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中秋月饼–难忘的好味道

最好吃的月饼是哪一种?最原始的味道才是最让人怀念,想起家的回忆。 京式月饼 北方月饼被称为京式月饼,伍仁提浆月饼是经典代表。传统的伍仁馅,有白瓜子、糖莲子、核桃、连衣杏仁、腰果、柑桔乾和榄仁等食材。月饼的外皮是纯化糖浆的合皮,容易硬化。硬硬的皮和馅料,是很多北方人记忆中的月饼滋味。 京式月饼(图片来源:Adobe Stock) 苏式月饼 苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,受到江北部份地区和江南地区人民的喜爱。其特点是皮层酥松,色泽美观,大诗人苏轼有关中秋的诗句“小饼如嚼月,中有酥和饴”说的就是苏式月饼。“酥和饴”描述的就是苏式月饼的酥松易化。 苏式月饼(图片来源:Adobe Stock) 潮式月饼 潮式月饼产于广东潮汕地区,流传于闽南一带,与苏式月饼同属酥皮类,但起酥工艺各有特色。潮式月饼讲究“水油立酥皮”:百般翻转,千番压叠的外皮入温油一炸,螺旋形酥皮,夹著馅料,外观独特喜气,一般也被视为好意头糕饼。 潮式月饼(图片来源:Adobe Stock) 广式月饼 广式月饼是目前最广为人知的中秋月饼,它起源于广东及周边地区。其特点是皮薄、馅满,同时,皮馅的油含量高于其他类月饼,吃起来口感油润、软滑。特别的是,道地的饼馅,入口甜美清香,值得细细品尝传统糕饼艺术。 广式月饼(图片来源:Adobe Stock) 翻毛月饼 老北京著名的月饼除了提浆月饼,还有源于苏杭细点、饼皮层层叠叠,轻薄如鹅毛的翻毛月饼。相传,翻毛月饼刚出炉放于桌子上,轻轻拍打桌面,酥皮即能飞起,掉落的瞬间有如洁白的片片羽毛,深得慈禧太后喜爱,遂赐名“翻毛月饼”。 翻毛月饼(图片来源:Adobe Stock) 滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿。云南火腿月饼虽不以外观华丽见长,但其火腿馅料咸甜交错,极其美味,呈现了当地环境特有的饮食风味。 滇式月饼(图片来源:Adobe Stock) 玫瑰花饼 中国人自古有用鲜花做酱及馅料的传统,云南鲜花饼是经典代表。云南自古盛产鲜花,鲜花入菜、做糕饼也做出名气。很多旅游云南的人都吃过的玫瑰花饼,糖蜜玫瑰花瓣做馅,入口清香不甜腻,小小糕饼封存了花香,令人回味无穷。 玫瑰花饼(图片来源:Adobe Stock) 鲜肉月饼 鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,酥松的皮中包著丰腴的肉汁,慢慢渗透其间,可谓一绝。临近中秋,出名的鲜肉月饼店排队人潮满满;看师傅做饼,像在煎水煎包,其实是在烤饼,香气阵阵,令人满足。 鲜肉月饼(图片来源:Adobe Stock)

限时!无底价拍卖!收藏级奔富葡萄酒珍品佳酿

很多澳洲本地人都知道,要入手超值好酒(甚至是珍藏级的奔富葡萄酒),不是去酒庄购买,而是去Grays.com 网上寻找——没有高调的拍卖、也没有声名显赫的酒窖的炫耀,Grays.com 这个低调的平台,已经成为了寻找超值好物的精明买家的天堂。

天津城管在争执中倒地 被质疑“假摔碰瓷式”执法”

近日,一则天津城管与商户大妈争执的视频引发广泛关注。视频中显示,城管与大妈争执,大妈推搡了其中一名城管后,该城管缓慢倒地。视频引发热议,不少网友认为城管的动作太假,质疑其在“碰瓷式”执法"。

2023墨尔本中秋节活动盘点!做月饼、赏花灯、舞龙舞狮、中秋园游会等你来

今年的中秋节将落在9月29日这一天。作为一座国际化都市,墨尔本也将举办一系列中秋节庆祝活动,做月饼、赏花灯、舞龙舞狮以及园游会等丰富多样的中秋活动让海外游子也能感受到浓厚的节日氛围。

第31届2023年中秋美食园游会将在博士山Box Hill 隆重举行

由墨尔本台湾商会所举办的“2023年中秋美食园游会”将于9月30日(星期六)早上11:00起在墨尔本博士山(Box Hill)商业中心的露天广场隆重举行。

严查!旧房翻新或面临最高30万澳元罚款!

在澳洲,买了新房后,很多人都喜欢对房子进行装修,以满足自己的需求。这似乎是一件很正常的事情,但千万别忘了一点重要的规定——给council(地方政府)“打报告”后才能开始动工,否则你可能会面临巨额罚款。   最近,墨尔本的一对夫妇,其中一位是著名澳大利亚歌手Tones,以及她的丈夫,就因为非法改建位于Frankston的一处房产,而面临了严重的法律问题。他们的公司和个人被指控共计16项罪行,其中最高罚款可能超过30万澳币!   这对夫妇在早些年购买了一处房子作为投资,并以明星妻子的首张单曲来命名它。然而,他们在收房后决定对房子进行大规模的改建,包括更换地板、门廊、外部楼梯和内部承重墙。   问题出在某一天,council的代表前来检查房子,才发现了这一系列非法工程。当月,房屋内的工程被勒令停工,但这对夫妇似乎没有打算停下来,他们请来的分包商继续进行翻修工作。   七月底,Tones的丈夫Bedford先生出席法庭应对指控。法院指出,Bedford先生曾经经营一家砌砖公司长达10年,从事建筑业务,因此他不可能不清楚房屋改建和翻修需要council的许可。显然,夫妻二人的行为属于明知故犯。   更令人担忧的是,夫妇二人将非法翻修后的房子租给了一名租客,这位租客在可能存在安全隐患的房子内居住了整整一年!这无疑加重了他们的罪行。   尽管最后部分指控被撤销,但歌手Tones的公司已承认三项指控,Bedford先生的一项指控仍然存在。法官也对此开出罚款,共计25,000澳币。   这一案例再次提醒了所有在澳大利亚进行房屋翻修或建筑工程的人,务必遵守相关法规,向地方政府报告并获得必要的批准,以避免不必要的法律麻烦和高额罚款。最重要的是,确保房子的改建和装修是安全的,不仅让居住者开心,还要让他们放心。

班迪戈春日盛宴:超过50,000朵郁金香绚丽绽放!

如果您渴望来一场春季的远足之旅,那么班迪戈(Bendigo)的历史街区将很快因美丽盛开的郁金香而绚丽多彩。

见证5000株玫瑰盛放!State Rose & Garden Show即将盛大回归

第九届年度州立玫瑰与花园展(State Rose & Garden Show)即将再度盛大来袭。这个为期两天的感官盛宴将在威勒比公园(Werribee Park)六英亩的区域内展示超过5000朵绽放的玫瑰。

解锁慵懒周末 图文巴6家必去brunch餐厅推荐

“花园之都“图文巴是澳洲第二大内陆城市,距昆州首府布里斯本仅2小时车程。每年九月的花卉嘉年华吸引了来自全澳各地的游客前来观光。除了美丽的花展外,这里也有着数不清的咖啡馆,来这里吃一顿brunch,感受这个城市不一样的魅力!

春季来袭,Customs House推出Pop-Up露天玫瑰酒吧活动

春天已经来临,是时候穿上花朵装扮,以一杯清爽的鸡尾酒欢迎这美妙的季节了!Customs House的团队又回来了,带来了他们季节性的春季露天玫瑰酒吧Pop-Up活动。   冬季时,这里有着冰屋的美好回忆。但从9月21日星期四开始,一切都将围绕着充满活力的鸡尾酒和海鲜小吃展开,当然还有Moet & Chandon Imperialde香槟的瓶塞声,它将在新鲜的白色花园家具和茂盛的绿植之间响起。当然还会提供其他不少的饮品选择,包括荔枝和覆盆子卡普里奥斯卡鸡尾酒,因此在这个春季,周五下午的小酌将比往常更加豪华。   在品味美酒的同时,您可以享用海鲜拼盘、品尝鲈鱼薯条配蒜蓉蛋黄酱,或者尝试一下伴有薄煎饼和配菜的鱼子酱。此外,去年的弹出式活动上备受欢迎的Moreton Bay虫饼再次回归,这次加入了青柠和莳萝美奶滋,如果您还没有品尝过,我们建议您务必前来一试。   如果您只是为了拍照留念,那么将有无穷无尽的自拍机会,露天花园圆顶装点着绿意,河边将会铺满粉色花朵。您和朋友们可以一起进入这个圆顶,最重要的是,无需预订。   将于9月21日星期四开始,从周四到周日,为您带来美妙的日落小酌时光,您可以在这里获取更多详细信息。https://customshouse.com.au/bar-2-2-2/   活动详情: 日期:周四和周五,下午4点开始;周六和周日,下午1点开始 地点:Customs House,布里斯班市

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