影片《奥德赛》北京首映 主持人屈膝采访掀争议
2026 年 8 月 6 日
日式火锅常有煮杂炊服务，用火锅汤煮饭，吃起来介于泡饭和稀饭之间。搭配高汤和食材，在家也能煮杂炊。 日式杂炊美味秘诀 汤头要干净：杂炊并非大杂烩粥，煮火锅时，食材最好用涮的，不要将食材在汤里炖煮至软烂。同时，加米饭前，菜渣要滤干净，火锅汤头才会澄澈纯净。 食材搭配佳：要煮出美味的杂炊，火锅汤是关键，荤食最好单一种类，不要海鲜与肉类同煮；肉类最好使用单一种类，这样米饭吸收汤头之后，会更爽口。 米粒要爽口：煮杂炊是用米饭，不是用生米或粥；米饭放进火锅汤中，煮滚后不要用力搅拌，以免把米粒破坏煮烂，煮至米饭吸了汤汁体积稍微膨胀即可。 泡菜锅杂炊 泡菜火锅的尾声，汤头变得非常浓郁，煮出来的杂炊，滋味特别丰富。单独煮泡菜杂炊，需先煮出泡菜汤头。 泡菜锅杂炊（图片来源：Adobe Stock） 食材： 米饭 180g、高汤 500c.c.、猪绞肉、韩式泡菜、青葱末适量。 作法： 1）泡菜切碎后，用小火炒出香气，下猪绞肉，炒至变色。将水及高汤加入锅中煮滚，转小火，煮至汤头入味。 2）续加入米饭，以中火煮 5分钟，煮至汤汁略收干。 3）起锅前撒青葱末，风味更佳。 美味秘诀一：泡菜切碎些，汤头可以更快煮入味。 美味秘诀二：除了猪绞肉，也可以放水煮鲔鱼罐头，煮成泡菜鲔鱼杂炊；鲔鱼下锅前先切碎，煮滚即可熄火，不要久炖。 亲子杂炊 亲子料理方便美味，常见于很多烹调类型，杂炊也很适合鸡肉与鸡蛋的食材组合，更是鸡肉火锅的完美句点。 亲子杂炊（图片来源：Adobe Stock） 食材： 米饭 180g、高汤 500c.c.、鸡肉200、青葱末适量、鸡蛋 1个。 作法： 1）鸡肉切成薄片状，先用热水汆烫过，去除血水及杂质。 2）将水及高汤加入锅中煮滚，高汤沸腾后，放入鸡肉片，转小火。 3）加入米饭，以小火继续煮。 4）鸡蛋打散，淋在米饭上，待鸡蛋初凝即可熄火。 5）撒葱花和胡椒粉，风味更佳。 美味秘诀：将白米饭以洗米的方式轻轻搅开、冲开水洗过，用筛网滤掉多馀的水份，然后再下锅烹煮，这样米饭的口感会更有嚼劲。 盐昆布杂炊 市售盐昆布是以昆布丝调味后熬煮，加以干燥后制成。直接吃，或做成下酒菜皆宜；当成杂炊配料，风味亦佳。 盐昆布杂炊（图片来源：Adobe Stock） 食材： 米饭 180g、高汤 500c.c.、盐昆布、鸿喜菇、青葱末适量、卤蛋 1个。 作法： 1）鸿喜菇去掉根部蒂头后剥成适当大小，冲洗后沥干。 2）将水及高汤加入锅中煮滚，高汤沸腾后，加入米饭，以中火煮 5分钟，将鸿喜菇放进锅中，以中火再煮 2分钟。 3）再加盐昆布，中火煮 1分钟。 4）卤蛋切半放在杂炊中，撒上青葱末，风味更佳。 美味秘诀：盐昆布本身有咸味，用量需适中，同时，只要准备味道清爽的高汤即可。 螃蟹杂炊 这道杂炊常是螃蟹火锅的收尾，然而，汤头清澈是杂炊美味的关键，在家煮螃蟹杂炊宜使用清爽的高汤及配料。 螃蟹杂炊（图片来源：Adobe Stock） 食材： 米饭 180g、昆布高汤 500c.c.、螃蟹、青葱末适量、鸡蛋 1个。 调料：盐、白胡椒粉适量。 作法： 1）螃蟹冲洗干净，沥干水份。 2）将水及高汤加入锅中煮滚，下螃蟹，煮至变色，带螃蟹熟透，取出蟹肉备用。 3）续加入米饭，以中火煮 5分钟，鸡蛋打散，先熄火，慢慢淋蛋汁，不要搅拌。 4）开小火，轻轻搅拌，蟹肉放回锅中，酌量加调料，撒上青葱末，风味更佳。 美味秘诀：选购新鲜的螃蟹，才能煮出鲜香的汤头。
喜欢毛小孩的朋友们快看过来！“爱狗节”（ DOG LOVERS FESTIVAL）再次重磅回归悉尼！ 爱狗节。（图：提供） 8 月 24日（星期六）至 25日（星期日），悉尼Showground将点燃全澳爱狗人士的热情，不仅可以观赏毛小孩们精彩的表演，还可以更进一步学到有关这些小可爱们的知识，有助于你回到家后更好地和你家的狗狗交朋友。 一起来看看今年的“爱狗节”都有哪些不容错过的亮点吧！ （供图） Advance TM Paws and Talks “The ADVANCE Stage”将由澳大利亚顶尖动物训练师、知名兽医和活泼可爱的狗狗们主演，整个周末都将为悉尼的爱狗人士们带来欢乐，每日的教育讲座将回答您所有关于狗的问题。 VitaPet Arena （供图） 宠物节的宠儿、农场主戴夫·格雷厄姆（Dave Graham）和擅长极限跳高的狗狗们将重返Vita宠物竞技场，带来史诗级的全新跳高和 K9 超级墙表演，让你们大饱眼福！ 凯莉·吉尔（Kelly Gill）、卡特里娜·沃伦（Katrina Warren）博士和经历过专业训练的Wonderdogs狗狗们也将凭借令人叹为观止的技巧和耐力带来精彩表演。 （供图） Lyka Pat-A-Pooch Lyka Pat-A-Pooch 区域将为您提供一个安静舒适的空间，让您与各种体型的狗狗近距离接触。 （供图） 参观者可以在犬种展示区见到并了解数十种高颜值的毛小孩，其中有澳大利亚牧羊犬、巴森吉犬、彭布罗克柯基犬、边境牧羊犬、德国牧羊犬、英国梗犬、狮头犬、罗威纳犬、斗牛犬、爱尔兰猎狼犬、松狮犬、斯塔福德郡斗牛梗犬、那不勒斯獒犬、惠比特犬、挪威猎鹿犬和约克夏梗犬等等，简直太幸福！ （供图） 为您的爱犬购物，直到满意为止！ 这里的宠物用品琳琅满目，快为你家的爱犬备足年货吧！这里将呈现所有最新、最棒的产品和服务，包括适合狗狗的食品、零食、玩具、饰品、床上用品、门、保险、住宿、摄影、兽医等，还有新品发布和节日特价，为您省一大笔钱！ 甚至还有可爱的狗狗古龙水、K9饼干和定制项圈，各位宠物家长们，你们会看花眼哒！ 免费送票 重磅消息！《看传媒》现有多张爱狗节门票免费送给亲爱的读者朋友们！您只需发送您的邮箱、姓名，并附上“Webdog”这一词，以短信的形式到我们的客服手机号0466 979 437，即可参与抽奖。我们将随机选出幸运儿，若您有幸抽中免费门票，我们将及时通知。 欲了解爱狗节更多信息，欢迎访问dogloversfestival.com.au 地点：悉尼奥林匹克公园Showground 时间： 2024 年 8 月 24 日和 25 日上午 9:30 至下午 5:00
铲屎官或爱猫人士们准备好接受甜蜜爆击了吗？ “爱猫节”（CAT LOVERS FESTIVAL）8 月 24日（周六）至 25 日（周日）将在悉尼Showground举办！ 届时，奥林匹克公园将变成一颗热闹非凡的喵星球，新州各地的高颜值猫咪们将齐聚一堂，真是一个难得的集体撸猫的机会！你可以近距离接触数十个品种、约 200 只猫咪。 （供图） 那么，这个以喵星人为主题的节日都有哪些活动呢？且听小编娓娓道来。 WHISKAS® Kitty Corner 在巨大的猫围栏中观看并与小猫互动，现场还会有专家随时为您解答最棘手的猫猫问题。 （供图） WHISKAS舞台 WHISKAS舞台寓教于乐，将举办一系列讲座、演示和问答活动，由顶尖的猫科动物专家主讲。 （供图） 在 Facebook、Instagram 和 YouTube 上拥有 160 多万粉丝的网红 CATMANTOO 和他的天才猫咪 Didga 将演示如何训练猫咪，告诉大家其实在家给猫咪“上课”比我们想象的容易得多。 BlackHawk® Pat-A-Cat展区 在 BlackHawk® Pat-A-Cat展区，您将看到新南威尔士州最大规模的猫咪party，约 200 只猫咪代表数十种稀有和流行品种，包括美国卷毛猫、异国短毛猫、布偶猫、孟加拉猫、拿破仑猫、暹罗猫、伯曼猫、科拉特猫、西伯利亚猫、英国短毛猫、东方猫、唐吉尼猫、缅甸猫、缅因库恩猫、波斯猫、托伊格猫和龙猫。 （供图） 观众还可以在 Trouble & Trix 展区与经验丰富的养猫人对话，并参加免费讲座。 儿童活动 对于青少年和儿童来说，爱猫节不仅是看猫撸猫的好地方，也可以参与免费的猫脸彩绘、霓虹闪粉自拍墙和 Hello Kitty 儿童专区。 （供图） 猫咪超市 这里有澳大利亚最大的猫咪超市，各种猫粮、零食、玩具、配件、床上用品、围栏、保险、猫砂等让铲屎官们应接不暇。期间还将提供特别折扣，确保您获得完美的购物体验！ （供图） WHISKAS领养区 本著支持猫咪救助工作的宗旨，本届爱猫节将设立WHISKAS领养区，为当地收容所提供一个与潜在铲屎官建立联系的平台，为有需要的猫咪寻找永久家园，并提高人们对负责任养猫的认识。 免费送票 重磅消息！《看传媒》现有多张爱猫节门票免费送给亲爱的读者朋友们！您只需发送您的邮箱、姓名，并写上“Webcat”这一词，以短信的形式到我们的客服手机号0466 979 437，即可参与抽奖。我们将随机选出幸运儿，若您有幸抽中免费门票，我们将及时通知。 欲了解爱猫节更多信息，欢迎访问 catloversfestival.com.au。 地点：悉尼奥林匹克公园Showground 时间：8 月 24 日和 25 日每天上午 9:30 至下午 5:00
