碧海鲸鸣，海岸清欢
2026 年 8 月 7 日
新年新春兔来报，金兔银兔福兔到！ 春节是华人必过的节日，在澳洲每年也是如此。送走虎年，迎来兔年，辛苦了一整年，当然要趁此机会犒劳自己与最爱的家人！ Woo Wol。（图：看传媒） 今年不妨换个新花样，体验别有风味的韩式烤肉。说到韩式烤肉，我们今天介绍的这家Woo Wol餐馆可不是韩国区随处可见的BBQ，烟雾缭绕，拥挤喧闹，而是将艺术与高档体验结合的烤肉，静谧优雅，色味俱全，堪称悉尼第一烤肉。 （图片来源：Woo Wol） Woo Wol。（图：看传媒） 看看下面红遍网络的和牛蛋糕你就明白了，如果不是亲眼所见，万万不敢相信烤肉原来可以这么美！ Woo Wol 忽如一夜牡丹开，嫩容羞靥催人摘，万红丛中数点绿，百花齐放引蜂来。 这样的和牛蛋糕在新年聚餐时来上一盘，绝对是所有宾客视线的焦点，好看好吃又好玩。 Woo Wol Woo Wol采用当下最火的暗黑工业风设计，以黑色为主要色调，内敛又气派，低调且奢华，在这里举办家庭聚会可太有格调啦！ Woo Wol。（图：看传媒） 不过他们家可不是金玉其外、败絮其中，充满格调的餐厅再加上美食的加成，也难怪他们家如此人满为患。 Woo Wol 你知道么，为啥这高档烤肉店的肉比咱自己家做的更好吃？秘诀其实在两个字—熟成 （Dry-aged）。 “熟成”是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。商业级别的牛肉熟化技术和设备，在家里无法实现，即便普通商业熟成柜也很难达到标准。 Woo Wol。（图：看传媒） “熟成”通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，在摄氏0度至零下1度的环境下熟成20－45天。在这个过程中，牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。 Woo Wol。（图：看传媒） 除了专业的技术，高端的顶级食材是肉质鲜美的另一个秘密。Woo Wol家的和牛可谓一绝，红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。 Woo Wol 因为脂肪细密分布融点又低，和牛吃起来特别软嫩，入口即化。这样的牛肉只需要经过轻微的炙烤，纤维收缩迅速锁紧肉汁，外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 Woo Wol。（图：看传媒） 被这样精心对待的肉，似乎已经不仅仅是美食，而是一种艺术。 酱料也不能含糊，Woo Wol提供三种不同的酱料。韩式烤肉酱搭配蒜泥、简单的粗盐和清爽的酱油。Woo Wol拥有自己独一无二的配方，每一种调味都可以搭配不同的部位以求达到口感上的美味加成。 （图：看传媒） 今年过年，不妨相约于Central Park这间高级烤肉店，全家老小一同品味美味多汁的烤肉。 Woo Wol。（图：看传媒） Woo Wol。（图：看传媒） 即使您不想吃烤肉，也可以考虑他们家的$13特价午餐，包含炸猪排、韩式炒牛肉等，便宜又家常。 Woo Wol。（图：看传媒） 另外还有韩式餐馆常见的脆皮鸡、辣炒章鱼、烤鲭鱼等，连中餐也有，各类中式美味便当让人看得眼花缭乱。 Woo Wol Woo Wol 饮品都是知名汽水和烧酒，还有华人熟知的飞天茅台！ Woo Wol最新福利： 夏季限时特价 特价1️：周三到周四5-7pm享10% 折扣 （仅限 BBQ烧烤，7pm前点餐，凭此广告享有优惠） 特价2：全天BBQ室外烧烤享有10% 折扣 Woo Wol Woo Wol Omakase。（图：提供） 无论是想来点新鲜特殊的高档体验，抑或是想吃得饱饱的，还是喜欢安静且装修风格高雅的环境，来Woo Wol聚餐包你满意！ Woo Wol 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 预约网址：www.woowol.com.au Woo Wol 微信扫一扫联系订餐/预约： Woo Wol韩国烧烤
新州政府本周承诺将投资5亿澳元修复州内遭洪灾破坏后千疮百孔的公路，该笔资金将在接下来数周内提供给乡镇地区和大都市区各市政厅。 据澳广（ABC）报导，新州州长Dominic Perrottet说，州政府已经听取了各市政厅的意见，他们理解多月潮湿天气给道路安全带来的压力。 “我们已意识到路面坑洞是目前的主要危害。这笔关键资金将帮助全州每个市政厅修补坑洞，并展开其他紧急维修工程。” Perrottet说。 NRMA上月一份报告发现，新州各地市政厅储备19亿资金用于修复破损道路。NRMA发言人Peter Khoury表示，当2022年洪灾造成的损失完全显现出来时，修路所需资金将更多。 Khoury告诉澳广，投资5亿澳元现金是解决该问题的良好开端。“这将需要数年时间才能解决。” “5亿澳元将为修补严重破坏新州道路系统的坑洞带来很大帮助。” 他说。 政府并非依据各地方辖区经历洪灾破坏的严重程度来分配资金，而是依据各区道路总长度决定资金多少。预计约56%的资金将投入偏远地区，优先考虑在2022年经历过重大洪灾的地区，如Lithgow、Bathurst、Parkes和Forbes等。其余资金将用于修复大悉尼地区（Greater Sydney）的道路。 新州偏远地区道路厅长Sam Farraway表示，工程应该会从本月开始，很多市政厅已经制定了计划，也找到了承包商。 “1月底偏远地区市政厅开始收到资金，在那之后一周内，大都市区各市政厅也将收到各自的资金。” Farraway说。 影子道路厅长John Graham说，虽然这笔资金是受欢迎的，但数量仍不够。他指出，该笔钱只能修补全州约20％的坑洞和道路损坏。 “根据新州地方政府的估计，由于降雨和洪灾，我们的道路已经有25亿澳元损失。” Graham说。
新州救生员近期在短短七天内共救援多达1200名海滩游客。由于无人看守的海滩发生一系列溺水或险些溺水的事件，当局向该州全体游泳者发出警告。 据《悉尼晨锋报》报导，自2022年12月1日至今全澳有26人溺亡，其中6人在新州丧命。 周二（3日），一位来自悉尼的42岁父亲在Forster附近Back Head海滩在水中救援女儿时身亡。一名冲浪者将该女孩救回岸上，随后返回寻找那名父亲，但当他们到达海滩时，那名父亲已经没有呼吸了。 1日，一名44岁的警察Peter Stone在Narooma Bogola Head救援其14岁的儿子时溺水身亡。2日，一名32岁男子的尸体在拜伦湾北部New Brighton一处无人巡逻的海滩上被人发现。 新州冲浪者救生协会（SLS NSW）首席执行官Steven Pearce说，今夏非常容易发生溺水事件，因为许多澳人涌向海滩享受这个没有COVID-19限令和极端天气的夏季。 “救生员在七天内进行了1200次救援，这是令人难以置信的；我们在五年多时间里从未见过如此多的数字。” Pearce说，“我们真正关注的是，只是在1月的第一个星期就发生了那么多事故。” 他表示，许多游客为避免拥挤而来到无人看守的海滩，导致溺水事件增加，“这样做对社区来说是很好的，但对救生员来说是一种负担。” 他说，他们非常担心越来越多人到无人看管的地方，进而使溺水人数不断攀升。 新州冲浪者救生协会呼吁所有游泳者在旗帜之间游泳，以保护自身安全。 由于今年夏天预计将更加干燥，新州冲浪者救生协会在去年12月前已做好准备，增加救援喷气式滑板和直升机的数量，并将悉尼救生员派往偏远地区，增加无人机技术，为救援人员提供更多设备。 Pearce表示，他永远不会责怪试图拯救溺水儿女的家长们，但建议在救援时使用漂浮装置，让自己始终浮在水面上。
通货膨胀将导致悉尼公路通行费以前一年涨幅多一倍的速度增加，部分路段将上涨逾6%。 据《每日电讯报》报导，新州工党的分析显示，2023年，M4、M5东线和M8 WestConnex路费将上涨高达6.1%。对于每天两次、每周五天、每年48周在WestConnex M4上行驶的驾驶者而言，一年通行费将超过4500澳元。 由于WestConnex公路路费与通货膨胀率挂钩，今年的涨幅会比平时高。 分析显示，高速公路收费也在飙升。在Hills M2及NorthConnex等道路上，今年平均每年收费将增加近300澳元。 收费增加意味着观赏完跨年烟花秀后返回家中的狂欢者在进入市区时需支付6.06澳元，在离开市区时就要付6.5澳元。 该分析报告发布之际，新州工党正在起草其收费减免方案，将于2月公布。 新州工党领袖Chris Minns表示：“这是对西悉尼家庭的秘密征税，是新州自由党对私有化收费公路的意识形态的痴迷。” 工党交通部门发言人John Graham说，悉尼是全球公路收费最多的城市。“这是2023年一个昂贵的开始。” “执政党政府无情增加收费，使情况变得更糟。” 新州政府宣布收费退税是州预算的一部分，但尚未对道路收费系统进行审查。
悉尼跨年夜有20余万人参加新年庆祝活动，但发生袭警与殴打事件，80余人因攻击性行为在中央商务区和悉尼港（Sydney Harbour）前滩被捕。 当晚，大批人群在向悉尼海港大桥移动时拥挤不堪。在9点和午夜烟花秀开始前，该市最佳观赏位置下午就已经爆满。 新州警方1月1日凌晨报告说，他们在跨年夜逮捕83人，并提出25项与攻击性行为和毒品有关的犯罪指控。警察也是被攻击的对象之一。 警方并发出200多份交通和铁路违章通知。 据《悉尼晨锋报》报导，2022年跨年夜行动（Operation New Year’s Eve 2022）指挥官、助理专员Anthony Cooke说，大多数悉尼市民都表现得很好。 “悉尼再次以壮观的烟花秀迎接新年，绝大多数狂欢者都安全快乐地度过了这一夜晚。” Cooke说， “仍然令人失望的是，一些人鲁莽行事，无视规则，警方多次发出行动指示并实施逮捕。” “我要感谢那些负责任地庆祝2023年新篇章的社区居民，我们希望2023对每个人来说都是更好的一年。” 他说。 2022年跨年夜行动于周六启动，来自全新州的执勤人员与公路巡逻队、运输队、防暴队和骑警一同参与。海域指挥部（Marine Area Command）和PolAir服务人员也积极执勤。
本月初，新州各中小学迎来了一个炸翻天的消息——新州政府对3年级至10年级的英语教学大纲进行了全面改革！ 在最新的3至10年级英语教学大纲中，语法将成为一个核心重点，以帮助学生表达复杂的想法、写出清晰的句子并提高学术成果。改革还会涵盖中学生对标点符号的使用和对句子结构的教学方式。 之所以大刀阔斧地改革，是因为近十年来许多3至10年级学生的写作水平下降，而且缺乏重要的读写技能。 拿具体数据举例吧：今年的NAPLAN结果显示，新州十几岁男生的识字率已经降到历史最低点，大约六分之一的男生在语法和标点符号方面没有达到最低标准，大约12%在基本阅读水平线附近挣扎。 （图片来源：Adobe Stock） 新州学生读写能力下降甚至引起了咱们州长的关切。州长Dominic Perrottet说：“如果我们的NAPLAN结果向我们表明了什么，那就是我们需要在中学阶段专注于语法、句子结构和标点符号的明确教学。注重这些基础技能是成功的关键。” 教育厅长Sarah Mitchell则表示，新英语教学大纲将建立在幼儿园至二年级的改革基础上，其中早期阶段对语音的关注是规则的改变，已经看到了成效。这意味着教师必须确保3年级和4年级的学生能够流畅阅读，并迅速解锁新单词；而对于7至10年级的学生，他们将被教导如何解释不熟悉的单词及表达复杂的想法。 州长厅长几乎同时喊话，由此可见，此次改革对于各位家长和小朋友们而言有多么重要。如果您不想让孩子输在起跑线上或不达标，是时候应该鼓励孩子加强英文写作能力啦。 （图：Sydney School of English SSE） 但一提到课余时间加强补习，许多小朋友可能都觉得无聊枯燥，家长们也会质疑花在补习班的钱值不值得。这里给大家推介一家值得信赖的辅导机构，即分步教学独树一帜、写作教学技压群芳的“悉尼英语学校”（Sydney School of English，SSE）。 （图：Sydney School of English SSE） （图：Sydney School of English SSE） SSE从不采取死记硬背的枯燥低效方式，而且学生写作能力提高十分显著。更重要的是，SSE一直都很重视新大纲里强调的语法和标点符号，而且已经推出了具有针对性的“语法、标点符号和拼写”课程（Grammar, Punctuation & Spelling），可谓是已经走在了前沿！ （图：Sydney School of English SSE） 家长们是这样反馈的： “悉尼英语学校（SSE）没有采取死记硬背的方式来帮助我女儿提高英语水平，而是通过教她们思考如何写英语文章。多亏了他们的教学方法和创新的教学方式，我女儿收到了精英学校的录取通知书。我坚信她们在悉尼英语学校学到的方法，将使她们在高中乃至以后一直受益。我们非常推荐悉尼英语学校。” — Jing T （图：Sydney School of English SSE） “经验丰富的老师和教学团队。John和Jill经验丰富，在英语教学方面有自己的特点。我儿子总是记得John教给他的东西和课上学到的。” — Kenny L （图：Sydney School of English SSE） “我对学校的写作课程印象特别深刻。自从上了Jill和John的课，我儿子掌握了出色的写作技巧，这对他在中学所有的写作都有帮助。他在精英中学考试中写作部分获得满分，在奖学金考试中写作部分取得了优异的成绩。强烈推荐这所补习学校！” — Kevin Z （图：Sydney School of English SSE） “悉尼英语学校太棒了！我强烈推荐。 Jill 和John 都是专业、有爱心、经验丰富且技能娴熟的老师。他们还让学习变得有趣且令学生自信。不要费心去别的地方补习了。（悉尼英语学校的）前台工作人员也会耐心解答我的所有问题。” — Samantha LR （图：Sydney School of English SSE） “悉尼英语学校是我为孩子报过的最好的英语学习学校。他们学到了很多东西，我看到他们有了很大的进步。我三个孩子已经在这上课 4-7 年了，没有任何怨言。他们没有入学考试，因为他们相信每个孩子都应该有机会学习和提高，而不能被其他人的想法误导。我认为这是非常公平的，而且对每个孩子照顾得很周到。每一位老师都非常了不起，经验丰富。没有太多的家庭作业，因为他们知道每个人每周还有其他事情要做。我想对他们当中的每一位成员说声谢谢，因为他们非常乐于助人，而且对所有学生都一视同仁。” — Yan C （图：Sydney School of English SSE） 官方宣传您可能不太相信，但以上来自百姓的好评掷地有声，说明SSE的教学成果有目共睹！ （图：Sydney School of English SSE） 那么SSE究竟是个怎样的机构呢？ 该校教师不仅资质优秀，而且部分职工还是考试评分员。 他们曾成功预测2021年考试写作题型、蝉联NSW ACER Scholarship写作考试顶尖成绩、在Dorothea Mackellar写作比赛中被澳洲儿童书籍委员会提名为最有竞争力的语言培训学校，而且其全体学生在Basic Skills测试中获得最高成绩。 SSE的校长Jill Love也是一位德高望重的成功人士。她在英国和澳洲均有深造，教学经验长达25年，教过从小学到中学的所有年级。除教育之外，她还学习过法律，并在电影和电视界有工作经验。闲暇时她常跳舞或滑冰，喜爱猫狗，爱好广泛。 （图：Sydney School of English […]
为避免海滩变成垃圾场，悉尼一地方政府市长警告称，她正考虑在圣诞节假期间限制海滩聚集人数。 12月26日上午，Waverley市居民在脸书群组Bondi Local Loop中分享了圣诞节后聚会者在布朗特海滩（Bronte Beach）留下大量垃圾的照片。照片显示，这一位于富人区Bondi的海滩遍地垃圾，酒瓶、罐头、鞋子、包和野餐垫散落在草地上。 该居民称，许多个人物品和垃圾是在一个背包客活动中留下的，该活动每年都会在布朗特圣诞节举行。 群组内其他网友也被照片中的混乱局面震惊，评论道：“如此缺乏尊重，应该罚款。” “令人反感。” “他们怎么能如此卑鄙？” Waverley市长Paula Masselos周二（12月27日）告诉天空新闻网（Sky News），她正在考虑“几种方案”，以确保这种情况不再发生。 方案之一是限制聚会的人数。“我正在权衡几个选择……可能会考虑增派警察和巡视员，但需要增斥相当多的资金，我们需要非常谨慎地考量（这些选择）。” Masselos说。 但她同时表示，像布朗特海滩这样重要的公共场所依然会对所有人开放，但要确保大家能安全共享。 在被问及政府如何管制聚会人数时，Masselos说，政府将考虑“如何确保各方游客来到布朗特后能享受美好的时光，尊重我们美丽的开放空间，尊重社区，尊重其他做正确事情的海滩游客”。 Masselos指出，布朗特海滩是悉尼东海岸“最危险的海滩之一”。她说，在大浪中拯救醉酒者会让救生员也面临危险，对那些只想享受静好时光的人来说也不公平。 2020年圣诞节数百名背包客在海滩上聚集，以至于新州防暴队不得不将其驱散。由于COVID-19防疫限令，当时仅允许不超过一百人在户外聚集，但新州警方估计当时有200至300名狂欢者参加聚会。 该起事件引起悉尼人愤怒，担心会引发病毒超级传播事件，进而可能导致全州收紧限令。 前移民部长Alex Hawke警告说，违反公共卫生令的海外度假者被捕后将被驱逐出境。
2022年的澳洲职棒台味十足，8队之中共有3队有台湾球员；本周系列赛双方雪梨蓝袜BlueSox有2名，奥克兰喙头蜥 Tuatara有6名。系列比赛12月16至18日在雪梨兰袜队主场International Sport Centre举行，雪梨台湾日嘉年华理事会在副主任委员黄教庭与宝岛餐厅江长运策画下，号召台湾乡亲们12月17日齐聚蓝袜主场，为台湾球员加油。 雪梨台湾日嘉年华理事会包下一个贵宾包厢及看台专区，号召乡亲把握难得机会与台湾棒球好手见面。开赛前，二队的7位台湾球员在教练带领下到包厢与乡亲见面，雪梨文教中心主任施博祥也向球员及台湾乡亲致意，并表示，2队都有台湾棒球好手，无论哪一队胜，赢的都是台湾队。台湾日嘉年华理事会主任委员林柏梧致词表示，台湾棒球球员到澳洲发展，也是台澳人的光荣，除了个别队员，也乐见未来更多台湾球队加盟澳洲职棒。 球场高挂澳大利亚、中华民国台湾国旗、原住民旗，看台也挂满台澳串旗，而开场更播放澳大利亚、纽西兰与中华民国台湾国歌，并创意安排三太子与蓝袜队吉祥物开球令球迷惊喜。台湾餐厅Ommi’s也获得职棒联盟同意设摊，温暖乡亲的胃。 棒球并不是澳洲主要运动，因此在澳洲成长的台湾新生代多半对棒球不熟悉，许多台湾乡亲全家出动，为了要让小孩体验棒球场的氛围。澳洲球季从11月开始到隔年一月，只有10周，正好是北半球主要职棒联盟的休赛季，台湾职棒球对会将潜力新秀送到纽澳磨练，或者让老将来此展现实力给球探。过去两年疫情边境管制，澳洲职棒灾情惨重，今年澳职重新开打，逐渐找回观众。 这次台湾日的两队，奥克兰喙头蜥 Auckland Tuatara与雪梨蓝袜 Sydney BlueSox，与台湾各有渊源。Tuatara出赛台湾球员高达5人，分别是林子伟、林晖盛、翁伟均、林家正、余谦，黄弘毅，BlueSox有林丞轩、王奕凯2位台湾球员。比赛结束后，球员特地特地与前来加油台湾乡亲见面签名。
