喜馬拉雅洪災敲響警鐘
2026 年 9 月 8 日
豆腐具有丰富的植物蛋白质，以及可塑形的特性，不局限在单一形状跟口味，豆腐也能化身许多美味佳肴与餐点。 西式豆腐料理风味 1.将豆腐用调味料腌制后，烤熟豆腐口感香糯，适合作为健康的小吃或主菜。 2.将豆腐裹上一层粉浆，然后炸至金黄酥脆，此种豆腐料理有主菜的丰盛感。 3.将豆腐与新鲜蔬菜、水果一起拌入沙拉，搭配各种调味酱，口感清新爽口。 一、烤豆腐饭 以豆腐取代肉类，可达到营养均衡的目的，是许多减重人士的健康饮食方式。多变化的腌酱，可让豆腐滋味更丰富。 烤豆腐饭（图片来源：Adobe Stock） 食材： 米饭、豆腐 200g、红萝卜、小黄瓜、毛豆适量。 腌酱：糖2小匙、酱油 1/2大匙、姜末 1小匙、香油适量。 作法： 1）毛豆与红萝卜，分别水煮熟透；红萝卜和小黄瓜切细丝；豆腐切大丁备用。 2）准备大平盘，刷一层腌酱，均匀排列豆腐后，在豆腐上刷一层腌酱后，覆盖保鲜膜。然后，顶部放一个重量的盘子压重，帮助吸收腌酱。 3）预热烤箱 220 C ；准备烤盘，刷食用油，均匀放豆腐，送入烤箱烤约 15分钟至表面金黄。所有食材铺在饭上即完成。 二、豆腐卷饼 豆腐是很好的卷饼馅料选项，食材准备与烹调都方便，也是取代肉类的健康主菜，搭配不同的豆腐，可变化口感。 豆腐卷饼（图片来源：Adobe Stock） 食材： 板豆腐 300g、卷饼皮 3张、鸡蛋5个、苹果、洋葱、生菜、核桃坚果、优格沙拉酱适量。 作法： 1）核桃坚果压碎，撒一点盐，搅拌均匀。 2）鸡蛋搅打均匀，用油煎成后蛋饼，放凉后切成卷饼大小备用。 3）豆腐先切厚片，再改刀切粗条状；苹果和洋葱切丝备用。 4）热油锅，下豆腐，洒少量盐，煎至所有表面金黄，备用。 5）卷饼铺在桌上，依序放蛋饼、生菜、苹果、洋葱、豆腐，撒上核桃坚果碎粒，最后淋上优格酱，卷成卷即可。 三、炸豆腐鸡块 调味咸香的炸鸡块是受欢迎的派对小点心，以豆腐取代部份的肉类，可以变化口味，也提供另一种饮食体验。 炸豆腐鸡块（图片来源：Adobe Stock） 食材： 鸡绞肉 300g、板豆腐 300g。 调料：玉米粉 2大匙、糖、盐各 1小匙、胡椒粉 1/4小匙。 作法： 1）准备容器，倾斜放置。豆腐放入容器，压重物，压干水份，约1小时后倒出水，留下干豆腐。 2）绞肉和调料放入调理机，打成肉泥，再加入玉米粉打均匀。 3）将豆腐压碎和肉泥混合。 4）将豆腐肉泥塑形，成为鸡块大小备用。 5）炸油锅烧热，下豆腐鸡块，中小火炸至表面金黄，沥油备用。 6）炸豆腐鸡块搭配酸辣沾酱，口味更清爽。 四、豆腐汉堡 豆腐汉堡少了肉类的油润，可适当地添加食用油增加油润感，以及利用调料及香料增加风味，即使无肉美味不减。 豆腐汉堡（图片来源：Adobe Stock） 食材： 豆腐 300g、洋葱 200g、玉米粉1大匙、起司适量、 汉堡材料：面包、生菜、起司片、塔塔酱适量。 调料：蒜末 1小匙、盐、黑胡椒粉适量。 作法： 1）豆腐压干水份备用。 2）洋葱和调料放入调理机，打成泥，加入玉米粉和起司打均匀。 3）将豆腐压碎和洋葱泥混合。 4）将豆腐洋葱泥塑形成汉堡肉形状大小备用。 5）热油锅，下豆腐汉堡肉，中小火炸至表面金黄，沥油备用。 6）依序叠加汉堡材料及豆腐汉堡肉即可。
澳洲一些大学表示，在距离第二学期只有几周时间的情况下，只有一半的在校学生签证得到处理。有校长认为，这进一步证明澳洲政府在压制外国留学生。 在第一学期前，内政部长Clare O ‘Neil要求内政部优先考虑顶级大学的签证申请，这一举动估计会使该部门损失数亿澳元，且导致混乱。 政府已出台一项立法，将于明年1月生效。该立法将限制外国学生人数，以期在明年7月之前将海外净移民人数从2022-23年的52.8万人减少一半。 据《悉尼晨锋报》报导，格里菲斯大学(Griffith University)负责国际招生的副校长Sarah Todd表示，政府推迟学生签证的处理，很难想象这不是故意的。 Todd说：“很明显，这不仅对大学，而且对当地社区都有重大的经济影响。” 查尔斯特大学（Charles Sturt University）负责国际事务的副校长Mike Ferguson表示，该行业部分地区出现了与第一学期之前类似的趋势，当时许多入学学生错过了开学日期。 Ferguson说：“目前的签证处理方式与减少海外净移民的愿望之间似乎存在联系。” 澳洲许多大学下月将开始第二学期。 O ‘Neil表示，政府正在做出必要的艰难决定，以恢复国际教育体系的完整性。 “改变很难。”她说，“我们将帮助供应商完成这些变化，但我们不会回避做出这些变化。”
澳大利亚最近一项研究显示，每年都有成千上万的GPS追踪器被购买后用于家庭暴力、谋杀、公共场所枪击、绑架和毒品盗窃。 调查显示，近40%的追踪器是由有犯罪或家庭暴力史的人购买的，或者由与犯罪团伙有联系的人购买，许多追踪器用于大型案件，包括涉嫌谋杀摩托党头目Alen Moradian。 据《每日电讯报》报导，新州犯罪委员会（NSW Crime Commission）开创性的Hakea项目发现了一个令人不安的现象——9%的追踪器由有家庭暴力和有组织犯罪史的人购买。 该委员会发现，有组织犯罪分子使用跟踪设备监视、控制和测试其同伙的“忠诚度”。报告说，有组织犯罪和家庭暴力(DFV)之间的联系早已被执法人员观察到，在这次调查中是不可否认的。 新州犯罪委员会专员Michael Barnes表示，这种追踪装置容易获取、价格低廉且易于隐藏，现在已成为“有组织暴力犯罪的标准工具”。 他还表示，调查显示，“已知购买追踪设备的人中，四分之一有家庭暴力史。” 该报告提出五项建议，希望禁止所有受AVO约束的人使用电子设备，且零售商保留客户详细信息的记录，并举报可疑的顾客。 Hakea项目中，执法机构首次利用其权力对大量数据进行交叉核查，其中包括销售带有刑事情报的追踪器的零售商所持的信息。
