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健康风险非儿戏! 这八种食物不能放入冰箱

不少人已习惯于把残羹剩饭或果蔬放入冰箱冷藏,以为低温保存就万事无忧,但有些食物并不适宜放入冰箱。本文就来带您了解八种“忌冰箱”的食物:   1、巧克力 虽然巧克力不会像水果蔬菜一样被“冻伤”,但取出后的温差会导致其表面结成白霜,进而发生霉变。 除有健康风险外,在冰箱冷藏后的巧克力口感也会变得粗糙。   2、亚热带水果 香蕉、芒果等亚热带水果建议存放在12摄氏度的常温下。若放在冰箱里,反而容易加速变质、变黑变坏,导致“冻伤”。 (图:看传媒) 3、黄瓜 黄瓜与亚热带水果类似,都不适合在低温环境中储存,最适宜的储存温度是10度左右。假如将黄瓜直接放进冷藏室,很容易风干、变软、出水或烂掉;即使用保鲜膜封存,也极容易出现长毛的情况。   4、面包 刚买来的新鲜面包放在袋内常温保存即可,尽快在赏味期限前吃完。面包属于柔软的食品,放到冰箱后会变硬,低温环境不仅不会起到保鲜作用,反而会加速变质。    5、米饭 米饭每家必食,想必不少朋友都犯过这类“禁忌”! 米饭若长期存放进冰箱会导致维生素遭破坏,影响食欲,更严重的还会导致营养不良与胃部健康,产生的致癌物质会增加癌症概率。 从味觉角度看,久放冰箱的米饭会变硬,影响口感。   6、大蒜 蒜头在冰箱内容易受潮发霉,低温环境还会加速发芽。但如果此时已将蒜切成瓣状或已剁碎,可以放进密闭的容器后放进冰箱,但宜尽快食用。  请记得不要冷冻大蒜,这样将改变大蒜的浓度和味道。   7、西红柿 西红柿的果皮很薄,肉质饱满多汁。温度过低将导致“冻伤”、呈水泡软烂状或出现散裂、黑斑、无鲜味或腐烂。   (图:看传媒)  8、蜂蜜 蜂蜜在常温下就能千年不腐,所以完全没有必要放入冰箱,如果冷藏反而容易导致结晶。  

布里斯本不可错过的咖啡馆

一日之计在于晨。在阳光明媚的早晨,饮一杯热气腾腾的咖啡,品一碟沁人心脾的甜点,吃一颗晶莹透亮的蜜果,美味连发令人一天元气满满。如果你也期待这样简单又惬意的体验,不妨继续阅读下文,探索布里斯本最值得一去的咖啡馆。   St Coco Cafe  Pina Colada华夫饼、德国油煎香肠松饼(Bratwurst Benedict)、意大利奶冻(Panna cotta)都是该店不容错过的美食。如果这些还不够,那就打开手机拍张美照吧! 这家咖啡馆的装饰饱含加州风格,大量仙人掌绿植也是一大特色,适合打卡拍照上传IG。 地址:3 Cupania Street, Daisy Hill, 4127 Qld Miss Jones  Miss Jones咖啡馆的菜肴和内景颜值都很高。来到布伦瑞克街(Brunswick Street),走进粉红色的“绿洲”,品尝肉豆蔻焦糖热饼、花香四溢的杜兰小麦粥(Semolina Porridge)与各式甜美的面包,你定会沉醉其中。 地址:1/599 Brunswick Street, New Farm Nodo Nodo是布村最受欢迎的咖啡馆之一,这要归功于他们标志性的烘焙无麸质甜甜圈。夏日炎炎之际,来一份火龙果冰沙加一碟泡菜松饼(Kimchi Crumpet),感受与众不同的美味。 地址:1 Ella Street, Newstead, 4006 QLD Picnic Cafe 这家店的招牌是和牛苏格兰蛋(Wagyu Scotch Egg),搭配腌沙拉、宾利士汁(Bearnaise Sauce)、牛油果和泡菜风味的调味品。爱吃甜点的朋友可以点一碟Biscoff煎饼。 起床晚也没关系,您可以在下午2点至4点进店喝下午茶,点一份哈罗米芝士薯条(Halloumi Chips)或鸡米花。 地址:89-91 Boundary St, West End QLD 4101 View this post on Instagram A post shared by PICNIC CAFE WESTEND (@picnic.westend) Willow Cafe 厌倦了大部分咖啡馆的甜点和饮料? 那就到Willow Cafe品尝烤布蕾(Brulee)和蟹饼吧!  店主是Adam Dartnall,他是深受喜爱的Stones Throw咖啡馆的老板,邀请了Piefection的创始人Matt Roman来领导厨师团队。 地址:216 Riding Road, Balmoral, QLD The Green 店主斯克拉沃斯(Angela Sclavos)将她的这家黎巴嫩式新餐馆“The Green”形容成一个 “生态系统”,如果您进去看一看,会发现名副其实,因为店内充满绿色植物。 不仅装饰很接近自然生态,菜肴亦是如此:其早餐包括“北非蛋”(shakshuka)配烟熏脱乳清酸奶(labneh)、辣椒与土耳其面包,以及中东芝麻酱配格兰诺拉麦片(tahini granola)再加上血橙、可可、椰子酸奶和小檗浆果(barberries)。 “人间至味是清欢”,莫笑农家蔬果淡。偶尔尝几碟接近自然的绿色美食,既有益健康,也能感受返璞归真的惬意。 地址:Shop 1/27 James St, Fortitude Valley QLD 4006

越南国民美食–河粉料理/简单丰富好滋味/

越南河粉是最具代表性的越南国民美食,以甘甜高汤与滑顺面条,和原汁原味的配料,成为国际知名的亚洲美食。 一、 牛肉河粉起源 20世纪初,最早的越南河粉出现在越南北边的河内,就是现今最大众化的牛肉河粉的原型。特别的是,以农立国的越南人本不以牛肉为主要食物,据信,越南河粉这道料理是因应当时住在河内的法国军民的喜好而生。 牛肉河粉(图片来源:Adobe Stock) 二、猪肉河粉 常见的越南河粉口味有猪、鸡、牛、海鲜四种,不管哪种口味,大都是汤料分开做。清汤头是细火慢炖的基本汤,以新鲜牛猪骨熬汤,非清汤口味是另外调味。越南河粉汤头讲究清爽,高汤须事先熬好滤除油脂。 猪肉河粉(图片来源:Adobe Stock) 三、蒜香河粉 虽通称越南河粉,南方与北方是采用不同的原料,南北河粉都是以米制成,差异在于种类。南方是用在来米,相对有口感,常被制作成细的河粉,接触汤面积多,滋味相对浓郁。而北方则是使用泰国米制作,口感较软。 蒜香河粉(图片来源:Adobe Stock) 四、牛肉河粉 其实,早期的牛肉河粉只有牛肉片、河粉及汤,越南分为南、北越,许多北越居民南逃,将牛肉河粉传到南方,融合南方多元的饮食风气,慢慢加入豆芽、香菜、九层塔及莱姆等各式食材,还有辣椒酱、海鲜酱等。 牛肉河粉(图片来源:Adobe Stock) 五、叻沙河粉 越南河粉的美味既独特又简单,清鲜甘甜的牛肉以外的河粉口味也不少。例如叻沙的汤头,或是咖哩、沙茶等其他重口味汤头,均是以细火慢炖的基本汤,加上另外熬制的酱,再搭配肉类和海鲜,或是取代肉类的豆腐。 叻沙河粉(图片来源:Adobe Stock) 六、猪脚河粉 最经典猪脚河粉来自中越的顺化,通常还有牛肉和猪血等食材。顺化河粉的高汤通常是用牛骨去熬的,汤头调味偏酸辣,酸是来自柠檬;因中越人相当能吃辣,又香又辣的汤头,传统的做法是把辣油加进熬好的高汤。 猪脚河粉(图片来源:Adobe Stock) 七、海鲜河粉 越战爆发后,大量越南人逃至世界各国,越南河粉随之飘洋过海。以牛骨、洋葱及姜等多种香料熬煮而成的高汤,因为与法式牛肉蔬菜锅的烹调方式相似,喝起来甘甜爽口,搭配汆烫的海鲜与各种肉片,更是相得益彰。 海鲜河粉(图片来源:Adobe Stock) 八、蔬菜河粉 提供素食者的选项,是以素食高汤取代大骨高汤,以多种根茎类蔬菜及香料熬煮高汤,再加上多种香草及柠檬调配汤头。主配料的选择,可依据各地生产资源,豆腐及菇类都很有特色的主料,配料则以当季的蔬菜为主。 蔬菜河粉(图片来源:Adobe Stock)

黄金海岸最大室内跳伞 假期遛娃就来这里!【内附折扣码!】

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不是超人也能飞 假期遛娃就来这里!【内附折扣码!】

“想飞上天,和太阳肩并肩,世界等着我去改变。想做的梦从不怕别人看见,在这里我都能实现……” 不管是大人还是孩子,一定都曾在心中偷偷幻想过,自己像超人那样在天空翱翔,自由自在。亦或是希望体验跳伞的惊险刺激,但是又不敢真的从直升机上一跃而下,从高空下坠。炫酷风洞飞行体验给你一个飞上天的机会! IFLY.(图:看传媒) 这家位于悉尼Penrith的iFLY室内跳伞,是世界顶尖风洞产品制造商和室内跳伞娱乐业创造者。这种风洞其实是利用空气动力学原理,通过人工制造和控制气流,可以让你在特定的空间里飞起来。底部风机强而有力的气流,能让你飞7m高,视角高度达15m;风速可达60m/s,相当于13级台风!1分钟即可体验5000m自由落体! IFLY.(图:看传媒) 与此同时,风洞的安全性也值得信任。没有急速下降的失重感及风险,无需借助滑翔翼等飞行工具,不会产生心脏压迫感,即可体验跳伞自由飞翔的快感!无论是初次体验的新人还是跳伞老手,都能体验到云端俯冲的快感。3岁一直到103岁都可以玩!甚至残疾人也可以玩!而且风洞底部有安全防护网,即便是突然停电断网,风也不会一下子停止,而是逐渐减弱,护送你安全着陆!  IFLY.(图:看传媒)  在这里,你还可以通过身体重心的变化,做出各种花式动作。在体验空中悬浮新奇感觉的同时,直观地了解空气动力学知识和风洞试验技术,是一项兼具科技性和娱乐性的新潮体验!带着孩子来玩,寓教于乐。 IFLY.(图:看传媒) iLY的性价比也是没得说,和室外跳伞动辄就要两三百刀的价格相比,室内跳伞要更加经济实惠,IFLY有很多不同的优惠套餐,最低不到100块就可以玩个痛快,老人和残障人群更有超大折扣的优惠!具体详情可以查看他们的网站:ifly.com.au IFLY.(图:看传媒) 小编还为大家争取到了20刀的优惠券!!在购买IFly Basic和IFLY Value套餐时,使用我们专属的优惠码 :IFLY20VD,就可以立即减免20刀!!而且这个折扣码是没有时间限制的哟,长期可用~ 在玩的过程中,专业教练将全程引领,确保整个过程安全又刺激。最后你还将获得一张写有自己名字的证书,纪念一下这次独特的跳伞体验! 店名:iFLY Downunder 地址:123 Mulgoa Rd, Penrith NSW 2750 网址:ifly.com.au

Narre Warren圣诞主题快闪活动来袭 快来体验冰雪魅力

一个新的冰雪主题快闪活动已经开放,为寒冷的冬季增添一抹节日的欢乐。

墨尔本七月圣诞节活动精选:八大选择不容错过

在不下雪的南半球,你是否梦想着过一个白色圣诞节?在墨尔本,12月份实现这个梦想有点困难,但是七月却充满了可能性。

世界餐桌——西式豆腐料理

豆腐具有丰富的植物蛋白质,以及可塑形的特性,不局限在单一形状跟口味,豆腐也能化身许多美味佳肴与餐点。 西式豆腐料理风味 1.将豆腐用调味料腌制后,烤熟豆腐口感香糯,适合作为健康的小吃或主菜。 2.将豆腐裹上一层粉浆,然后炸至金黄酥脆,此种豆腐料理有主菜的丰盛感。 3.将豆腐与新鲜蔬菜、水果一起拌入沙拉,搭配各种调味酱,口感清新爽口。 一、烤豆腐饭 以豆腐取代肉类,可达到营养均衡的目的,是许多减重人士的健康饮食方式。多变化的腌酱,可让豆腐滋味更丰富。 烤豆腐饭(图片来源:Adobe Stock) 食材: 米饭、豆腐  200g、红萝卜、小黄瓜、毛豆适量。 腌酱:糖2小匙、酱油  1/2大匙、姜末 1小匙、香油适量。 作法: 1)毛豆与红萝卜,分别水煮熟透;红萝卜和小黄瓜切细丝;豆腐切大丁备用。 2)准备大平盘,刷一层腌酱,均匀排列豆腐后,在豆腐上刷一层腌酱后,覆盖保鲜膜。然后,顶部放一个重量的盘子压重,帮助吸收腌酱。 3)预热烤箱  220 C ;准备烤盘,刷食用油,均匀放豆腐,送入烤箱烤约  15分钟至表面金黄。所有食材铺在饭上即完成。 二、豆腐卷饼 豆腐是很好的卷饼馅料选项,食材准备与烹调都方便,也是取代肉类的健康主菜,搭配不同的豆腐,可变化口感。 豆腐卷饼(图片来源:Adobe Stock) 食材: 板豆腐 300g、卷饼皮 3张、鸡蛋5个、苹果、洋葱、生菜、核桃坚果、优格沙拉酱适量。 作法: 1)核桃坚果压碎,撒一点盐,搅拌均匀。 2)鸡蛋搅打均匀,用油煎成后蛋饼,放凉后切成卷饼大小备用。 3)豆腐先切厚片,再改刀切粗条状;苹果和洋葱切丝备用。 4)热油锅,下豆腐,洒少量盐,煎至所有表面金黄,备用。 5)卷饼铺在桌上,依序放蛋饼、生菜、苹果、洋葱、豆腐,撒上核桃坚果碎粒,最后淋上优格酱,卷成卷即可。 三、炸豆腐鸡块 调味咸香的炸鸡块是受欢迎的派对小点心,以豆腐取代部份的肉类,可以变化口味,也提供另一种饮食体验。 炸豆腐鸡块(图片来源:Adobe Stock) 食材: 鸡绞肉 300g、板豆腐 300g。 调料:玉米粉  2大匙、糖、盐各 1小匙、胡椒粉 1/4小匙。 作法: 1)准备容器,倾斜放置。豆腐放入容器,压重物,压干水份,约1小时后倒出水,留下干豆腐。 2)绞肉和调料放入调理机,打成肉泥,再加入玉米粉打均匀。 3)将豆腐压碎和肉泥混合。 4)将豆腐肉泥塑形,成为鸡块大小备用。 5)炸油锅烧热,下豆腐鸡块,中小火炸至表面金黄,沥油备用。 6)炸豆腐鸡块搭配酸辣沾酱,口味更清爽。 四、豆腐汉堡 豆腐汉堡少了肉类的油润,可适当地添加食用油增加油润感,以及利用调料及香料增加风味,即使无肉美味不减。 豆腐汉堡(图片来源:Adobe Stock) 食材: 豆腐 300g、洋葱 200g、玉米粉1大匙、起司适量、 汉堡材料:面包、生菜、起司片、塔塔酱适量。 调料:蒜末  1小匙、盐、黑胡椒粉适量。 作法: 1)豆腐压干水份备用。 2)洋葱和调料放入调理机,打成泥,加入玉米粉和起司打均匀。 3)将豆腐压碎和洋葱泥混合。 4)将豆腐洋葱泥塑形成汉堡肉形状大小备用。 5)热油锅,下豆腐汉堡肉,中小火炸至表面金黄,沥油备用。 6)依序叠加汉堡材料及豆腐汉堡肉即可。

推窗见海 漂浮在海面上的温馨木屋

当夜幕低垂,悉尼的城市灯火逐渐隐没在地平线上,而在Bayview Beach的海面上,一座独特的民宿如同一颗明珠般闪耀着独特的光芒。这就是位于水上的The Salty Dog,一座身处大海中的秘境,向追求独特度假体验的旅客敞开怀抱。 Salty dog.(图:提供) 从悉尼市中心驱车仅50分钟,我们来到了这片与世隔绝的天堂。私人码头上,一艘小船静静摇曳,等待着将我们带向这座神秘的木屋。登上小船,随着海风拂面,我们穿越碧波荡漾的海面,终于抵达了The Salty Dog。木屋如一座精致的小岛,静静浮在海面上,周围是无边的蔚蓝,天空与海水交相辉映,构成了一幅无与伦比的自然画卷。 Salty dog.(图:提供) 进入民宿,首先映入眼帘的是宽敞明亮的客厅,通透的玻璃窗让阳光尽情洒入,室内的每一个角落都被大海的景色点缀。家具以简洁现代为主,自然材质的选择与环境融为一体,让人感受到一种与自然和谐共生的美好。  厨房的设计巧妙至极,面朝大海的窗户可以完全打开,无论是烹饪美食还是洗涤餐具,都能在水波荡漾的大海景色中享受到独特的愉悦。这里的一切设计都为客人的舒适和享受考虑,从温馨舒适的床上用品到精心摆放的装饰物,无不体现出主人的用心与品味。 Salty dog.(图:提供) 木屋的二楼是一个开放式的阁楼,设有一张宽敞的大床和舒适的沙发角落。阁楼的一侧开了一扇大大的窗户,白天让室内充满明亮的自然光线,夜晚则为住客带来令人心旷神怡的星空景观。  Salty dog.(图:提供) 此外,The Salty Dog还为客人准备了丰盛的早餐,从新鲜面包到各种果酱和麦片,让人可以在大海的景致中享受一个宁静而美好的早晨。每一餐都让人感受到主人对细节的关注和对品质生活的追求。 Salty dog.(图:提供) 民宿内的用水全部来自于净化过的雨水,清新甘甜,太阳能供电系统确保了木屋内的电力稳定,为环保节能贡献一份力量。 在木屋外的露台上,一艘小船静静地停泊着,等待着喜欢探险的客人。你可以划船穿越碧波,探索远处的沙滩和港口,或者只是在宁静的海面上静静地享受时光。 Salty dog.(图:提供) 晨曦中,第一缕阳光穿过大海的波峰,洒在阁楼的窗前。宁静的海面上,一只只海鸥自由飞翔,它们的鸣叫声与海浪拍打的声音交织成一曲悠扬的乐章。木屋内外弥漫着清新的海洋气息,让人不禁沉醉在这如诗如画的早晨。民宿内的一扇扇窗户变成了大自然美景的天然画框,将浓烈的橘色天空装进窗里。 Salty dog.(图:提供) 日落时分,站在露台上,看着夕阳慢慢西沉。当晚霞染红了天空,大海上的微波荡漾着晚风的吟唱,天空从明亮的蓝色过渡到温柔的粉紫色,大海在阳光的映射下泛起金色的涟漪。这一刻,仿佛时间在这片海上的小屋里静止,让人心境平和而宁静。 Salty dog.(图:提供) 窗外的狗狗沙滩绝对是这片海上民宿的一大亮点。每天清晨,爱狗者们带着自家的小伙伴们来到这片专属的沙滩,让它们在海水中尽情嬉戏。这里成了一座独特的狗狗乐园,无论是狗狗还是它们的主人,都能在海水与阳光的温柔拥抱中找到真正的快乐与放松。而民宿里随处可见的狗狗元素,也让这里成为了爱狗者必去的打卡之处。 Salty dog.(图:提供) The Salty Dog不仅是一处住宿选择,更是一段与自然和谐相处的独特体验。它将奢华、舒适和自然美景融为一体,让每一位到访者都能在这片独特的海上天堂中找到属于自己的安宁与喜悦。

抵御澳洲寒冬:电热毯是你的温暖救星

随着澳洲冬天的到来,那些未隔热的房屋将不可避免地变成小冰箱。虽然你可以通过多种方式来减轻寒冷,但开暖气费用高昂,热水袋的保温时间也很短暂。因此,我们建议你尝试使用电热毯。

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