文化大革命——人間煉獄（二）
2026 年 9 月 14 日
一天中至少自己煮一餐，補充新鮮營養食物，可能是很多人的選擇，因此，生活愈忙碌愈需要十分鐘上菜的好方法。 萬用醬汁爽口涼拌菜 有了各式的萬用醬汁，各種食材都可以水煮後，拌成美味涼拌菜。例如：蒜泥醬，可拌各種當令的燙青菜和事先煮好的白切豬肉、雞肉；胡麻醬可涼拌豆腐或水煮根莖類蔬菜絲；魚露醬可涼拌麵線、冬粉等等。涼拌菜食材不拘，只要鮮度夠即可，同時，運用刀工切細也有助於縮短烹調時間。 涼拌菜（圖片來源：Adobe Stock） 蔬菜煎餅簡單營養 將所有食材切細，和麵糊一起油煎成餅狀，是另一種快速上菜的一鍋料理。適當的油煎火候可以讓煎餅外酥內嫩，分外美味開胃。選用適當的煎餅材料，可以創造更協調的口感，提升煎餅的風味，例如：多汁葉菜切絲做成煎餅，吃起來清甜美味，兼具高纖營養，若再加上肉類就是營養均衡的一餐了。 蔬菜煎餅（圖片來源：Adobe Stock） 肉料理快燒先備料 事先備料，可以快速煮出美味的蛋白質料理，例如：事先把肉切薄片，或是處理成細絞肉。薄片可以快炒或煮滾湯，絞肉則可以用來做煎餅或蒸煮料理，只要食材新鮮，短時間烹調保留肉類的鮮美。同時，腌過的肉類不僅增加風味，也有軟化肉質的效果，很多快速出餐的方案，都會選用炸肉料理。 肉料（圖片來源：Adobe Stock） 方便滾湯好湯頭秘訣 依煮湯時間可將湯料理概分為滾湯、燉湯、煲湯。滾湯時間最短，約半小時內，更短甚至十分鐘就可以完成，如：使用快熟食材蛋花湯、葉菜湯等等。滾湯也可以煮出好湯頭，例如：利用辛香食材姜、蔥、洋蔥等，或是利用腌漬食材，如切細的中式酸菜或韓式泡菜，都可以快速煮出鮮美的湯頭。 湯料理（圖片來源：Adobe Stock） 蒸海鮮保留原汁原味 蒸煮是一種健康、快速、簡便的烹調方式，同時，不使用大火快炒，還有保留食材的原味，以及營養的優點。選用適合蒸煮的食材，更是可以品嘗到該食材最好的風味，例如：鮮美的蒸魚、香潤的蒸肉、鮮甜蒸蔬菜、入味的蒸豆腐等。只要慎選食材與調味，十分鐘上菜的蒸料理吃起來也是有滋有味。 蒸海鮮（圖片來源：Adobe Stock）
隨著夏季的到來，備受喜愛的月光影院（Moonlight Cinema）即將再次點亮墨爾本夜空，為市民們帶來豐富的電影盛宴。今年的放映季將在墨爾本皇家植物園內舉辦，從11月29日一直持續至明年3月30日。這個戶外影院將為觀眾呈現一系列熱映大片和家庭經典電影，帶來無與倫比的夏夜觀影體驗。 精彩節目單陪你度過節日季 在開幕的第一個月，月光影院將為觀眾帶來節日主題的電影放映周，包括《精靈總動員》（Elf）、《真愛至上》（Love Actually）、《戀愛假期》（The Holiday）、《紅色一號》 (Red One)、《小鬼當家1和2》（Home Alone 1 and 2）、《聖誕歡歌》 (The Muppet Christmas Carol)以及《鬼靈精》 (How the Grinch Stole Christmas)等經典聖誕影片。此外，家庭觀眾將有機會觀賞到廣受歡迎的動畫續集《頭腦特工隊2》（Inside Out 2）以及特別預映的《柏靈頓：熊熊去秘魯》（Paddington in Peru）。 除了節日主題影片，今年的放映季還將呈現一些備受矚目的新片，如《角鬥士II》（Gladiator II）、《魔法壞女巫》（Wicked）和《異端》（Heretic），以及年度熱門影片《挑戰者》（Challengers）、《死侍與金剛狼》（Deadpool and Wolverine）、《特技狂人》 (The Fall Guy)和《龍捲風》（Twisters）等。不容錯過的還有羅比·威廉姆斯傳記電影《更好的人》（Better Man），將在節禮日與觀眾見面。對於想與朋友一起放鬆的觀眾，《芭比》（Barbie）和經典喜劇《賤女孩》（Mean Girls）也將是絕佳的選擇。 活動亮點及特別體驗 今年的月光影院還將為觀眾提供一系列獨特體驗： • Mount Franklin輕氣泡鉑金體驗：在部分場次，觀眾可以享用免費Mount Franklin輕氣泡水和食品套餐，服務員還會將食物送至豪華雙人懶人沙發，享受專屬服務。 • 新加坡航空黃金草地：提供極佳的觀影視角和貼心的服務，觀眾可以舒適地在懶人沙發上享用送到座位的美味佳肴。 • Connoisseur Lounge：冰淇淋愛好者有福了，除了享用Connoisseur Gourmet冰淇淋棒，還能在預留區域的懶人沙發上悠閑觀影。 • K9 Natural：月光影院為寵物友好活動，觀眾可租用專為狗狗設計的懶人沙發，確保寵物享受與主人同樣的舒適體驗。 • Garnier花園推車：在Garnier花園推車領取免費護膚樣品帶回家。 • Aperol Spritz官方酒吧：夏日觀影少不了美酒，觀眾可以在Aperol Spritz酒吧品嘗現調雞尾酒，享受愜意夜晚。 觀影小貼士 若不租用懶人沙發，建議帶上野餐毯，在草坪上享受自由觀影的樂趣。記得噴塗防蚊劑，穿著保暖的多層衣物，以應對夜間氣溫變化。觀眾可以自帶食物和飲品，包括酒精飲料，若現場購買也有少量食品和飲料提供。此活動為寵物友好，觀眾可以帶上乖巧的寵物狗一起觀影。 墨爾本活動詳情 日期：11月29日至3月30日 地點：皇家植物園中央草坪 網址：www.melbourne.moonlight.com.au
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters Inn的菜單是精心設計的，每道菜品不僅講究食材的搭配，更注重口感和視覺的平衡。餐廳採用的是六道菜的品鑒菜單，價格為220澳元，所有菜品都充滿了新穎的創意和對傳統的深刻理解。每一道菜都是對澳大利亞本土食材的尊重與再創造，呈現出一場地道而非凡的現代澳大利亞美食之旅。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） 說是六道菜，但其實還有四道餐前的迎賓小食，所以一共可以算得上是十道。蝦和魷魚帶來海鮮的鮮甜，戴維森李子又增添了一絲酸味，他們很擅長將海鮮與富有地方特色的野生漿果和當季蔬果做搭配，口感清新，帶有淡淡的甜美，完美開啟了這場美味的旅程。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters Inn。（圖：提供） 第一道菜上桌，色澤誘人的鯛魚搭配沙漠檸檬，充滿了新鮮感和創意。檸檬的清香與新鮮鯛魚的鮮美交織，生動呈現出澳大利亞獨特的自然風味。 Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） 接下來的這道菜深得我們的喜愛，鴯鶓蛋、布尼亞松子與蟹肉製作的雞蛋羹，帶來了豐富的層次感。鴯鶓蛋的溫和口感與蟹肉的鮮美相得益彰，而布尼亞松子與螃蟹的獨特搭配更是給這道菜增添了意外的驚喜。每一口都充滿了澳大利亞原生態的美味。 Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） 新鮮的鱈魚經過巧妙的烹調，肉質嫩滑，外皮焦脆，搭配清新的澳洲紙皮樹的清香，彷彿將澳洲的原始森林與大海的風味完美融合。這道菜的調味恰到好處，魚的鮮美與紙皮樹的清香相互交融，帶來了一種別樣的口感體驗。 Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） 接下來是鴨肉與澳洲小漿果的搭配。鴨肉經過三周的精心風乾，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配了小漿果的甜美，形成了獨特的口感層次。每一口都能感受到廚師在這道菜中傾注的心思，鴨肉的濃郁與果香的清新交織，令人陶醉。 Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） 最後的兩道甜品也讓人印象深刻，酸甜的果香給人帶來了令人愉悅的味覺衝擊；輕輕敲擊脆殼，方能更好地品味這道甜品，口感細膩綿長，甜度適中，完美地結束了這場視覺與味覺的盛宴。 Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） Berowra Waters Inn。（圖：曉宇） Berowra Waters Inn不僅僅是在菜肴上精益求精，其服務也同樣無可挑剔，能夠為每一位食客提供無微不至的關懷與服務。服務員既貼心又不過分打擾，他們的專業與親切讓每一位用餐的客人都感到無比的舒適與放鬆。餐廳的氛圍優雅而不浮華，細緻入微的服務更是讓人感受到無與倫比的奢華。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters Inn不僅僅是一家餐廳，更是一場與自然、與美食親密接觸的奢華之旅。這裡的每一道菜品都充滿了澳大利亞本土食材的獨特風味，每一口都讓人感受到廚師對美食的極致追求。而餐廳的地理位置、精緻的環境以及無微不至的服務更是讓這次用餐體驗成為一次難忘的旅程。無論是慶祝特別的日子，還是單純地享受一頓奢華的美食盛宴，Berowra Waters Inn都將是一個不可錯過的選擇。它將帶給你的不僅僅是美味的食物，更是一次靈魂的洗禮，一場視覺與味覺的完美交響。 店名：Berowra Waters Inn 地址：1 Calabash Point, Berowra Waters NSW 2159 網址：https://www.berowrawatersinn.com
