門前坡道，打通出門的那扇門
2026 年 9 月 16 日
「小餅如嚼月，中有酥與飴。」「從來佳茗似佳人。」美味的糕點、麵包搭配咖啡、早茶或下午茶，再欣賞周邊的美景，品味「一線碧煙縈藻井，小鬟茶進龍香餅」般的詩情畫意。很多朋友會選擇在家吃早餐和下午茶，其實到一些值得打卡的咖啡廳及麵包房享用也是不錯的選擇。 以下盤點悉尼和新州其他地區一些值得親自體驗的麵包店或咖啡館，好好享受他們的高顏值美味點心吧！ Flour Shop Flour Shop是悉尼北岸一家溫馨的社區麵包房。其創始人Anu和Laura在一趟去往英國的火車上相識，同為烘焙愛好者使兩人迅速熟悉起來，並最終決心在2020年開了這家小店。 Flour Shop的所有麵包都是其麵包師團隊每天從凌晨1點開始手工製作、自然發酵而成。菜單上有一半的單品都是麵包師根據時令材料調整而製作的，在保留經典的同時，一年四季給予食客不同的體驗。 麵包店最受歡迎的耶路撒冷百吉餅（Jerusalem bagels），這是一種柔軟的意式薄餅，裡面裝滿了香腸、切達芝士和雞蛋。除此之外，柔軟香甜的肉桂卷也是不容錯過的一款經典甜食。 A.P. Bakery A.P. Bakery的全稱是All Purpose Bakery，意思是「通用」。這個名字的背後隱藏的是明星雲集的團隊，包括Mat Lindsay（Ester餐廳和Poly餐廳的創意主廚）、Russell Beard（Reuben Hills和 Paramount Coffee Project的所有者和創始人）、Ping Jin Ng（Golden Age Cinema & Bar和 Paramount House Hotel 的所有者和創始人）以及首席麵包師Dougal Muffet（前南部高地Moonacres Kitchen的主廚）。 A.P. Bakery每天使用當地種植的小麥磨出的新鮮麵粉，烘烤出最美味的麵包，包括法棍、耶路撒冷貝果、巴斯克芝士蛋糕、羊角麵包等。除了麵包之外，這家店還全天供應清淡和豐盛的菜肴，甜咸皆有，滿足不同口味。其中最受歡迎的是脆培根漢堡，一層又薄又脆的培根夾著哈里薩辣醬風格的辣醬，中間夾著海綿狀的發酵土豆夏巴塔麵包，上面覆蓋著芳香的咖喱葉黃油。 View this post on Instagram A post shared by Sydney Foodie | Nat (@foodswithnat) Burnt Honey Bakery 新州中央海岸有一家超棒的麵包店——Burnt Honey Bakery。這家麵包店的老闆是Joanna Fairall和Hayley Thorncraft，店裡的麵包自開業以來就受到當地人和遊客們的喜愛。 Thorncraft是一位非常有經驗的麵包師，他曾在悉尼和英國的一些頂級糕點店工作過，例如Black Star Pastry、Dominique Ansel Bakery和Honey & Co。 這家位於海邊的小店總是很忙，人們都喜歡這裡的休閑氣氛。點上一杯咖啡，幾塊pasteis de nata和羊角麵包，然後在海灘邊坐下享用，保證您會再次光顧此店的。 The Icky Sticky Patisserie 無論你是去葡萄酒產區Hunter，還是到北部自駕游，都一定要光顧The Icky Sticky Patisserie。這裡的菜單會定期更換，使用新鮮和季節性食材製成。 The Icky Sticky Patisserie一年四季都有售賣的食物包括伯爵餅配梨子果凍、藍莓椰子芝士蛋糕配白巧克力和小豆蔻釉，以及精選的黃油和羊角麵包。 Lode Pies & Pastries Lode Pies and Pastries是一家位於悉尼市中心的高端糕點屋，由著名餐廳Lumi Dinning的主廚Federico Zanellato和Lorenzo Librino（前主廚）經營，將優質食材與創意融合，打造精緻而美味的點心。店內採用水泥風格的裝潢，配上粉色設計元素，店面雖小，但阻擋不了粉絲們的熱情。 Lode Pies的明星產品有Lumi pithivier派（一種由酥皮包裹牛肉和蘑菇碎的法式餡餅）、Crown on 487(一種甜甜圈形狀的羊角麵包，裡面填滿了白巧克力奶油，塗上覆盆子，撒上開心果和玫瑰花瓣)和Jin-us（看起來像巧克力麵包，但裡面充滿了烤白巧克力、杏仁蛋白軟糖和朗姆酒浸泡的葡萄乾。然後在上面放上千層酥皮面）。感興趣的朋友記得早點去哦，排隊的時間可能會很久！ View this post on Instagram A post shared by LODE Pies & Pastries (@lode_pies) Oh My Days Vegan Patisserie […]
大蒜，是古老的葯食兩用珍品，可為料理提味添香，還有消炎、健脾等效用。 一、香蒜義大利面 專家認為，大蒜生吃最營養，搗成泥最有利於產生對人體有益的大蒜素，經典蒜香義大利面就是這樣製備大蒜。 香蒜義大利面（圖片來源：Fotolia） 食材： 義大利（spaghetti）直面150g。 大蒜醬材料：蒜頭1球、橄欖油5大匙、鹽、黑胡椒少量。 作法： 1. 大蒜醬：蒜頭去皮，以研缽搗成泥或以果汁機攪打成泥。與橄欖油、鹽、黑胡椒混合，攪拌均勻成蒜醬。 2. 煮出有嚼勁的義大利面：以深鍋煮滾一鍋水（1.5L），加10g鹽，然後放入直面，至於煮麵的時間可參考面包裝袋上指示及自己喜歡的口感。 3. 面煮好撈起瀝干，拌入作法的蒜醬，灑些香菜末即可上菜。 二、香草大蒜奶油 大蒜可促進消化，溫熱腸胃，將大蒜風味融入奶油保存，隨時可用來抹麵包、烹調烘烤料理，兼具健康與美味。 香草大蒜奶油（圖片來源：Fotolia） 食材： 無鹽奶油100g、蒜6瓣、鹽1小匙、細砂糖1/2小匙、巴西利葉末1大匙。 作法： 1. 從冰箱取出無鹽奶油，切小塊，放室溫回溫（回溫時間依據氣溫調整），軟化到手指可按壓變形即可。 2. 蒜頭切末。 3. 將已軟化的奶油，以手持打蛋器打至乳霜狀，加入鹽、細砂糖、蒜末及乾燥巴西利葉末，混合均勻。 4. 將作法（3）鋪放在保鮮膜上，整形成圓條狀，用保鮮膜包裹起，放冰箱冷凍至硬後切成片狀，使用更加方便。 三、蒜香土豆濃湯 享受大蒜的美味又不想口氣不佳，可試試大蒜濃湯。經過燉煮，大蒜不具新鮮蒜頭的辛辣與臭味，且更加香甜美味。 蒜香土豆濃湯（圖片來源：Fotolia） 食材： 蒜頭1球、土豆2個、洋蔥1個、動物性鮮奶油1杯（不具甜味）。 調料：鹽、黑胡椒適量。 作法： 1. 土豆去皮切塊。洋蔥去外膜切末。蒜頭去外膜拍碎切末備用。 2. 中火熱平底鍋，加入奶油，奶油溶化後加入蒜末炒出蒜香味，加入洋蔥炒至微焦。加土豆塊，拌炒均勻。加熱水，淹過食材。 3. 作法（2）煮至土豆軟爛即熄火，置涼後以食物攪拌機打成泥。 4. 作法（3）小火煮滾，加入鮮奶油，攪拌均勻。食用前灑上黑胡椒及鹽。 四、韓式蒜頭雞湯 韓國人相信蒜頭能帶來正能量，不僅強身健體，還能提振精神，不論是泡菜、辣醬、烤肉，甚至雞湯都有添加蒜頭。 韓式蒜頭雞湯（圖片來源：Fotolia） 食材： 雞1隻（約900g小型雞）、蒜頭2球、蒜泥1/2大匙、大蔥2株、姜一小塊。 調料：鹽、黑胡椒適量。 作法： 1. 全雞用牛奶浸泡30分鐘去腥，清水洗除雞表面的牛奶備用。 2. 準備一鍋冷水（水量至少淹過一隻全雞），放入雞，開中大火，滾煮，加入蒜頭、蒜泥、大蔥、姜煮滾，小火燉煮40分鐘至雞肉軟嫩，加調料調味，取肉沾韓式辣醬食用。 3. 雞骨繼續留在湯里燉煮，如需在湯里加料，土豆切片或菇類是很適合的選項。
鏟屎官或愛貓人士們準備好接受甜蜜爆擊了嗎？ 「愛貓節」（CAT LOVERS FESTIVAL）8 月 26 日（周六）至 27 日（周日）將在悉尼Showground舉辦！ （供圖） 屆時，奧林匹克公園將變成一顆熱鬧非凡的喵星球，新州各地的高顏值貓咪們將齊聚一堂，真是一個難得的集體擼貓的機會！你可以近距離接觸數十個品種、約 200 只貓咪。 那麼，這個以喵星人為主題的節日都有哪些活動呢？且聽小編娓娓道來。 （供圖） WHISKAS舞台 WHISKAS舞台寓教於樂，將舉辦一系列講座、演示和問答活動，由頂尖的貓科動物專家主講。 暢銷書作家和全球救助倡導者傑克遜·蓋勒西（Jackson Galaxy）將通過衛星從洛杉磯現場投到大屏幕上直播，討論養貓的好處，以及為什麼與貓咪玩耍對它們的健康而言非常重要。 （供圖） 在 Facebook、Instagram 和 YouTube 上擁有 160 多萬粉絲的網紅 CATMANTOO 和他的天才貓咪 Didga 將演示如何訓練貓咪，告訴大家其實在家給貓咪「上課」比我們想像的容易得多。相信你也一定會喜歡 「Hello Kitty 」和她的朋友們在 WHISKAS舞台上的現場表演。 （供圖） Trouble & Trix展區 在 Trouble & Trix 展區，您將看到新南威爾士州最大規模的貓咪party，約 200 只貓咪代表數十種稀有和流行品種，包括美國捲毛貓、異國短毛貓、布偶貓、孟加拉貓、拿破崙貓、暹羅貓、伯曼貓、科拉特貓、西伯利亞貓、英國短毛貓、東方貓、唐吉尼貓、緬甸貓、緬因庫恩貓、波斯貓、托伊格貓和龍貓。 （供圖） 觀眾還可以在 Trouble & Trix 展區與經驗豐富的養貓人對話，並參加免費講座。 Pat-A-Cat 想尋求親身體驗嗎？Pat-A-Cat 區域將提供機會，大家可以在八個小屋裡認識、了解並學習有關各種貓科動物的知識。 （供圖） 兒童活動 對於青少年和兒童來說，愛貓節不僅是看貓擼貓的好地方，也可以參與免費的貓臉彩繪、霓虹閃粉自拍牆和 Hello Kitty 兒童專區。孩子們可以在這裡做手工，還可以與工作人員扮演的「Hello Kitty」一起玩耍！ （供圖） 貓咪超市 這裡有澳大利亞最大的貓咪超市，各種貓糧、零食、玩具、配件、床上用品、圍欄、保險、貓砂等讓鏟屎官們應接不暇。期間還將提供特別折扣，確保您獲得完美的購物體驗！ （供圖） 完美交友區 想找一個最適合和你做朋友的貓咪嗎？從完美交友區（ Purrfect Match Zone ）開始吧！ 每個品種都有清晰、大幅、易懂的信息海報，幫助觀眾快速輕鬆地了解 50 多種稀有、流行和奇特的貓咪品種。 （供圖） WHISKAS領養區 本著支持貓咪救助工作的宗旨，本屆愛貓節將設立WHISKAS領養區，為當地收容所提供一個與潛在鏟屎官建立聯繫的平台，為有需要的貓咪尋找永久家園，並提高人們對負責任養貓的認識。 （供圖） 免費送票 重磅消息！《看傳媒》現有多張愛貓節門票免費送給親愛的讀者朋友們！您只需發送您的郵箱、姓名，並寫上「Webcat」這一詞，以簡訊的形式到我們的客服手機號0466 979 437，即可參與抽獎。我們將隨機選出幸運兒，若您有幸抽中免費門票，我們將及時通知。 欲了解愛貓節更多信息，歡迎訪問 catloversfestival.com.au。 地點：悉尼奧林匹克公園Showground 時間：8 月 26 日和 27 日（周六）每天上午 9:30 至下午 5:00
喜歡毛小孩的朋友們快看過來！「愛狗節」（ DOG LOVERS FESTIVAL）再次重磅回歸悉尼，800 多隻萌萌噠寵物狗將與大家見面！ 8 月 26 日（星期六）至 27 日（星期日），悉尼Showground將點燃全澳愛狗人士的熱情，不僅可以觀賞毛小孩們精彩的表演，還可以更進一步學到有關這些小可愛們的知識，有助於你回到家後更好地和你家的狗狗交朋友。 一起來看看今年的「愛狗節」都有哪些不容錯過的亮點吧！ （供圖） The ADVANCE Stage 「The ADVANCE Stage」將由澳大利亞頂尖動物訓練師、知名獸醫和活潑可愛的狗狗們主演，整個周末都將為悉尼的愛狗人士們帶來歡樂。 澳大利亞知名動畫片《布魯伊》（Bluey）中的主角布魯伊和妹妹賓果（Bingo）將在該節首次登台亮相，每天都會帶來精彩的表演，不僅有唱歌，還有舞蹈節目。 （供圖） The ADVANCE Stage不光能讓大家興奮歡呼，而且還有滿滿的乾貨——卡爾·克魯澤爾尼基（Karl Kruszelnicki）博士將為大家舉行一場主題為「狗狗科學」的精彩講座，還會與觀眾進行互動問答。 另外，您是否也對馴犬的秘訣感興趣呢？另一好消息是，著名馴獸師盧克·胡拉（Luke Hura）將與勞倫·塞爾伍德（Lauren Sellwood）一起首次亮相「愛狗節」，向觀眾們介紹銀幕馴犬背後的秘密。盧克·胡拉曾憑藉在電影《紅狗》（Red Dog）、《怪球》（Oddball）和《馬鞍俱樂部》（The Saddle Club）中的出色表現而聞名遐邇。 （供圖） 安蒂諾牧羊犬 遊客們等待這一天等了很久啦！安蒂諾牧羊犬（Antinol DockDogs）水上嬉戲區，一隊「英武瀟洒」的警犬將在大跳傘、極限垂直和極速撈球比賽中一較高下，在 100,000 升的水池中展開競賽。溫馨提示：各位請自備雨衣呦！以防被狗狗濺起的水花打濕衣裳。 （供圖） VitaPet Arena 寵物節的寵兒、農場主戴夫·格雷厄姆（Dave Graham）和擅長極限跳高的狗狗們將重返Vita寵物競技場，帶來史詩級的全新跳高和 K9 超級牆表演，讓你們大飽眼福！ （供圖） 凱莉·吉爾（Kelly Gill）、卡特里娜·沃倫（Katrina Warren）博士和經歷過專業訓練的Wonderdogs狗狗們也將憑藉令人嘆為觀止的技巧和耐力帶來精彩表演。 新南威爾士州敏捷犬俱樂部（Agility Dog Club of NSW）將為你們展示天才敏捷犬專為愛狗節呈現的才藝。露西·卡博維亞克（Lucy Karbowiak）、艾米麗·里昂斯（Emily Lyons）和高飛團隊（The High Flying team）將透過結合了隧道、跳躍和飛盤的弗里茲敏捷運動（Frizgility）展示狗狗敏捷的身手和玩飛盤的風采。狗狗們也會在高飛球（Flying Fast Flyball）比賽中角逐誰的速度最快。 （供圖） Lyka Pat-A-Pooch 全新的 Lyka Pat-A-Pooch 區域將為您提供一個安靜舒適的空間，讓您與各種體型的狗狗近距離接觸。 （供圖） 參觀者可以在犬種展示區見到並了解數十種高顏值的毛小孩，其中有澳大利亞牧羊犬、巴森吉犬、彭布羅克柯基犬、邊境牧羊犬、德國牧羊犬、英國梗犬、獅頭犬、羅威納犬、鬥牛犬、愛爾蘭獵狼犬、松獅犬、斯塔福德郡鬥牛梗犬、那不勒斯獒犬、惠比特犬、挪威獵鹿犬和約克夏梗犬等等，簡直太幸福！ （供圖） （供圖） 如果您想迎接新一隻寵物狗，並需要專業的信息來幫助做出明智的決定，那麼千萬不要錯過由新南威爾士州主要犬種俱樂部（DOGS NSW Breed Clubs）提供的每日免費講座和問答（Ask-The-Breeder Stage）環節！ 為您的愛犬購物，直到滿意為止！ 這裡的寵物用品琳琅滿目，快為你家的愛犬備足年貨吧！這裡將呈現所有最新、最棒的產品和服務，包括適合狗狗的食品、零食、玩具、飾品、床上用品、門、保險、住宿、攝影、獸醫等，還有新品發布和節日特價，為您省一大筆錢！ 甚至還有可愛的狗狗古龍水、K9餅乾和定製項圈，各位寵物家長們，你們會看花眼噠！ （供圖） 免費送票 重磅消息！《看傳媒》現有多張愛狗節門票免費送給親愛的讀者朋友們！您只需發送您的郵箱、姓名，並附上「Webdog」這一詞，以簡訊的形式到我們的客服手機號0466 979 437，即可參與抽獎。我們將隨機選出幸運兒，若您有幸抽中免費門票，我們將及時通知。 欲了解愛狗節更多信息，歡迎訪問 dogloversfestival.com.au 地點：悉尼奧林匹克公園Showground 時間： 2023 年 8 月 26 日和 27 日（周六）上午 9:30 至下午 5:00
