常见霉菌颜色大科普 这种颜色可能有毒？

我们身处的空气中和接触到的各种物体表面是大量细菌、真菌、病毒、螨虫、藻类和原生动物的家园。我们的皮肤也无法幸免，就像一个复杂的有机体生态系统，无数的微生物依附在上面。

大多数这些生物非常微小且浓度低，因此它们通常无法被检测到。但是，一旦它们找到合适的生长环境发展壮大时，你就能闻到它们的气味或看到它们的颜色。这些微生物的繁殖就是我们常说的发霉。

这些霉菌可能是橙子上一片灰绿色的绒毛，又或是天花板上的一块块黑斑，甚至是浴室墙壁上粉红色的污渍。大家也许会好奇，颜色各异的霉菌到底有什么不同？是否有毒呢？下面一起来看看吧！

黄色或橙色

许多人可能会认为，真菌只能在黑暗环境下繁殖，但其实这并不正确。事实上，有些需要暴露在光线下，尤其是紫外线照射下，才能完成它们完整的生命周期。许多植物病原体正是利用紫外线照射作为产生孢子的触发因素，然后通过将其隐藏在含有黑色素的外壳后面来保护它们的DNA。

匍柄霉（Stemphylium）和附球菌（Epicoccum）是两种家中常见的霉菌，它们常常附在黄麻、粗麻等天然纤维上，产生一系列化学反应，把潮湿的物品染成黄色、棕色或橙色。即使孢子消失后，污渍也不会消失。

绿色

发霉的面包、蛋糕或其他食物上通常会长出绿色斑点，有些人会选择说服自己：只要去掉发霉的部分，还能吃。

但专家建议，如果食物上出现了这些绿色的霉菌，最好直接扔掉。因为当你能看见绿色霉斑时，真菌的根部（即菌丝体），已经在食物中充分吸收营养物质并蔓延开来，长出一系列微小的子实体。

这些绿色霉斑来自一种叫做曲霉菌（Aspergillus）的真菌。在显微镜下，他们看起来很像蒲公英结籽的蓬松顶部。

与青霉菌一样，曲霉菌是另一大类真菌，种类繁多，几乎在各种环境中都存在。有些曲霉菌耐热，有些喜欢酸性环境，还有些会产生大量孢子，一次在空气中能够停留几天到几个月不等。

除此之外，绿色霉菌中还有一种叫做木霉菌（Trichoderma），它能产生大量的深绿色孢子，后者往往生长在潮湿的纸板或脏地毯上。

蓝色

青霉菌是一个大家族，包含数百种菌种，有的是已知病原体，而有的尚未命名。那些出现在水果上的青蓝色霉菌就是青霉菌，如果将一只含青霉菌的橘子与其他水果放在一起，这些孢子会很快扩散至其他水果身上。

粉色或紫色

浴室水龙头或淋浴间里常常出现的粉红色污垢实际上是一种叫做沙雷氏菌（Serratia）的细菌，它以浴室里残留的肥皂渣为养分，在液体肥皂和洗手液中也能存活。

脉孢菌（Neurospora）又称红面包霉菌，它是一种常见且无害的菌种，是最多见于科学文献的真菌之一，已被用作观察真菌遗传学、进化和生长的模式生物。脉胞菌能在面包等淀粉性食物上大面积生长，呈橘黄色或粉红色。

脉胞菌还被用于制作食物，印度尼西亚西爪哇省就有一种传统美食Red oncom由它发酵而成。

镰刀菌（Fusarium）在室内很少见，但它是一种关键的作物病原体，有时会令变质稻米变做紫色，偶尔也出现在潮湿的水泥板上，形成紫色斑点。

镰刀菌产生的孢子体型大，有黏性，呈镰刀形状；它们已经进化到了能通过雨水飞溅传播并吸附住植物的程度，不过，镰刀菌在空气中传播的能力相当差，因此难以传播至远离生长地的区域。

黑色

许多人认为黑色霉菌是有毒的，网络上的搜索结果大部分也是这种观点。但实际上，并不是所有黑色霉菌都是由同一种微生物造成的，且几乎没有一种会对人直接造成伤害。

有毒黑霉（Stachybotrys）是一种绿黑色的霉菌，常见于墙面和天花板，它能够产生一定量的毒素。洪水灾害或长期潮湿后，有毒黑霉会爆炸式增长，产生高浓度的毒素，从而使接触者呼吸困难、肺部出血、出现炎症、认知障碍或癌症。

然而，我们在淋浴间瓷砖填缝水泥处看到的黑霉并非有毒黑霉，而是所谓的短梗霉菌（Aureobasidium）。这种霉菌并不会释放毒素，因此对人体无害。平常清洁时使用漂白剂即可杀死这些短梗霉菌，但深色色素沉着会很难去除。

白色

除了彩色真菌外，还有一种非常有趣的白色真菌粉拟青霉（Isaria farinosa）。它会寄生在一些飞蛾和蝉的身上，形成明亮的白色树状生长物。