中國知名連鎖餐飲品牌「西貝」自去年爆發預製菜風波後，業績大不如前，甚至傳出將在兩三個月內徹底倒閉的消息，隨後衝上微博熱搜。面對倒閉傳聞，西貝回應稱，目前餐廳正常營業、堅守品質。

據鳳凰網財經報導，博主「理記」發文爆料，西貝創始人賈國龍將個人承擔絕大部分債務並放棄股份，僅保留約100家盈利門店交由員工自營，力爭保住三四千名員工的生計；目前西貝已有逾萬名員工下崗，200餘家門店關停。

對此，西貝客服人員表示，目前全國門店均正常營業，品牌會持續做好產品與服務、堅守品質，呼籲網民理性看待網傳消息。針對「兩三個月內倒閉」的說法，客服稱未收到相關通知。

西貝門店客流量出現斷崖式下滑，始於去年9月網路「大V」羅永浩爆料「預製菜風波」後。賈國龍曾透露，自事件爆發至今年3月，西貝已累計虧損逾6億元人民幣。

為應對巨額虧損，西貝今年第一季度關停102家門店（約佔總數的30%）。《窄門餐眼》數據顯示，截至9月10日，西貝全國在營門店僅剩226家。

面對經營壓力，賈國龍提出「關一部分、轉一部分、保留一部分」的應對策略，即保留核心商圈的優質門店，關閉低效門店，同時將一批存量門店直接改造為新品牌，以更低客單價切入大眾餐飲市場。