红肉价格预计在未来 18 个月不断上涨

大流行中 物价涨了多少?

牧场行业机构预计,由于供不应求,在18个月或更长时间内,肉类价格将继续上涨。

据9News报道,肉铺最先感受到了这种压力。Craig Cook’s Prime Quality Meats 的董事总经理 Michael Honeysett 表示,现在优质牛肉的价格比去年同期高出 30%。“在 31 年的肉店生意中,我从未见过这样的事情,”他告诉 9News。

而且涨价还没有结束。“我认为,我们可能会在年底前再看到 10% 至 15% 的涨价。”Honeysett先生说。

过去 10 到 15 年间的严重干旱,迫使牧场主宰杀牲畜,使全国的牛群数量锐减。

由于最近雨量充沛,牧场变绿,牧民现在正试图补充库存。Meat & Livestock Australia 最近公布了销售市场的创纪录价格。

“牧场主们买断了所有的牛,饲料价格上涨,所有这一切都在推高价格。”Honeysett先生说。

羊肉的价格在18个月前已经飙升,目前价格昂贵但更稳定。

更高的饲料成本已经影响到了其他肉类,家庭主食香肠和肉末仍然是最划算的。

但Honeysett先生说圣诞餐桌上有一些好消息。“火腿、火鸡和猪肉应该非常接近我们去年支付的价格。”他说。

COVID-19 大流行给家庭的购物篮增加了负担。过去三年,Deakin大学一直在跟踪 Woolworths 和 Coles 货架上大约 7000 件商品的价格。结果发现,新鲜水果上涨了 7%,黄油上涨了 13%,油上涨了 4%,长效牛奶上涨了 3%,鸡蛋上涨了 2%。

干意大利面上涨了 15%,其中一个品牌上涨了 37%。

全球限制、员工短缺和供应链问题是关键因素,但 QUT 商学院的 Gary Mortimer 教授表示,人们的行为也起了一定作用。

“由于恐慌性抢购和囤货,工厂需要每周 7 天、每天几乎 24 小时运转。”Mortimer 教授说,“这导致了更高的工资成本。这些工资成本和额外的制作成本导致了更高的价格。”

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