悉尼西區擬建千套住宅大型項目
2026 年 8 月 27 日
最近一季度，外國買家購買澳大利亞房屋的數量下降，據分析是因為高額的印花稅費用讓投資者卻步。 根據外國投資審查委員會（Foreign Investment Review Board）的數據，海外買家在第三季度批准的住宅房地產投資數量下降了6.3%，從上一季度的1,199筆降至1,123筆。 這一降幅緊隨2024財年住宅投資批准數量下降15.1%，降至5,581筆。 批准的住宅投資價值也從上一季度的14億澳元降至本季度的13億澳元。 在第三季度，中國戶成為住宅房地產投資的最大來源國，投資的金額達4億澳元，其後是台灣、香港、越南、印尼、印度和新加坡，每個地區的投資大約為1億澳元。 非澳大利亞公民或永久居民的買家面臨限制：外國投資者只能購買新建住宅或預售住宅，這旨在幫助增加澳大利亞的住房存量。 臨時居民可以申請批准購買已建成的住宅作為居住場所，並且這種購房許可權可在買家合法居住期間有效。 從4月1日起，澳洲聯邦政府將禁止外國買家購買已建成的住宅，期限至少為兩年。 項目營銷機構Plus Agency的執行合伙人Fiona Yang預計，鑒於假期的季節性因素，來自中國的國際購房需求將在12月再次下降。 但Yang認為，這項即將到來的禁令可能會在截止日期前促使外國買家需求激增。 Yang在一份聲明中說：「他們擔心這是最後一次購房機會。」 「許多不良中介正在利用這項禁令作為賣點，敦促買家迅速行動。」Yang說。 在墨爾本，Belle Property的董事Robert Ding注意到，越來越多的買家來參觀開放日，這些買家需要在截止日期前獲得外國投資審查委員會（FIRB）的批准。 但Ding認為，長期的下降趨勢主要是由於維州引入了8%的印花稅附加費。 Ding表示，許多新來者選擇租房或購買價值較低的房產，在成功申請為永久居民後，最終再購買家庭住宅。 在悉尼，OH Property Group的共同創始人兼首席買家代理Henny Stier注意到，由於中國經濟的放緩，海外買家數量減少，但她認為很快可能會有反彈。 Stier認為，新州9%的印花稅附加費對外國買家形成了阻礙，許多家庭在購房前會選擇先獲得永久居民身份。
鮭魚兼具美味健康、易取得的特性，家中可準備鮭魚菜單，多樣化的口味與外觀創意，有助於家常備菜與宴客。 如何分裝大塊鮭魚排 從超市買回一大塊鮭魚排，適當地分切保存，後續烹調使用就會更便利。可依平時習慣的烹調尺寸切分，分塊密封包裝後，送冷凍。而切下來的邊角料另外攤平包裝，日後可快速解凍。鮭魚排預料理，解凍後可直接烹調，更方便。單塊的鮭魚排可先腌漬，鮭魚丁可先炒熟，解凍後可直接和白飯一起加熱。 鮭魚（圖片來源：Adobe Stock） 煎出外酥內嫩的鮭魚 鮭魚排的肉質緊緻，適合煎煮。如用不沾鍋，善用鮭魚多油脂的特色，無須放油，魚皮向下，冷鍋下鍋。確定未黏鍋後，不要太早翻面，小火加熱至魚肉變白才翻面，利用鮭魚流出的油脂，短時間煎炸魚肉，即可煎出金黃表面。這樣做的好處是避免直接煎魚肉而流失肉汁，同時魚皮煎久一點也會更香脆。 鮭魚義大利面 鮭魚採用煎、烤烹調方式，和義大利面搭配，可創造不同風味。此外，鮭魚的豐富油脂，也令面料理的口感更加順口。 鮭魚義大利面（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 鮭魚排 300g、義大利面 2人份、水煮青花菜、帕馬森起司、新鮮羅勒適量。 調料：鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）鮭魚切適口大小（偏扁平較快熟透）；大蒜切末備用；依包裝袋指示煮好的義大利面，用冰塊降溫瀝干。 2）起鍋熱油，下鮭魚，以中小火煎至變色才翻面，煎至表面金黃取出。 3）原鍋下蒜末，炒香，加1/4煮麵水煮滾，所有食材下鍋，加些調料，翻炒均勻。 4）加上起司刨絲（依口味及起司鹹度），盛盤加上香草即可上菜。 紙包蘆筍鮭魚 紙包料理做法簡單，紙包鎖住鮭魚的水分，可保持鮭魚的嫩滑口感。依喜好搭配其它蔬菜配料一起烘烤，風味更佳。 蘆筍鮭魚（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 鮭魚排 200g、蘆筍、檸檬片、香菜適量。 腌料：鹽、料理酒、蒜末少量。 調料：鹽、黑胡椒少量、義大利香料粉適量。 作法： 1）鮭魚擦乾，均勻抹上腌料，靜置15分鐘。將錫箔紙鋪底至烤盤上，放蘆筍鋪底。放入鮭魚、鋪上檸檬切片，撒上所有調料。 2）錫箔紙捲起來，密封裹住食材。 3）烤箱預熱十分鐘（190°℃），烤盤放進烤箱，以 190℃烤 20分鐘。 4）出爐後，稍微降溫後打開，裝飾一點香菜，即可上菜。 鮭魚土豆餅 鮭魚土豆魚餅常見於英國的炸魚薯條店，家庭料理常以油煎烹調，適合作為輕食小吃，也可以當主食，搭配沙拉食用。 鮭魚土豆餅（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 鮭魚排 300g、土豆 1個、蛋液、麵粉適量。 腌料：鹽、胡椒粉、檸檬汁適量。 調料：鹽 1/2小匙、胡椒少量、香草碎適量。 作法： 1）鮭魚排抹上腌料，腌漬 30分鐘。 2）鮭魚放入滾水鍋中，小火煮 5分鐘至熟，放涼後撥散成小塊。 3）土豆蒸熟去皮，壓成泥，與鮭魚和調料混合，取適量混合物搓成圓球，沾蛋液後裹上麵粉，壓成圓餅。 4）平底鍋中熱油，中火煎至兩面金黃。搭配番茄醬或塔塔醬食用，風味更佳。
