菜刀

消费者王女士向百年老字号刀剪店“张小泉”买了一把菜刀，未料拍蒜时，刀面竟然断了。令人惊讶的是，她向该店投诉，却被客服告知，“菜刀不能拍蒜！” 据陆媒报导，广东广州一名王女士向“张小泉”客服投诉：“这个刀好离谱，我拍蒜子，它就断裂，没见过这么脆弱的刀，刀还能拍蒜吗？”客服直接回复说，“不能！” 王女士将这段对话上网发布后，网民们纷纷调侃热议，“蒜你狠”，“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”，“无欲则刚，欲强则裂”，“笑死，这年头刀都不能拍蒜了”，“让我想起了从20几楼扔下来的尼泊尔菜刀，汽车砸个大坑，刀却无损”，“再好的菜刀不能拍蒜，买它干嘛？放在家里看？”，“卖的是中式菜刀，却不让用中式菜刀的使法”。 报导称，“张小泉”的菜刀在网路或包装上的使用前提醒，并无“不建议刀具横拍食物”等相关内容，但客服回应说，“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换。”然而，周女士这把菜刀并非刀柄断裂，而是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷地断开。客服后来说，这是刀面断，虽已购买超过90天，但仍可申请换货。 一般人认为，中式料理用菜刀就是要方便，黄瓜、大蒜随手拿来就拍，而今发生“拍蒜断刀”，不禁引人关切到底菜刀能不能拍蒜？ 报导引述刀具从业者建议，选刀时要重点关注钢材硬度和韧性，硬度较高的刀具，其韧性比较差比较脆，横拍时，当刀具受力不均匀时，刀具容易发生断裂。