一对男女在墨尔本吃霸王餐“名声大噪” 店主忧经营安全
2026 年 9 月 13 日
今年3月，澳洲许多公立学校的教师被告知需要接受一些培训。在秋季假期结束后的第一天，他们受邀参加专业学习课程，内容包括显性教学。 对于资深教育工作者来说，这意味着重温他们在师范学院学习了几十年的知识。而对于年轻的教师来说，显性教学，即为学生提供清晰的、循序渐进的指导，代表工业时代的学校教育模式，他们的大学讲师教导他们要害怕这种模式。 显性教学通常是在课程开始时告诉学生完成某项技能或任务所需的步骤，然后再让他们练习。相比之下，探究式学习指让学生面对问题，要求他们自己尝试找出答案，类似于科学家的做法。 有学者认为，探究式学习能培养学生更深入的理解和更深刻的思考。显性教学的拥护者则认为，探究式学习效果不佳，浪费时间，还会给学生造成不必要的困惑。 过去二十年来，新州的学校纷纷采用探究式学习，但教育界呼吁使用显性教学方式的人越来越多。 据《时代报》报导，在研究学习科学的学者支持下，澳大利亚教育研究组织（Australian Education Research Organisation）对超过 328 项研究进行了审查，发现显性教学是一种有效的教学方法，适用于各种情况下的不同学生群体。 根据这些证据，新州教育局本月告诉员工，将支持教师确保显性教学策略深入每个课堂。 本月发出的一封电子邮件称：“显性教学在学习新知识或复杂知识时非常有效，因为它能顺应大脑处理、存储和检索信息的方式。” 最近，在悉尼中央商务区独立研究中心（The Centre for Independent Studies）总部举行的一次会议上，得克萨斯大学教育研究员Sarah Powell与澳大利亚数学教师Toni Hatten-Roberts一起发表演讲。两人都是显性教学的支持者，认为学生应该在小学阶段熟背某些知识，如乘法表。 Powell说，当学校把探究式学习放在首位时，就失去了让孩子们学习乘法表的机会。 她说：“这在很多时候都与社会经济地位有关，有时间、有知识、有条件的家长会让孩子锻炼背诵知识，他们做卡片，唱儿歌，他们在去足球训练的车上做这些。” “还有一些家长没有时间。他们在医院里两班倒，也许根本不知道应该在家里帮助孩子练习。结果就是富者的孩子越富，穷者的孩子越穷。”Powell说。
高胆固醇是一个通常与中老年有关的健康问题，许多澳洲人往往到 40 多岁才开始检测。但一项新研究再次引发一场争论，即是否需要彻底改变方法并对儿童进行筛查。 据《悉尼晨锋报》报导，墨尔本贝克心脏与糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Institute）的流行病学家、该研究的作者之一Costan Magnussen副教授说：“我们至少应该在生命的早期就开始讨论如何解决胆固醇升高的问题。” “这可能意味着，我们需要对生活方式进行更规范的干预，并在童年、青春期和青年期提高对这一问题的认识，以免导致晚年心脏病发作或中风。”Magnussen说。 高胆固醇的风险因素包括饮食中含有大量不健康脂肪（如油炸外卖食品、肥肉和冰淇淋）、缺乏锻炼和吸烟。胆固醇过高还可能是遗传性的，并且在生命早期甚至童年时期就已经开始。 心脏基金会首席医疗官Garry Jennings教授解释说：“这通常是遗传因素和环境，尤其是营养的结合，因为家庭不仅共享基因，还共享饮食。” Jennings说，高胆固醇通常更多出现在弱势群体中，因为最差的食物也是最便宜、最容易获得的。
近20%的六年级学生将参加下个月的精英学校考试，这是最后一次纸质入学考试，因为新州政府准备从2025年起将考试转移到网上进行。 明年入学时，将有创纪录的18544名学生竞争新州公立系统成绩优异的中学约4200个名额。新数据显示，十年来申请人数激增了42%。 学位需求激增的同时，新州教育局与考试提供商Janison及合作伙伴Cambridge Assessments签订了一份价值数百万澳元的五年协议，明年将把精英学校和英才班（opportunity class）分班考试搬到网上进行。 据《悉尼晨锋报》报导，新州教育局的一位发言人表示，线上入学测试所使用的计算机测试软件将与 NAPLAN 以及公立小学和中学所使用的线上识字和算术“报到评估”软件相同。 发言人说：“学生的体验将与这些评估非常相似。”2025年，测试结构将与今年的纸质测试基本相同。 在澳大利亚证券交易所（Australian Stock Exchange）的一份声明中，Janison表示，与新州教育局达成的协议预计将产生高达 4500 万澳元的收入，公司将与剑桥大学出版社和评估公司合作，提供设计、测试内容、分级、阅卷和评分等服务。 声明称：“服务将包括提供分级测试、计算机测试平台、管理测试中心和监考。” 数以百计的辅导中心正在推广一学期学费超过 1000 澳元的专业英才班和精英学校课程。
澳大利亚维珍航空（Virgin Australia）的 Velocity 常旅客计划现在与滴滴（DiDi）澳大利亚公司合作，客户每次旅行都可获得积分。 这是继澳洲航空与优步（Uber）达成合作协议之后的又一次合作，客户在往返澳大利亚机场的乘车过程中可以获得积分。 据《每日电讯报》报导，I Fly Flat 创始人兼首席执行官Steve Hui说，由于生活成本高昂，精明的澳人可以通过日常消费赚取飞行常客积分，从而获得免费假期。 “积分和节省的费用可以很快累积。”他说，“如果你只能用积分搭乘一次航班，而其他航班需要支付全价，那还是比全部购买便宜。” 新共享乘车-航空公司合作伙伴关系是对现有的积分赚取计划的扩展，涉及食品杂货、零售、能源和燃料等行业。 “无论如何，你都要把钱花在日用品和电费上，所以你不妨为此赚取积分，并得到相应的回报。假以时日，这可能会成为一个假期，那是最棒的感觉。没有比免费度假更好的感觉了。”Hui说。 DiDi-Virgin新协议意味着Velocity会员和维珍澳大利亚商务飞行常客会员在澳大利亚境内搭乘滴滴时，只要将滴滴和Velocity飞行常客账户关联起来，每1澳元的合格消费就能获得1个Velocity积分。 作为奖励，如果澳人在 5 月 15 日之前链接各自的会员账户，无论他们是滴滴的新客户还是老客户，都将获得 1000 点 Velocity 积分。
当我听闻2013年上映的台湾喜剧类电影《总铺师》，唤醒了老一辈的回忆，亦让年轻一辈认识了苹婆，不禁感到有些讶异。居然有人不知苹婆是何物，真的假的？ 犹记初见苹婆，只觉得这橘红美艳的长荚长得著实奇怪，也不知道是要摆著观赏，还是能拿来煮著吃。经过双亲解说，这才了解包裹在果荚内的黑褐果实一旦经过蒸煮，即可享用且味美如栗。 苹婆（图片来源：Adobe Stock) 透过《上下游新闻》报导，知道有民众在观赏完《总铺师》后，突然很想吃苹婆。因为苹婆让他们开始回忆起早年的电影院前，总会贩售苹婆、香肠、炒花生等美好画面。我这才知道，原来苹婆是在南部、中部长大的四、五年级生【注】，非常怀念的童年滋味之一，他们在观看电影时，搭配的正是苹婆而非爆米花。 如若问七、八年级生，最怀念的童年滋味是甚么，想必一堆在柑仔店贩售的古早味，立马就会从大家的嘴中狂奔出来，像大猪公、足球巧克力、跳跳糖、橡皮糖等等，营造著集体温馨回忆的众多零食，但无论怎么探问，苹婆势必都不会成为答案的。世代差异真鲜明啊！想想，还真是有趣，才相隔数十年，大家居然就各自欢拥著截然不同的童年生活。 我甚是有幸，不为追忆童年点滴的父亲在园艺行的推荐下，早在2005年就在田地种下苹婆树苗，今日才能享用产量一年多过一年，甚至是忽然暴增10倍的苹婆，当然就更不须通过电影来认识这一项在物资缺乏时代成为孩童零嘴的食物，也不会像一些在奔赴菜市场却找不到苹婆可买的主妇那样，顿生无尽失落了。 苹婆炖煮鸡汤（图片来源：Adobe Stock) 正因为市场罕见苹婆踪迹，致使思念苹婆味道的民众难消心中遗憾，只能再三拜托种植苹婆的农家。有南投农民强调，目前采购苹婆的最大宗顾客，是力助双亲寻觅孩童记忆的人。所以，苹婆又被称为“孝亲果”。 幸好，苹婆并非濒危物种，不需要竭尽心力用规划保护的方式以防绝灭，反倒能借由出现在餐桌上与长辈共享方法来拉近世代距离，像苹婆就成为我与父亲的话题之一。 像父亲前阵子外出游玩，上树摘取苹婆、巡视掉落于地上的果荚的工作就落在我身上。令我惊讶的是，每每摘取不一会儿，就装满了整个袋子，但放眼望去，仍可见满树尽是自顾自地热闹欢腾的微裂艳红果荚。不曾发话的苹婆，就这么催人热血沸腾，放开手脚在树枝间攀爬、摘拾。在见到今年猛增10倍的高产量状况后，父亲大胆预测，明年产量应该会再增添个几倍。看父亲如此欣喜，不由感叹自然的无穷魅力，仅仅是种植一棵苹婆树，就丰富了生活。 父亲先前透过社媒发布文章，分享自己种植、收采苹婆的心得。父亲强调，虽然苹婆树占地面积广，产量又少，不只难以止瘾，连在使用长剪采收时，总遭遇如饕餮般的蚊子恶狠狠地叮咬，但他从未酿生铲除苹婆的念头，反而是对于能三不五时地观赏到透明薄纱似的美花，与置身于一片翠绿中的火红熟果而倍感欣喜。 如今，见到历经摘采、蒸煮与剥壳等程序，而摆放在面前的那一颗颗如蛋黄般色泽明亮、口感鲜美的苹婆时，父亲收获了无比的满足感，亦明白等待了近20年才真正迎来丰收，若不具备极大的耐性，是行不通的。 蒸苹婆（图片来源：Adobe Stock) 苹婆简介 苹婆为常绿落叶乔木，树高约10至15公尺，幼嫩的枝叶略带星状毛，呈现紫红色。两面均平滑无毛的全缘薄叶为长椭圆形，长度约在15至27公分间，宽度约在9至12公分间。由于叶大，广州人喜欢拿它来包裹棕子。 苹婆的开花时间约在5月至8月之间，成熟结果时间约在7、8月之间。由于苹婆盛产时间正逢黄历七夕，因此当地民众还会以苹婆祭祀在七夕欢度生辰、儿童守护神的“七娘妈”。 苹婆最令人称道的，当属拥有美丽的澄黄颜色，以及经过烹煮后将呈现如栗子般甘甜、软绵滋味的果仁，它绝对是让人禁不住诱惑地一粒接著一粒入口。除了单吃之外，有些民众会沾盐、酱油、糖粉或蜂蜜，无论咸甜都很好吃。 值得注意的是，对人来说是佳肴的苹婆，却成为导致猫狗呕吐、抽搐，甚至死亡的毒物，因为蒸熟的苹婆种子对猫狗来说是有毒的。由于每年暑假都会出现相同案例，医师呼吁饲主须多加留心。 （节选自《看中国会员专刊》第78期〈苹婆〉 ） 【注】四年级生在台湾是对出生于民国 40年至49年（1951年至 1960年）世代人的一种称呼。
