陶洛诵：育儿日记（1980—1987）（二十三）
2026 年 6 月 7 日
作者：心水 农历蛇年正月初六(二月二日)，内子忽接越南长途电话，她将电话筒拿到书房、有点慌张失措的递给我。接过电话筒后耳中传来陌生女士声音，告知她父亲已于昨夜去世了。 询问始知她是邓全章义兄的小女儿，说其父是睡中离开；并说她父亲完全没有病。我安慰她，其父是有厚福者，才能无疾而终、长眠往生。 几星期前当我汇款三百五十澳元给定居南越堤岸的这位义兄，当早十时从墨尔本史宾威市、由越南裔经营的银庄汇出，即日下午六时义兄收到，他挂电话相告，彼此欢乐倾谈，没想到竟是我们最后一次通电话了。 义兄邓全章祖籍广东花县、家住堤岸第六群，却到第十一群平泰区新落成的花县学校就读，原因他是花县人。那年我从中正小学转到巍峨壮观的花县学校，就读第三年级，同班同学邓全章比我年长，这位良善友好的学兄小学毕业后，以为他会去穗城中学升学？ 我祖籍福建厦门翔安区，报考座落第五群福建中学是顺理成章。报名面谈时的苏新标老师(训导主任)，面对我这个完全听不懂国语(普通话)的新生(花县学校用粤语教学)，因报名表填写的祖籍，让苏老师无奈的要接纳。(福建中学是越南闽籍殷商们集资建校，校舍楼高五层，座落堤岸孔子大道；从幼稚园、小学六年到初中三年齐全，共有九千馀位学子，校方规定不能拒收福建籍学生。 “福中”后来更名“福德中学”，是南越第二大华校，穗城中学(后更名越秀)有超过一万馀学生、因而是排名第一的侨校。 福中开学首日我找到初一甲班的课室，居然见到旧同学邓全章也在班上，真令我喜出望外(忘了问他如何能通过面试？)他不去读穗城学校却到福中升学，因福中校址离他家较近。 又先后认识了班长吴通明、何堪、李督湖、祝培堒、梁廷锦，朱淑琼，张顺祥、陈世珍、胡燕清等同学。大家最开心的是上体育课、喜欢打篮球的校友们，莫不在球场上大展身手。不爱篮球如我者，往往找几位志趣相投的同学、站在二府庙前(大操场左边尽头古色古香的建筑物，是供奉闽南族裔信仰的福德正神、俗称“本头公”)谈天说地，全章兄偶然也会加入、却鲜少插口。 他总是笑容可掬的面对大家、同学们发生争论或意见相左时，他没有靠边站，向来是以和为贵的打圆场，也因此同学们都与这位“和事佬”融洽相处。 我比较欢喜上国文堂。教国文的是冯小亭老师，这位体态高瘦的老师是著名红楼梦迷；每每在课堂上吟诵“红楼梦”这部名著中的诗词，也不管学生们是否喜欢或理会这些诗词？ 我却被冯老师朗诵诗词时的神情深深吸引，后来作文投稿是受冯老师莫大影响，书册的魅力虽无黄金屋亦不见颜如玉？但迷人处竟能似冯老师般的浑然忘我。 初一结业后升初下，一直到初三，我们始终同班学习玩耍，初中毕业后分道扬镳，仍保持联络的何堪、李督湖、邓全章和我，忘了是谁提议学“三国演议”中的桃园结义。 已远去台湾升学的梁廷锦也被邀请，于是按岁数排行，大哥何堪、二哥李督湖、三兄邓全章、四哥梁廷锦、我是五弟，也邀请已到台北读书的祝培堒，这位美丽的学妹就成了我们的六妹。 战火燃烧中成就了这段佳话，为了不愿当炮灰的二哥远离越南去了柬埔寨金边市；老四大学毕业后转去香港谋生；三哥全章却去了大叻省从义镇；等到我前往大叻在张忠智神父的别墅暂住、再转去三十馀公里外、从义镇新村的圣文山小学任教，与全章兄在新村重逢真是喜出望外呢! 圣文山学校里的粗活如从井中打水、砍柴枝烧火等，几乎都是全章兄包办。那段岁月在朗朗书声中，让我们都忘了战争的枪炮声；短暂的时光飞逝，我离开大叻新村转去芽庄省、在美国雷蒙公司物流部任职(由知名作家邓崇标兄(笔名村夫)介绍，获得沈昱明主任录取。翌岁再转往宁和市平和学校应聘为训导主任，与仍在新村的全章兄分手了。 我与内子重返堤岸后，除了书信外几乎再没和他相见。一九七五年四月三十日南越沦陷人心惶惶，大家都为渺茫将来担心。在越共极权治下、南越华裔社区流传著:“电灯柱有脚也要离开!” 何堪大哥去了加拿大；二哥李督湖为避开枪林弹雨、早移居柬埔寨成家立业(在红色高棉治下音讯全无？)；老四梁廷锦去台湾。我举家也于一九七八年八月投奔怒海，馀生后移居墨尔本；六妹嫁到马来西亚吉兰丹；唯独全章兄从农村回堤岸，彼此也因各自生活而联系略欠。 去国数十载后，数年前首次由幼子明仁陪伴回越，投宿近独立府的西贡酒店。翌晨往堤岸按址寻觅，在深巷内那家住户按铃，皇天不负有心人，我们总算重逢了，仿佛梦中似的双手互握良久不放，千言万语岂能详述？ 第二次和第三次再返越南，我们在爱华餐馆茶聚和到“点都得餐厅”晚餐，见三哥自驾机动前来，总担心凌乱交通不安全？身体壮健语音响亮的义兄不以为意。 无常人生却残忍不让咱兄弟再欢聚，三哥连一声告别也不讲，竟悄悄地睡梦中寿终正寝了。 惊讶万分地颇难接受这个变故，再如何查询或疑惑？全章义兄也已遁隐极乐世界。越南、澳洲关山远隔无法前往吊唁送殡，唯有撰文追思、虔诚遥祝全章义兄一路好走，早日安息！ （二零二五年二月十二日于墨尔本）
过年围炉，团圆饭蕴藏吉祥寓意，鸡是必备传统年菜，可烹调多种美味年菜；全鸡则代表有头有尾，象征全家福。 辣子鸡丁 鲜红亮丽的辣子料理，年节上菜特别应景，辣椒的辣度可依自家接受度。搭配适当的餐盘，可呈现大器摆盘。 辣子鸡丁（图片来源：Adobe Stock） 食材： 去骨去皮鸡腿1只、白芝麻适量。 腌料：酱油、绍兴酒1大匙、蛋清1个、玉米粉2大匙、食用油1大匙、盐、白胡椒、芝麻油少许。 爆香料：姜、蒜末1小匙、葱花1大匙、辣椒切段1小碗、花椒2大匙。 调料：盐、白胡椒粉适量。 作法： 1）鸡腿肉切大丁，拌腌料。 2）热油锅，下鸡肉用小火煎至上色，取出备用。 3）原锅下爆香料，炒出香气，鸡丁放入锅，转中大火，翻炒均匀。 4）起锅前下调料和芝麻，尝尝味道，依口味调整咸度。 凉拌麻辣鸡丝 年节大菜中，穿插爽口小菜，亦增添雅兴。鸡丝可取自水煮全鸡的鸡胸及鸡腿部位，一鸡多吃，备餐轻松。 凉拌麻辣鸡丝（图片来源：Adobe Stock） 食材： 鸡胸肉300g、白芝麻适量。 酱料：红油（花椒油）30c.c.、花椒、辣椒粉1/2大匙、芝麻酱、酱油1大匙、热水2大匙、油炒花生、蒜末适量。 作法： 1）调制酱料：锅子放红油，下花椒，中火煸出香气。续将锅中的油沥掉花椒，淋在辣椒粉上，冲出花椒香气，搅拌均匀。加入其它酱料食材，搅拌均匀。 2）鸡胸肉去皮，先撕片状，再剥成丝，均匀放入盘中，洒上白芝麻，淋上酱料，即可上菜。 美味秘诀：以鸡腿肉替代亦可。 绍兴醉鸡 如何做出美味醉鸡?大厨们讲究的是鸡肉的口感与酒香入味，肉质要软嫩有弹性，用酒则是细致淡雅，醉得刚好。 绍兴醉鸡（图片来源：Adobe Stock） 食材： 去骨鸡腿2只。 腌料：绍兴酒50c.c.、食盐1小匙。 浸泡料：绍兴酒200c.c.、枸杞1小碗、红枣5个、当归、黄耆、川芎各1g。 作法： 1）将浸泡料煮10分钟，熄火放凉。 2）鸡腿表面均匀抹腌料，冷藏2小时。 3）鸡腿皮朝下放在铝箔纸上，然后卷成筒状，两边束紧，放进电锅蒸盘中，外锅加一杯半的水，蒸30分钟。 4）鸡腿卷移除铝箔纸，放入浸泡料，冷藏2天。 5）鸡肉卷切片摆盘，用枸杞及香菜点缀即可上菜。 药膳乌骨鸡汤 过年值冬藏时节，人体顺应四季变化，外要收敛、内要养气血，药膳汤品敛阴护阳，是温润滋补汤品的最佳选择。 药膳乌骨鸡汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 乌骨鸡1只、干淮山15g、黄耆8g、党参2支、枸杞1大匙、红枣5个、姜2片。 调料：盐少量。 作法： 1）准备足够放进一只鸡的砂锅，冲洗干净备用。 2）乌骨鸡以清水冲洗鸡只内外，搓洗干净沥干备用。 3）中药用清水冲洗过，所有食材放入砂锅，加水，大火煮滚，捞除浮沫后改小火再焖煮2小时。 4）食用前酌量加盐提味。 药膳准备秘诀：秋冬炖鸡汤善用中药材，可益气养阴，补脾肺肾，为了老少咸宜，尽量选用常见又较无禁忌的药材。
澳洲人对泳池的热爱无需多言。根据2023年的Roy Morgan研究，每七个澳洲家庭中就有一户拥有泳池或SPA。如果你是其中的幸运儿之一，肯定也深知泳池维护，特别是清洁所需的时间和精力。 然而，拥有一台机器人泳池清洁机能让你轻松许多。这些清洁机型采用先进技术，能高效清洁泳池表面，让你享受更干净的泳池。 现代的机器人泳池清洁机具备智能导航与清洁路径规划功能，还可以设置自动清洁模式，甚至远程操控。此外，许多机型使用简单，可即插即用。 虽然机器人泳池清洁机的初始价格从200澳元以下到超过3000澳元不等，但省下的人力成本与保持泳池随时可用的便利，对合适的机型来说，绝对物超所值。 为了帮助你找到最适合的机型，我们整理了2024年澳洲市场上九款最佳机器人泳池清洁机，涵盖吸力、清洁范围、技术功能与用户评价，并提供选购建议。 1. Maytronics Dolphin M700 价格：$3799（Amazon） 高端机型，适合长达15米的大型泳池，搭载全地形PVC刷头与双重主动清洁功能，有效清洁泳池地板、墙面及水线。它还具备多层过滤系统及蓝牙遥控功能，能节省能源和水资源。 特色： • 适用于地下及地上泳池（15米以内） • 四种清洁模式：从1小时快速清洁到2.5小时深度清洁 • 配备专用APP远程操控 • 节能高效，获用户4.9星高评价 2. WYBOT C1 Robotic Pool Cleaner 价格：$899.99（Amazon） 2024年推出，成为Amazon澳洲最畅销泳池清洁工具之一。它能够清洁泳池底部、墙壁及水线区域。它还提供多种清洁模式，配备先进的智能导航技术、S形路径地面清洁和标准清洁路径规划模式，以确保尽可能减少遗漏清洁区域。 特色： • 150分钟续航时间 • 支持自动及多模式清洁 • 强劲双刷头设计 3. AIPER Seagull Pro 价格：$1099.99（Amazon） 在亚马逊泳池清洁工具与附件的畅销榜单中，AIPER Seagull Pro配备强大的四电机系统，每分钟可过滤约492升水，能够收集并捕捉更多的垃圾，包括泥土、卵石、树叶和小棍子。它还具备强大的吸力（每分钟80加仑），宽大的吸入口（6.1英寸）以及快速排水功能。 特色： • 无线设计 • 强吸力及智能清洁路径规划 • 单次充电可运行长达150分钟 4. Robo-Tek Robo Plus V2 价格：$1955（Kogan） 专为澳洲气候设计，能清理从大叶片到细微尘埃的多种杂物。它是少数几款带有电缆的型号之一，适用于大多数泳池，唯一不适用的是厚度小于0.75毫米的乙烯基泳池。 特色： • 15米电缆长度，带遥控 • 高效清洁水线、泳池底部和墙壁，并提供爬墙保证 • 循环时间从0.5小时到2小时，配备双驱动电机 5. AIPER Seagull SE 价格：$269.99（特价）（AIPER） 如果你在澳大利亚寻找适合较小泳池的最佳机器人泳池清洁器，AIPER Seagull SE 是一个值得考虑的选择。它能清理泳池中的大部分叶子和污垢，唯一缺点是过滤篮较小，无法爬墙。适合小型泳池的经济型机型，清洁迅速且安静。 特色： • 90分钟运行时间 • 操作简便 • 强力双驱动电机，有效清洁 6. Water TechniX SoniX SX11 价格：$1399.99（Amazon） Water TechniX SoniX SX11结合了Mr Pool Man超过25年的设计经验，能够清洁最大为19×20米的泳池，收集各种尺寸的杂物。它采用高质量、耐用的材料，专为适应澳大利亚气候而设计，配备三台强力电机和先进的吸力技术。它在Google上的评价非常高，平均评分为4.9星。 特色： • 适用于所有泳池表面，包括混凝土、玻璃钢、乙烯基和瓷砖 • 每次充电可提供最多3.5小时的清洁时间，充电时间为3.5小时 • 三个强力电机和先进的吸力技术，可清洁池底、池壁和水线 • 智能清洁路径算法 • 两年保修 如何选择合适的泳池清洁机？ 选择最佳泳池清洁机需要考量泳池大小、形状与清洁需求，以及预算。无论是高端型号还是经济型选择，都有合适的产品能满足你的需求。 机器人泳池清洁机好用吗？ 答案是肯定的！这些清洁机能大幅提升清洁效率，减轻工作负担，并且通常具备先进的功能，如智能导航、强力吸力和便捷的维护。值得注意的是，维护保养会影响机器人泳池清洁器的长期效果。 由于每个型号不同，查看与您的泳池机器人相关的维护细节和其他重要信息是很重要的，这些通常可以在购买时随产品手册提供，也可以在线查阅或通过品牌的客户支持获取。
