美國5.6億澳元押注澳洲礦山，中美關鍵礦產爭奪延伸至澳洲
2026 年 8 月 11 日
2月19日至20日，Fairfield市政廳在Cabramatta鎮中心舉辦了備受矚目的黃曆新年慶祝活動，喜迎虎年到來。共約8000多名遊客參加此次充滿樂趣的慶祝活動。 該活動以自由廣場（Freedom Plaza）舞台上的Bluey & Bingo互動體驗拉開帷幕。Fairfield市長Frank Carbone於中午12時主持儀式，為Cabramatta黃曆新年活動兩度因疫情取消後回歸表示歡迎。 期間鎮中心熱鬧非凡：魔術師David Ung的精彩表演令觀眾看得目不暇接；SBS歡樂區（SBS Fun Zone）提供免費老虎工藝品、遊樂設施和舞龍舞獅教學；Mekong活動區有免費臉部彩繪，亦有繪畫大師和「財神」出席。 慶祝活動一直持續至夜幕降臨，許願樹與傳統燈籠美不勝收，不少遊客與親友前來打卡拍照並在Instagram朋友圈曬照。 首日活動在副市長Dai Le點燃鞭炮後結束。煙花秀於晚間9點開始，束束煙花直衝夜空，漫天盛綻。 翌日活動在上午10點Fairfield市政廳社區的祝福聲中開啟，隨後是傳統舞獅表演、放鞭炮和遊樂嬉耍，直至下午4點。 主辦方再度鳴謝所有支持此次活動的贊助商： Mounties Cabra-Vale Diggers SBS News Galaxy Imports Peter Warren Automotive NSW Government Dan Viet News Vision China Times TVB Australia Page Australian Chinese Buddhist Society Bupa Australia Chun Shing International Lebara and Vodafone Australia St Johns Park Bowling Club Western Sydney International Airport Woolworths
澳洲雪梨客家聯誼會於2月19日舉辦天穿日慶祝餐會，駐雪梨台北經濟文化辦事處范惠君處長、雪梨文教中心施博祥主任、大洋洲客屬總會總會長葉僑務委員義深等僑領及澳洲雪梨客家聯誼會成員歡聚一堂。 澳洲雪梨客家天穿日及會長交接慶祝活動。（提供） 會長陳淑莪首先致詞歡迎現場嘉賓，並感謝全體理監事這些年來的協助與付出，現在任務完成，將交棒給下一代。 范惠君處長致詞時特別以客語向現場嘉賓致意，讚揚雪梨客家聯誼會在陳會長領導下，會務持續茁壯，陳會長長期投入辦理「台灣美食國際巡迴講座」，向澳洲在地引介台灣精緻美食文化；大洋洲客屬總會葉總會長也致力凝聚客親向心，積極協助國內客家藝文團體走向國際，促進多元文化交流，殊值肯定。 新任會長謝明君女士，屬於年輕的台僑第2代，在其他社團耕耘多年，期許未來她帶領客家會將再展客家風華。 澳洲雪梨客家天穿日及會長交接慶祝活動。（提供） 大洋洲客屬總會葉義深總會長致詞表示，海外客家社團雖然低調，但均秉持凝聚海外客親、傳承客家文化的信念。 聯誼會特別用現代劇來介紹農曆正月二十日「天穿日」由來，相傳是客家人感念女媧補天，避免了人們一直生活在破洞天空下的日子。在這天，男不耕、女不織，共唱山歌吃甜年糕來慶祝，過完這天才算過完年。這一習俗彰顯了客家文化崇敬天地、尊重自然的特性，以及提倡環保、節約、愛地球之時代精神。 澳洲雪梨客家天穿日及會長交接慶祝活動。（提供） 餐會進行間，聯誼會另精心安排摸彩活動，得獎人驚呼連連，現場氣氛歡樂溫馨，與會嘉賓互拜晚年，度過愉快的聚會時光。
香甜可口的點心能令戀人心動，助情人牽手，亦是辛勞一周後的慰藉。當各式顏值高、味道美的蛋糕與麵包擺在面前時，既捨不得下口，又想再多吃一碟，這種猶豫感或許就是一種幸福！悉尼有一些口碑不錯的糕點屋就隱藏在我們身邊，來看看哪些是你尚未發現的呢？ Tokyo Lamington Tokyo Lamington是糕點師Min Chai與Eddie Stewart的「寵兒」。這家店的萊明頓蛋糕（Lamington）是東京味道與澳洲傳統點心的結合，曾在新加坡F1大賽和世界巧克力日澳洲慶祝活動現場亮相，具有一定的國際知名度。 彩虹萊明頓蛋糕是他們的一大特色，繽紛多彩，小巧迷人。 地址：277 Australia Street, Newtown, NSW 2042 Koi Koi點心的最大特點是精緻，甜酸分明，保留水果原味。 遠觀五彩繽紛，詩意滿滿，不同顏色彷彿帶來不同季節的味道，讓人看得眼花撩亂。 如下方白色甜點細緻入微，「願雪滿枝椏，權作賞梅花。」 又如巧克力甜點「Baileys」，紫白相間，蝶花難辨。 百香果味黃色蛋糕，上酸下甜，尤其底層甜味濃厚，伴有花瓣綠葉，宛如「風挽雲鬟，簌簌藍花墜」。 地址（兩處）：46 Kensington St, Chippendale NSW 2008； Shop 3/62-66 Blaxland Rd, Ryde NSW 2112 Blackstar Pastry Blackstar Pastry有多家分店，以其招牌甜點「西瓜蛋糕」為豪。這家店為各種場合提供蛋糕，無論是婚禮、生日還是聚會，亦提供無麩質和無乳制甜品，滿足不同顧客的需求。 地址：227 Australia Street, Newton View this post on Instagram A post shared by BLACK STAR PASTRY (@blackstarpastry) Uncle Tetsu』s Uncle Tetsu』s是一家超有名的日式芝士蛋糕店，招牌芝士蛋糕很香濃，一口下去有棉花糖口感，細膩輕盈，入口即化，在唇齒間迸發出甜而不膩的味蕾享受，吃完一個讓人有意猶未盡的感覺。 除了芝士蛋糕外，Uncle Tetsu』s的爆漿芝士蛋撻，以及軟軟糯糯的瑪德琳蛋糕也超級好吃，他們家有出售芝士蛋糕、瑪德琳蛋糕或蛋撻的組合，非常適合喜歡品嘗多種口味的人，芝士控不要錯過哦！ 地址：Regent Place Arcade, 501 George Street, CBD Saga Saga是悉尼Enmore區最受歡迎的美式糕點咖啡館，店內比較有名的是由鮑迪師傅（Andy Bowdy）製作的酥皮蛋糕塔。 該店裝修時尚，廚房為開放式，顧客可以在外面目睹糕點師傅的手藝。 地址：178 Enmore Road, Enmore Humble Bakery Humble Bakery坐落於悉尼最繁華的地區之一Surry Hills。他們的覆盆子酪漿蛋糕（Raspberry Buttermilk Cake）、覆盆子萊明頓蛋糕、巧克力黑啤蛋糕（Chocolate and Grifter Omen Stout Cake）均值得品嘗。 地址：50 Holt St, Surry Hills NSW 2010 View this post on Instagram A post shared by Humble Bakery (@humble_sydney) La Pav』 La Pav』是一家售賣迷你版經典甜點的公司。他們的甜點像童話般美麗，飽含大自然的詩意：放眼看去，五顏六色，「忽如一夜春風來」，似千枝招展，萬朵花開，讓人應接不暇。 有的綠葉流翠，奶油若雪；有的如橙色菊花綻放，「一枝何事，向我依然」；有的如「醉臉春融，斜照江天一抹紅」。 地址：Unit 12/10-18 Orchard Rd, Brookvale NSW […]
