悉尼兒童節匯聚多元文化 新州州長到場致辭
2026 年 9 月 15 日
葡萄柚因豐富的營養與纖維，被封為減重的水果之一；葡萄柚散發酸甜香氣，入菜做醬吃起來清新活力，相當開胃。 葡萄柚屬於低GI食品 葡萄柚屬於低GI（升糖指數）水果，與同樣重量的香蕉相比，GI值只有近一半。葡萄柚不僅熱量低，還富含纖維，可增加飽足感，是許多減重者的選項。 葡萄柚（圖片來源：Adobe Stock） 服用某些葯避開吃葡萄柚 柚子、葡萄柚等都含延緩藥物分解的特性，食後一段時間內，會有像服用藥物過量的副作用。部份降血壓、抗心律不整等的藥物，都可能受到葡萄柚影響。 一、柚子醬蒸鱒魚 葡萄柚的香氣很適合海鮮料理，不僅可為沙拉提味，搭配調料做成柚香風味的淋醬，能為海鮮料理帶來清新的酸香。 食材： 新鮮的鱒魚、蔥段適量。 新鮮醬汁：葡萄柚汁1大匙、洋蔥末1大匙、辣椒末1/2大匙。 調味醬汁：醬油1大匙、蒜末1大匙、蔥末1大匙。 柚子醬蒸鱒魚（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）鱒魚洗凈擦乾。 2）蔥姜切絲；用紙巾拭乾魚表面水份；蒸盤先鋪蔥段，將魚架在蔥段上備用。 3）蒸鍋加水大火煮滾，蒸盤放入蒸鍋，大火蒸 8分鐘。 4）熄火之後，靜置 2 分鐘才掀開鍋蓋。 5）將蒸出的魚肉湯汁取出，與調味醬汁拌均勻，淋在魚表面，最後再淋新鮮醬汁，即可上菜。 二、柚香雞肉沙拉 紅肉葡萄柚與金黃色的金桔的搭配，蘊含顏色大小組合的樂趣，加上綠色及彩色的生菜，將是餐桌上最亮麗的風景。 食材： 葡萄柚1個、雞胸肉、金桔、生菜適量。 沙拉醬：柳橙汁1/2大匙、檸檬汁1大匙、橄欖油2大匙、鹽、黑胡椒粒酌量，攪拌均勻。 柚香雞肉沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）雞胸肉抹薄鹽，腌半小時，蒸熟，放涼備用。 2）葡萄柚洗凈，去皮後切塊；金桔洗凈擦乾切片；生菜洗凈，浸泡冰開水，瀝干脫水；雞肉切片備用。 3）備好沙拉盤，依序放生菜、雞肉、葡萄柚後，撒金桔片。 4）最後淋上沙拉醬，即可上菜。 美味秘訣：變化吃法，可將蒸雞肉換成烤雞肉。 三、烤鮭魚佐橙柚醬 充滿秋天風味的橙柚醬，搭配烤肉或烤魚，有解膩提味的效果。選擇不同的葡萄柚品種，將有不同的酸甜風味。 食材： 新鮮鮭魚、葡萄柚、香橙適量。 腌料：檸檬汁2大匙、茴香籽1/2小匙、巴西里葉末1大匙、少量的鹽跟黑胡椒，攪拌均勻。 烤鮭魚佐橙柚醬（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）烤箱預熱170°C備用。 2）鮭魚排用紙巾擦拭乾凈，均勻抹腌料。 3）葡萄柚洗凈，一半切片均勻鋪烤盤，一半去皮後切塊；香橙去皮切塊備用。 4）鮭魚放進烤盤，表面再撒上腌料，然後送進烤箱烤 20分鐘。用筷尖插入魚片最厚處，確認是否熟透。 5）魚片表面放葡萄柚與香橙切塊，撒巴西里葉末，即可上菜。 四、葡萄柚開心果沙拉 這是一道滋味香氣都很豐富的沙拉，吃起來很滿足感；搭配適量的肉類、海鮮，很適合減重人士當成輕食午餐。 食材： 葡萄柚1個、球茴香1個、開心果適量。 沙拉醬：橄欖油 2大匙、蘋果醋1/2大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙，攪拌均勻。 葡萄柚開心果沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）球茴香洗凈，浸泡冰開水，瀝干切片；開心果去殼備用。 2）葡萄柚洗凈，去皮後切片（厚度約1CM）備用。 3）備好沙拉盤，依序放葡萄柚片、球茴香片；均勻撒開心果。 4）最後淋上沙拉醬，即可端上桌面享用。 美味秘訣：此道蔬果沙拉適合搭配海鮮主食，例如：烤蝦、烤魚，很能襯托海鮮的鮮甜。
數據發現，澳洲三分之一的中學生在空閑時間根本不讀書，而13%的四年級學生從不或幾乎從不從圖書館借書，引發家長與專家擔憂。 隨著澳大利亞兒童識字率持續下降，兩項研究表明，閱讀作為一種兒童休閑方式正在逐漸失寵。 據《悉尼晨鋒報》報導，迪肯大學（Deakin University）領導的一項針對13000多名11至18歲青少年的研究顯示，29%的青少年根本不閱讀課外書，17%的青少年每周讀書不到一次，只有15%的青少年每天讀書。 不僅是書籍受到冷落，超過三分之一的受訪學生甚至不閱讀文章、博客、雜誌、漫畫或報紙。有聲讀物也不受歡迎，只有 13% 的人在課餘時間聽有聲讀物。 棄書者通常為男生，身邊有缺少閱讀習慣的朋友。44%的人說他們很難找到有吸引力的書籍，67%的人表示普遍不喜歡閱讀。 國際閱讀素養研究進展分析發現，有29%的學生家裡只有寥寥幾本書，7%的學生就讀的學校不允許孩子借閱圖書館的書籍。
如果您問醫生是否要使用冰塊治療燒傷，他們會建議用冷水沖洗。即使是谷歌也會告訴您，極度寒冷會收縮血管，使燒傷惡化。 但如果問 ChatGPT 同樣的問題，這一聊天機器人會告訴您，只要用毛巾裹著，用冰塊也是可以的。 上述問題是澳大利亞研究人員用來測試聊天機器人提供醫療建議能力的一百個常見健康問題之一。 據《悉尼晨鋒報》報導，研究員發現，該軟體在被要求給出「是」或「否」的答案時相當準確，但當需要給出更多信息時就變得不可靠了。 澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）首席研究科學家、昆士蘭大學副教授Bevan Koopman多年來一直在研究搜索引擎在醫療保健領域的應用。 他說，人們越來越多使用 ChatGPT 等工具獲取醫療建議，儘管有充分的證據表明在網上尋求健康信息存在隱患。 他說：「這些模式出現得太快了……但大家並沒有真正了解它們的性能如何，以及怎樣最好地部署它們。」「歸根結底，你想要的是可靠的醫療建議……而這些模式根本不適合做診斷之類的事情。」 這項研究將 ChatGPT 的回答與已知的正確回答進行了比較。當被要求給出是或否的答案時，ChatGPT 80% 的回答是正確的。但如果要提供佐證，準確率就會下降到 63%。如果允許回答「不確定」，準確率就會下降到 28%。
手提三尺劍，力挽二石弓，他天生神力，年少時便發奮學習，練得一身好武藝。國難之際，他從軍北渡黃河，一心收復中原，驅逐金兵。 宋軍進至新鄉時，面對金軍囂張氣焰，他毫無畏懼，勇奪金軍主帥大旗。太行山一戰，他生擒敵將，揮舞丈八鐵槍橫掃胡虜，威震中原。他的部隊軍紀嚴明，寧可忍飢挨餓，絕不騷擾百姓。 他有一個令金人聞風喪膽的名字——岳飛。敵寇中的烏合之眾，看到「岳」字大旗便魂飛魄散，互相傳說：「此岳爺爺軍！」（《宋史》卷365）爭相向宋軍投降。 杭州岳王廟（圖源：Peter Potrowl） 紹興三年，偽齊軍攻克襄陽。岳飛渡江至中流，誓言道：「若我不能擒賊，絕不渡江回來！」那一瞬，彷彿長江兩岸都回蕩著他的豪情壯志。他奔赴襄陽，如秋風掃落葉直搗李成軍，敵寇死傷不計其數。岳飛平定襄漢六郡，為北進中原打下堅實基礎。 紹興十年，金軍侵犯拱州，岳飛率宋軍駐紮郾城，有氣吞萬里、銳不可當之勢。金兀朮聽聞岳飛來戰，大為畏懼，而岳飛談笑自若，胸有成竹地說道：「金人伎窮矣。」（《宋史》卷365）他派兒子岳雲帶領騎兵直衝敵陣，激戰數十回合，殺得金軍屍橫遍野。 岳飛（圖：公有領域） 金兀朮惱羞成怒，於是祭出殺手鐧——一萬五千拐子馬騎兵，要讓岳家軍嘗嘗苦頭。金軍拐子馬個個身穿重甲，用牛皮繩貫串，號稱最強精銳。而岳飛不以為然，令宋軍步兵手持麻札刀沖入拐子馬陣，只管劈砍馬蹄，進而大敗金軍。金兀朮聞訊後放聲大哭，他的得意法寶從此再無神威！ 岳飛屢戰屢勝，先後收復虢州、洛京、東虢一帶大片故土，劍鋒直指朱仙鎮，距離大宋舊都汴京只餘四十五里，形勢一片大好。各地義士約定一同起兵與大宋官軍會合，父老鄉親們爭相拉車牽牛，載運乾糧送給抗金義軍，一時間，道路上人山人海，望不到盡頭。整個河北，已無一人願意聽從金軍的徵兵令。百姓早已望眼欲穿，日夜期盼宋軍收復舊河山！ （圖：Adobe Stock） 但就在此時，秦檜請求皇帝詔令岳飛班師，放棄近在咫尺的良機！十二道金牌，化作無形利刃直刺忠臣心膽，岳飛悲憤流淚，嘆道：「十年之力，廢於一旦。」（《宋史》卷365）百姓們攔住岳飛的車馬，嚎啕大哭：「相公走後，我們沒有一個人能活了！」 此後，岳飛慘遭秦檜陷害。「莫須有」三字，是比靖康之恥更大的恥辱。 （圖：Adobe Stock） 南宋初期不乏抗金英雄。黃天盪一戰，韓世忠圍困金軍四十八天，一聲「還我兩宮，復我疆土」響徹雲霄；吳玠智斗金軍，急馳三百里，用黃柑迷惑敵寇，一句「大軍遠來，聊用止渴」戲耍撒離喝。此外還有劉錡、李綱、宗澤等。但最受人敬仰的，當屬岳飛。 （圖：Adobe Stock） 武穆雖葬身草莽，受千古奇冤，精神卻萬古長存，流芳百世。人世間黑夜漫漫，而當朝陽普照大地，忠臣終得平反，奸惡終被曝光。每年三月，無數野花滿山遍野，無數百姓祭祀岳飛英靈，無需多言，公道自在人心。 在緬懷岳飛的諸多壯士中，有一位名叫劉過，是南宋詞俠。他的詞〈六州歌頭·題岳鄂王廟〉概括了岳飛的一生，全篇氣勢磅礴，字字句句彷彿都有岳將軍的忠魂： 中興諸將，誰是萬人英？身草莽，人雖死，氣填膺，尚如生。年少起河朔，弓兩石，劍三尺，定襄漢，開虢洛，洗洞庭。北望帝京，狡兔依然在，良犬先烹。過舊時營壘，荊鄂有遺民。憶故將軍，淚如傾。 說當年事，知恨苦，不奉詔，偽耶真？臣有罪，陛下聖，可鑒臨，一片心。萬古分茅土，終不到，舊奸臣。人世夜，白日照，忽開明。袞佩冕圭百拜，九泉下、榮感君恩。看年年三月，滿地野花春，鹵簿迎神。 （圖：Adobe Stock） 開篇以問句表肯定，讚頌岳飛在中興諸將中無可比擬。之後說岳飛「尚如生」，即雖死猶生，精神永遠激勵後人。他「弓兩石，劍三尺」，不為名利富貴，只為精忠報國、黎民社稷，一路「定襄漢，開虢洛，洗洞庭」，不愧是南宋的脊樑。 然而，「狡兔依然在，良犬先烹」令人悲憤！有些君主是等到大功告成後再殺功臣，而宋高宗與秦檜卻在大功近成之際迫害忠良，豈不愚惡至極？！ 下片「臣有罪，陛下聖」正話反說，意在暗諷，實際上正是因為宋高宗聽信秦檜奸言，才發生這樣的千古奇冤。「分茅土」指分封諸侯，「終不到，舊奸臣」闡明了秦檜惡有惡報。 「袞」指君王的禮服，「佩」是貴族身上的玉器，「冕」是帝王、諸侯、卿大夫的冠，「圭」即諸侯在大典時所持的玉器。「袞佩冕圭百拜」指岳飛在九泉之下身穿王侯的高貴服裝，受陽間千萬百姓祭拜，如此忠臣生前受構陷，死後才得到王侯待遇，怎不令人悲嘆？但岳飛若在九泉下看到宋孝宗為他平反，世人記念他的精神，想必也會感到欣慰。 （圖：Adobe Stock） 「看年年三月，滿地野花春，鹵簿迎神」寫的是百姓對岳飛的無盡懷念。「鹵簿」是帝王出外時扈從的儀仗隊，《封氏聞見記》稱「輿駕行幸，羽儀導從謂之鹵簿」。「鹵簿迎神」指每年三月廟前迎神賽會，世人以尊敬王侯之禮祭祀岳飛。 劉過作這闋詞的時間為嘉泰四年，這年岳飛被追封為鄂王。劉過途經岳飛廟，不禁感慨萬千，淚如雨下，因此寫下此詞憑弔故將軍。 （圖：Adobe Stock） 劉過也是一位英雄，志在北復中原，但也受制於朝廷，雖有滿腹才華卻不能圓夢，實在可惜！他還有一闋詞〈沁園春〉，其中寫道：「拂拭腰間，吹毛劍在，不斬樓蘭心不平。」時時拂拭寶劍，只等親自斬殺金人，恢復大宋江山，一句「不斬樓蘭心不平」道盡豪情，擲地有聲，與岳飛「壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血」一樣蕩氣迴腸。
新州副州長Prue Car近日承諾將減少繁文縟節，加快悉尼西部近50所新公立幼兒園的建設進度，從而將設施建設時間縮短8個月。 《每日電訊報》4月4日透露，新州政府將改變規劃，允許幼兒園與現有公立學校一起建設，而無需浪費時間申請。 此前，由於歷屆政府未能兌現承諾的基礎設施建設，西北部的家庭送孩子上學需花 90 分鐘通勤。 位於Box Hill The Gables 的新設施是新州政府承諾在 2027 年前新建的 100 所公立幼兒園之一。 這些公立幼兒園為四、五歲的兒童提供免費早期教育，建成後總共可容納 2000 多名兒童。 規則修改將確保這些幼兒園能在未來三年內建成，而教育部門無需處理不可避免的開發申請延遲問題。 新建的幼兒園將與現有的和新建的公立學校一起，建在 Birrong、Blacktown North、Cabramatta West、Edensor Park、Hebersham、Mount Pritchard、Prairievale 和 Yagoona 等地。 州長Chris Minns在選舉前承諾，他將在第一個任期內新建 100 所幼兒園。這些地點由獨立小組選定，該小組考慮的因素包括預測需求、教育需求和社會經濟數據。 Car 4月4日在Rosehill舉行的「未來西悉尼」（Future Western Sydney）活動上宣布快速新建幼兒園的規劃變更。 她並撰文抨擊前政府未能提供所需的基礎設施，未能跟上西部地區蓬勃的人口增長步伐。
在澳大利亞境內，一些居民接到過在家工作每周可賺 1000 澳元的詐騙電話，信以為真。在俄羅斯和奈及利亞犯罪團伙的支持下，這些人接受了犯罪分子存入其銀行賬戶的存款，然後將錢轉入不同的賬戶，使不法交易合法化。 據《每日電訊報》報導，前澳大利亞聯邦警察（AFP）官員 MacGibbon 先生說：「澳大利亞存在犯罪基礎設施。成功的銀行詐騙仍然需要錢騾，即願意將現金從一個地方轉移到另一個地方的人。」 MacGibbon說：「現在，這些人主要是澳大利亞人，或者是住在澳大利亞的居民，他們以為詐騙分子自詡經營合法，能給他們一份工作。」 澳大利亞競爭與消費者委員會（Australian Competition and Consumer Commission）表示，雖然參與海外所謂「鍋爐房」詐騙的確切人數尚不清楚，但澳大利亞人在2022年因詐騙損失30多億澳元。 不過，去年成立國家反詐騙中心後，損失在2023年幾乎減少一半。 MacGibbon曾在澳大利亞聯邦警局任職期間建立澳大利亞高科技犯罪中心，他說，有組織犯罪越來越關注網路詐騙。 當被問及澳大利亞的飆車幫現在是否也參與網路犯罪時，他說：「犯罪分子往往不考慮如何賺錢。他們喜歡的是錢，他們不在乎為獲得這些錢而傷害誰。」「如果有更有利可圖的賺錢方式，犯罪分子就會走上這條路。」 近年來，澳大利亞公司也成為勒索軟體攻擊的目標，Medibank Private 和 Optus 就曾遭到攻擊。
