6月19日(黃曆五月初五)端午節過後華人商家沒有賣出的粽子會如何處理,於6月22日登上中國網路熱搜。
綜合陸媒報導,大陸商家通常會在端午節過後依照三種方式處理未售出的粽子:打折促銷、進行二級分銷,以及退回廠家。
商家首先會在端午節剛過就以「打折」「特賣」「買一送一」等方式來促銷,依然會有很多顧客「抄底」購買。此外,由於市售真空粽子的保質期通常在6個月至9個月,而冷凍粽子的保質期則長達一年至一年半,這為後續折扣銷售留下了一定的窗口期。
其次,很多大的商家會以低價向縣城、鄉鎮級以下市場和各類早餐店進行二級分銷,以釋放庫存。
最後則是將餘下的粽子退回廠家。江西某連鎖超市負責人透露,端午節當天門店打烊後,粽子就已全部下架準備退回廠家,廠家會按照合同退款給商場。廠家則是按照粽子保質期等要素進行最終的分流:有的作為員工福利發放;有的批量轉售給早餐店等餐飲渠道;還有賣給折扣平台或尾貨處理商流轉的。
一位從事臨期食品回收的工作人員透露,沒過期的粽子會通過線下團購等渠道進行低價銷售,短暫過期但沒變質的則會賣給飼料廠加工成豬飼料等。
一名經銷商表示,粽子一旦從貨架撤下只能趕緊處理掉以減少庫存成本,而非想著還能如何回本。