因违反卫生规定 悉尼华人区食品摊受罚$880

悉尼华人区Chatswood美食市场的Ikhwan Catering摊位因违反食品健康与卫生规定,被处以880澳元罚款。

Ikhwan Catering主要提供马来西亚风味食品。据《每日电讯报》(Daily Telegraph)10月20日报导,Willoughby市政厅的检查员6月18日发现该摊位有两项违规行为:一是将食品存放在未满60度的保温设备中,温度未能达到标准;二是以洗手设施清洗餐具。

Willoughby市政厅表示,此前该摊位已犯过类似错误且收到过警告。摊主Ashaari Arifin称,上次受罚与一道咖喱菜有关,检查员来访时那道菜的保温盖是敞开的,外部空气流动导致食物温度微降。Arifin说,他们后来已采取改进措施且购买了新设备,并称“这种情况不会再发生”。

Willoughby市政厅的一位发言人提醒,各市场必须严格遵守食品卫生准则和规定,而市场的新摊主也需知悉这些准则和规定。

该发言人同时表示他们为当地高质量的食品体验感到自豪,并期待周四市场重开时能保持良好状态。

Ikhwan Catering摊位是Chatswood区最近一家受罚的餐饮场所。新州食品管理局(NSW Food Authority)的数据显示,过去12个月内该区还有16家餐饮企业领了罚单。

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