澳洲两家餐馆入选今年全球百强榜 均在维州

今年全球最佳100家餐馆榜单的第51到100名现已揭晓，澳洲共有两家上榜，且该两家餐馆均位于维州。

由国际咨询公司德勤（Deloitte）独立评审的“世界50家最佳餐厅”（The World’s 50 Best Restaurants）今届入围前100名的澳洲餐馆为Brae与Attica，分别位列第57与97名。

Brae餐馆地处维州西南部小镇Birregurra附近，多年以来广受赞誉，尽管经历了一年多的疫情与数次短暂的封城，但仍努力经营并在全球榜单上名列前茅。该餐厅坐落在山坡上，与一家有机农场相邻，由著名厨师Dan Hunter与合伙人Julianne Bagnato于2013年开设。

另一家餐馆Attica位于墨尔本Ripponlea区，因其澳大利亚内陆风味美食而备受赞誉。据先驱太阳报（Herald Sun）报导，Attica的主厨Ben Shewry表示他并不担心自己所在的餐厅仅勉强上榜，并称即使这家高级餐厅没有入选，他也不会感到烦心。

此前Attica在2019年排名全球第84位，2018年排名第20位，2017年第32位； Brae这三年分别排在全球第101位、第58位和第44位。

今届全球百强餐馆榜前50位的名单将于10月4日揭晓。