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吃喝玩乐

探索悉尼新晋宝藏打卡地 氛围感约会聚会好去处

悉尼的美食与娱乐世界日益丰富,但很少有地方能像Humphrey's Hotel一样将高端与家庭氛围完美结合。

美食不缺席——各国婚礼食物

结婚是人生大事,尽管各地人们有不同的婚礼食俗,但祈愿婚礼顺利,婚姻长长久久、幸福美满的心意却是一致的。 吃喜酒叫做“吃面条” 面条在东方文化中,是长久、长寿的象征,在韩国也是,一句:“何时请吃面?”就是问“何时请喝喜酒?”韩国人在生日和结婚必备宴会面条,虽然相较于浓郁丰富的韩国菜,宴会面条显得清淡平凡,却是韩国人心中最有节庆气氛的食物。 “吃面条”(图片来源:Adobe Stock) 婚礼汤象征圆满婚姻 意大利婚礼汤并不是在婚礼时喝的汤,而是这道汤融合了肉与菜等所有食材,成为一锅好汤,如同两个人结婚,共同经历喜怒哀乐,成就美好的婚姻,因而得名。婚礼汤的食材有肉丸子和各种缤纷的蔬菜,依序下锅,时间到了,自得好汤。 婚礼汤(图片来源:Adobe Stock) 婚礼水果雕刻很隆重 自古以来,泰国果雕艺术很受推崇,皇室一直保存这项传统。据传是一位宫中仆人为了在水灯节制作精致美丽的小船, 而使用水果雕刻,从此传承下来。过往果雕只在皇宫中使用展示,现代婚礼上也会出现果雕,象征新郎、新娘心灵纯洁。 婚礼水果雕刻(图片来源:Adobe Stock) 泡芙塔愈高愈幸福 现今,结婚蛋糕的文化盛行于许多国家,其实结婚蛋糕历史悠久,古罗马时期就有大麦、小麦做成的婚礼糕饼,象征延续香火、生生不息。泡芙塔成为法国婚礼蛋糕的主流,是1950年以后的事,发展至今,也用马卡龙、蛋白糖霜堆叠布置。 泡芙塔(图片来源:Adobe Stock) 新娘奉甜茶得人疼 中国经典文学《红楼梦》里,王熙凤打趣黛玉时说:“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇?”中国传统婚俗有奉茶仪式,是晚辈对长辈表敬意的一种仪式,就是希望新娘透过奉茶,让男方长辈认识,并留下好印象,受夫家疼爱。 奉甜茶 结婚面包融和二家人 面包在保加利亚人饮食中举足轻重,保加利亚人平时以面包为主食。生活中许多特别的场合,也会端出面包来庆祝、欢迎,当然,婚礼上也少不了面包。在婚礼之前,新娘的母亲会著手做结婚面包,在结婚当天送给新人,祝福他们婚姻圆满。 结婚面包(图片来源:Adobe Stock)

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墨尔本皇家植物园灯光秀Lightscape绚烂回归

迷人的夜间体验活动Lightscape将第三次回归墨尔本皇家植物园。

巴拉瑞特冬季节回归 尽享冬季主题娱乐活动

这个冬天,巴拉瑞特小镇即将变身成一个冰雪仙境。

寒冬暖身料理–季节饮食

中医讲究药食同源,吃对食物就能从体内暖和起来,有很多食物的特性与所含营养素,都能帮助身体自备热能。 温补食材保养身子底 中医认为,人透过饮食并借由食物的性味,可调和冷热体质,使身体达到平衡。同时,食物的性味透过烹调也可能改变。 适量油脂助身体保暖 营养师认为,现代人冬天饮食最好摄取适量的油脂,料理含适量油脂,饭后较有饱足感,也可避免多吃含糖食物。 辛香料促使体温升高 家庭常用的辛香料,例如:大蒜、生姜、葱等。辛辣食物里头的“辣椒素”,会触发身体神经反应,促使体温升高。 鸭肉面(图片来源:Adobe Stock) 一、鸭肉面 秋冬的鸭成熟,富含油脂,用鸭骨熬汤,清香爽口。鸭肉味甘,属寒性食物,可搭配姜、当归,或加酒平衡其寒性。 食材: 半只鸭、绍兴酒100c.c.(酒的用量依食用者接受度)、姜1块(大约10g)。 调料:盐适量、糖少量。 作法: 1)鸭肉冲洗后分切大块,姜切片。 2)鸭肉放滚水里汆烫至无血水,捞起沥干备用。 3)汤锅放入鸭肉、姜片、水,水量约2倍食材高度,中火煮滚,转小火,焖煮40分钟。 4)加酒,续煮  20分钟。加调料,搅拌均匀。取出鸭胸部份,放凉取肉切片备用。 5)下好面,加上鸭胸肉片和汤,上菜前加上葱末,风味更佳。 桂圆紫米粥(图片来源:Adobe Stock) 二、桂圆紫米粥 紫米就是黑糯米,属于糯米,须依肠胃条件食用。紫米和桂圆都是温性食物,适量食用可驱走寒气,暖身效果佳。 食材: 紫米  1杯、水  5杯、桂圆  1/2杯、黄砂糖6大匙。 作法: 1)干桂圆去壳,稍微冲洗沥干;紫米用清水掏洗沥干备用。 2)煮滚水,加入紫米,开中火,焖煮15分钟,转小火继续煮35分钟。 3)加桂圆,煮 15分钟,加糖,静置  10分钟待糖融化后,搅拌均匀。稍微放凉,加上鲜奶一起食用,稍微温热,吃起来很温润顺口。 4)平时多煮些紫米粥,冷藏保存,食用前加热,美味又方便。 美味秘诀:紫米粥浓稠些,加牛奶后浓稠度正好。 麻油鸡(图片来源:Adobe Stock) 三、麻油鸡 麻油加热为热性,加上姜跟酒也属热性食材,所以麻油鸡可以暖身。请视食用者体质,调整食材比例,适量食用。 食材: 半只鸡切块、盐适量、米酒适量(水酒比例依食用者接受度)、老姜  1块(重量大约10g)。 作法: 1)姜洗净拭干后切厚片。 2)冷锅下麻油煸姜片,小火煸至姜片干扁微卷曲即可。 3)鸡肉下锅,跟麻油一起大火翻炒,下米酒,煮滚;加水淹过鸡肉,煮滚转小火煮至鸡肉熟软,加盐调味。 4)依喜好添加料,如:玉米、高丽菜,可以增加汤头的爽口鲜甜滋味。 美味秘诀:麻油鸡限定老姜,因为姜还是老的辣,辣度较高方能成就这道麻油料理的特色。 酒酿红豆小圆子(图片来源:Adobe Stock) 四、酒酿红豆小圆子 甜酒酿有自然的酒香与甜味,可活血、促进末梢血液循环。食用温热食物应视体质,容易口干舌燥的人不宜吃太多。 食材: 红豆  1杯、水  5杯、小汤圆、砂糖、甜酒酿适量。 作法: 1)红豆搓洗干净,泡水2小时。 2)煮滚水,加入红豆,开中火,焖煮15分钟,转小火继续煮  35分钟。加糖,搅拌均匀;加酒酿,搅拌均匀。 3)另起一锅水,煮滚水,下小汤圆,待汤圆浮起,再煮1分钟。 4)酒酿红豆汤盛在碗里,再加上汤圆,即可食用。 美味秘诀:酒酿下锅后,火就不可以开大,也不能再煮太久,搅拌均匀就要熄火,避免口味发酸。

掌握这些窍门 让你家看起来更豪华

也许你厌倦了建筑商标准的装饰,如果你想让你的家看起来豪华但又不想为高档材料花费过多,这里有一些实用的建议。

南半球最长黑夜 维州举办热闹活动庆祝冬至

今年6月21日,在澳洲的我们将迎来南半球最漫长的一个夜晚。

走近隐藏在大堡礁最南端的旅游胜地

提及昆州知名景点,许多人马上会联想到北端的大堡礁与南端的黄金海岸,但两地间还有一处隐藏的“人间天堂” —— 班德堡(Bundaberg)。 班德堡距布里斯本约450公里,拥有长达140公里的原始海岸线,伯内特河(Burnett River)横穿该市。来到这里最适合欣赏海景、观鸟、观龟、参观酿酒厂等。一起来看旅游攻略吧!    观鸟 一些罕见甚至濒临灭绝的海鸟寄居在伊利特女士岛(Lady Elliot Island)及玛斯格列夫人岛(Lady Musgrave Island)这两个美丽的珊瑚岛上。 其中,玛斯格列夫人岛的海鸟数量占整个大堡礁的73%至75%,有成千上万只鸟在此筑巢,包括安家于黏鸟树上的白顶玄燕鸥、在地面筑巢的黑枕燕鸥、红嘴鸥、白眉燕鸥等,让你充分感受到“入春解作千般语,拂曙能先百鸟啼”的生机盎然。伊利特女士岛也毫不逊色,约有105种海鸟、陆鸟和滨鸟在该岛栖息。记得给这些可爱的生灵们拍照呦,也给您的Instagram页面增添更多色彩! 观龟与观鲸 在沿海自Woodgate至Seventeen Seventy小镇延绵一百四十多公里杳无人迹的长滩上,可亲眼目睹大海龟和巨型鲸鱼。 若想看大海龟,最佳位置是Mon Repos,该地是全澳游客最多的大海龟繁殖地,海滩上现代化的海龟中心内有多种视听材料,向游客讲解大海龟的习性,工作人员也会带领游客到沙滩近距离观察大海龟产卵。 View this post on Instagram A post shared by #thisisqueensland (@queensland) 每年11月至1月,海龟妈妈会来到Mon Repos海岸筑巢并产卵; 1月至3月下旬,海龟宝宝出生并爬向大海。因此11月至次年3月期间是最佳观龟时间。 游客在玛斯格列夫人岛可以潜水观赏海龟。该岛有14处世界级潜水点:Manta Ray、Entrance Bombies、拿破仑之墙(Napoleon’s Wall)以及The Drop-off等。您可选择在浅水区浮潜、在北部的珊瑚花园潜水,也可探访南部的巨大悬壁,亲眼目睹魔鬼鱼、海龟、大量鱼群、礁鲨、彩色礁鱼、海蛇等生物。 接下来说说观鲸:每年7月到11月,在班德堡附近能看到雄壮的座头鲸从南极洲向澳大利亚海岸迁徙。每逢此季节,“玛斯格列夫人岛体验”活动(Lady Musgrave Experience)会为游客提供从班德堡海岸出发的赏鲸之旅。还有潜水员说能听到鲸鱼的歌声。   其他好去处 Fairymead House 记得来Fairymead House参观糖业历史博物馆(Sugar History Museum)!这里不仅有外观美丽的建筑供你欣赏,还能助你了解当地糖业的历史发展,增长知识。此外,由于地处植物园(Botanic Gardens),四周郁郁葱葱,林木茂密,Fairymead House也是走进大自然或拍摄婚纱照的好地方。 Splitters Farm 沿海城市也能感受农家体验。Splitters Farm距离班德堡繁华的市中心只有短短10分钟车程,2017年曾是动物避难所,后来发展成了一个农场住宿中心,吸引外地游客纷纷来此露营或度假。 这里很适合带小孩来玩,一起喂小山羊、近距离接触可爱的羊驼、小猪等动物,给孩子们留下美好的记忆。 Amandine Lavender Amandine Lavender有礼品店也有农场,成立于2008年,旨在使班德堡附近的农场体验更加多元化。Amandine Lavender提供香气扑鼻的薰衣草产品,门外亦种满薰衣草,一片紫海,颇为诱人。 班德堡朗姆酒厂 班德堡朗姆酒厂(Bundaberg Rum Distillery)门口的巨大酒瓶可谓地标性建筑。这座1888年成立的酿酒厂如今焕然一新,除常规的品酒卖酒服务外,亦提供一系列旅游项目,如酿酒厂参观之旅,甚至允许游客自己尝试酿酒,会有专业酿酒师指导,游客酿成后还能把成果带回家留作纪念。 Water St Kitchen 想品尝天然美味佳肴,就来Water St厨房! 辣味虾意大利面、当地标志性的沙蟹千层面、油封鸡、意大利绵羊干酪(Pecorino)都是不错的选择。 班德堡还有更多风景、饮食、适合全家游的地方待你探寻。如果觉得迫不及待,那就来看一看班德堡简介官网:www.bundabergregion.org,全面了解当地五花八门的景点。

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