江孔殷

十餘年前，作者從簡琴齋家中流出的信札中，鉤沉出廣東名宿江孔殷與張大千的友誼，並揭示了張大千精於美食的原因，同時也回顧了江孔殷作為廣東飲茶創始人及多道名菜發明者的生平，及其在辛亥革命中的貢獻，最終於1951年88歲時在廣東土改中受盡折磨而逝。