這裡時獲得傳統的抵押貸款，因為他們在澳大利亞沒有信用記錄。」他說，「但也許你有不錯的收入，可能已經有一些儲蓄。對於那些技術工人來說，可能在一兩年內能夠獲得傳統的抵押貸款。」 Bond建議，如果考慮參加租購計劃，應該尋求專業的法律和財務建議。「您需要非常清楚風險以及在某些情況下會發生什麼，例如如果您錯過付款或改變主意。」 Bond說：「作為租戶，您可以直接交還鑰匙並離開。但在這些安排中，您需要考慮您會失去什麼。您可能會失去您已支付的許多前期費用。這裡的靈活性要少得多。」
中國企業全面推動「反內卷式競爭（過度競爭、彼此消耗）」，包括拼多多等電商平台將全面取消「僅退款」服務，消費者收到貨後若申請「退款不退貨」，將由商家自行處理，平台不主動介入。歷時4年的電商「僅退款」服務正式落幕。 北京商報日前披露了上述消息。「僅退款」是指消費者完成網購交易後可直接選擇退款而無須退貨，通常適用於產品品質問題明顯的情況，例如商品破損、功能不完整或商品不符合宣傳。 「僅退款」服務於2021年由拼多多率先推出，京東、淘寶、抖音、快手等相關平台之後於2024年相繼引入，但原本為保護消費者權益的「僅退款」自實施以來爭議不斷。 據報導，部份電商在未了解具體糾紛情況的情況下，不經商家同意就向消費者發送「僅退款」通知，導致一些商家在責任尚未明確的情況下，同時損失了貨款和產品。 一些職業「消費者」更惡意利用這項規則獲利，導致不少商家損失嚴重。變調的制度讓許多店家苦不堪言，促使官方出手整治。今年中國全國人大、政協「兩會」期間，相關管理部門明確表示將整治平台濫用「僅退款」規則而造成商家貨款兩空的問題。 報導表示，淘寶天貓去年7月率先鬆綁「僅退款」規則。阿里旗下1688平台自今年3月下旬全面取消「僅退款」政策，在處理商品品質問題的交易糾紛時根據帳號誠信情況判定，並由平台補貼受損方。京東、快手、拼多多等平台也進行了一定優化。 中國電商平台目前售後一般設有「退款無須退貨」和「退款退貨」入口。「僅退款」政策取消後，平台可能僅保留「退款退貨」，「收到貨」情形下退款是否退貨將由商家與消費者協商決定。電商「僅退款」服務歷時4年，正式落幕。
關稅加在了誰的頭上？ 中美關稅大戰已經進入刺刀見紅的白熱化。截至目前，中國出口美國的個別商品累計各種名目的關稅已達到245%。 中方先後出台一系列反制措施，堅定捍衛自身權益。4月11日，中方宣布對原產於美國的進口商品加征關稅稅率提高至125%。 此外，中方已就美單邊加征關稅多次闡明立場，對於美方這種毫無意義的關稅數字遊戲，中方不予理會。但倘若美方執意繼續實質性侵害中方權益，中方將堅決反制，奉陪到底。 關稅的變化，正通過原材料價格的波動，逐層傳導到市場終端，最終影響的是消費者的餐桌。 具體來看，這種衝擊集中體現在三個關鍵的進口品類上：大豆、牛肉和豬肉。這三類商品不僅關係到中國的食品加工和餐飲供應鏈，更是成本結構中的重要組成部分。 在我國進口的各類糧食中，大豆一直佔據絕對主導地位。數據顯示，2024年我國共進口糧食1.5753億噸，總金額達4908億元，其中大豆在進口數量中佔比高達66.7%，在金額佔比上更是達到76.4%。 進口大豆的主要用途是壓榨，產出豆油和豆粕兩大核心產品：其中約18%被加工成豆油，超過80%則轉化為豆粕，其餘2%為其他副產品。 豆油是中國消費量最大的植物油，廣泛用於家庭烹飪、餐飲服務和食品加工行業。隨著關稅加碼，我國從美國進口大豆的數量將受到影響，可能引發豆油市場的階段性緊張。事實上，2024年國內豆油期貨價格已上漲2.5%。 而豆粕則是飼料行業的命脈，佔據國內飼料蛋白來源的60%，是生豬、禽類及水產養殖中不可或缺的高蛋白原料。此外，還有一小部分大豆用於醬油等調味品的釀造。 2024年，受益於巴西大豆豐產及國內需求偏弱，豆粕現貨價格從年初的3974元/噸逐步下跌至2951元/噸。若2025年美國大豆進口大幅減少，豆粕價格反彈至3500元/噸，將導致飼料成本上升約15%，而生豬養殖成本也可能從當前的14.3元/公斤提升至16元/公斤左右。 這意味著，部分中小養殖戶將難以為繼，可能加速退出市場，進而引發行業產能收縮，推動未來肉類價格的結構性上漲。 從近期市場動態來看，牛肉進口價格已經出現劇烈波動。據「肉交所」權威數據，近日，進口牛肉價格在單日內多次上漲，最大漲幅高達1500元/噸。 價格的快速飆升不僅反映出海外市場供需不平衡，也預示著未來進口端的不確定性正在升高，進一步增加了國內肉類市場的波動風險。 在豬肉方面，2024年中國自美國進口了40.8萬噸豬肉，佔全年總進口量的17.9%。作為中國主要的豬肉進口國之一，美國供應對國內市場仍具有一定影響力。 隨著新一輪關稅措施落地，幾乎可以確定2025年美國豬肉進口量將大幅下滑。在2018年中美貿易戰期間，國內豬肉價格曾出現迅猛上漲，這一歷史情形有可能在新一輪關稅衝擊下再次上演。 關稅重鎚， 這幾類餐飲商家可能更難熬了 直接來看，採購成本上漲。 在零售業，山姆超市美國進口牛肉、牛排已經漲價，有網友公開表示「美國精選級山姆牛小排從290元漲價到320元，一盒700克，也就是說每公斤從420元漲到460元了。」 在餐飲行業，受關稅較大的牛肉餐飲商家，福建一家烤肉店老闆坦言「有被關稅上漲影響到，所有牛肉原材料上漲10%-20%不等，為此我們進行了套餐調整，將139元套餐里可選3款的招牌牛肉取消一個選擇，增加牛嫩肉/五花肉供消費者選擇。」 從牛肉供應商源頭來看，牛肉價格上漲更直接。一位供應鏈負責人分享稱，關稅對他們的影響很大，據悉，他們家一年牛肉採購金額超過500萬，其中牛腩煲是主要售賣的大單品，牛肉採購價從之前的34元/公斤，到現在42元/公斤，漲幅達到23.5%。成本壓力持續走高。 另一位燒烤品牌老闆也表示，近期他在和多家牛肉供應商交流中獲悉，大家都表示牛肉價格上漲明顯，尤其是進口牛肉漲價，而相比雞鴨鵝，飼養一頭牛的周期更長，約12-18個月。2024年牛肉價格狂跌，一定程度上減少了牛肉源頭供應鏈數量，從而也導致生牛出欄數降低。 物以稀為貴，短期內來看，牛肉價格或將始終處於上漲階段。對於主營牛肉的餐廳來說備受考驗，牛肉價格一旦跌破就一定會被反噬，或是儘快調整產品結構，來平衡門店經營利潤。 另一類，則是依賴進口食材的中高端餐廳和部分小眾餐廳。這些餐廳大多以高品質著稱，人均客單200元以上，有些高端西餐廳人均超千元，在食材選擇、菜品品質非常注重。比如，使用美國進口牛肉、進口乳酪、特色香料等，拔高品牌定位和產品品質，提升品牌形象。 在社交平台上，有網友稱據文華東方的廚師長透露，因為關稅原因，波士頓龍蝦要漲價了。波士頓龍蝦又名北美螯龍蝦，主要來自美國緬因州和加拿大東部的海洋三省，往常價格再高時候也只有150/斤，現在要180元/斤，出現了明顯漲價趨勢。 面對關稅，這些依賴進口食材的餐廳的採購成本增加，在內卷大環境里，經營壓力將持續變大。自2024年開始，高成本和消費理性趨勢下，中高端餐飲陸續進入閉店潮，足見壓力之大。 出於節省成本考量，餐廳可能會採取降低食材品質、或者直接下架需進口食材的昂貴菜品。有人直言「部分西餐廳、自助牛排館、鮮切牛肉館等的結局，要麼提高價格，要麼關門大吉。」 不用「美國貨」的餐飲商家， 就安全了嗎？ 除了以上舉例，很多餐飲老闆聽到「加征關稅」，第一反應可能是：我又不用進口美國牛肉、不用美國乳酪，和我有啥關係？ 然而，現實卻遠比表面複雜得多——商家或許沒用「美國貨」，卻早已深陷「美國鏈」。「直接影響」也許波及不到你的餐廳，但加征關稅還將產生諸多「間接影響」，許多成本可能不知不覺間再次上漲。 如網友所言：你廚房裡用的植物油，可能標著國產品牌，但它背後的原料——大豆，很可能是從美國進口的；你門店的雞肉卷用的雞肉，看起來是本地出廠，但這些雞吃的飼料玉米，卻大概率來自國外，其中美國又是全球主要玉米出口國；你菜單上用的乳酪是澳洲進口？別忘了，澳洲奶牛吃的牧草，也有不少是「漂洋過海」來自美國； 再往深處看，橄欖油、番茄醬、香料、咖啡豆這些進口調味料、半成品配料，雖然產地多在歐洲南美，但背後的農業化工、機械設備、運輸系統，都可能與美國供應鏈息息相關。 這就像iPhone，說著「晶元漲價跟我沒關係」，實際上，只要還在這個全球供應鏈的網路中，就逃不掉傳導而來的波動和成本上升。而且這條產業鏈一旦被扯動，不是某一個環節貴那麼一點點，而是像多米諾骨牌一樣，一環扣一環，把整個鏈條上的各項成本逐步「抬高」。 一開始是原材料貴了，緊接著就是物流、倉儲、代工、包材，最後落到餐飲商家這一端，就是——進貨貴了、菜單毛利變低了、單品定價上不去，利潤越來越薄了。 除了食材這一座「大山」外，餐飲人還要同時背負「房租」和「人工」兩座更沉重的成本壓力。 中指研究院數據顯示，2024年上半年，一線城市中有近七成商業街租金上漲，二線城市中也有超過一半街區出現租金走高。同時，由於餐飲行業普遍存在用工緊缺、流動性高等問題，人工成本也處於上升通道。 這意味著餐飲企業面對的是「三座大山」：房租、人工、食材，近年來無一不漲。 而相比之下，人們的消費能力和支出意願卻並未明顯增強，因此，許多餐廳正在陷入「成本飆升、收入持平甚至下滑」的困局。餐飲經營的本質是高周轉、低毛利，如果流水不足以覆蓋固定支出，就只能靠不斷壓縮利潤甚至貼本經營，直至撐不下去。 一面是挑戰，一面也是機遇 面對關稅帶來的衝擊，餐飲企業並非無計可施。 最為緊迫的，就是採購渠道布局多元化。例如將目光從單一市場轉向更多穩定可靠的產地，不僅可以稀釋貿易摩擦帶來的風險，還可以在價格波動時擁有更大的議價空間。 從中長期來看，餐飲企業要想真正具備抵禦外部不確定性的能力，必須主動打造自身的供應鏈護城河。這不僅僅是一道防線，更是未來競爭力的核心所在。 比如，較為成功的食材之一薯條，它作為西式舶來品，在過去很長一段時間，受制於馬鈴薯品種和種植技術等原因，我國冷凍薯條主要依賴進口，而美國是我國重要的冷凍薯條進口國之一。 自2020年開始，國內品牌陸續誕生，國產冷凍薯條從原來的進口佔8成，國產佔2成，變為進口佔2成，國產佔8成，且國產冷凍薯條一度正在走向國際市場。 隨著冷凍薯條供應鏈的成熟發展，薯條在餐飲業的場景應用越來越多元化，除了西式快餐，還逐漸滲透在火鍋、炸貨鋪、烤魚、砂鍋等多種餐飲業態。 另外，在肉類供應上，以雞、鴨、鵝、豬肉為代表的國內畜禽資源供應相對穩定，價格波動較小，正在成為更多餐飲商家「替代牛肉」的首選。有人預測，在牛羊豬肉漲價後，雞鴨鵝為主要食材的餐飲品類或將成為餐飲行業熱點。 假如的確有部分餐廳果採取漲價而導致客流減少，或直接關店，這部分餐廳流失的消費者或將選擇進入本土餐廳用餐，從而帶動門店客流增加。 而且地方特色美食餐飲或將進一步爆發。近年來地方美食崛起，連帶著本土特色食材的持續破圈，消費者熱衷到店打卡，進口食材減少，或許對於國內本土食材和餐飲品類發展帶來機遇。 因此，此次關稅博弈，對於整個餐飲行業來說，短期內無疑會進一步壓縮利潤空間，特別是原材料依賴度較高的中小餐飲企業，將面臨更大生存壓力。 但是從更宏觀的角度來看，這場關稅風暴也可能成為倒逼行業轉型升級的重要推力。 本文授權轉載自餐企老闆內參（cylbnc) 作者|內餐君 編輯|陳黎明 全文轉自微信公眾號鈦媒體
