
越式法棍(banh mi)是越南经历法国殖民后传承下来的庶民美食,面包外酥内软,面包中间切开后加上各式配料和调味,例如烧烤猪肉、腌制胡萝卜、香菜和鱼露,类似三明治的样子,一口咬下可以听到动听的脆声,还会尝到淡淡的面包香,口感味道层次十足,这绝对是法国美食与越南道地食材的神奇组合,独特的美味让人吃过难忘。下面推荐几家布里斯本超美味越式法棍店,品尝不一样的早午餐。 Scotts Road Deli 这个位于Darra 中心的小店面已经经营了十多年,深受布里斯本越式法棍爱好者的喜爱,价格低至5澳元,经济实惠。温馨提示,Scotts Road Deli只收现金,所以请确保自己有准备有一些零钱。 地址:9 Railway Parade, Darra QLD 4076‘ 越式法棍。(图片来源:Adobe Stock) Banh Mi Factory Banh Mi Factory都提供传统的越式法棍,从鲜嫩多汁的猪肉到烤牛肉、鸡肉和豆腐都有,配菜方面有腌制胡萝卜、黄瓜丝,搭配秘制柠檬草和蜂蜜酱料,味道十分浓郁。这家餐厅的越式法棍的分量十足,喜欢辣椒的人可以多加一点。 地址:1/235 Zillmere Rd, Zillmere QLD 4034 View this post on Instagram A post shared by Banh Mi Factory (@banhmifactory) Mister Bui Mister Bui是一家值得一试的餐厅,菜单上有各式传统口味的越式法棍,例如猪肉、脆皮烤肉、烤香茅肉、烧鸡、肉丸子和烧豆腐。早餐越式法棍十分受欢迎,柔软蓬松的面包里面夹着越南肉丸和煎蛋。 地址:1217 Sandgate Rd, Nundah QLD 4012 View this post on Instagram A post shared by Mister Bui (@mister.bui.banhmi) Porkees Porkees严密保护自制的肉酱和蛋黄酱配方,味道独特富有神秘感。越式法棍的内馅在胡萝卜、黄瓜和香菜的基础上加入了葱和酱油,为面包增添了一丝美味。肉类配料方面有鸡肉、腌制牛肉、焦糖猪肉和著名的“Porkee”(三种不同的冷切猪肉)。 地址:540 Wickham St, Fortitude Valley QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by Porkees (@porkees) Banh Mi Now Banh Mi Now隐藏在Adelaide Street的中心地带,越式法棍的内馅会放一些脆皮五花肉,搭配特制的辣椒焦糖酱。Banh Mi Now也有适合素食主义者的美食,油炸面包配辣椒酱十分受欢迎,连肉食爱好者也喜欢吃。 地址:168 Adelaide St, Brisbane City QLD 4000 Wow Banh Mi Wow Banh Mi的最大特色是种类繁多的越式法棍口味和组合,最推荐的口味是炭烤猪肉丸越式法棍,配上腌制的胡萝卜、黄瓜、香菜和自制的蛋黄酱。 地址:Stafford QLD 4053 Viet Fresh Rolls Viet Fresh Rolls证明了柠檬草的味道与一切相得益彰,他们的菜单上有三种腌制的肉类:牛肉、鸡肉和猪肉。如果你想品尝一些特别的美食,可以试试烤鸡、传统猪肉、特制金枪鱼和鳄梨卷。这间餐厅的越式法棍的馅料肉鲜嫩多汁、蔬菜新鲜脆甜,让你尽情享受美食盛宴! 地址:shop 3/37 Watland St, Springwood QLD […]
因COVID-19疫情停办两年之后,澳大利亚悉尼灯光音乐节Vivid Sydney将在2022年5月27日到6月18日重新回归。本届悉尼灯光音乐节有很多首创活动,例如中央车站的免费音乐、花园里的快闪演出、梦幻绚丽的灯光步道和Vivid晚宴等。届时才华横溢的艺术家、思想家和音乐家将汇聚一堂,演绎一场精美绝伦的年度创意盛会,重新点燃这座海港城市。 以下是2022悉尼灯光音乐节Vivid Sydney的亮点: 缤纷灯光 Vivid Sydney有很多亮点,但绚丽夺目的灯光投影才是民众参与这个活动的主要原因。今年,万花筒般的激光、艺术投影和灯光将装点悉尼市中心多达11个地点,千万别错过悉尼的酷炫夜晚。 最值得一提的是,Vivid Sydney将推出First Light:欢迎来到国家和庆祝原住民文化等。该活动将于5月27日Vivid Sydney开幕之夜的下午5点40分在Campbells Cove行,并将在悉尼海港大桥的塔架上播放盖蒂高民族(Gadigal)的故事投影。 今年的活动上将展示自举办以来最长的灯光步道(Light Walk),灯光艺术将一路从悉尼歌剧院覆盖至中央火车站,长达8公里。这条灯光步道是114位灯光艺术家和62位合作者共同完成的作品,包括街头装置、大型沉浸式体验,以及200个LED雕塑鸟。 Vivid Sydney最大的亮点之一是悉尼歌剧院的投影,每年都会委托国际知名艺术家创作一件原创艺术品。今年由西澳皮尔巴拉(Pilbara)的艺术家和和悉尼创意技术公司Curiious合作推出“Yarrkalpa – Hunting Ground”,充满活力的风景、能量和马尔图人的故事照亮悉尼歌剧院,Electric Fields和Martu Artists配乐,这场灯光、音乐与建筑的饕餮盛宴将不负众望。 其他灯光投影包括Mandylights的“Our Connected City”,将照亮海港大桥和歌剧院,以及横跨摩天大楼、海港和Cahill Expressway的200个探照灯;澳洲艺术家Helen Eager的八分钟移动投影设计将在当代艺术博物馆(MCA)上演,并由Paul Mac配乐;Tumbalong公园有一条名为Macula的沉浸式照明隧道;在Walsh Bay,游客可以在200多个巨大的、像气泡一样的球体下行走。 在Walsh Bay,游客可以在200多个巨大的、像气泡一样的球体下行走。(图片来源:Destination NSW) 现场表演 很多演出都是在悉尼歌剧院举行的。首先是在Northern Boardwalk举行的音乐会和派对,参与者可以在星空下跳舞,同时俯瞰海港和壮观的Vivid灯光秀。特别值得一提的是,澳洲音乐创作型歌手Paul Kelly与原住民歌手Thelma Plum会带来系列表演,澳洲嘻哈双人团体Hermitude会点燃现场的气氛。 在歌剧院内,你可以看到德国音乐制作人Nils Frahm的全球首演,以及Sampa The Great备受期待的演出An Afro Future,该演出在2021年Vivid Sydney取消后终于在悉尼上演。其他亮点包括嘻哈强人Tkay Maidza和Maina Doe,以及Tangents和GODTET的爵士乐即兴表演等等。 悉尼歌剧院现场表演的预售门票在3月17日星期四下午12点开放,一般公众票将在3月21日星期一上午9点开始销售。 在悉尼歌剧院之外也有现场表演,Tumbalong公园会举行的一系列快闪演出;Mary’s Underground会变身一个私密的歌舞厅;在中央车站的大广场有免费演出。 讲座 在这个史诗般的文化节中,将有一系列启发人深刻思考的辩论、艺术家讲座和深入讨论。Vivid Ideas Up Late是一个免费节目,结合了演讲、艺术和表演,涵盖了变装、舞厅文化、时尚、美食和电影等方方面面,并在当代艺术博物馆、动力博物馆(Powerhouse Museum)、澳洲国家海事博物馆(ANMM)和澳洲博物馆(Australian Museum)举办。 其中令人感兴趣的活动包括Troye Sivan和Patrick Abboud关于美、艺术和流动性的演讲;获奖的美国编剧和导演Aaron Sorkin与澳洲记者Leigh Sales讨论戏剧和政治;在当代艺术博物馆举行的为期两晚的创意节;在ivy Ballroom举行的首届Vivid Sydney晚宴,该晚宴将结合Vivid的所有元素,由知名厨师Dan Hong和Mike Eggert提供灯光、音乐、创意和创意美食等多感官盛宴。
澳洲已迎来秋天,随着天气一点点的开始变凉,公园里的树木也慢慢染上了秋色,树叶仿佛是一只只美丽的蝴蝶在空中翩翩起舞,从枝头轻悠悠地飘落到地面,落叶缤纷的色彩,是秋天最美的风景!把这份美好带进自家花园,近距离欣赏这些美丽的秋景,真是十分惬意呢!下面推荐几种适合在自己花园种植的树木植物。 枫香树 北美枫香树(Liquidambar styraciflua)又称美国苏合香,褐松树,红糖香树(redgum)。北美枫香树是枫香树属的落叶植物,起源于暖温带地区的东北美洲和热带高山地区的墨西哥和中美洲。北美枫香树是温带气候区中一种很受欢迎的观赏植物,其树叶多为五角形,呈黄色、橙色、红色和深紫色等深浅不一的色调,其果实坚硬且带刺,中欧地区居民会将它的果实与杜松树枝混合在一起,用于制作圣诞装饰花环。 北美枫香树是适应性最强的落叶树之一,它对土壤类型不挑剔,只需要充足的空间、深厚的土壤和前三年浇水就能成活。 北美枫香树。(图片来源:Famartin/Wikimedia Commons/CC BY-SA 4.0) 山楂树 最适合种植的山楂树包括鸡脚山楂(Crataegus crus-galli)和梅叶山楂(Crataegus prunifolia),这两种灌木是多刺的,春天树上盖满成簇的奶油白、山楂树那样的小花,然后在秋季叶子会变红。还会结出鲜红色的山楂果。这种植物对土壤要求不高,但生长在深厚的土壤中会生长的更好,澳洲沿海地区和新州北部都能成功培育。 山楂树。(图片来源:Adobe Stock) 银杏树 这种经典的落叶树有扇形的叶子,秋季的时候叶子会变成黄油色。银杏树在土层深厚、肥沃的土壤上生长良好,最好冬季保持湿润。在前五年对树苗进行深度浇灌,有助于它们建立强大的根系。这种古老的针叶树是典型的雄雌异株的植物,如果发生授粉,落下的果实会使道路变得湿滑,但它们的种子非常有营养。 当银杏树绽开新叶,树的轮廓郁郁葱葱,那是一道美丽的风景线。但到了深秋,银杏树叶就变成了金黄色,落在地上的银杏树叶像是铺在地上的一块金黄色的地毯,显得格外漂亮。澳洲南部地区、新州北部地区都十分适合种植。 银杏树。(图片来源:Adobe Stock) 海棠树 海棠树性喜阳光,也能耐半阴,耐寒,对环境要求不严,适于疏松肥沃、土层深厚、排水良好的砂质土壤中生长。头三年要定期浇水,特别是在干旱时。每逢海棠花的开花季节,走在海棠树下能闻到浓郁的香气,虽然海棠花朵并不大,但是每个花枝上面的花都很茂盛,盛开的时候几乎全树都有花朵,风吹花瓣纷纷落下非常好看。秋季金色的景观十分迷人,在树木落叶后,果实可能会持续数周之久。海棠树不仅可以用来欣赏,还可以为了食用而种植,果实和苹果有点相似,味甘微酸。这种植物在内陆地区生长良好,沿着澳洲Great Dividing Range向内陆延伸至昆州的Darling Downs都适合种植。 海棠树。(图片来源:Adobe Stock) 白棠子树 白棠子树(Callicarpa dichotoma)是一种大型落叶灌木,夏天开粉红色的花朵,秋天开出一簇簇色彩明亮的紫色浆果。这种植物适合种植在排水良好、富含堆肥的土壤中,并在夏季保持湿润,以便果实充分发育。澳洲沿海地区和更远的内陆地区都适合种植。 白棠子树。(图片来源:Adobe Stock)
澳洲不仅人文环境是多元化的,饮食文化也是多元化的,中、日、韩、泰、法、印度、意大利、西班牙……但尼泊尔餐厅我还真是少有涉足,谁能想到有一天我竟然能在悉尼吃到最正宗的尼泊尔餐呢? 位于Townhall的Momo‘s Hub是身边的尼泊尔同事们都纷纷倾情推荐的一家,在尼泊尔人的圈子里是妥妥的人人都知道的网红餐厅。我想这好不好吃咱不知道,但正宗是一定很正宗的。 餐厅在地下,入口非常小,但一下楼真是别有洞天,里面满满的尼泊尔风情,那音乐听得我都感觉自己穿越了.我们是唯一的一桌外国人,收获了不少好奇的目光。 尼泊尔餐厅Momo’Hub。(图片来源:谢小球) Chilli Momo 尼泊尔人和中国人一样,也对饺子情有独钟,但他们的饺子更有些异域风情。我们点了人人推荐的Chilli Momo,鸡肉馅饺子,和中国的饺子不一样,尼泊尔的饺子皮更厚一些,外壳炸的酥酥的,外面裹满了酸甜热辣的酱汁,感觉更偏韩式口味。出乎我们意料的好吃,但也真的很辣,吃了一会儿胃就烧烧的。 千万不要觉得你平时都点牛油火锅就小瞧了尼泊尔餐的辣度,他们吃辣可是认真的。点单的时候工作人员一直在跟我确认,“这个很辣哦!你确定要点么?”之后菜端上来的时候,工作人员也一直跟我强调:“这个真的很辣哦,你们有任何问题都跟我说。”甚至在我们吃饭的时候,都能看到工作人员在偷偷确认我们的状态。 Prawn Curry 很香浓的,有奶味的咖喱,里面放了很多虾,性价比还是不错的。米饭是那种长长的很松散的米,之前经常在印度超市看到过,本来以为这种米会很硬,不太好吃,没想到意外地很不错! 尼泊尔餐厅Momo’Hub。(图片来源:谢小球) Piro Sausage 香肠就是普通的炸香肠,没啥特别的,跟我们小时候在学校附近吃到的差不多,但搭配的辣酱很有意思,和chilli momo不一样,是那种很清甜、清爽的辣,有点像韩国青阳辣椒的口味。 尼泊尔餐厅Momo’Hub。(图片来源:谢小球) Mango Lassi 菜单上唯一的尼泊尔特色饮品,很浓郁的芒果酸奶,味道没啥特别的,中规中矩,但是真的很浓稠,我们喝到后面都兑了点水。 总的来说这家很好吃,第一次尝试尼泊尔餐非常成功!值得一提的是他们家的服务态度真的非常好,会注意到每桌客人的细节,非常贴心。有体验新菜精神的朋友们,完全可以试试看! 店名:Momo‘ Hub 地址:636 George St, Sydney NSW 2000









