Michael Yardney：一只狗教会我的10件事
2026 年 10 月 5 日
悉尼的标志性酒吧Zephyr Sky Bar，与世界著名香槟品牌Moët & Chandon合作，推出了一场奢华的全新体验。这一合作不仅是视觉与味觉的双重盛宴，更是社交场合的完美演绎，将全球顶级香槟、创新鸡尾酒、精致美食与悉尼天际线的壮丽景色巧妙融合，带来无与伦比的奢华享受。 位于Hyatt Regency Sydney酒店12层的Zephyr Sky Bar，俯瞰着悉尼的Darling Harbour，如今以Moët & Chandon为灵感，打造了全新的香槟色调的装饰，充满优雅和现代感。这一变革为城市的天际酒吧文化注入了新的生命力，也为所有爱酒的客人提供了一场独一无二的奢华体验。无论是为了与朋友欢聚，还是为了在这个夏季与爱人共享美好时光，Zephyr Sky Bar都是你不容错过的绝佳选择。 Zephyr Sky Bar。（图：提供） Moët & Chandon，作为世界上最知名的香槟品牌之一，其闪耀的历史和卓越的品质早已深入人心。而Zephyr Sky Bar，作为悉尼最为高端的屋顶酒吧之一，以其迷人的全景视野和优雅的氛围，成为了悉尼人和游客的必到之地。当这两大奢华品牌携手合作，带来了不仅仅是美酒和美食，更是一场与奢华生活方式相融合的视觉和感官享受。 优雅的香槟色调装饰与摩登感十足的设计相得益彰，每一处细节都彰显着精致与品味。精心打造的夏季菜单，既有创新的美味菜肴，也有针对香槟的专属搭配——无论是口感细腻的焗扇贝，还是充满异国风味的炸软壳蟹，每一道佳肴都巧妙地与Moët & Chandon的香槟搭配，带来无与伦比的味觉享受。而对于鸡尾酒爱好者，Sunny Elder Fizz与Coco Loco等独特创意饮品，不仅新鲜口感十足，更为这个夏季增添了几分活力与趣味。 Zephyr Sky Bar。（图：提供） 每个周末，现场音乐将带来更加生动的氛围。DJ的精彩表演和萨克斯风的悠扬旋律，令这个奢华的夜晚更加热烈与难忘。无论是与朋友畅饮，还是在浪漫的夜色中与爱人共享美好时光，Zephyr Sky Bar的每一刻都充满了无尽的魅力。 为了庆祝这场与Moët & Chandon的合作，Zephyr Sky Bar推出了Moët & Chandon Sky Lounge，这是一项限时的尊贵体验，提供完全私密的空间与一流的服务。 Moët & Chandon Sky Lounge为每一位贵宾提供专属的私人区域，确保无论是举行公司年会，还是和亲友一同欢庆特殊时刻，都能享受到顶级的隐秘与尊贵。整个Sky Lounge配备专属服务员，提供全程贴心服务。最让人期待的莫过于香槟塔体验，由Moët & Chandon Impérial Brut香槟打造，简直是派对的亮点，香槟酒流淌的瞬间，无不散发着奢华与优雅的气息。 Zephyr Sky Bar。（图：提供） 此外，贵宾还可以品尝到由Zephyr Sky Bar行政主厨Sven Ullrich精心策划的六款美味小吃，每一口都是与香槟完美搭配的美味享受。与朋友们一起，站在12楼的露天平台，俯瞰悉尼市区的繁华和Darling Harbour的璀璨夜景，似乎是进入了一个梦幻般的世界，完全置身于奢华的氛围中。 Zephyr Sky Bar。（图：提供） 在悉尼的热烈夏季，Zephyr Sky Bar为每一位客人带来了与众不同的高端体验。如果你正在寻找一场既奢华又独特的庆祝方式，那么Zephyr的Moët & Chandon VIP体验无疑是最完美的选择。无论是公司年终聚会、节日庆典，还是私人聚会，这样的奢华场所都将为你的活动增添无限光彩。Moët & Chandon的香槟和创意鸡尾酒的相互交织，绝对是为你的特殊时刻增添了一抹闪耀的色彩. Zephyr Sky Bar与Moët & Chandon的合作，不仅仅是一次品牌的联合，更是一场关于奢华、精致与高贵的精神体验。这里没有平凡的时光，只有不凡的记忆。在Zephyr，每一次举杯，都是对生活最完美的庆祝；每一口香槟，都是对优雅与品位的全新诠释。这个夏天，让我们一起在Zephyr Sky Bar，品味Moët & Chandon带来的奢华体验，尽情享受属于你的高端生活。
在悉尼这座充满活力的都市中心，隐藏着一家低调奢华的韩式Omakase餐厅。近期，这家备受推崇的餐厅迎来了一位才华横溢的韩国主厨，他以精湛的技艺和独特的创意，为食客们呈现了一份全新的品鉴菜单。怀着对美食的热忱，我们第一时间前往探访，期待在这场味觉盛宴中寻觅新的惊喜。 Chowon （图：小红书） Omakase的魅力 “Omakase”在日语中意为“拜托了”，是一种将用餐选择完全交给主厨的就餐方式。选择omakase，意味著你将品尝到由主厨根据当季最佳食材精心打造的特别菜单，这既是对厨艺的尊重，也是对食材的敬畏。正是这种随时令变化、精挑细选的烹饪方式，让omakase成为许多美食爱好者心目中日式料理的巅峰体验。 Chowon Wagyu Korean BBQ & Omakase (图：Chowon) 步入餐厅，映入眼帘的是简约而雅致的装潢，柔和的灯光洒在吧台上，营造出宁静而温馨的氛围。新任主厨是一位年轻的韩国才俊，他以专注而热情的态度，致力于将传统日式料理与现代创新相结合。在与他的简短交流中，我们感受到他对食材的尊重和对烹饪的执着，这让我们对即将开始的品鉴之旅充满期待。 chowon。（图：晓宇） 首道前菜呈上的是两款精致的塔塔。Ankimo，即被誉为“海中鹅肝”的 鱼肝，被细腻地制成塔塔，搭配微酸的酱汁，入口即化，带有淡淡的海洋香气。而鲹鱼塔塔则选用新鲜的鲹鱼，切丁后与细碎的香葱和特制酱料拌匀，鱼肉的鲜甜与酱料的咸香完美融合，每一口都令人回味无穷。 Chowon （图：小红书） 和牛与甜虾塔塔别具匠心，优质的和牛与新鲜的甜虾被精细地切碎，混合在一起，形成独特的口感层次。和牛的油脂香气与甜虾的清甜相得益彰，搭配上主厨特制的酱汁，令这道菜品在口中绽放出丰富的味觉体验。 chowon。（图：晓宇） 印象很深刻的是黑乎乎的和牛三明治，一开始我们还以为是黑色的海苔，端上来才发现是和牛。这是一道将传统与现代融合的菜品，厚切的和牛经过精确的油炸，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。搭配上特制的酱汁，夹在松软的面包中，呈现出丰富的口感层次。每一口都带来满足感，既有传统的风味，又充满现代的创意。 Chowon （图：小红书） 接下来是烤肉的盛宴。优质的菲力牛排，经过精心的烤制，外层呈现出诱人的焦香，内部则保持着完美的粉红色泽，肉质鲜嫩，汁水充盈。西冷牛排外焦里嫩，肉香四溢。搭配上特制的泡菜酱，微酸微辣的口感为牛排增添了独特的风味，使每一口都充满了惊喜与满足。牛小排经过特制酱料的腌制，外层焦香，每一口都带有浓郁的酱香与肉汁的甘美，与细腻的油脂交织出令人陶醉的口感。每一口咀嚼，都是对韩式经典烧烤技艺的致敬，展现了主厨精准的火候掌控，也赋予了牛小排极致的嫩度与风味， chowon。（图：晓宇） Chowon （图：小红书） 在一场精心策划的Omakase盛宴中，甜品往往不仅是结束，更是为整顿餐食画上圆满句号的关键一笔。韩式味噌（Doenjang）奶油布蕾可谓是东西方风味的完美结合。传统的法式布蕾，在主厨的巧思下，融入了韩式元素。焦糖脆壳轻轻敲开，，带来层次丰富的味觉体验。每一勺入口，都能感受到味蕾上的惊喜。 chowon。（图：晓宇） Sujeonggwa，是韩国传统的桂花柿子茶，带有肉桂与生姜的香气。而这道Sorbet巧妙地将这一传统饮品转化为现代甜点。入口即化的雪葩，清爽解腻，微微辛香的肉桂与生姜味道在口中弥漫，随后是柿子的甘甜收尾。 对于美食爱好者而言，Omakase的魅力就在于不断变化的菜单，每次前来，都是一次新的发现。这次，我们带着惊喜与满足离开，而下一次，又会迎来怎样的奇妙旅程？ Chowon （图：小红书） 好吃的秘诀 熟成（Dry-aged） “熟成”是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。商业级别的牛肉熟化技术和设备在家里无法实现，即便普通商业熟成柜也很难达到标准。 Chowon Wagyu Korean BBQ & Omakase (图：Chowon) “熟成”是通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，在摄氏0度至零下1度的环境下熟成20－45天。在这个过程中，牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。 Chowon （图：小红书） 食材顶级 除了专业的技术，高端的顶级食材是肉质鲜美的另一个秘密。Chowon家的和牛可谓一绝，红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。 Chowon （图：小红书） 因为脂肪细密分布融点又低，和牛吃起来特别软嫩，入口即化。这样的牛肉只需要经过轻微的炙烤，纤维收缩迅速锁紧肉汁，外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 Chowon （图：小红书） 除了Omakase，他们家还有好吃的韩国BBQ，各种腌制入味的牛肉、猪肉和鸡肉在烤盘上滋滋作响，配上丰富的配菜，简直让人食指大动。五花肉肥瘦相间，烤得外焦里嫩，再蘸上特制的蘸酱，令人回味无穷。无论你是喜欢日本料理还是韩国美食，这家餐厅都能满足你的味蕾，带给你一场舌尖上的盛宴。 在Chowon，每一道菜都是一首诗，每一次用餐都是一次心灵的旅行。这里不仅仅是一家餐厅，更是一场对美食艺术的敬仰和追求。主厨用他的匠心和热情，为悉尼的美食爱好者们带来了一场无与伦比的美食体验。如果你也想感受这份极致之美，不妨亲临Chowon，体验一场舌尖上的奇幻之旅。 切记，Omakase每天只开放几个位置，所以一定要提前预约哦～ 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 (离中央火车站步行5分钟） 预约网址：chowon.com.au 预约电话：0413 814 806
做年菜，不在好食材与华丽菜色，而是准备团圆饭的那颗心；像平凡食材如猪肉，火候足时味自美，令人惊艳。 蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是粤菜的经典菜肴，其油亮光泽的外观和甜蜜的滋味，适合当作宴客菜的主菜，或咸甜开胃的前菜。 食材： 梅花肉 600g、白芝麻少许。 腌料：红麹酱、蚝油、酱油、红露酒、蒜末各 1大匙、五香粉、白胡椒粉少量。 蜂蜜水：蜂蜜 2大匙、另需少量的热水。 蜜汁叉烧（图片来源：Adobe Stock） 作法： 1）腌料材料装入密封袋，搅拌均匀。 2）梅花肉切三条，放入密封袋，抓均匀，腌 1天， 3）烤箱以 200°‰℃预热 10分钟后，将猪肉放在烤网上，送进烤箱。 4）烤 20分钟后，猪肉表面刷蜂蜜水，烤 10分钟后再刷一次，反复刷 3次。 5）猪肉烤熟放凉，切片摆盘撒白芝麻，风味更佳。 白切五花肉 白切肉的作法很简单，又能享受猪肉的原汁原味，宴席中这道料理常常作为主菜之一，可以搭配调料，变化风味。 食材： 猪五花肉 600g、红萝卜、豆芽菜、青葱、姜片适量。 酱料：蒜蓉辣椒酱。 白切五花肉（图片来源：Adobe Stock） 作法： 1）汤锅装 2L清水，煮滚。加入葱与姜，再下五花肉，大火焖煮15分钟，转小火煮 15分钟，再关火焖 20分钟。 2）肉捞出沥干，静置 10分钟降温再切片。 3）煮肉同时，红萝卜切丝，和豆芽菜一起烫熟备用。摆盘后搭配酱料一起上菜。 美味秘诀：依肉厚度拿捏加热时间，焖的时间也要依厚度调整。确认熟透只要用筷子插最厚处，检查是否流出透明肉汁。 糖醋小排骨 排骨是很方便夹取食用的食材，适合作为宴客主菜。糖醋风味可以带给食者香气与口味的好感受，醋也兼具解腻。 食材： 小排骨 600g、蒜头3瓣、姜、青葱、黑白芝麻适量。 调料：酱油 1大匙、黑醋 2大匙、白醋2大匙、糖2大匙。 糖醋小排骨（图片来源：Adobe Stock） 作法： 1）排骨以滚水汆烫过，用清水搓洗后沥干；姜切片、青葱洗净备用。 2）起锅热油，用蒜、姜片爆香，下排骨，表面煎焦香，下糖，翻炒均匀。 3）加酱油和黑醋，翻炒均匀，加水淹过食材。煮滚，转小火，焖煮 40分钟。 4）加白醋，翻炒均匀，续煮10分钟，汤汁收略干即可。 5）上菜之前，撒上一些黑白芝麻和葱末。 五香卤猪脚 猪脚是健康好运的好兆头食物，是年菜绝佳的主菜选择。五香是传统经典香料，将能在年菜餐桌上散发温暖馨香。 食材： 猪脚一只、姜1块、葱 4株。 调料一：五香粉1小匙、白胡椒粉少量、酱油 100c.c.、米酒 50c.c.。 调料二：镇江醋半杯、冰糖1大匙。 五香卤猪脚（图片来源：Adobe Stock） 作法： 1）猪脚洗净切小块，入滚水锅汆烫，刮洗干净；葱切段；姜切片备用。 2）起锅热油，用葱段、姜片爆香，下调料一，搅拌均匀。下猪脚，转中大火，翻炒均匀。 3）所有食材移至砂锅，再放陈醋和水淹过食材，大火煮开后改小火煮约 1小时。 4）最后加冰糖，转中大火烧至汤汁收略干即可。 香菇排骨粥 年节期间煮一锅排骨粥，在大鱼大肉之馀，有暖胃效果。可挑选肥肉比例低的排骨，粥汤较不油腻，口感更清爽。 食材： 猪肋排 500g、虾米 1杯、干香菇 2朵、香菜适量。 调料：盐、白胡椒粉适量。 香菇排骨粥（图片来源：Adobe Stock） 作法： 1）米掏洗后沥干，加清水浸泡 1小时。 2）香菇泡冷水至软透，切粗丝。排骨切段，浸泡清水20分钟，中间换水 2次。 3）汤锅装 1L清水，煮滚。下排骨，煮滚捞除浮沫，小火煮 30分钟。 4）续作法 ，泡过的米下锅，转中火，一边搅动，煮滚后转小火，煮至米熟透。 5）煮至喜欢的粥口感，再酌量加调料。上桌前，可以加一些香菜和虾米，则风味更可口。
盛夏已悄然而至，墨尔本的高温让人忍不住寻找降温的好去处。如果你想摆脱单调的泳池和海滩时光，墨尔本丰富多彩的水上活动正等着你来尝试！从皮划艇到浮潜，无论你是冒险爱好者还是休闲玩家，总有一款适合你。以下是墨尔本最值得体验的12项水上活动，让你在炎炎夏日尽享清凉与欢乐。 1. 参加夜间皮划艇之旅 傍晚时分从Docklands出发，踏上月光皮划艇之旅，沿着亚拉河滑行，沉浸在墨尔本夜晚的璀璨灯光中。你可以环绕维多利亚港划桨，享用经典的鱼薯餐点后，继续前往Southbank和Flinders Street Station附近的景点。这段旅程无需经验，适合每一位初学者。 夜间皮划艇之旅 地址：912 Collins St, Docklands VIC 3008 2. 与GoBoat墨尔本来次水上野餐 邀请你的朋友或家人，租一艘GoBoat野餐船，在亚拉河上度过轻松愉快的午后时光。这种无需驾照的电子船最多可容纳8人，还欢迎宠物同行。带上你的野餐篮，与亲人共享这段温馨时光吧！ GoBoat墨尔本 地址：2 Banana Alley, Melbourne VIC 3004 3. 体验水上自行车 在墨尔本亚拉河或莫宁顿半岛试试水上自行车，感受不一样的骑行乐趣。无论是选择导览还是自行探索，这种环保又有趣的活动都能带给你独特的体验。 地点：亚拉河及Sorrento 4. 在Studley Park Boathouse玩水 来到风景如画的Studley Park Boathouse，租一艘划艇、皮划艇或独木舟，穿行于亚拉弯公园的灌木林之间。划完船后，还能在船屋中享受美食和饮品，放松身心。 地址：1 Boathouse Rd, Kew VIC 3101 5.日落蝙蝠之旅 在Yarra Bend Park体验日落划桨，感受夕阳洒在水面上的浪漫，同时寻找飞狐栖息地的身影，享受一段与众不同的黄昏时光。 地址：7 Boathouse Dr, Melbourne VIC 3004 6. 探访Fairfield Park Boathouse 参观Fairfield Park Boathouse，体验绅士划艇、皮划艇或立式划桨的乐趣。玩累了，还能享用经典的下午茶点或午餐，让时光慢下来，感受历史与自然的交融。 Fairfield Park Boathouse 地址：Fairfield Park Dr, Fairfield VIC 3078 7. 在圣基尔达立式划桨 在Stand Up Paddle Board HQ学习立式划桨，畅游圣基尔达湾，欣赏城市与菲利普港湾的绝美景色，无论新手还是老手都能找到乐趣。 地址：Pier Rd, St Kilda West VIC 3182 8. 在URBNSURF冲浪 URBNSURF为各类冲浪者提供完美浪点，从初学者的平缓海浪到专家级的冲浪挑战应有尽有。这里还设有浅水区供家庭戏水，以及美味的餐厅，让你在享受运动后大快朵颐。 URBNSURF 地址：309 Melrose Dr, Melbourne Airport VIC 3045 9. 在Emerald Lake Park玩脚踏船 在Emerald Lake Park租一艘五彩斑斓的复古脚踏船，穿行于湖中，邂逅可爱的本地野生动物，感受童话般的悠然氛围。 Emerald Lake Park 地址：Emerald Lake Park, Emerald Lake Rd, Emerald VIC 3782 10. 在墨尔本滑水公园玩滑水 在维州唯一的缆绳滑水公园挑战滑水或跪板滑水。此外，这里还设有300米长的充气水上乐园，让你尽享水上冒险的乐趣。 地址：5 Riverend Rd, Bangholme VIC 3175 11. 皮划艇探访海豚保护区 […]
日常家务中，偶尔一次简单吸尘可能足够应付，但遇到大面积的杂乱或液体泼洒时，处理起来就会耗费更多时间，尤其是当需要清理潮湿区域时。幸运的是，有很多清洁小窍门可以节省时间，而干湿两用吸尘器就是其中的佼佼者，能帮你快速高效地清理地板上的各种杂物。 干湿两用吸尘器不仅能像传统吸尘器那样清理灰尘和干燥的污垢，还可以吸取水或其他液体，堪称传统吸尘器的升级版。 当然，不同型号之间的性能差距也很大。最好的干湿两用吸尘器通常具备人体工学设计、易于操作的功能和额外配置，让家庭清洁和吸尘器的维护都变得更加轻松。 为帮助你挑选适合的产品，我们根据设计、功能、附加配件和客户评价，整理出了澳大利亚2024年可选的六款高品质干湿两用吸尘器。 2024年澳大利亚最佳干湿两用吸尘器推荐 1. Dyson V15s Detect Submarine Complete Dyson于2023年首次推出了湿用吸尘器，迅速在市场上占据了一席之地。Submarine配备了电动湿用滚轮，可吸取液体、碎屑和污渍，并通过滚轮的旋转不断清除杂物。 主要特点： • 适用于瓷砖、木地板、石材和复合地板等多种材质 • 能清理宠物食物、泥脚印等顽固污渍 • 运行时间最长可达60分钟 • 高效清理能力，不易缠绕毛发，配备照明清洁头。 2. Tineco iFLOOR 5 无线干湿两用吸尘器 这款轻巧无线吸尘器配备独立的清水和污水箱，以及滚刷自动清洁功能。适用于瓷砖、大理石和硬木地板。电池续航时间最长可达35分钟，非常适合希望快速让地板焕然一新的用户。 主要特点： • 双水箱系统 • 轻便无线设计 • 滚刷边清边洗，保持清洁 • 适用于密封硬质地板，包括硬木、瓷砖、大理石和复合地板 3. Kärcher WD3 S 干湿两用吸尘器 这款预算友好的吸尘器拥有强劲的1000瓦功率，能够高效清理灰尘和杂物。它配备了适用于干湿吸尘的滤筒过滤器，以及用于干吸的三层超强抗撕裂无纺布过滤袋。此外，还具备吹风功能，可帮助清除残留的水分。 主要特点： • 配有19L大容量过滤袋 • 4.96千克机身，配有拉推锁定系统，便于清空垃圾桶 • 2米吸尘管、2根0.5米吸尘管、地板吸嘴、缝隙吸嘴和滤筒过滤器 • 2年制造商保修 4. Kogan SmarterHome LX16 智能扫地机器人 作为市场上最实惠的扫拖一体机器人之一，这款Kogan型号可以轻松应对任何硬地板表面的干湿污渍。它拥有智能房间映射、拖地功能和强大的吸力，能让地板一尘不染，无需您亲自动手。 主要特点： • 智能激光导航 • 支持谷歌Home和亚马逊Alexa语音控制 • 控制、跟踪并设置虚拟墙和清扫区域 • 防跌落与防碰撞传感器 5. Bissell CrossWave 三合一多功能清洁器 Bissell CrossWave不仅能吸取湿、干污物，还集成了拖地功能，让您一次性完成多项清洁任务。它配备了独立的清水与污水箱，以及由微纤维和尼龙制成的多功能刷辊，可清洁、洗涤并快速干燥各种地面，包括地毯和硬质地板。 主要特点： • 单次吸尘、拖地和快速干燥三合一 • 适用于所有硬质地板和地毯 • 不会将污水回流到地板上 • 低底座设计和灵活转向地板头，方便操作 6. Bosch 1000W 干湿两用吸尘器 无论是工作场所的粗颗粒灰尘、家中的细尘，还是厨房地板上的积水，这款吸尘器都能轻松应对。其符合人体工学的设计、与Bosch工具的直连吸尘功能，以及15L的大容量，使其成为日常任务的理想选择。 主要特点： • 亚马逊上超过440条五星评价 • 人体工学手柄和轻便设计，便于携带和存储 • 配有地板吸嘴、缝隙吸嘴、吸管、软管、滤袋等附件 • 防撞击、防锈集尘桶，持久耐用 如何挑选合适的干湿两用吸尘器？ 在购买干湿两用吸尘器时，可以从以下几点考虑： 1. 吸力：确保设备能同时处理固体垃圾和液体污渍。 2. 容量：大容量意味着减少倒垃圾频率。 3. 配件：多功能吸头和刷头能提升清洁效率。 4. 清洁模式：如果选择吸拖一体机，确保拖地功能够高效。 5. 品牌与评价：如Dyson和Bissell等知名品牌通常更可靠。
“阶馥舒梅素，盘花卷烛红。共欢新故岁，迎送一宵中。”蛇来运转，蛇龟献瑞，祝澳洲华人新年吉祥，阖家欢乐，万事如意！ 也许，您刚搬来澳洲不久，尚沉浸在奇山异水和各地美食的新鲜感中；也许，您独身一人在澳过年，一边开着视频通话，一边在唐人街和故乡的亲人打招呼，分享在异国他乡的点点滴滴；也许，您一家人已移民澳洲数十年，孩子们已成长为多才多艺的ABC，精通英文，熟稔澳洲文化，也喜爱华夏传统文化。 无论您来澳洲多久，无论多么思念家乡，现在都是时候开心起来，庆祝新年啦！ 住在悉尼的华人朋友们，请别错过2 月 8 日星期六下午 4 点至晚上 9 点Eastwood精彩纷呈的新年活动。2025 黄历新年活动规模空前，估计约有 10,000 人将参加在Eastwood中心地带举行的这场活动。期间将有游乐设施、市场摊位、餐车、文艺表演、烟花和高难度的狮子高杆表演。各类精彩的节目老少咸宜，请记得携手最爱的亲友一起来嗨。 （图：ryde.nsw.gov.au） 文艺表演 从下午 4 点开始，您将欣赏到来自各种国度与文化的精彩表演！ 从激动人心的韩国流行乐（K-Pop）到优美的中国舞蹈和传统音乐，每个人都能在舞台上找到自己喜欢的节目。 （图：ryde.nsw.gov.au） 舞狮 从下午 5:00 开始，在舞台前寻找最佳位置，一起迎接新年！届时有传统的狮子点睛、高杆舞狮和特别蛇年表演。 （图：ryde.nsw.gov.au） （图：ryde.nsw.gov.au） （图：ryde.nsw.gov.au） 烟花 一场必将令观众难忘的压轴特技表演将在最后登场！请待到晚上 8:00 ，不要错过哦。 9:00 夜幕降临后，是时候看烟火啦！“天花无数月中开，五采祥云绕绛台。” 美丽的烟花在空中绽放，象征辞去旧的岁月，迎接新的篇章。 （图：ryde.nsw.gov.au） 市场摊位与海量美食 快来看看今年的新年活动有哪些独具特色的市场摊位、食品摊位和餐车。当天美食应有尽有，一定不要错过！ （图：ryde.nsw.gov.au） 游乐园 椭圆形广场（Oval）和西巡游街（West Parade）有充满游乐设施和游戏的娱乐地点。乘坐巨型滑梯、驾驶碰碰车或领取福袋（showbag），每个人都能找到适合自己的。游乐设施优惠券可在Oval和West Parade的售票亭购买。 免费手工和脸部彩绘 当地将有专业的艺术家为您画上脸部彩绘，欢迎到免费手工区设计属于您自己的扇子或Sogo。将您的手工艺品带回家，作为新年纪念。 免费书法 来自中国、韩国和越南的传统书法家将亲至挥毫，为您送上新年祝福！ （图：ryde.nsw.gov.au） 填色比赛 Ryde市（The City of Ryde）正在举办填色比赛，庆祝一年一度的黄历新年和蛇年。该比赛对 3至12 岁的所有人开放。 年龄组： 3 至 6 岁 7 至 12 岁 各组奖项： 冠军： 1x $50 Anystore 礼品卡 亚军： 1x $25 Anystore 礼品卡 参赛作品必须在 2025 年 1 月 29 日（星期三）夜晚 11:59 之前在网上提交。 主办方将于 2025 年 1 月 31 日联系获奖者。 最后，再次提醒各位时间和地点呦： 2 月 8 日（星期六）下午 4 点至晚上 9 点 EASTWOOD OVAL （图：ryde.nsw.gov.au）
年夜饭在家吃，也可自己做年菜，只要分段料理，就可以在年夜饭前，轻松地准备好，不妨规划看看。 中国人过年，鱼是不可少的一道菜式。因鱼与馀谐音，象征年年有馀。在古代，鱼的图案有除魔功效，象征吉祥。 年年有馀酸辣酱烧鱼 食材： 鲜鱼1尾、面粉适量。 材料 A：蒜头、红辣椒、青葱、红萝卜适量。 调料：白醋 1大匙、砂糖 1小匙、酱油 1大匙、番茄酱 1大匙、盐、白胡椒少许、水250c.c.。 酸辣酱烧鱼（图片来源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 预先炸鱼 1）鱼身划三刀，均匀裹面粉。 2）油锅烧热约190℃，鱼下锅，表面炸成金黄，捞起沥油。 3）鱼放凉冷冻保存。 Step2 > 酱烧鱼 1）炸鱼解冻；材料A切细丁。 2）热油锅，炒香材料A，下调料煮滚；下鱼，烩煮至汤汁略收。 油亮大器蚝油芥蓝菜 天气冷的芥蓝菜正好吃。可搭配干贝、鲜虾或是一种或多种菇类，简单料理就能宴客或年菜，体面大方又好吃。 食材： 芥蓝菜1把、干贝适量。 调料：香菇鸡粉1小匙、香油1小匙、盐少许、白胡椒粉少许。 蚝油芥蓝菜（图片来源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 水煮芥蓝 1）干贝加水，蒸15分钟，放凉剥丝备用。 2）芥蓝菜去除粗皮，洗净沥干。 3）取1公升水，芥蓝煮滚沸后，以小火煮约3分钟后，将芥蓝捞起冲冷水约3分钟，沥干备用。 Step2 > 煮蚝油酱汁 1）热油锅，加入所有的调料炒匀，煮至微滚，完成蚝油酱汁。 2）芥蓝菜均匀铺在盘上，淋上酱汁，洒干贝丝即可。 圆满团聚红烧狮子头 狮子头，这道菜以菜肴的外观命名，气势雄壮；狮子头料理的摆盘，十分讨喜大器，非常适合作为年节宴客料理。 食材： 馅料：猪绞肉 400g、姜泥、酱油1匙、米酒2匙、白胡椒粉。 配料：大白菜 600g、虾米1大匙、蒜末1大匙。 调料：青葱段1杯、姜3片、清水500c.c.、酱油2大匙、盐酌量。 红烧狮子头（图片来源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 做狮子头 1）馅料拌匀，一边加水，一边同方向搅拌，至肉生出黏性。 2）作法取适量，捏成丸。 3）热油锅，下肉丸，中火煎焦黄。 Step2 > 红烧肉丸 1）爆香虾米、蒜末，下白菜、调料及狮子头，煮滚转小火炖煮30分钟。 吃鸡吉利烟熏鸡 鸡与“吉”同音，过年吃鸡，寓意“吉利”，是“万事吉当头”。若以全鸡的方式烹调上菜，则有全家福的好兆头。 食材： 大鸡腿1支。 腌料：料酒1大匙、盐1/2大匙。 烟熏料：糖、茶叶、面粉各1匙。 器具：带锅盖的炒锅、锡箔纸。 烟熏鸡（图片来源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 蒸鸡腿 1）鸡腿抹腌料，冷藏半天。 2）鸡放入蒸锅，以大火蒸20分钟，不要开盖，焖10分钟。 3）用筷子插入鸡腿肉最厚处，如没有血水流出来即可。 Step2 > 熏鸡腿 1）炒锅依序放锡箔纸、烟熏料、蒸架、鸡腿。 2）开中大火熏15分钟，直到上色。烟熏时间越长，颜色越深。 豆腐都是福酸菜臭豆腐锅 年夜饭的餐桌端上一锅好汤，特别温暖热闹。过年吃豆腐，象征好福气，臭豆腐独特的香气，用酸菜提味正好。 食材： 臭豆腐6块、酸菜丝100g、葱末1大匙。 材料A：红萝卜、白萝卜、西洋芹、苹果、洋葱、高丽菜适量。 调料：辣豆瓣酱、树子、米豆酱、沙茶酱、蚝油、糖适量。 酸菜臭豆腐锅（图片来源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 蔬菜高汤 1）材料A切大块。将所有食材放入锅中，加水煮沸。转小火炖煮1小时，过滤高汤备用。 Step2 > 臭豆腐煮汤 1）热油锅，下调料，炒香，加高汤，煮滚。 2）下臭豆腐、酸菜丝，煮滚转小火，煮至臭豆腐软透，洒葱末。
