新州餐饮业正以创纪录的速度关闭。过去十年间，进入清算程序的餐饮企业数量激增222%，“经营成本”压力正严重冲击该行业。

澳大利亚证券与投资委员会（Australian Securities and Investments Commission）最新统计数据显示，上财年该州共有814家餐厅、咖啡馆及其他食品服务企业进入外部管理程序，较2014-15财年的252份破产通知书大幅增加。

新州商业协会（Business NSW）负责人亨特（Daniel Hunter）在接受《每日电讯报》采访时表示，他担心该州将“继续有越来越多企业关闭，除非认真审视营商成本”。

“咖啡馆和餐厅以创纪录的速度倒闭并不令人意外，营商成本已达到历史最高水平。”他说，“保险费、工伤赔偿、能源成本、税收和合规成本均已达到前所未有的水平。”

新州商业协会对“劳动密集型”餐饮业进行的一项调查显示，该行业持续面临技能短缺问题，因为“四分之三的新州雇主报告称难以招聘或无法找到合适员工”。

三分之一的企业向行业倡导者表示，过去一年其一般保险成本至少上涨30%。

夜间经济厅长格雷厄姆（John Graham）表示，尽管关闭的企业数量令人遗憾，但“并不令人意外”。

“每一次企业倒闭背后，都隐藏着一个艰难的故事，一个破碎的梦想，或是财务噩梦。”他告诉《每日电讯报》，“我看到两个关键因素——过多的繁文缛节和后疫情时代的严峻经济环境。”“我们希望，在未来几次降息后，消费者能有更多可支配收入，而企业也能在更少的规则束缚下更快恢复。”