不想煮太多——日式炊饭4款 斯玟 2023-07-06 日式炊饭的组合千变万化，有许多经典的组合搭配，可以搜集几道口袋名单，不想煮好几道菜的时候，可以派上用场。 ❶制作方法简单 炊饭是将米饭与食材同炊，首先要考虑的就是食材是否适合，包括食材的味道、软硬度、外观，都影响炊饭效果。 ❷享受季节滋味 …
豆腐汤——浓淡皆宜 斯玟 2022-10-16 豆腐虽平凡，却能煮出不凡料理；豆腐是随和的食材，无论清淡或浓郁的煮法，都能成就令人念念不忘的豆腐汤。 1）若熬汤时间长，使用传统板豆腐，可以让豆腐吸饱汤汁，软化口感。反之，熬汤时间短，汤头清鲜，搭配含水量高的嫩豆腐，口感较协调。 2）豆腐汤…
