
2月25日,维州州长Jacinta Allan正式宣布,维州的联排别墅(Townhouse)和三层以下的低层公寓审批将大幅加速,只要符合新设定的标准,市政厅必须批准,邻居将无法再向VCAT(维州民事与行政仲裁庭)上诉。 这项名为“Townhouse and Low-rise Code”(联排别墅及低层住宅审批标准)的新规,预计将审批时间缩短60%,从目前平均145天审批 + 175天上诉的超长等待期,大幅缩减到更高效的流程。 此举是因为维州政府正推动更均衡的住房发展,以减少对外郊新区的依赖,控制城市无序扩张。 政府指出, 墨尔本部分地区的住宅建设速度明显落后,一些地区被点名批评,被指责新建住房不足。 州长和规划部长Sonya Kilkenny联合宣布了新规,并强调4月起正式生效。 新规还表示,如果项目符合标准,市政厅必须批准,且邻居无权上诉。 除此以外,维州政府还在修改《规划与环境法案》,并考虑进一步简化四至六层住宅审批流程。 业内人士表示流程的缩短包括新房的加速上市,可能会让房价更具有可负担性,维州房地产协会(Property Council)对政府的新规表示欢迎,但同时指出建筑行业面临高供应成本、劳动力短缺、审批拖延及高额税收,但分析称,如果没有配套的税务减免或行业支持,这些目标难以真正落地。
苦瓜虽以苦闻名,品味的过程从苦味渐渐转变成淡淡的回甘滋味,让人体验到一种渐入佳境的口感变化,回味无穷。 苦瓜的挑选与清理 挑选苦瓜时,可选择表面光滑、翠绿色或纯白色,且表面尽量少斑点疮痂;同时,不宜过硬起皱;拿起来手感沉重,水分充足也较新鲜。如何有效清洗苦瓜凹凸不平的表面?可将苦瓜放在流水中,用手指或布轻轻摩擦凹凸处,确保污垢和灰尘被清除。洗净后,用清水彻底冲洗,确保表面干净无污垢。 苦瓜清理(图片来源:Adobe Stock) 做不苦的苦瓜料理 苦瓜的苦虽然不是人人都爱,但它却是能帮助稳定血糖、清热解毒的好食材,炎炎夏日正适合多多食用。怎么煮可以让苦味少一点?可于烹调前先将苦瓜焯水去苦味;或是加入其它特色食材增加口感淡化苦味;或是味道较重的调味料,如:著名的凤梨苦瓜鸡,就是运用腌渍凤梨衬托苦瓜的苦甘味。 苦瓜料理(图片来源:Adobe Stock) 酸菜苦瓜汤 这道汤结合了苦瓜的苦味和酸菜的酸味、香菇的鲜味,清爽开胃且营养丰富。最后以辣椒提味,使汤头更加有层次感。 食材: 苦瓜 300g、酸菜 100g、排骨150g、姜片 1片、辣椒 1根、干香菇2朵、豆皮适量。 调料:盐、胡椒粉适量。 苦瓜汤(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)苦瓜去白膜和籽后切块,酸菜切段,干香菇用清水泡软后切块,辣椒去籽切段。 2)热锅加油,小火炒香姜片。 3)原锅下排骨,煸炒排骨至表面微焦,加水煮滚(水量至少淹过食材 2倍)。续加入酸菜、苦瓜和香菇,煮至排骨熟透、蔬菜软烂。 4)起锅前加辣椒,最后下调料搅拌均匀即可。 苦瓜炒什锦 这是一道冲绳有名的家庭料理,二次世界大战以后受到美军饮食文化的影响,加入罐头食材,多了不同的异国风情。 食材: 苦瓜 300g、板豆腐 150g、鸡蛋 2个、罐头鲔鱼 1杯、洋葱 100g、红萝卜少量、蒜末 2小匙、柴鱼适量。 调料:盐、胡椒粉适量。 苦瓜炒什锦(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)苦瓜去白膜和籽,切薄片,汆烫备用。板豆腐切片,洋葱切丝,红萝卜切片备用。 2)热油锅下豆腐,煎至豆腐表面焦黄暂取出。 3)原锅炒香蒜末,下洋葱和红萝卜,炒软。加鲔鱼和豆腐,翻炒均匀,焖煮 3分钟,加调料翻炒均匀。 4)盛盘撒上柴鱼,稍降温后装饰香菜,即可上菜。 苦瓜沙拉 这是一道非常适合夏天的凉拌菜,苦瓜先苦后甘、清脆爽口,加上洋葱的微辛甜味,整体口感层次更多,滋味丰富。 食材: 苦瓜 1条、洋葱半颗、冰水、沙拉酱或千岛酱适量。 苦瓜沙拉(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1)苦瓜去白膜和籽后,将半条苦瓜三等分切成条状,一整条苦瓜共切分六条。以斜切方式将苦瓜切成薄片,这样切出的苦瓜片会比较长。 2)将切好的苦瓜片放入冰水中浸泡,并轻轻搅拌。 3)将洋葱切成细丝,与泡好的苦瓜片混合。将泡水后的苦瓜片和洋葱丝捞起,沥干水分,装盘,淋上酱料即可上菜。 美味秘诀:苦瓜浸泡冰水,不但可淡化苦味,口感也会更脆嫩。









