僑委會2026台灣美食國際巡迴講座黃金海岸 展現道地家鄉味

圖說:僑委會2026台灣美食國際巡迴講座黃金海岸場於7月13日中午在澳洲黃金海岸華人基督教會舉行,結束後全體合影。(倪爾森攝影)

僑務委員會「2026年臺灣美食國際巡迴講座」於7月13日中午在澳洲黃金海岸華人基督教會舉行,由世界華人工商婦女企管協會(世華會)黃金海岸分會主辦。活動特別邀請臺北儂來餐廳餐飲總監黃景龍主廚,以及駱師父醬味川客菜館負責人駱進漢主廚擔任大洋洲線講座主講,親自傳授臺灣美食廚藝。

圖說:僑委會2026台灣美食國際巡迴講座黃金海岸場於7月13日中午在澳洲黃金海岸華人基督教會舉行,主辦的世華會員、貴賓與兩位主廚合影。(倪爾森攝影)

當天出席貴賓包括世華會會長李瓊英、駐布里斯本臺北經濟文化辦事處處長范厚祿、昆士蘭臺灣中心主任許俊湧、僑務諮詢委員柯文耀OAM等,各臺僑社團會長與僑胞鄉親共約四十餘人;澳洲貴賓則有昆士蘭州議員Rob Molhoek MP等多位地方人士,場面熱鬧非凡。

活動由主持人Vivian以中英雙語主持。李瓊英會長致詞表示,美食是最能跨越語言與文化的橋梁,台灣多元飲食文化展現熱情與人文底蘊,感謝各界支持台灣文化推廣。范厚祿處長肯定李會長短時間內籌辦盛大饗宴,並指出美食是台灣文化中極重要的一環,象徵歷史、文化與對土地的熱愛,期盼大家多到台灣走走。

Rob Molhoek MP致詞時風趣表示,一聽到有美食、尤其是亞洲料理便立刻答應出席,並打趣提及主廚黃景龍與自己太太同姓黃,逗得全場會心一笑。許俊湧主任則代表僑委會歡迎兩位主廚遠道而來,並邀請貴賓親自造訪台灣,感受當地風光與道地美食。

隨後主持人介紹兩位主廚:黃景龍現任臺北儂來餐廳餐飲總監,兼任紐西蘭台灣國際餐飲文化交流協會副會長;駱進漢為駱師父餐廳負責人,同任該協會副會長,長期推廣台灣辦桌料理。兩人隨即示範「彩椒沙茶牛肉」、「蠔油粉絲拌雙鮮」、「麻油雞油飯」與「黃金泡菜」四道台式經典菜色,並解說食材與技法,香氣四溢,讓海外鄉親一解思鄉之情,贏得熱烈掌聲。

圖說:僑委會2026台灣美食國際巡迴講座黃金海岸場於7月13日中午在澳洲黃金海岸華人基督教會舉行,黃景龍主廚回答提問。(倪爾森攝影)

僑委會今年以「臺灣好味道,幸福好預兆」為主題,遴派國內烹飪與餐飲管理專家赴海外示範教學,大洋洲行程涵蓋帛琉、布里斯本、雪梨、墨爾本、伯斯,以及紐西蘭奧克蘭、基督城等地,盼藉台灣佳餚讓世界看見台灣的美味與熱情。

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