我爱澳洲，因为这里让亲情补了课
2026 年 8 月 9 日
“连雨不知春去，一晴方觉夏深。” 澳洲东岸在多雨天气中迎来夏季，每当放晴方觉渐热，傍晚下班后最适宜开一罐清新凉爽的啤酒，或斟一杯果香四溢的鸡尾酒，在好友的欢声笑语中卸下一整天的重担。 我们小布村酒吧数量其实不少，而且不乏网红露天酒吧以及可以看球赛的球迷酒吧。下面跟各位推介几间口碑颇佳的好去处，不仅能借酒消暑，体验高档美食，还能欣赏美景或观看刺激精彩的球赛！ Winghaus 如果你想找一间充满美国南部风格的体育酒吧，那就去Winghaus喝一杯吧！ 怀旧的招牌与复古的体育纪念品均散发著德克萨斯餐厅的气息，刚走进店时，你可能会以为是一群牛仔在喝酒，直至看到西装革履的男士才回到现实。 这家酒吧以鸡翅为主打美食，有40种啤酒供你选择，再搭配浸泡在八种酱汁中的鸡翅，这种酒肉俱全的感觉简直太爽。他们有多达20台大屏幕电视，所以相互间能保持距离，不必担心挤在一起导致群聚感染。 地址：144 Edward St, Brisbane TETTO Rooftop Bar 许多人都以为北区没有网红酒吧，其实不是。这里有家屋顶酒吧就在Everton Park，酒吧的装修非常亮眼，采用的是橘黄色，从墙壁、遮阳伞、桌椅、用来点缀饮品的西柚到aperol的橘色吸管，都让人心情愉悦。 非常推荐他家的自调鸡尾酒，充满了意大利海滨风情；四种spritz也是颜值超高，让人感到浑身沁凉。 喜欢喝葡萄酒及啤酒的朋友，酒的菜单也是非常丰富的，肯定能找到一款你喜欢的！ 地址：Rooftop, 807 Stafford Rd, Everton Park View this post on Instagram A post shared by TETTO Rooftop Bar (@tettorooftopbar) At Sixes and Sevens 这家露天酒吧坐落在James Street，充满昆士兰风情。At Sixes and Sevens备受New Farm本地人青睐，酒吧的休闲街边氛围超适合下班后的同事或朋友来一杯小酌。 不仅氛围棒，这里的食物也很美味，加上各种类的鸡尾酒，可让你在这里度过一个轻松无压力的午后时光。 地址：67 James St, Fortitude Valley View this post on Instagram A post shared by Sixes and Sevens Bar (@sixesandsevensjamesst) Stock Exchange Stock Exchange酒店对体育迷来说并不陌生，巨大的投影屏幕搭配响亮的声音，颇有影院的感觉。点一份厚实的鸡肉三明治、一杯葡萄酒、一盘炸虾、一份春卷或云吞都是不错的选择。 地址：166 Charlotte Street Brisbane City QLD 4000 View this post on Instagram A post shared by Stock Exchange Hotel (@stockexchangehotel) Buffalo Bar 多汁的排骨、一只手捧不下的超长热狗、香气扑鼻的鸡翅、厚实香嫩的羊臀肉（Lamb Rump）、海鲜秋葵浓汤（Seafood Gumbo）都是极大的诱惑，高清屏幕也会令你目不转睛。那么问题来了：究竟是抬头看球赛还是低头大快朵颐呢？ 面对两边诱惑，是练习“三心二意”的好机会！ 地址：Cnr of Edward & Mary Streets, Brisbane Bar Pacino Bar Pacino周边景色可谓Eagle Street Pier最美的河景之一。这家酒吧与众不同的是他们还提供早餐。 当夜幕降临，市里下班的人都喜欢来这里，伴着流光溢彩的河景和远处的故事桥来一杯小酌及意式小吃。 到这里的朋友，不要错过了他家的明星美食——巧克力榛子酱Nutella shot！ 地址：175 Eagle St, Brisbane City View […]
将自己喜欢的蔬菜随意搭配，同时也运用风味食材增香，然后细火慢炖就行了。 一锅轻松解决一餐 天气转冷，正是大锅菜温暖登场的季节；趁假日备妥耐煮的蔬菜与肉类，平日就可快速上菜，既方便备料与烹调，又可享受多种食材融合的多层次美味。 温暖炖菜好入口 炖菜的传统存在各地区饮食文化中，东西方都有经典炖菜料理；炖菜料理将肉炖软烂，一方面释放肉的精华到汤头，一方面也是老人家补充营养的好料理。 卤白菜（图片来源：Adobe Stock） 1. 卤白菜 中式的白菜炖煮有许多作法，闽南与台湾流行将白菜与海味、香菇、炸猪皮一起细火慢炖，熬煮出鲜香美味的卤白菜。 食材： 五花肉片300g、蒜末1大匙、干虾米2大匙、干香菇10朵、大白菜1个、红萝卜半条、高汤500c.c.。 调料：酱油1大匙、黑醋1/2大匙。 作法： 1）干香菇泡发；虾米洗净沥干；大白菜、红萝卜洗干净后，再对剖、切块备用。 2）热油锅，下肉片煸至金黄，然后再下蒜末、香菇、虾米爆香，最后加入大白菜、红萝卜，翻炒均匀，加调料煮滚。 3）加高汤和水，水量淹过食材。大火煮滚后续煮20分钟，再转小火慢炖，让所有材料之美味融合在一起。 法式蔬菜炖鸡（图片来源：Adobe Stock） 2.法式蔬菜炖鸡 这道料理很好做，就是将鸡肉和多种蔬菜一起炖，添加培根或牛肉增添风味。同时，以白饭和面当主食，特别开胃。 食材： 鸡肉切块约1Kg、蒜头3瓣、培根50g、小土豆4个、红萝卜中型1条、洋葱大型1个、鸡高汤400c.c.、面粉2大匙。 调料：白酒100c.c.、香草束1束、月桂叶1片、盐、黑胡椒适量。 作法： 1）根茎类蔬菜切块；炖锅放一大匙油，以中小火煸香蒜头和培根。 2）原锅放鸡块，加少许盐和黑胡椒，将鸡块表面煎金黄。 3）2大匙面粉均匀撒在鸡块上，加鸡汤和调料，放根茎类蔬菜，翻炒均匀，煮滚，小火焖煮40分钟。 4）起锅后，也可洒上香草碎末。 咸菜炖蔬菜肉（图片来源：Adobe Stock） 3. 咸菜炖蔬菜肉 咸菜也是风味独特的佐料，能和各种肉类搭配成味道独特的菜肴，加上新鲜蔬菜一起炖煮，煮出的汤头，更加鲜甜。 食材： 猪梅花肉300g、咸菜300g、红萝卜300g、白萝卜300g、姜母1小块、生姜3片。 调料：米酒50c.c.、白胡椒粉。 作法： 1）用清水将咸菜清洗干净，切小块；根茎类蔬菜切适口大小；生姜与老姜拍破备用。 2）猪肉以热水汆烫，冲洗干净沥干。 3）汤锅装水和红、白萝卜，开大火煮滚，加入猪肉、老姜，大火煮滚，小火焖住20分钟。 4）续加咸菜，煮20分钟，加调料，生姜片改刀切丝，起锅后放在汤里，增添辛香。 爱尔兰炖肉（图片来源：Adobe Stock） 4. 爱尔兰炖肉 这是爱尔兰人的家乡味，常见用羊肉或牛肉为主料，加上多种根茎类蔬菜炖成热呼呼一锅，是冷天里的最佳慰藉。 食材： 牛肩胛肉500g、薏仁100g、土豆2个、红萝卜1条、洋葱1个、蒜末、新鲜巴西里叶。 香料面粉：面粉1大匙、综合香料1匙。 调料：盐适量。 作法： 1）薏仁浸泡2小时；牛肉切适口大小，抹上香料面粉；蔬菜切块备用。 2）锅里放2大匙橄榄油，转中火，放牛肉煎焦黄，取出备用。 3）原锅下蔬菜，翻炒均匀，煮熟透。 4）全部食材放入锅内，加水淹过所有材料，开大火煮滚，转小火焖煮直至牛肉软透。 5）起锅前加上调料及巴西里叶。 蔬菜清炖猪肉（图片来源：Adobe Stock） 5. 蔬菜清炖猪肉 选择自己喜欢的食材，或想补充的养分，调配美味的清炖蔬菜肉汤。食用时搭配喜欢的酱料，也可以吃的有滋有味。 食材： 猪梅花肉300g、红萝卜200g、卷心菜200g、木耳1大朵、粉丝1把。 酱料：沙茶1小匙、白萝卜泥2大匙、白醋1/2大匙、酱油1/2大匙、芝麻香油适量。 作法： 1）猪肉以热水汆烫，冲洗干净沥干；卷心菜对剖切适大小；红萝卜切厚片；木耳以清水洗净备用。 2）水煮滚，除粉丝外，所有食材放进锅里，大火煮滚，转小火炖煮至猪肉软透。 3）起锅前加粉丝煮软透，猪肉分切小块。加入酱料，搅拌均匀，和蔬菜肉汤一起上菜。
甜点未必专挑花里胡哨，吃点舒芙蕾班戟足以沁人心脾啦！自日本兴起的舒芙蕾班戟（Souffle Pancake）松软绵滑，简单可爱，伴有水果、糖浆或牛油，幸福感满满。 如此美味可爱的点心在澳洲也可以吃到！专卖舒芙蕾班戟的Kumokumo Pop-Up门店即将登陆我们小布村喽！就算你最近正在减肥，也不妨一睹芳容，别怕抵不住诱惑。 该临时门店本月底将在南岸（SouthBank）格雷街（Grey Street）开业，于11月23日至1月29日短期运营，暂定周三至周日营业。 Kumokumo在珀斯有店，珀斯的朋友们说，这是他们吃过最松软的松饼。 Kumokumo的招牌“作品”分别是： Biscoffee班戟 奶油烤布蕾班戟（creme brulee） 宇治抹茶班戟（Uji Matcha） 黑糖珍珠班戟（black sugar boba） 原味班戟（不会单调啦，是配有蜂蜜和黄油的那种） 他们还将推出每周特别口味，如添加香甜咖啡酒Kahlua的提拉米苏味、百利甜酒饼干味（Baileys cookies）和奶油班兰椰汁味（pandan coconut）。 Kumokumo的班戟仅由鸡蛋、面粉、糖和牛奶等几种简单的原料制成，但恰到好处的特殊手艺使它们变得非常松软。其诀窍是将蛋白打成蛋白霜，然后将其折叠到蛋黄中。 Kumokumo的理念简单而高大 —— 将日本烹饪方法与最新鲜的澳洲食材相结合，喜爱日式点心的朋友们可以一试哦！ 地点：182 Grey Street, South Bank 网址：https://kumokumo.com.au 如果您不喜欢在外用餐，也没关系，这里教大家在家DIY舒芙蕾班戟的做法！ 首先准备食材： 蛋 2颗 牛奶 20亳升 低筋面粉 33克 糖 22克 菜油 1 茶匙 水 适量 糖粉（Icing Sugar） 适量 糖浆 适量 牛油 适量 （图源：Adobe Stock） 步骤： 1、分开蛋白与蛋黄，将两个蛋黄放入大碗中搅匀。 2、加入牛奶搅匀后，再用筛过滤低筋面粉入蛋液中，均匀搅拌至没有颗粒，备用。 3、可用小火预热平底镬2至3分钟，倒入1茶匙菜油，平均扫于平底镬表面，再用厨房纸吸走过多的油份。 4、在大碗内放入两个蛋白，用低速打至充满气泡。（建议用电动搅拌器） 5、将糖分三次加入蛋白液中，继续用低速打发至糖平均分布。 6、当糖完全混合后，调至高速打发，直至变得挺身。 7、取三分一的蛋白加入之前已搅拌的蛋黄液中，均匀搅拌。 8、添加其馀蛋白，慢慢搅拌至混合，直至面糊形成且流动性不高。 9、于平底镬中，倒入面糊，可分三份完成，首先每份倒入2大匙，弄成圆形。 10、加入一汤匙食水在平底镬中，保持湿润。 11、盖上盖子蒸1分钟，然后打开盖，每份再加一大匙，再加盖蒸4至5分钟。 12、开盖，用锅铲反转班戟，于镬中加半汤匙的水，再加盖蒸4至5分钟完成。
圣诞就要到啦！不知不觉间，一年居然又要这么过去了。南半球火热的圣诞节里，没有雪花，但又丰富多彩的圣诞活动等着你，不知道小伙伴们有没有为即将到来的圣诞准备什么惊喜呢？如果你还没有思路，不妨来看看悉尼圣玛丽亚大教堂圣诞即将举办的演奏会，绝对是圣诞节的最佳打开方式！ 悉尼圣玛丽大教堂是澳大利亚最大最古老的教堂，也是澳大利亚规模最大最古老的宗教建筑。走进圣玛丽大教堂，两侧的圆柱支撑着拱型顶棚，内部气势恢宏庄严肃穆。这幽深浩渺的苍穹而教堂最令人着迷的地方是那些彩绘玻璃，每一扇窗户便是一个圣经故事，描绘的生动传神。悉尼圣玛丽大教堂不仅是历史的宝贵遗产，更是整个悉尼乃至澳洲的精神和文化寄托。 而在这样的环境里，12月16日中午11点和晚上7点，将响起由圣玛丽大教堂合唱团和澳大利亚著名的Sinfonia交响乐团演奏的圣诞音乐。这场音乐会不仅有巴赫、亨德尔和鲁特等音乐大家的合唱作品，更有人们喜闻乐见的圣诞颂歌盛宴，是圣诞季的理想去处。 圣玛丽大教堂合唱团被公认为澳大利亚最古老的音乐团，其起源可追溯到 1818 年。它也是国际公认的世界上最好的合唱团之一，定期巡回演出。 圣玛丽大教堂合唱团音乐总监托马斯·威尔逊（Thomas Wilson）表示：“在世界动荡的当下，我们将在宏伟壮观的圣玛丽大教堂中为人们献上最美妙的音乐。” 而此次，小编也为读者朋友们争取到了福利！您只需要写下您的圣诞趣闻，并将您的邮箱、城市，姓名以短信的形式发到我们的客服手机号上0466 979 437。我们会在12月1日前抽出四位幸运的读者朋友，每人送上一份免费的双人票。 时间：12月16日，星期五11am；7pm 地点：St. Mary’s Cathedral, College Street, Sydney 网址：www.cathedralchoir.sydney/accc
客厅与卧室怎样装修及布置家具是许多新房主的难题，与其全盘听从设计师，不如自己多掌握些技巧，以后自己规划就能让小窝变得漂漂亮亮。今天来跟大家分享卧室和客厅装修的几个专业小贴士，赶快收藏起来吧！ 卧室装修技巧 卧室主要不是给客人看的，舒适度才是第一重要。为达到完美舒适度，就要从布局、收纳和通风入手。 首先说布局。卧室最核心的家具就是床，床的两侧应该都预留一些空间，尤其是双人床，这样其中一人起床时另一人不受影响。 若卧室内有壁龛，应将床摆放在壁龛的中心，而非墙壁的中心。 卧室最适合铺靠墙的地毯与摆放摇臂灯，尤其摇臂灯最适合家中有孩子需要学习的家庭，可以随意调整灯的角度达到方便阅读的理想位置。 （图片来源：Adobe Stock） 在床尾处建议放置长凳或箱子，不仅实用，而且看起来更加别致。尺寸最好跟床一致，高度应稍微矮于床的高度，且不超过38至53厘米纵深。 另一重点是收纳，包括衣物收纳和杂物收纳。床头柜是最常见的，可选择多种，小桌、椅子、小推车、斗柜等，根据房间面积挑选。 在衣物收纳方面，可选用直立式衣架，适合挂第二天就要穿的衣服，避免杂乱和褶皱。 若您的卧室非常小，不适宜放太多家具，这里教大家几个让卧室空间看起来显大的窍门。 （1）采取相同的颜色，最好是浅色。浅色能使空间看上去更宽敞，同时窗帘的颜色也应与墙的颜色一致，整个房间都是同色能显得更大。 （图片来源：Adobe Stock） （2）把天花板粉刷成明亮的色调，使天花板看起来更高。 （3）墙壁上挂镜子。 （4）用条纹地板，能让卧室看起来更有纵深感。 客厅装修技巧 客厅不同于卧室，对美观的要求更高，因此设计应更为精心。这里介绍几种客厅类型： 1、多功能客厅。多功能的意思是摆放的沙发等家具可以实现多用，比如选择折叠式的沙发，白天作为休闲客厅，晚上当作床使用，相当于卧室。 2、两厅大客厅。这种设计适合大房子，一个是主客厅，剩下的小客厅当作餐厅，可以添加一些创意隔断。 （图片来源：Adobe Stock） 3、小客厅。 尽管空间小，我们依然可以布置得美美哒。家具摆放方面宜遵循“少而精”的原则，选用造型简单、质感轻、体量小巧的家具，尤其是可随意组合、拆装的家具。 家具和装饰物颜色最好选择冷色调，因为冷色调会让人产生后退的视觉效果，避免让小客厅看起来拥挤。
妈妈的智慧无上限。天气转热，九年级的孩子胃口变差，食量变小，口味也更偏好开胃菜。为了帮发育中的孩子准备正餐，身兼职业妇女与妈妈的我，可是绞尽脑汁不断开发新的菜色组合。 一日三餐的构想（图片来源：Adobe Stock） 一日三餐的构想 1. 一日之计在于晨早餐打头阵 夏天的早晨，气温逐渐升高，这时节一杯热腾腾的巧克力牛奶，不太吸引人，但冰凉的饮品也不适合食用。一天之始，先喝点儿温水，或吃点儿热粥暖暖胃，可以唤醒沉睡的身体，开始一天的生活。 孩子进入成长期后，做早餐成了起床第一个任务，想要给孩子更精实的食物，少点儿糖份，多点儿营养。因此，关于早餐种种问题：“哪些食物有利于成长?”“有哪些半成品可节省时间?”考验著妈妈的智慧。 一日之计在于晨 早餐打头阵（图片来源：Adobe Stock） 2.午餐是中场休息营养少负担 关于午餐，学校提供的好吗？还是应该自己帮孩子做午餐便当？答案是，在能力范围内做得到的就是最好。学校午餐有专人调配，营养标准化；妈妈自己做的便当则是爱心满满，对孩子都好。 值得重视的一点倒是用餐的节奏，午餐是一天的中场休息，介于上半场与下半场的中间暂停时间。因此，吃饭的速度如能刻意放慢，可以调和忙碌的步调，让头脑心思冷静沉淀下来，疲劳归零。 午餐是中场休息 营养少负担（图片来源：Adobe Stock） 3. 回家吃晚餐分享一天的生活 古语云：“日出而作，日落而息。”描绘了上古时代的太平盛世，也是忙碌的现代人心中，所勾勒的单纯与自在。在一天的尾声，卸除白天的压力，进厨房洗手作羹汤，别具放松意义。 晚餐是睡前吃的食物，以饮食健康观点而言，重质不重量的菜单比较不会造成身体消化代谢的负担。同时，晚餐的餐桌也是家人交流的场所，美味健康的菜肴触动味蕾的感动，心情也为之轻松起来。简单健康的晚餐可以转换心情。 回家吃晚餐 分享一天的生活（图片来源：Adobe Stock） 怎么吃就是怎么生活 1. 一餐一盘 享受团聚的美好食光 对职场妈妈而言，做晚餐是很挣扎的事，既想要好好为家人准备美食，又希望节省时间，可以多留一点时间让自己休息，或准备第二天上班的工作，因此备餐的脑筋就转个不停了。 经过多方尝试，平时备好常备菜，以及一人一盘上菜是最好的解决方案，让我可以用最短的时间备餐与善后，兼顾晚餐质量与备餐效率。只要制定好菜单计划，按时采买准备，下班后，就能从容地准备晚餐，精神也随之放松。 每人一盘，备餐非常简单，孩子也可以上手。 就这样和孩子一边准备晚餐，一边闲聊，每天虽不长的时间，却也累积出点点滴滴的默契；家庭不变的温暖，也得以自然地传达给青春期、身心变化中的孩子。 一餐一盘 享受团聚的美好食光（图片来源：Adobe Stock） 2. 酸甜苦辣不能少 人生也一样 从小听长辈说：“吃饭皇帝大。”表示吃饭很重要，甚么都不能打扰。年岁增长，了解到吃饭不只是吃进食物，吃饭中可体会自己的内在与外在，同时，吃饭更是选择与实践。 孩子小的时候，只要看到餐桌上有鱼，就会问：“有刺吗？”鱼当然有刺的，对比于学校午餐供应的无刺鱼排，小孩喜欢可以轻松进食的鱼排。为了让小孩了解食材的，家里减少用鱼排的机会，尽量以完整的鱼上菜。 说到孩子的挑食问题，与其规定孩子一定要吃甚么，我倒更希望孩子从吃饭中感受自己品尝到的滋味。孩子曾告诉我；“苦瓜吃进去，先是苦，后来觉得舌头有点儿甜甜的。”这样，孩子在吃饭当中，也体会到了人生的滋味。 酸甜苦辣不能少 人生也一样（图片来源：Adobe Stock）
是时候该和失眠、打鼾和腰椎病说拜拜啦！如果您有这些问题，建议睡觉时使用记忆棉床垫，因为该类床垫经医学证实能够有效缓解骨骼肌肉疼痛，辅助治疗颈椎及腰椎问题，减少打鼾、多翻身等失眠状况，延长深层睡眠时间，改善睡眠质量。 记忆棉床垫是采用记忆棉为材料的床垫，又称慢回弹海绵、惰性海绵、零压绵、太空绵等，具解压性、慢回弹、感温性、透气与抗菌防螨的特性，可以吸收并分解人体压力，根据人体温度变幻不同的软硬度，准确塑造体型轮廓，带来无压力贴合感，同时给予身体有效的支撑。 以下为大家介绍在澳洲可以网购或在店内能买到的6款优质记忆棉床垫： 1、Emma Comfort Mattress 这款床垫最大的优点是HRX泡沫，有助于完美适应用户的个人体形，很适合喜欢侧着睡和趴着睡的用户。 在Emma Sleep网站上有售，最近恰巧大降价，原价$1149降至$574.50！ 足足省下近八百块！ （图源：Emma Sleep） 2、Onebed original 10″ mattress Original 10″ Onebed床垫由多层海绵组成 —— 乳胶、冷却凝胶记忆海绵和高密度海绵底层，可根据您的喜好量身定制。无论您是喜欢中等硬度的床垫，还是喜欢偏硬的床垫，只需调整三层海绵，就能找到恰到好处的感觉。 在Onebed有售，售价695澳元，近乎半价！ （图片来源：onebed.com.au） 3、Atlantis mattress 这款床垫的中间混合层和舒适调整层都含有GECA认证的记忆海绵，因此躺上去非常舒服。混合层设计旨在缓解压力，舒适调整层则可以根据用户感受随时调整。 在Atlantis Sleep有售，正宗澳洲国货。 （图片来源：atlantissleep.com.au） 4、Koala mattress 考拉床垫（Koala mattress）是记忆绵床垫市场上的热门产品，其最大亮点是可以通过拉链和翻转调节硬度，在臀部以下有一个更坚实的支撑层，并采用天丝（Tencel）莱卡纤维，是睡眠障碍者的理想选择。 （图片来源：koala.com） 5、Ecosa mattress Ecosa的品质已经超越了许多床垫品牌，其床垫防水防尘螨，最重要的是硬度是可以调整的，也可以随时间推移调整。提供当日送达服务。 （图片来源：ecosa.com.au） 6、The 5G memory foam mattress Ergoflex打造超级舒适的5G记忆绵床垫，提供次日送货服务，如果不满意可以全额退款。Cool-Sleep核心气流层使其透气更佳，而9厘米的泡沫顶层能让您睡得更香。 （图片来源：ergoflex.com.au）
