黎智英遭囚逾2千日 无国界记者：死于狱中风险增
2026 年 6 月 24 日
澳洲研究人员早前发现服用益生菌可以为对花生产生致命过敏的人提供治疗，有儿童接受治疗后能够食用花生。时隔7年之久，研究人员找到了这种治疗有效的原因，澳洲在如何消除食物过敏症方面取得了重大突破。 据3 AW报道，墨尔本Murdoch儿童研究中心和Telethon儿童研究所的研究人员发现，儿童在成功接受花生过敏治疗后，身体发生了免疫变化。 研究人员在2015年发表的试验报告显示，有花生过敏的儿童在18个月内服用一种益生菌，同时与免疫疗法组合使用，其中四分之三的儿童在研究完成后可以吃花生。 但直到现在，研究人员才知道这种治疗方法有效的原因。Murdoch儿童研究所过敏及免疫学研究小组组长Mimi Tang教授表示：“令人兴奋的是，我们现在明白了这是如何发生的。基因之间相互沟通的方式被完全改写了。” Tang解释说，“我们发现，在过敏者的身体里，主要是过敏类型的基因之间相互沟通来协调它们的活动，共同推动过敏反应，而当儿童在接受口服免疫治疗后，情况得到缓解时，这些交流就完全消失了，取而代之的是一组新的基因和一个新的耐受基因型网络。” 不过，Tang指出，这并不意味着过敏症会永久消失，但目前看来似乎进入缓解期的儿童，他们中的大多数甚至在四年后仍不会出现对花生过敏的反应。
用于烹调的盐的种类多得让人眼花缭乱，其中普通食盐和海盐最广为人知，它们都有着两种相同的主要营养成分——钠和氯化物，最主要的区别在于口感、质地和加工方法。 用于烹调的盐的种类多得让人眼花缭乱，其中普通食盐和海盐最广为人知。（图片来源：Pixabay） 海盐主要是通过海水的天然蒸发，较少后期加工，因而能够保存少量海水中的天然矿物质。而普通食盐主要是从地下的盐矿开采而来，并通过很多后期加工程序去除杂质与矿物质，同时还含有添加剂防止盐结块。大部分食盐都添加了碘，而海盐则已经包含了天然的碘和其他矿物元素。 许多人都认为海盐比普通食盐更健康，其实事实并非如此哦！如今的海洋成为了一个巨大的垃圾处理场，被一些重金属所污染，例如镉、砷和汞等等，对人体是有害的。因此今天的海盐不像以前那样对人体健康有积极效果。 海盐中漂亮的玫瑰盐让人少女心爆棚，受到很多人的喜爱，甚至被外界宣传为一种更健康的食用盐。不过，澳洲的一项世界首家研究发现，这种盐的基础营养物质的含量很低，而且含有一系列有害的重金属成分。 海盐中漂亮的玫瑰盐让人少女心爆棚，受到很多人的喜爱，甚至被外界宣传为一种更健康的食用盐。（图片来源：Pixabay） 据每日邮报报道，独立研究公司Nutrition Research Australia（NRAUS）对澳洲31种玫瑰盐的样品进行了检测，发现这些玫瑰盐的成分都不太一致。 检测结果发现，玫瑰盐样品中的营养成分含量差异很大，其中铁含量的差异在每100克含有0至17毫克之间，钙含量则介于每100克含有53至574毫克之间。基础营养物质含量较高的玫瑰盐样品中，也同样含有较高的重金属元素。 更让人担忧的是，部分玫瑰盐样品中还含有铝（每100克含有高达19毫克）和铅（每100克含有高达0.26毫克），其中一个样品的铅含量甚至超过了国家的安全标准。 如果长期或过量摄入这类金属元素将对人体造成伤害。 检测还发现，尽管玫瑰盐比一般食盐含有更多的营养物质，但对人体来说还是微不足道，若要获得足够的营养，人必需摄取极大量的玫瑰盐，但这也会导致人体摄取超警戒量500%的钠。 尽管玫瑰盐比一般食盐含有更多的营养物质，但对人体来说还是微不足道。（图片来源：Pixabay） 澳洲出产的玫瑰盐中含有镁、钙和钾（钠除外）三大营养元素，但一匙（5克盐）只能满足人体每日需求量的1%到5%，而钠含量往往就已达到每日摄取量的上限。 玫瑰盐中的三大非营养性矿物质则分别是硫、铝和硅。NRAUS总裁Flavia Fayet-Moore表示，虽然玫瑰盐比普通食盐含有更多矿物质，但其含量仍然很低，对人体营养的补充几乎没有意义。而且为了健康考虑，人体每日不可过量摄取食盐。 Fayet-Moore在一份声明中说，玫瑰盐“更健康”的说法现在已经被证实是错的，因为它的营养成分含量太低，而且含量不均匀，不适合作为一种持续的补充营养的来源。“虽然玫瑰盐看起来更漂亮……但还是有许多其它的健康选择来增强饭菜的味道和颜色，例如辣椒粉、姜黄、肉桂、藏红花甚至玫瑰胡椒等草药和香料。”她说。 还是有许多其它的健康选择来增强饭菜的味道和颜色，例如辣椒粉、姜黄、肉桂等。（图片来源：Pixabay） 据了解，人们每日需要摄入6匙的玫瑰盐，才能满足人体对其中的营养物质日常需求，但这远远超过了每日的盐分摄取上限。
