截至2026年8月2日下午5時，澳洲已確認62宗高致病性H5禽流感病例。病毒首次在本土野生鳥類之間傳播，南澳一座近海小島還發現80多隻死亡或患病燕鷗。
不少消費者擔心，雞蛋和雞肉會不會因此短缺、漲價，病毒是否會傳給人或寵物。
目前，澳洲商業家禽養殖和食品供應尚未受到影響。但病毒已經從境外傳入的零星個案，發展到本土野生鳥類之間傳播，情況值得繼續關注。
澳洲農業、漁業及林業部8月2日公布的數據顯示，62宗病例全部來自野生海鳥，其中南澳42宗、西澳10宗、維州7宗、新州2宗、昆州1宗。商業家禽及其他農業生產系統尚未檢出病毒。
澳洲此前一直是全球少數未發現當前H5病毒株的大陸之一。
今年6月，西澳首次確認H5禽流感。聯邦農業部門表示，早期病例主要出現在偶爾飛抵澳洲的巨鸌等遷徙海鳥，病毒可能由南極及亞南極地區傳入。
7月29日，疫情出現重要變化。聯邦農業部長柯林斯（Julie Collins）宣布，澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）通過檢測和基因測序，確認病毒已在南澳大鳳頭燕鷗之間傳播。
這是澳洲首次確認H5禽流感在本土野生鳥類中傳播。
7月30日，維州在西南部波特蘭發現該州首宗確診病例。
8月1日，州政府又公布6宗疑似病例，涉及在波特蘭和納爾遜灣發現的大鳳頭燕鷗，樣本已送往CSIRO確認。
南澳初級產業及地區部表示，當局在Cape Jaffa以南約5公里的Baudin Rocks發現80多隻死亡或患病燕鷗，正在檢測這些鳥類是否感染H5禽流感。
Australia may be on the brink of a wildlife mass mortality event as H5 bird flu spreads across Victoria and South Australia and now has been found in a common seagull, with experts demanding an urgent $200m government intervention. > https://t.co/T2Lr3Eh8XT pic.twitter.com/DfccQTGhEv
— Herald Sun (@theheraldsun) August 2, 2026
目前沒有證據顯示澳洲雞蛋或雞肉供應受到影響。聯邦政府表示，只要按照一般食品安全要求處理並徹底煮熟，雞蛋和禽肉仍可安全食用。
雞蛋是否會漲價，主要取決於病毒會不會進入商業養殖場。澳洲曾有過類似經歷。
2024年5月至7月，維州、新州和澳大利亞首都領地先後暴發多種H7高致病性禽流感。為控制疫情，約180萬隻禽鳥被撲殺，約佔當時全國蛋雞數量的7.3%，部分地區的雞蛋供應受到影響。
疫情初期，維州兩家蛋雞場約50萬隻雞被撲殺。SBS在2024年5月援引養殖業者估算稱，市場每天因此減少約45萬枚雞蛋。隨著疫情擴散，Coles在除西澳以外的門店一度規定，每名顧客每次最多購買兩盒雞蛋；Woolworths後來也在新州、維州及首都領地採取類似限購措施。
ABC於2025年2月報道，澳洲雞蛋行業警告，受此前疫情、新一輪禽流感、消費需求增長及蛋雞群恢復緩慢等因素影響，部分地區的雞蛋供應緊張可能持續至2028年。
其他國家的情況也說明，H5禽流感一旦進入商業養殖場，雞蛋供應和價格可能很快受到影響。
美國勞工統計局數據顯示，2025年2月，美國雞蛋價格較上年同期上漲58.8%；美國農業部後來公布的全年數據顯示，2025年零售雞蛋平均價格較2024年上漲21.9%。前一個數字是單月同比漲幅，後一個數字是全年平均漲幅。
不過，澳洲目前的情況與2024年的本地疫情及美國疫情不同。截至8月2日下午5時，62宗H5病例全部來自野生海鳥，商業蛋雞場尚未發現病例。消費者現階段不必搶購雞蛋，也不能據此判斷雞蛋一定會漲價。但如果病毒進入商業養殖場，撲殺染病及可能受感染的禽鳥，仍可能在短期內影響供應。
新成立的澳大利亞疾病控制中心（Australian Centre for Disease Control，簡稱Australian CDC）7月10日表示，在本土常住海鳥檢出H5禽流感後，當局重新評估了公共衛生風險，認為病毒目前對澳洲民眾構成的風險仍然較低。
澳洲曾於2024年報告一宗在海外感染的H5N1病例，但其病毒分支與今年在澳洲海鳥中發現的病毒不同。截至7月23日，澳洲尚未發現本輪H5N1病毒株感染人類，也沒有發現這一病毒株在人際間傳播。
動物疾病檢測中心呼籲稱，市民如果在海灘、公園或後院發現患病或死亡鳥類，不要觸摸或搬動，也不要讓兒童和寵物靠近。可以在保持距離的情況下記錄位置、拍攝照片，並撥打緊急動物疾病熱線1800 675 888報告。
該中心還稱，家中飼養雞、鴨等禽鳥的人，應避免讓家禽接觸野鳥、野鳥糞便和未經處理的水源，並留意禽鳥是否出現突然死亡、產蛋量下降、呼吸困難或動作失調等情況。
如果在接觸患病或死亡鳥類後出現發燒、咳嗽或其他呼吸道癥狀，應及時聯繫醫生，並說明曾有鳥類接觸史。
