工行480萬機密文件曝光 海外分行被指替北京辦事
2026 年 9 月 15 日
事實上，這種肉不同於傳統飼養的牛羊肉，而是在實驗室中培養出來的肉。 聽起來可能讓人興奮，想嘗一下它的味道嗎？它會不會和我們日常吃的肉有所不同呢？ 澳洲國家食品標準委員會已經開始審核培養肉。 繼新加坡之後，美國成為世界上第二個批准銷售實驗室培養肉的國家。美國農業部批准了位於加州的「Upside Foods」和「Good Meat」公司出售帶有「實驗室培養」或「細胞培養」標籤的雞肉。 Vow公司是澳洲第一家以細胞為基礎的培養肉類公司。 澳大利亞和紐西蘭食品標準局風險管理和情報部總經理表示，監管機構預計在8月會對Vow公司的申請進行研討，並在明年3月做出決定。澳洲國家食品標準委員會也在對此進行評估。Vow公司的創始人表示，審批過程非常嚴格，需要提供大量的培養數據，並對食品安全計划進行仔細檢查。 該公司目前生產兩種肉末產品，但在提交監管機構評估之前，將繼續研究以細胞為基礎的豬肉和羊肉的營養狀況。 這種用細胞培養的肉類與植物性肉類不同。植物性肉類是由大豆、豌豆、真菌、小麥和大米等植物合成，而培育肉是從活動物的細胞、受精卵或儲存的細胞庫開始，通過在鋼罐中生長，提供動物所需的營養物質。 這些培養的肉類提取來源包括養殖鵪鶉和鵝肝。隨著實驗室培養肉類的發展，畜牧業可能會受到影響。然而，Vow公司表示他們不會直接複製肉類的營養成分，而是專註於為高端餐廳和出口市場生產優質產品，以創新而不是競爭傳統畜牧業。 Vow公司表示，如果獲得批准，他們將力爭在2024年底前實現產品的商業化。超市中的漢堡肉應該會是我們最早能品嘗到培育肉的食物。這種培育肉的漢堡最初的售價大約為每個5至6澳元，但隨著生產規模的擴大，價格可能會降至每個1澳元。不僅是漢堡，牛排等「結構化」肉製品也將跟進。 除了口味和安全性，澳洲食品監管機構也關注這類食品的營養價值。聯邦科學與工業研究組織預測，到2050年，全球人口預計將達到90億，而目前的農業模式只能滿足80億人。澳大利亞聯邦科學與工業研究組織表示，肉類也將無法滿足需求，需要提高產量73%。因此，培育肉的出現可以緩解肉類需求緊張的問題。當澳洲超市開始銷售培育肉漢堡時，澳洲的朋友們記得去嘗一嘗！
近期，澳洲經濟面臨了嚴峻的局面，預計將有13.8萬人失去工作，企業面臨倒閉風險，而澳聯儲不惜一切代價來遏制通貨膨脹的舉措可能會令局勢雪上加霜。 不僅是生活成本壓力增加，甚至工作崗位也不再安穩，這對每一個在澳洲生活的人都構成了威脅，甚至關係到澳洲的未來。 一些大型企業已經開始採取行動，甚至有一些企業已宣布破產，加上澳洲通貨膨脹率的快速上升，經濟局勢變得更加複雜。 受全球局勢混亂和巴以衝突等因素的影響，油價和食品價格上漲，導致澳洲通貨膨脹率急劇反彈。在9月，通貨膨脹率上升至5.6%，而僅在7月份時，它才剛剛下降到4.9%。通貨膨脹的回升迫使澳聯儲採取緊急措施，其中包括考慮再次加息。 儘管這可能是Michele Bullock擔任澳聯儲董事後的第二次董事會會議，但她堅持要採取措施來遏制通貨膨脹，即使這意味著再次加息。如果11月7日加息，澳洲的官方現金利率將達到12年來的最高水平，即4.35%，這將加劇還貸壓力。 然而，加息不僅對個人產生影響，還會對整體經濟產生更大的衝擊。持續加息可能會加重企業的財務壓力，迫使它們採取裁員或削減成本的措施，甚至可能導致企業破產。這種情況已經在澳洲開始出現，據悉，澳洲證券交易所上市的公司中，有75%的公司存在倒閉風險。 金融市場研究公司Stock Doctor的最新報告指出，即使在面向公眾股東的公司中，有77.8%的企業也不符合所謂的經濟健康標準，這意味著大多數企業都面臨著無法繼續經營下去的風險。這不僅對澳洲經濟造成衝擊，也對失業人數產生了影響。 根據澳聯儲的數據和ANZ的分析，澳洲將有13.8萬人失業，如果官方現金利率保持不變，失業人數可能比現在增加26%，使整體失業率升至4.5%。澳聯儲為了抑制通貨膨脹，可能會不惜一切代價，即使這意味著讓十幾萬人失業。 雖然之前金融和銀行專家曾預測澳聯儲會再次加息，但這並不應該在通貨膨脹反彈的情況下進行。加息是否會緩解通貨膨脹仍然存在爭議，而澳洲的通貨膨脹率也可能需要連續多次加息來抑制。 不僅如此，許多大型企業已經開始裁員，包括銀行、賭場、電信公司等，這對失業率產生了實際影響。儘管當前的失業率看起來並不高，但隨著澳洲經濟形勢的惡化，局勢可能會變得更加困難。 總之，澳洲經濟正面臨巨大的挑戰，失業率上升和企業倒閉威脅著許多人的生計，這將是一段艱難時期，需要應對許多複雜的問題。
澳大利亞的朋友們一定對AU Post不陌生，不論是國內網購還是跨境轉運，AU Post一直是我們最常用的郵政服務提供商。 不過現在，AU Post煥然一新！以一種全新的模式呈現給大家。 本周一，在新南威爾士州中西部的Orange地區，AU Post推出了首家「概念店」。 這家「概念店」看起來更像是一家百貨商店，而不是傳統的郵局。它不僅設有自己的咖啡廳，還銷售各種各樣的商品，從外套、珠寶到最新發布的iPhone 15等電子產品，一應俱全。 此外，這家概念店還提供試衣間，顧客可以在購買衣物之前試穿，從而儘可能避免尺碼不合適的問題。 更方便的是，郵局還試行了數字排隊系統。你只需掃描QR碼，然後在店內輕鬆享受咖啡、逛街，直到收到簡訊通知輪到你了，而不必花時間在冗長的排隊中等待。 此外，這家概念店還提供專門的包裹送貨、小型企業和銀行服務等新功能。這絕對是現代郵局的「未來派」改革！ 但這次的大變革並非倉促之舉，而是經過整整12個月的策劃。AU Post之所以要進行改革，是因為在2022-2023財年虧損了2億澳元，這是自1989年以來的第二次虧損。 AU Post的首席執行官Paul Graham表示，澳大利亞人如今使用郵局的方式與10年前大不相同，因此郵局正在重新塑造自己，以滿足不斷變化的顧客需求。 Orange的首家概念店只是第一步，AU Post計劃在2024年在全國更多地區推出這種令人印象深刻的一站式概念店，包括Williamstown、Burnie、和Noosa Heads等地。 各位朋友們，準備好迎接全新體驗了嗎？
聖誕節想到哪逛街嗎？ 在布里斯本的陽光和星空下，品嘗接地氣的當地美食上，穿梭於琳琅滿目的聖誕集市，看一看還有沒有什麼東西想買。雖然現在距離聖誕仍有一個多月時間，但早計劃總有早的好處。從波希米亞奢華小飾品到黃昏時段，以下是今年 12 月值得逛的聖誕主題市場。 米爾頓聖誕黃昏市場 聖誕老人即將來到米爾頓（Milton），在米爾頓聖誕黃昏集市（Milton Christmas Twilight Markets ）上，可以和孩子們一起與聖誕老人合影留念。 此外，還有數不勝數的美食、飲料、精彩的現場表演和臨時酒吧，絕對能讓您度過一個歡樂的節日。這裡還有琳琅滿目的手工製作禮品，而且在其他任何地方都找不到。 河上的創作者 在首屆活動取得巨大成功後，河上的創作者（Makers On The River）再度回歸，今年將把Morningside標誌性的 Rivermakers區變成一個壯觀的聖誕仙境。 請務必帶上購物清單並檢查兩遍哦，因為這次活動非常適合全家人參加，有 50 家特色供應商，包括本地製造商、麵包師、廚師和藝術品創作者。 如果您家有小孩，千萬不要錯過壯觀的煙花、懷舊的兒童遊樂設施和馬戲表演。此外，還可以在遊覽各種臨時酒吧和食品攤位的間隙，與家人一起隨著現場音樂跳舞。 時間：11 月 11 日下午 4 點至晚上 9 點 地點： 82 Colmslie Rd, Morningside 網頁截屏：rivermakers.com.au VEND聖誕臨時市場 VEND Marketplace 在這個節日期間將全力以赴為訪客帶來優秀的體驗，我們還能對這個著名的室內集市不抱任何期望嗎？ 室內有 120 多家供應商供您挑選，室外還有本地定製聖誕禮物的精選製造商，保證能找到您喜歡的東西。此外，還有一家咖啡館為您提供美味的晚餐，為大人準備了雞尾酒吧，為孩子準備了臉部彩繪。當晚還有抽獎禮籃！ 時間：12 月 2 日下午 4 點至晚上 9 點 地點：Annerley VEND 市場 手工藝品聖誕集市 在會飛的鯨魚下面舉辦聖誕集市是很不尋常的，但也有燒烤和pavlova甜品慶祝，BrisStyle 的手工集市將再次登陸南岸的鯨魚購物中心（Whale Mall），本地手工藝人將在這裡兜售他們精湛的手工製品。 最重要的是，您可以在這裡度過一整天，順便參觀一下在 GOMA 舉辦的精彩童話展覽。 時間：12 月 2 日上午 9 點至下午 3 點 地點：Whale Mall, South Brisbane 魚巷集市 Market Folk 將再次關閉南布里斯本希望街（Hope Street）和格雷街（Grey Street）之間的道路，在魚巷鎮廣場（Fish Lane’s Town Square）舉辦大型節日集市。 這裡有許多獨立的本地製造商和設計師，出售陶瓷、藝術品、飾品、植物、狗飾品、天然護膚品等，是您購買聖誕禮物的好去處。當然，最後還可以在周圍的餐館大快朵頤一番。 時間：12 月 16 日上午 9 點至下午 1 點 地點： Fish Lane, South Brisbane （圖：臉書） 植物帝國聖誕市場 年終歲尾，又到了一年一度的假期，這意味著您有更多的時間尋找夢想中的綠植和花卉夥伴。Yeerongpilly的植物帝國聖誕市場是您實現這一聖誕奇蹟的一站式商店。這裡不僅有美麗的綠植，還有陶瓷、藝術品、時裝、珠寶、咖啡、美食等，也有當地民謠樂隊的現場音樂助興。 時間：12 月 3 日上午 9 點至下午 1 點 地點：Plant Empire, Yeerongpilly 波西米亞奢華市場 眾所周知，聖誕節購物壓力很大，我們都曾在最後一刻瘋狂地搶購禮物，但 Boho Luxe 將在充滿禪意的周末為您帶來改變，不妨親自去逛逛他們精心策劃的波西米亞市場吧，參加他們的一系列工作坊。 […]
食物在我們的日常生活中起著至關重要的作用，然而，有些食物適合二次加熱，而有些則不適合。我們必須警惕這些食物的安全性和健康風險。下面將從不同角度闡述適宜與不適宜二次加熱的食物，以保護我們的健康。 一、海鮮 海鮮中的蛋白質含量高，易於腐敗，加熱後細菌容易繁殖，導致食物中毒的風險增加。當海鮮被加熱後，細菌很容易繁殖，導致食物中毒的風險增加。因此，吃不完的海鮮最好不要再次加熱，以避免食物中毒的風險。此外，海鮮中的脂肪和膽固醇含量較高，二次加熱可能導致脂肪氧化，產生有害物質，影響健康。 二、牛奶 無論是巴氏消毒還是高溫消毒，一旦開始飲用，最好一次性喝完。二次加熱牛奶可能導致變質風險增加，影響食品的品質和安全性。牛奶中含有豐富的蛋白質和乳糖，二次加熱後容易引起蛋白質和乳糖的降解，影響其營養價值。此外，牛奶中的微生物也可能在二次加熱過程中繁殖，增加食物中毒的風險。 三、煮熟的雞蛋 熟雞蛋容易滋生細菌，帶殼煮熟的雞蛋在25℃以上的常溫下一般只能放置1-2天左右的時間，而且溫度越高，雞蛋的保質期就越短。如果短時間內吃不完，建議將其置於冰箱中冷藏保存，而不是進行二次加熱，以保持食品的新鮮和安全性。此外，雞蛋中的蛋白質易於分解，二次加熱後容易引起食物中毒，對健康構成潛在風險。 四、炒好的蔬菜類菜品 多次加熱蔬菜可能導致亞硝酸鹽生成，對健康構成潛在風險。蔬菜中的維生素和纖維素易受熱破壞，二次加熱會使其營養價值下降。因此，建議在烹調時控制好食材的用量，避免產生剩餘的蔬菜，以減少二次加熱的需求。 五、魚肉 魚肉中的脂肪易氧化，經過二次加熱後可能產生有害物質。如果吃不完魚肉，最好冷藏保存或通過其他方式加工，而不是進行二次加熱。此外，魚肉中的富含的不飽和脂肪酸易受高溫破壞，二次加熱可能導致營養價值的損失。 六、蘑菇 蘑菇中的蛋白質易於分解，多次加熱後容易引起食物中毒。蘑菇中含有較多的膽鹼，二次加熱後可能產生有害物質。因此，對於吃不完的蘑菇，最好避免二次加熱，以確保食品的安全性。 食物的二次加熱是我們日常生活中需要謹慎對待的問題。我們應該了解不同食物的特點和風險，遵循科學的食品安全原則，保護自己和家人的健康。在節約食物的同時，也要確保食品的安全和品質，讓我們的餐桌更加健康美味。
澳大利亞衛生部發布緊急警報，指出Covid感染導致住院人數增加，已達兩周前的兩倍。一種名為Pirola的變種引發全球擔憂，儘管其特點和威脅尚不明確，但一篇發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的信件警告可能會導致全球病例激增。澳大利亞衛生部門呼籲人們繼續保持警惕，採取防疫措施，如佩戴口罩、保持社交距離和勤洗手，以減少病毒傳播。 根據澳大利亞統計局的數據，自疫情爆發以來，截至2023年7月31日，已有19,510人因Covid感染而死亡。同時，莫納什大學正在研發一種新的新冠疫苗，可以對抗不同變種，尤其是那些可以逃避免疫機制的變種，而且有望減少副作用。 維多利亞州的重症和死亡人數正在上升，儘管不再報告新冠確診病例。墨爾本Dandenong醫院已重新開放其Covid病房。維多利亞衛生部門呼籲人們理解並支持那些選擇再次戴口罩的澳大利亞人。最近，維多利亞州的新冠病例數量增長近20％，過去兩周內的死亡人數也在上升，儘管政府不再接受陽性快速抗原檢測結果的報告。 維多利亞州的養老院Covid疫情數量在全國範圍內領先，共有442名養老院居民感染了Covid。新南威爾士衛生部門也建議在公共場所和無法與他人保持1.5米社交距離時佩戴口罩。 最近，一些華人參加了潘瑋柏的演唱會後感染了Covid，出現嗓子疼痛、發燒等癥狀。社交媒體上有人分享了這些經歷，引起了擔憂和詢問。這表明新冠病毒仍然存在，疫情可能正在升級。 總之，疫情仍未結束，新冠病毒仍然威脅著公眾健康。人們需要繼續採取防疫措施，尤其要在前往公共場合時保持警惕。
波羅蜜果實巨碩，可將汽車擋風玻璃砸出大洞；成熟的波羅蜜果肉，聞起來像香蕉鳳梨，且果實「房如石榴」，乳汁具黏性，剝除果肉是一大工程。 過去如若要挑選最不喜歡的水果，水果界的巨無霸，也就是世界上最大、最重的水果 —— 波羅蜜會是我的首選。無關其味道濃烈，主要因為它具有黏性特強的汁液，實在是令人卻步。為避免費時又麻煩的「剝水果工程」，我寧願謝絕品嘗其香甜果肉。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 猶記每當家中出現波羅蜜時，內心總不由「咯噔」一下，了解麻煩事要降臨了。當母親正式宣告剝波羅蜜的時間後，我總想偷懶一下。結果，常拖延到母親先前拿的容器不夠用了，需要我再去拿盒子來裝剝好的果肉，甚至是母親準備收工了，需要我拿油來讓她抹手，好搓除黏在手上的黏液。我才會從自己的「活兒」脫身，預備等會兒好好地大快朵頤一番。 波羅蜜令人印象深刻之兩大特點 波羅蜜果實為聚合果，未成熟的果實呈現蒼綠色，能作為蔬菜烹煮。味道較淡的囊絲，同樣可作烹調食材。我最初認定波羅蜜單純作為水果來品嘗是最好，但在數年前品嘗了印尼移工以我家未熟果實所烹調的椰漿波羅蜜之後，著實被其辛辣的異國美味給驚艷了一回，也讓我對果實口感的印象進行了徹底的翻轉。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 說到這，或許已有人發現，尚未熟成的波羅蜜果實經過烹煮後，被當作牛肉、豬肉來運用，因此跟豆制素肉一樣受到素食者喜愛。2018年，新加坡還出現一家專門利用波羅蜜來打造逼近手撕豬肉口感的肉類替代食品的新創公司。 未熟的波羅蜜果實可作為食材，也可繼續朝黃綠色變去，成熟果實則呈現黃色或黃褐色，果肉會散發出香蕉與鳳梨融合的甘酸氣味。 果實平均重量在5公斤至20公斤之間，但可逾50公斤。未曾親見者，恐難想像世界最大的水果到底有多堅硬、厚重。其實，波羅蜜果實過去曾引發驚心事：一粒掉落的波羅蜜果實，將停在路旁的一輛汽車的擋風玻璃給砸出了個大洞來。我家雖未釀生此等恐怖大事，但每每在父親努力環抱著一顆體積還不算大的波羅蜜果的過程中，總能透過他充滿節奏又紮實異常的步伐，深深覺察果王不容小覷，也不容撼動的地位，亦不敢淘氣使壞來擋父親的道。 切開波羅蜜果實後，會發現「房如石榴」，也就是說，每粒果實內擁有眾多小果。正因如此，波羅蜜被視為具備「多子多福」等美好寓意的「吉祥樹」。雖然小果多寡主要視果實大小及授粉程度來定，但通常介於44至180枚之間。各小果平均長達7至10公分，直徑平均達3至4.5公分，重量平均達32至45公克。黃色、柔軟且味甘氣濃的假果皮，則約達3至5公分的厚度，其中還裹藏著一顆外皮為淡褐色、果仁為乳白色的橢圓形種子。種子不可生食，但可在蒸煮、煎炒過後，品嘗其綿密鬆軟，口感如吃菱角或栗子般。種子亦可磨成粉，用來烤肉或製作糕點等。 波羅蜜（圖片來源:Adobe Stock） 享用波羅蜜之技巧 想知道波羅蜜果實是否成熟、能否切開時，可先觀察蒂頭處是否已經變軟，並透過嗅聞方式，近查果實是否傳出特殊的濃厚香氣。未熟成的果實，是不會出現特彆氣味的。 果實的外皮顏色同樣是觀察指標之一。尚未熟成的果實，外觀應為青綠色，成熟的果實，則為黃綠色或黃褐色。 波羅蜜（圖片來源：Adobe Stock） 我們亦可經由輕壓或拍打，也就是憑藉觸感來感察果實的熟度。成熟的果實，會呈現偏軟且帶點彈性的狀況。假設果實偏硬，壓不太下去，建議再多放幾日，等待果實軟化。倘若拍打果實時，傳出較為低沉聲響，則代表熟度較高， 最後提醒大家，切開後的果實，會出現黏性非常強、難以清洗的乳汁，為避免雙手或水果刀沾上黏液，可先在下刀前戴上手套，或先在刀面上塗抹沙拉油。這些步驟有助於後續的果肉處理及清潔工作。 當切開果實後，可先切除位於果實中間的白色芯，隨後再取下夾帶在囊絲中的小果，最後再除去小果內的種子即可。處理過後的果肉在經過冷藏或冷凍後，風味更佳。 完成剝除工程後，假如刀面跟雙手仍沾黏了黏液，可再塗抹沙拉油來進一步卸除、刷洗。當你學會處理世界最大的水果之後，相信會愛上它的特殊風味，並拿它來製作各類異國美食。 (節選自《看中國會員專刊》第72期) 〈世界上最重的水果—— 波羅蜜〉
