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澳洲

陶洛诵 : 鸡飞狗跳 做鸟兽散

自1966年6月毛泽东开展无产阶级文化大革命,全国大中小学全面停课。至68年底,没上学该毕业的66、67、68届俗称老三届中学生共二千多万。后来加上一天中学课程都没学过的69届,积压的年轻人是一股危机四伏的巨大能量暗涌的洪水猛兽。

昆士兰越南社区盛大举办新年庆典

昆士兰越南社区于2025年1月24日至25日在布里斯本南区格林菲尔体育中心(Greenfield Sports Complex)举办一年一度的新年庆祝活动。为期两天的庆典吸引了近万名来自不同族裔的民众参与,现场洋溢著浓厚的节庆气氛,许多越南裔民众更是身著传统服饰,为活动增添了独特的文化韵味。 24日傍晚六时,开幕仪式在庄严隆重的气氛中展开。出席典礼的贵宾包括三级政要、越南社区各宗教界代表、警察部门代表以及各族裔社区代表,共计近千人共襄盛举。 开幕仪式首先奏响澳洲国歌及前越南国歌,随后全体人员为五十年前越南沦陷时牺牲的人民默哀一分钟。昆士兰越南社区领袖布衣医师(Dr Cuong Bui)发表感人至深的演说,他特别强调了三个重要观点:“首先,我们永远感激澳洲政府与人民的接纳,让我们有机会重建生活;其次,在这片美丽土地生活半个世纪,我们为自己对澳洲在文化与经济方面的贡献感到自豪;最后也是最重要的,作为曾经历共产主义迫害的族群,我们有责任协助维护澳洲的自由民主价值,为下一代创造更美好的未来。” 各位政要在致词时纷纷表示,越南人为追求自由而逃离共产党统治,在澳洲扎根发展的故事,已然成为澳洲历史中不可或缺的一章。他们也邀请民众参与即将于4月30日举行的西贡沦陷50周年纪念活动。 传统的舞狮表演后,布衣医师与两位国会议员共同主持点燃鞭炮仪式,为活动揭开序幕。 现场餐饮摊位和展示区域人潮不断。除了琳琅满目的越南美食摊位、政府部门和赞助商展位外,华人社区的法轮大法团体也设立了两个别具特色的摊位,分别提供功法教学和纸莲花制作体验。两天活动期间,数百个家庭在此亲手制作纸莲花,将象征“真、善、忍”的美好讯息带回家中。 文艺表演节目丰富多彩,包括越南语言学校学童的歌曲演唱、武术学院的精湛演练、优美的彩蝶舞和桑巴舞表演,以及越南传统独弦琴演奏。明慧学校的学生们带来了“小小莲花舞蹈”和小提琴竖琴合奏的蒙古风格乐曲《赛马》,赢得观众热烈掌声。 法轮大法社团的舞龙表演更是为第二天的活动带来精彩开场,随后的功法展示以越南文和英文双语进行讲解,让更多民众了解到法轮大法对身心健康的积极影响。 这场吸引上万人参与的越南新年庆典,不仅展现了越南族裔对传统文化的传承,更体现了他们与澳洲本地社会的深度融合,以及对多元文化的包容与尊重。活动的圆满举办,为布里斯本的多元文化发展写下了新的篇章。  

布里斯本2025澳洲日贡献奖表彰社区杰出公民

2025布里斯本市长澳洲日贡献奖,于1月23日晚上在市政厅隆重举办颁奖典礼,表彰在社区中做出卓越贡献的市民。布里斯本市长阿德里安.施林纳(Adrian Schrinner)伉俪、副市长克里斯塔.亚当斯(Krista Adams)、多位市议员与近200位社区领袖出席了这一年度盛事。 布里斯本市长澳洲日贡献奖,旨在表彰社区中那些多年来致力于为他人超越自我,以极大的善心、无私,创造社区和谐的公民。今年颁发奖项有年度公民奖、年度长者奖、年度青年公民奖、文化艺术奖、体育贡献奖、年度企业公民奖、年度社区活动奖、环境保护绿心奖与13位在各行各业及社区服务的成就奖。 市长阿德里安.施林纳在致辞中赞扬这些社区公民,他感谢社区的这些无名英雄真的为他人著想,为社区付出了自己的血汗和泪水,让这座城市与澳洲成为一个美好的地方。 颁奖典礼的被提名者,在社区各领域都做了不同的事情,有著不同的故事。颁奖典礼中唯一华人面孔的陈秋燕侨务委员(Melody Chen),创立了世界多元文化艺术协会(WAMCI),目前是世界多元文化艺术协会的终生荣誉会长。陈秋燕女士以其在多元文化艺术推广方面的卓越贡献获得成就奖,二十多年来她热衷于与社区互动,并利用艺术来支援慈善事业。通过 Sunnybank 多元文化艺术画廊,她邀请来自不同背景的人参与,让所有人都能接触到艺术。她成功组织了艺术拍卖、展览和表演,所得款项捐给当地的慈善机构。她并创立艺术平台,支持新兴艺术家。 另一位获得澳洲日成就贡献奖的马克.史密斯(Mark Smith),凭借在篮球领域促进台湾与澳洲文化交流而获奖。他利用高雄和布里斯本之间的姐妹城市关系,弥合了文化差异,让学生接触到了更广阔的全球视野。他为访台学生提供了台湾的文化体验、为年轻球员创造跨文化学习机会,并筹款资助学生参与国际交流项目。 还有一位让大家印象深刻的前职业芭蕾舞演员安德里亚.米勒(Andrea Miller),曾经是家庭暴力幸存者,她无私的奉献也获得成就贡献奖。安德里亚.米勒成立了从破碎到辉煌(Broken to Brilliant)非营利组织,在过去一年中,直接帮助243名家庭暴力幸存者,开展8个社区支持项目,60多岁仍坚持教授老年人芭蕾舞课程。 今年澳洲日贡献奖不仅是对个人成就的肯定,更是对布里斯本社区精神的赞扬。获奖者用实际行动诠释了“为他人服务”的真正意义,体现了澳大利亚人的慷慨、善良与互助精神。  

喜气年菜–猪肉料理

做年菜,不在好食材与华丽菜色,而是准备团圆饭的那颗心;像平凡食材如猪肉,火候足时味自美,令人惊艳。 蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是粤菜的经典菜肴,其油亮光泽的外观和甜蜜的滋味,适合当作宴客菜的主菜,或咸甜开胃的前菜。 食材: 梅花肉 600g、白芝麻少许。 腌料:红麹酱、蚝油、酱油、红露酒、蒜末各 1大匙、五香粉、白胡椒粉少量。 蜂蜜水:蜂蜜 2大匙、另需少量的热水。 蜜汁叉烧(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)腌料材料装入密封袋,搅拌均匀。 2)梅花肉切三条,放入密封袋,抓均匀,腌 1天, 3)烤箱以 200°‰℃预热 10分钟后,将猪肉放在烤网上,送进烤箱。 4)烤 20分钟后,猪肉表面刷蜂蜜水,烤 10分钟后再刷一次,反复刷 3次。 5)猪肉烤熟放凉,切片摆盘撒白芝麻,风味更佳。 白切五花肉 白切肉的作法很简单,又能享受猪肉的原汁原味,宴席中这道料理常常作为主菜之一,可以搭配调料,变化风味。 食材: 猪五花肉 600g、红萝卜、豆芽菜、青葱、姜片适量。 酱料:蒜蓉辣椒酱。 白切五花肉(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)汤锅装 2L清水,煮滚。加入葱与姜,再下五花肉,大火焖煮15分钟,转小火煮 15分钟,再关火焖 20分钟。 2)肉捞出沥干,静置 10分钟降温再切片。 3)煮肉同时,红萝卜切丝,和豆芽菜一起烫熟备用。摆盘后搭配酱料一起上菜。 美味秘诀:依肉厚度拿捏加热时间,焖的时间也要依厚度调整。确认熟透只要用筷子插最厚处,检查是否流出透明肉汁。 糖醋小排骨 排骨是很方便夹取食用的食材,适合作为宴客主菜。糖醋风味可以带给食者香气与口味的好感受,醋也兼具解腻。 食材: 小排骨 600g、蒜头3瓣、姜、青葱、黑白芝麻适量。 调料:酱油 1大匙、黑醋 2大匙、白醋2大匙、糖2大匙。 糖醋小排骨(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)排骨以滚水汆烫过,用清水搓洗后沥干;姜切片、青葱洗净备用。 2)起锅热油,用蒜、姜片爆香,下排骨,表面煎焦香,下糖,翻炒均匀。 3)加酱油和黑醋,翻炒均匀,加水淹过食材。煮滚,转小火,焖煮 40分钟。 4)加白醋,翻炒均匀,续煮10分钟,汤汁收略干即可。 5)上菜之前,撒上一些黑白芝麻和葱末。 五香卤猪脚 猪脚是健康好运的好兆头食物,是年菜绝佳的主菜选择。五香是传统经典香料,将能在年菜餐桌上散发温暖馨香。 食材: 猪脚一只、姜1块、葱 4株。 调料一:五香粉1小匙、白胡椒粉少量、酱油  100c.c.、米酒 50c.c.。 调料二:镇江醋半杯、冰糖1大匙。 五香卤猪脚(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)猪脚洗净切小块,入滚水锅汆烫,刮洗干净;葱切段;姜切片备用。 2)起锅热油,用葱段、姜片爆香,下调料一,搅拌均匀。下猪脚,转中大火,翻炒均匀。 3)所有食材移至砂锅,再放陈醋和水淹过食材,大火煮开后改小火煮约 1小时。 4)最后加冰糖,转中大火烧至汤汁收略干即可。 香菇排骨粥 年节期间煮一锅排骨粥,在大鱼大肉之馀,有暖胃效果。可挑选肥肉比例低的排骨,粥汤较不油腻,口感更清爽。 食材: 猪肋排 500g、虾米 1杯、干香菇 2朵、香菜适量。 调料:盐、白胡椒粉适量。 香菇排骨粥(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)米掏洗后沥干,加清水浸泡 1小时。 2)香菇泡冷水至软透,切粗丝。排骨切段,浸泡清水20分钟,中间换水 2次。 3)汤锅装  1L清水,煮滚。下排骨,煮滚捞除浮沫,小火煮 30分钟。 4)续作法 ,泡过的米下锅,转中火,一边搅动,煮滚后转小火,煮至米熟透。 5)煮至喜欢的粥口感,再酌量加调料。上桌前,可以加一些香菜和虾米,则风味更可口。

上百精英呼吁澳洲政府 对儿童变性治疗展开调查

1月29日周三,100 多名医生、学者、律师、政客和曾经的“变性者”呼吁阿尔巴尼斯政府,立即对青少年性别医学展开调查,并暂停对儿童使用青春期阻滞剂和激素疗法。

联盟党公布竞选安全改革措施

反对党内政事务发言人James Paterson表示,如果联盟党赢得今年的联邦选举,将从第一天开始驱逐高风险罪犯、恢复内政部的强大安全效力,加强边境保护措施,这些都是联盟党让澳大利亚重回正轨誓言的“关键内容”。

酒吧在澳洲国庆日悬挂中国国旗 引起轩然大波

西澳的 Cobblers Falcon酒吧因在澳大利亚国庆日悬挂中国国旗而遭到强烈的反对之声,酒吧回应称,这两面旗子是在他们不知情的情况下被挂上去的。

陶洛诵 : 我遥远的白洋淀

我生活过的白洋淀已经不存在了。 我看见照片上游轮行驶在白洋淀上泛起的是浑浊的波浪。我在的时候渔船行驶在水面上淀水是清澈见底的。

达顿承诺阻止外国投资者购买现房 三分之二选民支持

69% 的澳大利亚选民支持联盟党阻止外国投资者购买住宅物业的计划,认为此举有助于当地竞标者进入房地产市场。

澳洲政府警告澳人慎用DeepSeek

中国人工智能应用程序DeepSeek迅速爆红,面世不到一周便超越了ChatGPT,登上应用程序下载榜首。但澳洲联邦部长、联邦参议员及安全专家担心该程序可能收集大量用户数据并上缴中共,其内容审查机制也引发担忧。

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