微博驚爆私生活混亂後 中國游泳名將季新傑急闢謠
2026 年 6 月 4 日
很多时候，对故乡的思念源自对食物的记忆。这些记忆中漂浮着香甜的糯米鸡、乳白的鲜鲫鱼、沾满豆面的驴打滚……它们慢慢地轻轻地抓挠着你的心，让你不由得望向大洋彼岸。 而在这些记忆中，一定有一段是关于辣椒的。这种源自美洲的作物，自16世纪传入中国后，在短短几百年间便走遍大江南北，让人食之不忘。因此，本文特奉上几家布里斯本值得一试的辣味餐厅，供君寻味，聊慰乡愁。 1.Miss Chilli Hot Pot 推开复古雕花的大门，便进入了一个热气腾腾、麻辣鲜香的世界。这里的每一颗空气粒子中都跳动着火热迷人的椒香，撩动着你的味蕾。 好火锅全仗着好汤。来自重庆的正宗底料，配上精心熬煮的浓香骨汤，咕嘟嘟翻滚的红油中透着茴香、辣椒、花椒、八角、桂皮等多种调料的香气，将你一秒带回那个热情爽利的雾都山城。 热辣滚烫的汤底期待新鲜的食材。这里的肥牛卷片片布满细腻的雪花纹路，毛肚被处理得干净脆爽，还有嫩滑的鸭血、Q弹的丸子、金酥的响铃卷……食物在落入锅后被激出原味。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”或许说的就是这般美妙的烟火场景。 自制调料碗是吃火锅的一大乐趣，这家店的调料台绝对能满足你的需求。平常的酱料自不必说，连其他店内难得一见的腐乳都被店主寻了来，可谓是下足了工夫。 冷饮也是店内的一大特色，晶凉凉、滑溜溜的冰粉撒上酸甜可口的山楂碎，是火锅的最佳拍档。毕竟，冰与火之间的碰撞与消融，靠近的不仅仅是食物，更是温热柔软的人心。 地址：16 Park Rd, Milton QLD 4064 电话：+61 499 771 316 （图：谷歌地图） 2.Xiang Chinese Restaurant 说到辣，绕不开川菜和湘菜。店主将两大菜系的经典菜品都收入食单，吸引着四方的嗜辣食客。 在店内，你会见到辣椒的不同品种，像尖椒、彩椒、螺丝椒、朝天椒；还会见到辣椒的不同形态，如干辣椒、湿辣椒、剁辣椒、腌辣椒。这里的餐桌仿佛一个小型的辣椒博物馆。 在这儿，如何调和辣味，是一种艺术。鲜嫩的牛肉浸满了浓郁咸香的汤汁，在热锅中被青红椒爆炒装盘，就是被称作湖南招牌的小炒黄牛肉；将蒜蓉、姜末、酱料和腌制好的剁椒匀匀地铺在对半切开的鱼身上，蒸熟后淋上热油和葱花，香味在一瞬间被炸开，便成了色泽鲜亮、入口嫩滑的剁椒鱼。 至于酸辣白菜、干锅土豆、爆炸花蛤等，更是各有各的用心，道道用辣却辣得各有千秋。 不过，品川湘菜肴，只吃菜未免太可惜，不妨试试用汤汁拌饭。咸香爽辣的汤汁裹着粒粒分明的米饭吞下肚，同时吞下的还有面对生活的踏踏实实的安心与满足。 地址：24/261 Warrigal Rd, Eight Mile Plains QLD 4113 电话：+61 415 660 888 （图：谷歌地图） 3. Terrific Noodles 吃辣不是川湘的专属，北方亦有城市被其征服。如果你只想吃一顿简简单单的辣味餐食，那就来这家西安面馆吧。 然而，西安的辣不同于川湘的辣，它的辣主要来自于油泼辣子，讲究的是香辣而非麻辣。 一块块雪白的面团被揉捏摔打后劲道十足，做成的面条宽大、厚实、弹牙、耐嚼，煮熟后整整齐齐地码在碗中，摆上小菜，再淋上西安特色的油泼辣子，方寸大小的碗碟中显出的胆识和韧劲，让你在香气氤氲中恍若触碰到了大唐长安。 这里的biangbiang面、油泼面、干拌面、爆肚面都是西安特色，当然，如果你不喜欢宽面，店内也有细面和拉条子供你选择。 此外，晶莹爽辣的凉皮亦是招牌，点一份红油的或是麻酱的，红辣醇厚、麻酱香滑，这些来自古城的风味，总有一种能与心灵合契，拂落漫漫长路上你我眉间沾染的风雪沙尘。 地址：Level 1 Shop 6/341 Mains Rd, Sunnybank QLD 4109 电话：+61 450 868 581 View this post on Instagram A post shared by Terrific Noodles (@terrificnoodles)
由于美洲辣椒种植受干旱影响，澳洲超市货架上一款华人常吃的辣酱严重缺货。专家警告说未来可能将爆发全球食物短缺危机。 近日，美国加州的汇丰食品有限公司（Huy Fong Foods Inc.），这家以干辣椒制作调味酱的制造商警告说，其辣酱产品严重短缺。 “我们已证实，我们的产品出现了前所未有的短缺。” 该公司在一份声明中说，并称短缺原因是几个“螺旋式上升”的事件，其中包括春季辣椒作物歉收。 情况严峻到甚至一些餐馆警告说，他们可能不再向顾客免费提供辣味调味品。 澳洲的是拉差辣椒酱（Sriracha）爱好者说，他们正计划囤积这些辣酱，或者尝试自己制作。 有网友在社交媒体上发帖说：“我不能没有它。” “以100澳元的价格出售我剩下的半瓶（是拉差辣椒酱）……有人要吗？” 还有网友建议现在是支持澳洲本地辣椒酱制造商的好时机。 （图片来源：Steven Depolo/维基百科） 汇丰食品有限公司在致客户的一封电子邮件中解释称，辣椒短缺与气候有关。该公司的原材料辣椒来自加利福尼亚、新墨西哥和墨西哥的多个农场，而天气条件影响了辣椒的质量。 该公司表示：“我们希望秋季大丰收，并感谢我们的顾客在这个困难时期耐心及持续支持。” 据澳新社（news.com.au）报导，随着气候对辣椒造成破坏，澳人的调味选择可能会减少。新墨西哥州立大学辣椒研究所的辣椒专家Stephanie Walker告诉《华尔街日报》，水份更少、热量更多会给所有作物带来压力，尤其是处于幼苗阶段的辣椒，它们可能会死亡。 她在谈到辣椒作物的低产量时说，干旱绝对是其中一个原因，再加上高温，会在秧苗种到田里后造成伤害。 辣椒（图片来源：Pixabay） 另有专家警告，未来几个月期间缺货的可能不仅仅是辣酱。全球抗击艾滋病、结核病和疟疾基金的执行董事Peter Sands表示，下一个全球健康危机可能以食物短缺的形式出现，即使是最富裕的国家，基本用品的价格也在飞涨。 他认为，如果当局没有做好准备，粮食短缺可能与大流行病一样致命。 澳洲已经出现食品压力增加的早期迹象——在洪灾过后，一些地区的莴苣价格达到令人难以置信的每根12澳元。自然灾害加之通货膨胀和全球贸易行业的复杂状况，可能会在全球产生一场高风险“风暴”。 堪培拉大学生态公共卫生专家Ro McFarlane 博士说，事实证明，全球食品生产和供应系统与硅芯片、服装、玩具和燃料一样脆弱。 “我们谈论这些情景已经谈论50年了。”McFarlane博士告诉澳新社，“我们一直在猜测，我们一直在运用我们的头脑来制作预测模型。但由于各种原因，我们没有被特别认真地对待。”
你经常吃辣椒吗？辣椒对人体有意想不到的好处哦！一项新的研究表明，经常食用辣椒可能使死于心血管疾病或癌症的风险大大降低，有助于延年益寿，提供以前从未被认识到的健康益处。 这项初步研究是美国心脏协会（American Heart Association）在2020学术会议上提出的。研究人员从五个主要的全球健康数据库中筛选出了4729项研究，数据库包括Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus。 根据来自美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康和饮食记录，研究人员对经常食用辣椒者与很少食用或从未食用过辣椒的人进行比较，希望找到食用辣椒和疾病死亡率之间的联系。 研究人员对经常食用辣椒者与很少食用或从未食用过辣椒的人进行比较，希望找到食用辣椒和疾病死亡率之间的联系。（图片来源：Pixabay） 分析结果发现，食用辣椒和疾病死亡率之间存在一定的相关性，经常吃辣椒的人与很少或从不吃辣椒的人相比，心血管疾病的死亡率相对降低26%，癌症死亡率相对降低了23%，而全因死亡率（一定时期内各种原因导致的总死亡人数与该人群同期平均人口数之比）则相对降低了25％。 研究作者、美国俄亥俄州克利夫兰诊所心脏、血管和胸腔研究所（Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute）的心脏病专家徐博（Bo Xu，音译）表示，“我们惊讶地发现，在以前发表的这些研究中，经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病和癌症死亡率的风险相关。这表明饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。” 经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病和癌症死亡率的风险相关。（图片来源：Pixabay） 但研究人员也认为，目前他们尚不了解经常吃辣椒与降低心血管疾病和癌症风险的原因及机制，所以无法肯定地下结论，多吃辣椒可以延长寿命、减少死亡，特别是心血管疾病或癌症。而且这些研究中辣椒的食用量和类型也各不相同，因此很难得括确切的食用量、食用频率和食用哪种类型的辣椒与健康益处有关的结论。 徐博还说，需要更多的研究，尤其是来自随机对照研究的证据来确认这些初步发现。 研究人员目前正在继续分析数据，并希望尽快发表完整的论文。
