生菜短缺价格奇高 肯德基、Subway连忙改变菜单

全澳范围内的生菜短缺和随之而来的价格飙升，迫使大型快餐连锁店肯德基和Subway对其菜单做出了巨大改变。 

Subway 门店6月8日宣布，暂时改变他们填充三明治的方式，现在将把生菜与卷心菜混合在一起。肯德基昨天也宣布了同样的变化，为顾客提供了 “定制 “的选择。 

全国性的生菜短缺主要是由于最近在新南威尔士州和昆士兰州的洪水造成的。

“作为一家新鲜食品公司，意味着要经历新鲜产品的起伏，”Subway在其网站上写道。”我们目前正面临着生菜短缺。

“因此，在短期内，我们将把生菜与卷心菜混合在一起……更多的生菜正在路上。”

供应链短缺、人员短缺、边境关闭、汽油价格和其他与大流行病相关的物流问题，都导致了笼罩澳大利亚经济的消费通胀。

世界粮食生产前景不佳，再加上俄罗斯对乌克兰的战争和贸易限制，也在推高商品价格。 

全球食品价格目前处于十年来的最高水平，预计在2022年或2023年的大部分时间内不会缓解。 

澳大利亚统计局ABS今年早些时候发布的数据显示，截至3月的一年中，食品价格上涨了4.3%。消费者通胀预期也上升了0.2个百分点至5.7%，是4月初以来的最高结果。

超市的成本已经达到11年的高点，超市里的iceberg生菜每个售价高达7.98澳元。 

超市里甚至还出现了购物者剥掉生菜外叶装入自己的购物袋，以避免支付天价的画面。 

新南威尔士州和澳大利亚首都地区食品银行首席执行官John Robertson周二告诉Sunrise，在全国范围内，他们看到 “对食品的需求大量增加”。”比COVID之前增加了大约50%……在COVID之前，我们每月提供大约600万份食物”。

这一次Subway也加入了肯德基大量减少生菜的决定，但这并不是肯德基第一次不得不对其菜单做出重大改变。 

由于COVID限制的取消和供应商的大量员工被要求隔离，在一月份造成了鸡肉短缺，迫使该连锁店减少了菜单上的菜品，包括他们的原味鸡肉汉堡、鸡腿、鸡排和鸡翅。