夏言聊天室：比遺忘歷史更危險的，是美化歷史
2026 年 8 月 11 日
就像在西方饮食文化中，香草有著举足轻重的地位；在东南亚人的饮食中，香兰也是扮演著不可或缺的角色。 香兰美味吃法 1. 香兰椰汁糕 香兰椰汁糕（图片来源：adobe stock） 东南亚地区有许多香兰风味糕点。这道香兰椰汁糕，是将香兰叶当作容器，藉以融合香兰与椰汁，兼具实用与美味。 食材： A材料：西谷米100g、白细砂糖5大匙、水600c.c.、玉米粒3大匙、水600c.c.。 B材料：椰奶粉50g、白细砂糖2大匙、盐微量、水150c.c.。 C材料：在来米粉2大匙、50c.c.水。 作法： 1）香兰折成盒状，折法可参考网络。 2）A材料小火煮融合。倒入香兰盒子约1/3满。 3）B材料用小火煮到糖融化；C材料拌匀后加入，再拌匀，填满香兰盒。 4）成品冷藏定型，撕开叶子即食用。 2. 泰式香兰鸡 泰式香兰鸡（图片来源：aodbe stock） 香兰叶的叶面结构稳固，很适合用来把食材包在里面，如此可让香兰叶的香气和里面的食材交互作用，融为一体。 食材： 去骨鸡腿肉300g、香兰叶8片。 腌料：蒜泥2小匙、香茅粉1小匙、黑胡椒1/2小匙、鱼露2小匙、糖1小匙。 作法： 1）鸡肉切适口大小，均匀混合腌料，盖保鲜膜冷藏3小时以上腌入味。 2）用香兰叶将鸡肉包起来，捆绑缠住鸡肉，再用牙签固定。 3）准备炸油锅，油温加热到160°C，下作法2），炸到香兰叶变焦黄色，开大火逼出油，约30秒，起锅沥干后摆盘上菜。 4）去除香兰叶后，鸡肉沾酸辣酱食用，风味更佳。 3. 面包佐香兰卡士达酱 面包佐香兰卡士达酱（图片来源：adobe stock） 温润滑顺的卡士达酱加上香兰的清香，味道更加香甜；搭配烤热的面包食用，口感滋味很丰富，其美味令人回味无穷。 食材： 面包适量。 卡士达酱材料：香兰叶8片、鸡蛋1个、黄糖30g、低筋面粉20g、玉米粉10g、椰奶250ml。 作法： 1）将香兰叶切小段，加水放入调理机打成泥，用滤网过滤汁液备用。 2）准备搅拌碗，放蛋和糖，搅拌成均匀蛋糊。续筛入干粉，搅拌均匀；加入椰奶，搅拌均匀。 3）预热一锅沸水，将作法2）隔水加热，不停搅拌，直到酱汁变浓稠。 4）续放香兰汁，继续不停搅拌，直到酱汁变浓稠，面包烤热后沾酱吃。 独特清香适合咸甜料理 独特清香适合咸甜料理（图片来源：adobe stock） 叶子直接入菜添香气 香兰为热带植物，具有独特清香。在东南亚，人们叫它pandan（中文：斑兰叶），煮饭做菜、做糕点，几乎都会用到。例如，煮绿豆汤放1片香兰叶，就会很香。 家有香兰方便烹调取用 萃取香甜的绿色汁液 香兰叶的绿色，是东南亚料理中常见的色彩；直接将新鲜香兰叶煮水，淡绿色的香兰汤会散发淡淡清香，或是将香兰叶捣碎过滤以原汁入菜，化身多种咸甜料理。 香兰喜欢潮湿环境 煮饭、做甜点都可以放香兰叶。在家自己种香兰，方便厨房运用。香兰喜欢潮湿的环境；种植香兰想成功，就是要种在阴凉处，提供充足的水份，一定要常浇水。 剪好香兰叶有秘诀 剪好香兰叶有秘诀（图片来源：adobe stock） 香兰是由叶子散发香气。采摘香兰叶，先采植株外围、最下面的叶片，先用剪刀剪下老叶的部份，因为老叶的香气浓郁。将老叶部份剪除，并不会影响植株生长。 香兰小常识 东南亚饮食文化中，香兰叶有食品“香料之王”的地位。其叶片的特殊香气，有点像芋头香，也点像莲花香，可以煮茶、煮饭、炖鸡汤等。加入甜汤炖煮可增添风味，如西米露；也常见于东南亚的茶点中。新加坡著名的绿色蛋糕，就是香兰蛋糕。
爱狗人士们有福啦！平时跑到宠物店领一只小可爱需要花几百块钱，然而，现在有个绝佳机会可以免费领养萌犬 —— 新州导盲犬协会（Guide Dogs New South Wales）公开招募志愿者帮助把小奶狗养育成未来的“栋梁”。 我们先来看看悉尼的幼犬饲养员是怎么说的： Sian Stallworthy女士担任幼犬饲养员已近四年，帮助新州导盲犬协会养大了三只可爱的狗狗。 目前她正在饲养14个月大的Quinlee，它很快将进入最后几个月的训练阶段。 Stallworthy说，她养狗的过程是一种享受，甚至“令人惊叹”，因为自己“不仅获得了照顾一只全家人都喜欢的小狗的快乐，而且还能为导盲工作做出贡献。这些导盲犬在帮助弱视和失明人士方面发挥了重要作用”。 （图片来源：Adobe Stock） 新州导盲犬协会幼犬养育经理Karen Hayter女士称，导盲犬协会如果没有志愿者的协助，就无法持续发展，“幼犬养育者是对社区的巨大支持，并最终帮助澳洲盲人或视力低下者过上独立的生活。” “你得到的回报将是一个改变生活的经历，对社区做出了积极的贡献。” Hayter说。 由此可见，领养一只幼年导盲犬可谓是一举多得，自己和他人都会有所收获！ 不过，在决定领养前，有几点是需要知晓或做好心理准备的，比如： 1、饲养者每周都要参加训练课程，不过课是免费的呦！ 专家会在课上教你幼犬应学习哪些基本技能，如在梳理毛发时保持良好的坐姿，以及良好的狗狗礼仪等。 （图片来源：Adobe Stock） 2、平时要在带狗狗上厕所、喂食、睡觉和散步方面培养有规律的习惯。 3、从幼犬八周大时开始养，在一年后正式开始导盲犬训练前的这一阶段，帮助狗狗们建立良好的社交能力、提升自信和专注力。 4、家里要有一个带完整围栏的院子，每次离家不得超过4小时，而且家里要有汽车。 （图片来源：Adobe Stock） 5、另外，你可能还需要带狗狗去兽医那里做检查，以及参加幼犬学前教育。 6、最后一点，也是非常重要的一点：让幼犬感受到家庭的温暖并确保它们的安全。 日常花销方面不必担心，因为新州导盲犬协会将承担狗粮、兽医、防跳蚤和蜱虫药物、项圈、绳索、梳理用具、狗狗餐具的费用。在你养狗的整个期间，他们都会持续对你指导，你也有机会跟所在地区的其他幼犬养育者联系或交流心得。 心动不如行动，如果你是一位负责任的爱狗人士，这何尝不是一个与狗狗亲密接触的好机会？！ 若你愿意为社会奉献一份爱心，欢迎到导盲犬协会的网站上申请领养！ 网址： guidedogs.com.au/get-involved/become-a-volunteer/raise-a-puppy
近日，日本一名网友在路上发现一只非常像黑熊的动物，让他有点吓到了，细问之后才得知这是甲斐犬和柯基的混血。照片曝光后引发热烈讨论。 日本推特网友@Cyclamate经过一辆货车摊贩时，发现车底栓着一只“小黑熊”，好奇的他上前询问后得知，这其实是由柯基犬和甲斐犬生出的狗狗，并被叫做“Kuma酱”，日语就是熊的意思。 この仔かしら pic.twitter.com/gRIqMc5png — かぴこ (@kappy4444) May 5, 2021 甲斐犬原产于日本山梨县山区，是狩猎犬的一种。至于柯基犬嘛，大家都很熟悉了，拥有特别的外型和可爱的小短腿。 这名日本网友当下非常诧异，便拍下照片分享至社交平台，让这只外型特殊的混血狗狗成为了“网红”，有不少人前去拍照。从照片中可见，“Kuma酱”拥有甲斐犬的毛色和柯基犬的小短腿，而头型则是兼具柯基和甲斐的特征，不注意看真的像极一只小黑熊！ 许多网友看完小熊的照片后纷纷表示超可爱，“我喜欢这只小熊。”、“乍一看，还以为是熊宝宝，哈哈哈。”、“太可爱了吧！”、“基因真奇妙！”、“我常遇见它，它喜欢被摸头。”、“其实脸很可爱呢！”还有人开玩笑地说，“这是长太胖了吗？不认真看的话，还以为是野猪呢。”、“要是在山里看到这只，会感觉害怕吧……” 不少铲屎官也分享了自家的柯基混血，一起来看看吧： ▼甲斐犬+柯基 （图片来源：推特） ▼柯基+博美 （图片来源：推特）
既然喜欢游泳，何必局限在都市区的泳池呢？ 放眼望去，不是被天花板挡住视线，就是被一栋栋楼房打扰了赏景的兴致。不如走近青山绿水、清泉瀑布，在大自然中体验“如鱼得水”的快感。 本文分享布里斯本周边几处宛若人间仙境的天然泳池，带上亲朋好友或一个人去畅游吧！ 雪松溪瀑布 雪松溪瀑布（Cedar Creek Falls）不仅是周末游泳沐浴的好去处，也是夏日度假胜地，无论是短假还是长假都适合游赏。这里一年四季都很美，“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”，晴天雨天各有特色，尤其大雨过后，瀑布往往充满生机。 View this post on Instagram A post shared by #lovewhitsundays (@whitsundaysqld) 这个风景如画的瀑布距离艾尔利海滩（Airlie Beach）30公里，距离Proserpine 20公里，位于两个地方的中间位置，开车很快就能到达。 从艾尔利海滩驱车前往雪松溪瀑布途中能观赏到许多美景，如道路两旁的甘蔗田，如绿色的海洋随风起浪，在阳光照射下“波光粼粼”。从停车场到瀑布只需步行一小会儿即可。 View this post on Instagram A post shared by SARAH HOURIGAN (@saraaheliizabeth) 安努基拉水坝 安努基拉水坝（Enoggera Dam）位于The Gap D’Aguilar国家公园中央，四周环绕着郁郁葱葱的森林。从停车场出发，穿过一条短小的树丛道，就能看到这个被列为当地遗产的水域。 这里的草坪非常适合野餐，附近有一处诱人的野生动物中心，还有一条环绕湖水的五公里天然步道。 每逢夏季与周末，当地人便带上自己喜欢的水上玩具，如充气小艇或独木舟在水上尽情享乐，大量在水中嬉戏的游客也将这里变成了一个游泳“天堂”。 View this post on Instagram A post shared by Maureen Hitschfeld (@mhitschf) Bunya Crossing Reserve 这个神秘的天然游泳池就隐藏在布里斯本北面的山丘区，湖水清澈，远离喧嚣。清澈的浅滩适合游泳，较深的水域适合划船。这里也很适合带宠物狗一起玩。 在Bunya河畔保护区（Bunya Riverside Reserve）可以找到燃气烧烤炉、轮椅无障碍厕所和几张可以俯瞰水潭的野餐桌，非常适合一家人聚餐。 “春江水暖鸭先知”，“杨柳阴浓水鸟啼”，伴着美景，当地还有各种小动物可以观赏！许多乌龟、鸭子和丰富的本地鸟类在此快乐栖息。 View this post on Instagram A post shared by Meagan Schembari (@we.make.create) 康达里拉瀑布 康达里拉瀑布（Kondalilla Falls）位于Blackall Range，斯坎恩溪水（Skene Creek）从90米高的石崖上落入下方的桉树雨林，雄伟壮观，美不胜收。 徒步旅行者可以走上100级台阶攀登到瀑布所流经的岩石池和野餐区，另外也可以到上面的瞭望台欣赏瀑布的绝美景色。 不妨自带一份午餐及几瓶美酒，享受在亚热带雨林中漫步与在碧水中畅游的乐趣，然后观赏在康达里拉国家公园（Kondalilla National Park）繁衍多年的32种青蛙。这里距离布里斯本只有一个多小时的车程，很适合周末一日游！ View this post on Instagram A post shared by Dallas Grenenger (@dallasgrenengerphotography) 姆格拉湖 如果你正在寻找一个远离喧嚣的旅游胜地，那么姆格拉湖（Lake Moogerah）绝对是你不能错过的地方！ 这里不单有游泳区，更重要的是非常适合拍摄星空，不少摄影师和露营爱好者都来此地观星或摄影。“天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星”，躺在篝火旁，看着满天星河的绝美景色，真舍不得离开！ View this post on Instagram A post shared by Anouska Edwards (@nushka_creative) View this post on Instagram A post shared by […]
五家国际高端医美仪器/护肤品公司亲临祝贺： Top Trend 美容院Box Hill店开业啦！ 2022年6月11日中午，美国热玛吉（Thermage），英国BTL，以色列Lumenis，澳洲Cryomed和Ultraceuticals等五家高端美容仪器及护肤品公司的澳洲代表，突然出现在Top Trend美容院Box Hill店的开业典礼上，这让本已经火爆的气氛变得更加热闹。 美国热玛吉（Thermage）公司的澳洲代表在Top Trend新店开业典礼上致贺词 英国BTL公司的澳洲代表在Top Trend新店开业典礼上致贺词 以色列Lumenis公司的澳洲代表在Top Trend新店开业典礼上致贺词 Top Trend的第一家店在墨尔本中央商务区，一直以各种正版高端美容仪器为主打。这一次Box Hill店开业，五家国际知名公司的澳洲代表同来祝贺，彰显了Top Trend的实力不凡。 澳洲Cryomed公司的代表在Top Trend新店开业典礼上致贺词 澳洲Ultraceuticals公司的代表在Top Trend新店开业典礼上致贺词 这次开业典礼，Top Trend不仅为到场嘉宾抽出了近万澳元的奖品，还在开业当天为全店所有项目送出了50% off的优惠，让嘉宾们惊喜连连。 Top Trend新店开张庆典上的部分抽奖项目 中午1时左右，提前预约的嘉宾们陆续到场 Top Trend的店员小姐姐在认真的准备酒水 带着Top Trend的logo 的小点心 连庆典的甜食也散发着珠光宝气 这次Top Trend新店开业庆典上的美食，是English High Tea风格 进门后，扫码报到即获得一份美容礼包，同时会得到一张奖券 前台的小姐姐耐心的帮助每一位嘉宾扫码 典礼现场购买Top Trend的任何项目，都会得到50%的优惠 前台小姐姐在耐心的解答嘉宾的提问 到剪彩之时，店内已是嘉宾满堂、场面火爆 Top Trend Box Hill新店开业庆典的剪彩瞬间 整场典礼的另一个高潮，就是抽奖。Top Trend原计划进行三轮抽奖，但是宾客非常积极，到了下午2时左右，所有预约嘉宾全部到场。于是Top Trend临时决定，将三轮抽奖合并起来，一次性抽出所有奖品。随着近万元的奖品一项项抽出，场内惊喜的欢呼声也连绵不断。 下午2.30pm左右，抽奖开始 等待开奖的众多嘉宾们 旁边还有更多嘉宾在等待开奖 一位中奖的小姐姐在欢呼，并举手示意 店主姐姐Ling介绍，这一次Top Trend新店选择在Box Hill开张，主要是因为很多客人居住在墨尔本的东区和东南区，为了方便大家，第二家店便选择在了东区的传统华人区Box Hill。店内除了有一个激光室、三个单人Treating room，还设有一个多人Treating room和一个VIP贵宾室。VIP室各种设施齐全、私密性也很好，不仅适合闺蜜们一起美容与休闲，还是一个谈生意的好场所。 Top Trend Box Hill新店的VIP 室 Top Trend Box Hill新店的VIP 室 Top Trend Box Hill新店的VIP 室 有了五大厂商在开业典礼上的亲临加持，足以说明Top Trend的资质与实力。墨尔本东区和东南区的小姐姐们有福气啦！
