布里斯本迎來最熱9月天 澳洲東岸遭遇反常高溫
2026 年 9 月 8 日
6月28日至6月30日，大洋洲台灣商會聯合總會（TCCO）在悉尼舉行三天會議，墨爾本台灣商會名譽會長張戴麒當選第26屆TCCO總會長。 在第一天的開幕活動上，台灣駐澳大利亞堪培拉代表徐佑典到場發表講話，徐代表表示，他謹代表中華民國政府向大洋洲台灣商會聯合總會舉辦第25屆年會致以祝賀。他表示，大洋洲台灣商會聯合總會在劉總會長妍宏及各理監事與會員們的共同努力下，積極凝聚群力、致力創新卓越、發掘開拓商機、融入主流社會、促進交流合作、提升服務支持。並預祝大會圓滿成功。 台灣駐澳大利亞堪培拉代表徐佑典 在第25屆年會閉幕後，台北駐悉尼經濟文化辦事處處長吳正偉代表中華民國僑務委員會徐佳青委員長以晚宴款待來自世界各地的台商領袖，共同見證TCCO交接傳承。 即將卸任的劉妍宏總會長表示總結了任期內的工作，她說，在團隊的共同努力下，完成了幾個重要的目標：持續加強台商與澳紐工商界之合作與友誼；加強與紐澳當地主流社會互動；支持並促進台灣與澳紐區域內藝術與文化合作機會及交流；為台灣企業家提供金融信息和資源；進一步確立澳紐作為初創企業中心的地位。 劉妍宏總會長 劉妍宏總會長表示，這段時間的成就，證明了「凝聚群力，創新卓越」不僅僅是一句口號，而是我們堅信的信念。 台北駐悉尼經濟文化辦事處處長吳正偉致詞時，肯定了劉總會長任內的努力奉獻，也恭喜墨爾本台灣商會名譽會長張戴麒當選第26屆TCCO總會長。 台北駐悉尼經濟文化辦事處處長吳正偉 吳處長也藉此感謝新南威斯州上議院跨黨派議員於本月初通過史上首例動議肯定台灣民主成就、譴責中國威脅霸凌澳洲議員出席台僑活動，充分證明「德不孤，必有鄰」，台灣已經是世界的台灣，而能讓世界看見台灣的，正是所有在海外拼搏的台商朋友們。 新州議會住房影子廳長Scott Farlow、公平貿易影子廳長Tim James下議員、上議員Mark Latham及Ku-Ring-Gai市議員Barbara Ward等政要誠摯歡迎全球台商領袖齊聚雪梨，不僅肯定劉總會長任內積極拓展會務、凝聚團結，新州政要更展現對境外勢力霸凌的無懼態度，同時讚揚台灣民主成就，更期盼台澳經貿交流再創佳績。 台灣原住民歌聲拉開晚宴的序幕 台灣歌星張涵雅 晚宴活動上，帶著強烈台灣氣息的演出令全場賓主沉浸在歡樂之中。 當晚發言的嘉賓： 雪梨文教中心施博祥主任 新州公平貿易影子廳長Tim James下議員 新州上議員Mark Latham 世界台商會縂會長李天柒 世界台商會名譽會長黃正勝
漫畫「加菲貓」風靡全球，加菲最愛的食物千層面也成為美食代名詞，無論晴雨，加菲總找得到吃千層面的理由。 加菲最愛的經典口味 漫畫中，加菲貓的主人做著千層面，一邊做、一邊念：「一層面、一層肉醬、一層起司。」肉醬口味是加菲最愛的，雖然作法簡單，製作卻相當耗時。不過，為了愛貓，主人常常都要做，好讓加菲時不時可以大快朵頤，抱著千層面看電視。 加菲貓（圖片來源：Adobe Stock） 義大利千層面歷史悠久 千層面最早可追溯到古羅馬時代，中世紀的宮廷食譜《烹飪書》也有千層面的記載：面片加上起司和香料。千層面流傳演變成為國民美食，最常見的口味是波隆那地區的經典美食 ── 肉醬千層面，從南到北各地各有不同調味與配料。 義大利千層面（圖片來源：Adobe Stock） 肉醬千層面的美味元素 面片：層層疊疊的長方形面片，浸潤在餡料中加熱後，滑順但不失面片口感。 面片（圖片來源：Adobe Stock） 肉醬：蕃茄肉醬與層層疊疊的千層面片，交錯組合，構成千層面豐富的口感滋味。 肉醬（圖片來源：Adobe Stock） 奶油醬：結合肉醬與奶油醬是經典的道地風味，奶油醬會讓肉醬的口感更豐富。 奶油醬（圖片來源：Adobe Stock） 起司：咸香起司與牽絲的披薩吐司，配合肉醬和面片，組合出絕佳的千層面口感。 起司 （圖片來源：Adobe Stock） 菠菜鮭魚千層面 千層面是一種很適合和親友一起做的料理，備料、切菜，然後一層一層疊上去，在這個過程，親友可以邊話家常。 食材： 不需預煮的千層麵皮、鮭魚300g、菠菜 200g、洋蔥1/2個、大蒜 1瓣、披薩起司、白醬、青醬適量。 調料：黑胡椒、鹽少量。 菠菜鮭魚千層面（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）洋蔥切碎；菠菜汆燙後切小塊；鮭魚切小丁。用橄欖油炒變色後加調料。 2）準備烤皿，底部刷白醬，鋪放麵皮，再刷白醬，均勻放菠菜和鮭魚和青醬，反覆3次，最後覆蓋起司。 3）烤箱預熱至 200℃，用 180℃烤 30分鐘，起司面呈金黃即可。 美味秘訣：不加起司，原味的千層面風味亦佳，可試試氣炸鍋製作，風味獨特。 蔬食千層面 千層面的特色是覆熱一樣好吃，甚至風味更佳，是絕佳的常備菜。用大烤盤做多一點，冷凍保存解凍加熱一樣好吃。 食材： 不需預煮的千層麵皮、披薩起司、白醬適量。 蔬菜材料：番茄、洋蔥、紅蘿蔔、青花菜、櫛瓜、土豆、玉米等當季蔬菜。 調料：黑胡椒、鹽適量、義大利綜合香料少許。 蔬食千層面（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）番茄去除汁液，所有蔬菜切小丁；用多一些橄欖油炒香洋蔥和大蒜；續放其他蔬菜丁，翻炒均勻，加調料炒勻即可熄火。 2）烤皿底部刷橄欖油，麵皮、白醬、蔬菜丁依序反覆4次，最後覆蓋起司。 3）烤箱預熱至 200℃，用 180℃烤 30分鐘，起司面呈金黃即可。 肉醬千層面 剛出爐的千層面香氣撲鼻，千層面飽含醬汁風味，加上焗烤咸香的起司，食材很簡單，卻融合出豐富的口感滋味。 食材： 不需預煮的千層麵皮、披薩起司、白醬適量。 番茄肉醬材料：番茄5個、番茄罐頭1罐、洋蔥1個、大蒜瓣、絞肉400g、月桂葉1片、黑胡椒少許、義大利綜合香料1大匙。 肉醬千層面（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）肉醬：洋蔥切碎；用橄欖油炒香洋蔥和大蒜；放絞肉，肉變色放番茄，翻炒均勻，加水煮滾，下其他食材，熬煮 1小時。 2）準備烤皿，底部刷油，麵皮、白醬、肉醬依序反覆4次，最後覆蓋起司。 3）烤箱預熱至 200℃，用 180℃烤 30分鐘，起司面呈金黃即可。
