淮扬菜

淮扬菜的味道来自于地理与文化的滋养，要发扬创新淮扬菜的价值，必须先学习传统，才能打好基础。 传统淮扬菜内涵丰富 享誉四方的淮扬菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、东坡肘子、水晶肴肉、松鼠鱼和文思豆腐等著名菜肴。淮扬菜的特色是酥烂脱骨而不失其形，滑…