健康风险非儿戏! 这八种食物不能放入冰箱

不少人已习惯于把残羹剩饭或果蔬放入冰箱冷藏,以为低温保存就万事无忧,但有些食物并不适宜放入冰箱。本文就来带您了解八种“忌冰箱”的食物:

 

1、巧克力

虽然巧克力不会像水果蔬菜一样被“冻伤”,但取出后的温差会导致其表面结成白霜,进而发生霉变。

除有健康风险外,在冰箱冷藏后的巧克力口感也会变得粗糙。

 

 

2、亚热带水果

香蕉、芒果等亚热带水果建议存放在12摄氏度的常温下。若放在冰箱里,反而容易加速变质、变黑变坏,导致“冻伤”。

 

水果 香蕉 banana
(图:看传媒)

 

 

3、黄瓜

黄瓜与亚热带水果类似,都不适合在低温环境中储存,最适宜的储存温度是10度左右。假如将黄瓜直接放进冷藏室,很容易风干、变软、出水或烂掉;即使用保鲜膜封存,也极容易出现长毛的情况。

 

4、面包

刚买来的新鲜面包放在袋内常温保存即可,尽快在赏味期限前吃完。面包属于柔软的食品,放到冰箱后会变硬,低温环境不仅不会起到保鲜作用,反而会加速变质。

 

 

5、米饭

米饭每家必食,想必不少朋友都犯过这类“禁忌”! 米饭若长期存放进冰箱会导致维生素遭破坏,影响食欲,更严重的还会导致营养不良与胃部健康,产生的致癌物质会增加癌症概率。

从味觉角度看,久放冰箱的米饭会变硬,影响口感。

 

 

6、大蒜

蒜头在冰箱内容易受潮发霉,低温环境还会加速发芽。但如果此时已将蒜切成瓣状或已剁碎,可以放进密闭的容器后放进冰箱,但宜尽快食用。 

请记得不要冷冻大蒜,这样将改变大蒜的浓度和味道。

 

 

7、西红柿

西红柿的果皮很薄,肉质饱满多汁。温度过低将导致“冻伤”、呈水泡软烂状或出现散裂、黑斑、无鲜味或腐烂。

 

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(图:看传媒)

 

 

8、蜂蜜

蜂蜜在常温下就能千年不腐,所以完全没有必要放入冰箱,如果冷藏反而容易导致结晶。

 

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