
最好吃的月饼是哪一种?最原始的味道才是最让人怀念,想起家的回忆。 京式月饼 北方月饼被称为京式月饼,伍仁提浆月饼是经典代表。传统的伍仁馅,有白瓜子、糖莲子、核桃、连衣杏仁、腰果、柑桔乾和榄仁等食材。月饼的外皮是纯化糖浆的合皮,容易硬化。硬硬的皮和馅料,是很多北方人记忆中的月饼滋味。 京式月饼(图片来源:Adobe Stock) 苏式月饼 苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,受到江北部份地区和江南地区人民的喜爱。其特点是皮层酥松,色泽美观,大诗人苏轼有关中秋的诗句“小饼如嚼月,中有酥和饴”说的就是苏式月饼。“酥和饴”描述的就是苏式月饼的酥松易化。 苏式月饼(图片来源:Adobe Stock) 潮式月饼 潮式月饼产于广东潮汕地区,流传于闽南一带,与苏式月饼同属酥皮类,但起酥工艺各有特色。潮式月饼讲究“水油立酥皮”:百般翻转,千番压叠的外皮入温油一炸,螺旋形酥皮,夹著馅料,外观独特喜气,一般也被视为好意头糕饼。 潮式月饼(图片来源:Adobe Stock) 广式月饼 广式月饼是目前最广为人知的中秋月饼,它起源于广东及周边地区。其特点是皮薄、馅满,同时,皮馅的油含量高于其他类月饼,吃起来口感油润、软滑。特别的是,道地的饼馅,入口甜美清香,值得细细品尝传统糕饼艺术。 广式月饼(图片来源:Adobe Stock) 翻毛月饼 老北京著名的月饼除了提浆月饼,还有源于苏杭细点、饼皮层层叠叠,轻薄如鹅毛的翻毛月饼。相传,翻毛月饼刚出炉放于桌子上,轻轻拍打桌面,酥皮即能飞起,掉落的瞬间有如洁白的片片羽毛,深得慈禧太后喜爱,遂赐名“翻毛月饼”。 翻毛月饼(图片来源:Adobe Stock) 滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿。云南火腿月饼虽不以外观华丽见长,但其火腿馅料咸甜交错,极其美味,呈现了当地环境特有的饮食风味。 滇式月饼(图片来源:Adobe Stock) 玫瑰花饼 中国人自古有用鲜花做酱及馅料的传统,云南鲜花饼是经典代表。云南自古盛产鲜花,鲜花入菜、做糕饼也做出名气。很多旅游云南的人都吃过的玫瑰花饼,糖蜜玫瑰花瓣做馅,入口清香不甜腻,小小糕饼封存了花香,令人回味无穷。 玫瑰花饼(图片来源:Adobe Stock) 鲜肉月饼 鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,酥松的皮中包著丰腴的肉汁,慢慢渗透其间,可谓一绝。临近中秋,出名的鲜肉月饼店排队人潮满满;看师傅做饼,像在煎水煎包,其实是在烤饼,香气阵阵,令人满足。 鲜肉月饼(图片来源:Adobe Stock)
在澳洲,买了新房后,很多人都喜欢对房子进行装修,以满足自己的需求。这似乎是一件很正常的事情,但千万别忘了一点重要的规定——给council(地方政府)“打报告”后才能开始动工,否则你可能会面临巨额罚款。 最近,墨尔本的一对夫妇,其中一位是著名澳大利亚歌手Tones,以及她的丈夫,就因为非法改建位于Frankston的一处房产,而面临了严重的法律问题。他们的公司和个人被指控共计16项罪行,其中最高罚款可能超过30万澳币! 这对夫妇在早些年购买了一处房子作为投资,并以明星妻子的首张单曲来命名它。然而,他们在收房后决定对房子进行大规模的改建,包括更换地板、门廊、外部楼梯和内部承重墙。 问题出在某一天,council的代表前来检查房子,才发现了这一系列非法工程。当月,房屋内的工程被勒令停工,但这对夫妇似乎没有打算停下来,他们请来的分包商继续进行翻修工作。 七月底,Tones的丈夫Bedford先生出席法庭应对指控。法院指出,Bedford先生曾经经营一家砌砖公司长达10年,从事建筑业务,因此他不可能不清楚房屋改建和翻修需要council的许可。显然,夫妻二人的行为属于明知故犯。 更令人担忧的是,夫妇二人将非法翻修后的房子租给了一名租客,这位租客在可能存在安全隐患的房子内居住了整整一年!这无疑加重了他们的罪行。 尽管最后部分指控被撤销,但歌手Tones的公司已承认三项指控,Bedford先生的一项指控仍然存在。法官也对此开出罚款,共计25,000澳币。 这一案例再次提醒了所有在澳大利亚进行房屋翻修或建筑工程的人,务必遵守相关法规,向地方政府报告并获得必要的批准,以避免不必要的法律麻烦和高额罚款。最重要的是,确保房子的改建和装修是安全的,不仅让居住者开心,还要让他们放心。
春天已经来临,是时候穿上花朵装扮,以一杯清爽的鸡尾酒欢迎这美妙的季节了!Customs House的团队又回来了,带来了他们季节性的春季露天玫瑰酒吧Pop-Up活动。 冬季时,这里有着冰屋的美好回忆。但从9月21日星期四开始,一切都将围绕着充满活力的鸡尾酒和海鲜小吃展开,当然还有Moet & Chandon Imperialde香槟的瓶塞声,它将在新鲜的白色花园家具和茂盛的绿植之间响起。当然还会提供其他不少的饮品选择,包括荔枝和覆盆子卡普里奥斯卡鸡尾酒,因此在这个春季,周五下午的小酌将比往常更加豪华。 在品味美酒的同时,您可以享用海鲜拼盘、品尝鲈鱼薯条配蒜蓉蛋黄酱,或者尝试一下伴有薄煎饼和配菜的鱼子酱。此外,去年的弹出式活动上备受欢迎的Moreton Bay虫饼再次回归,这次加入了青柠和莳萝美奶滋,如果您还没有品尝过,我们建议您务必前来一试。 如果您只是为了拍照留念,那么将有无穷无尽的自拍机会,露天花园圆顶装点着绿意,河边将会铺满粉色花朵。您和朋友们可以一起进入这个圆顶,最重要的是,无需预订。 将于9月21日星期四开始,从周四到周日,为您带来美妙的日落小酌时光,您可以在这里获取更多详细信息。https://customshouse.com.au/bar-2-2-2/ 活动详情: 日期:周四和周五,下午4点开始;周六和周日,下午1点开始 地点:Customs House,布里斯班市









